Lahmacun: ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດດ້ວຍຮູບພາບເປັນ

cuisine ຕວກກີ ດຶງດູດຄົນຮັກຫລາຍຂອງອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບາງສ່ວນຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດນີ້ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, LAHMACUN. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນເພື່ອສະສິ່ງທີ່ເປັນທາງຫລັງຂອງອາຫານໄດ້.

LAHMACUN ແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານ Lahmacun, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມີທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ສຸດ. ຊື່ຂອງຕົນຫມາຍວ່າຊີ້ນໃນ dough ໄດ້. ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ pizza ອາຫານເປັນ. ໃນຖານະເປັນນໍາໃຊ້ used herein stuffing ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະ stuffing ຟັກ. ໃນວັນເວລາອາຍຸ, ເຊັ່ນ tortillas ຊ່ວຍເຫຼືອ peasants, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ມີລາຍໄດ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. Lahmacun ກະກຽມຈາກຕົກຄ້າງອາຫານແລະການທົດສອບສົນທິສັນຍາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບາງປະເທດໃນເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກ. ປະເພດຂອງອາຫານຈານດ່ວນຖະຫນົນນີ້.

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າ LAHMACUN, ສູດທີ່ສາມາດໂທ hostess ໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບັນດາປະເທດອາຫລັບແມ່ນສົ່ງອອກຂາຍໂດຍສະເພາະຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນໃນເກືອບທຸກໆເຮັດ. ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງ, ມັນສາມາດມີການປ່ຽນແປງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ການສ້າງບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບພາກພື້ນແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ. ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຟັກລະອຽດຢ່າງ. ຢູ່ເຮືອນ, ສະພາບດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວພື້ນດິນປົກກະຕິ.

Lahmacun: ສູດດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນພາບ

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

1. 350 g ຂອງຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນແກະ.
2. 2 ຜັກບົ່ວ.
3. 1 ເລັ່ນ.
4. ½ຊໍ່ຂອງ parsley.
5. 70 g ຂອງສີຄີມໍາມັນເບີ.
6. 1 pepper ລະຄັງ.
7. ້ໍານົມໃສ່ dough.
8. pepper ຂົມກັບລົດຊາດ.

ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການທົດສອບ:

1. 1 tbsp. ບ່ວງລາແຫ້ງ.
2. ໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ.
3. 2 ຈອກ flour.
4. ນ້ໍາ -. ຕາມຄວາມຕ້ອງການ

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ບ່ອນທີ່ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການແລະວິທີການກະກຽມ LAHMACUN? ສູດຕວກກີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂອງເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ອົງປະກອບທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນຖັງໄດ້. ຫຼັງຈາກປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄວນຈະມີຢາງ, ແຕ່ batter ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ການມະຫາຊົນຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດກະກຽມການ stuffing. ຜັກຄວນລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ໃນ blender ໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຟັກຜັກບົ່ວ, parsley minced, ຫມາກເລັ່ນ, pepper. ການປະສົມຜົນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມໍາມັນເບີ softened ແລະເກືອ.

Bake "pizza"

ຂອງ dough ເຮັດແນວໃດ 7 ບານແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດ LAHMACUN. dough ຄວນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນການສ້າງຕັ້ງຮູບຮ່າງເປັນຮູບໄຂ່ຫຼືໄດ້ຕະຫຼອດ. ແຕ່ລະຫວ່າງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ lubricate ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ stuffing. Baking ມີ Workpieces ຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 240 ອົງສາເຊນຊຽດ ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກ່ວາ 8 ນາທີ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ

LAHMACUN ພ້ອມຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ໃນຫນຶ່ງ pile. ອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ parsley, ຫມາກນາວແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າມີສີຂຽວອື່ນໆຈະບໍ່ເຮັດ. ແຕ່ລະ LAHMACUN ສາມາດບໍ່ງາມ້ໍານາວ, decorate ໃບ parsley ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ນອກຈາກນີ້ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດສົ່ງນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ.

Lahmacun ໃນມ້ວນເປັນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ດຶງດູດການກັບເປີດ Burrito, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງ LAHMACUN ມ້ວນໄດ້. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເປັນຄລາສສິກ. ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງ:

1. 120 g ຂອງນ້ໍາ.
2. 1 g ຂອງເຊື້ອລາສົດ.
3. 10 g ຂອງນ້ໍາ olive.
4. 3 g ຂອງເກືອ.
5. 180 g ຂອງ flour wheat.

ສໍາລັບ stuffing ເອົາໄດ້:

1. 200 ກຼາມຂອງຊີ້ນ minced, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມັກ.
2. 100 ກຼາມຂອງບໍລິສຸດເລັ່ນ.
3. 1 pepper ລະຄັງ.
4. 1 ຜັກບົ່ວ.
5. 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
6. 1 ຊົ່ວໂມງ. ການເກືອ.
7. ສໍາລັບ½ຊົ່ວໂມງ. ຊ້ອນໂຕ໊ະ pepper ສີແດງແລະ pepper ຮ້ອນ.
8. 3 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ olive.
9. 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ cumin.
10. ສ່ວນຜະສົມຂອງ pepper ດິນ freshly - ທາງເລືອກ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ dough ໄດ້

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການກະກຽມ LAHMACUN. ສູດດ້ວຍຮູບພາບອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊຶ່ງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສະການເຮັດວຽກໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂອງເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ມັນໃຊ້ເວລາເປັນເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຊື້ອຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການປະປົນຄວນໄດ້ຮັບເປັນເອກະພາບ, ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍດົກຫນາແລະຕິດກັບນ້ໍາມື.

ການທົດສອບຄວາມອາດສາມາດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າ 22 ° C, ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນນີ້ຄວນຈະໃຫ້ກົດລົງທຸກ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, dough ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບໄລຍະຍາວ, ຫຼັກຖານສະແດງ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການເຕີບໂຕເຕັມຂອງຕົນ. ພຽງແຕ່ສອງມື້ຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ dough ສໍາລັບການເຮັດ tortillas ກັບຊີ້ນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດຕາມໃບສັ່ງແພດໄດ້. Lahmacun ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ພຣະອົງຈະບໍ່ເປັນທາງອາກາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມໄດ້

ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີເລິກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງການຕື່ມໄດ້. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເປັນມູນຄ່າກ່ອນການອະນາໄມຈາກ husk, ແລະ peppers ຈາກແກ່ນ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດ. ອົງປະກອບການຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງເພີ່ມ stuffing 1 ບ່ວງ Ivar ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ suhama.

ຫມາຍເຫດສູດໄດ້

ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ Aivar, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເປັນນໍາເຮັດຈາກ peppers roasted. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈັດວາງຜັກທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າມີເພື່ອ bake. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, peppers ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງ peel ແລະແກ່ນ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ. ມັນຍັງຈະ grind ຜັກໃນ sauce.

ໃນຖານະເປັນທາດເບື່ອ Ivy, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຈະຖືກແທນໂດຍນາວ. ເຄື່ອງປຸງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນດ້ານອາຫານເອເຊຍກາງແລະມີລົດຊາດສົ້ມ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, SUMAC ເຮັດໃຫ້ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ cherry ສີແດງ hue. ເຄື່ອງເທດນີ້ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັດປີກ, ປາ, ສະຫຼັດ, ດອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ kebab. ອີຣ່ານແລະ Turkey, ດິນ ivy sprinkled ຖ້ວຍເຂົ້າ. ໃນປະເທດເອຢິບ, ຊີເຣຍແລະເລບານອນ, ຕົ້ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຜັກແລະຊີ້ນ.

ວິທີການ bake

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການ bake LAHMACUN. ສູດຕວກກີ (ກັບຮູບພາບທີ່ນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້) ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມເປັນອາຫານມີລົດຊາດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນລໍາດັບໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ຜິດປົກກະຕິ, dough ຄວນດຶງຄວາມເຢັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງປັນໃນເຄິ່ງ. ມ້ວນອອກສິ້ນແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກແນະນໍາ. ການຈັດຊື້ຄວນຈະໄດ້ຮັບເປັນຮູບໄຂ່. Lozenges ຫນາຄວນຈະເປັນແຕ່ 2 ຫາ 3 ມີລີແມັດ.

Stuffing ຄວນໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ສ່ອງແສງໃນດ້ານຂອງ workpiece ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ແຄມຂອງຄວນໄດ້ຮັບການໄວ້ບໍ່ເສຍຄ່າ. Top of ຂໍ້ມູນການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ basil. Lahmacun ແນະນໍາ bake ຢູ່ທີ່ 250 ° C ສໍາລັບ 12 ນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານໄມ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກຽມພ້ອມເຮັດ parchment. The lozenge ຄວນເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

Lahmacun ສຸດແນະນໍາ sprinkle ກັບຜັກທຽມ minced, ຜັກບົ່ວແລະ parsley. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled neatly ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະໃຫ້ບໍລິການ.