Delicious borsch ອູແກຣນ.

ຫລັກສູດທໍາອິດມີບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ລະດັບຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ເປັນອັນນຶ່ງຂອງແກງ delicious ທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອູແກຣນ.

ແກງ - ອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາໃນວັດທະນະທໍາອູແກຣນສະຖານທີ່ພິເສດເປັນ, ມີການກະກຽມຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ. ເນື່ອງຈາກວ່າສູດໄດ້ພັດທະນາ, ແຕ່ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແລະຂະບວນການກະກຽມແມ່ນດຽວກັນ.

ຄໍາຖາມ - ວິທີການແຕ່ງກິນ borscht ອູແກຣນ, excites housewives ຫຼາຍ, ແຕ່ດຽວ ສູດຂອງການກະກຽມ ຂອງອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້. ແຕ່ລະພາກມີ peculiarities ຂອງຕົນເອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສູດແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະ, ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າເປັນແກງແທ້ໆ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມຈະເຮັດໃຫ້ອອກຖ້າຫາກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍຄວາມຮັກແລະໃນໂປຣໄຟລໃນທາງບວກ.

ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນ borsch ໃນອູແກຣນກ່ຽວກັບຫນຶ່ງໃນສູດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໂດຍ housewife ທີ່ທັນສະໄຫມ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປເຖິງຄໍາອະທິບາຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເຕືອນທ່ານວ່າທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ, ຈະຕ້ອງສົດແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ.

borsch ອູແກຣນ

ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ pan 4 ລິດ): ribs ຊີ້ນຫມູ (600 g), ມັນຝະລັ່ງ (6-8 ຕ່ອນ), ຫນຶ່ງ beets, ຜັກກາດສົດ (ຫົວ 05), ຜັກບົ່ວ (1-2 ຕ່ອນ), ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ ບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນໍາເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສົດ (2-3 ຕ່ອນ), ສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ bacon. ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ລະຄັງ pepper ແລະຜັກທຽມໄດ້.

ການກະກຽມ. ລ້າງ ribs ແລະແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫມໍ້ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ. ນ້ໍາງາມຫຼາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການກະກຽມຂອງຂະບວນການຍາວ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ evaporated. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງ ribs ຊີ້ນຫມູ ໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາ Foam ໄດ້ - ຖ້າຫາກວ່າທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ຖືກພາດໂອກາດນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັກຊັບຈະເຮັດໃຫ້ຄຸ້ນ.

ໃນຂະນະທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ການກະກຽມຜັກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕ້ອງການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ (ມັກຄືນ). Beets ລ້າງແລະ peel, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. ຖ້າ borsch ອູແກຣນກໍາລັງກະກຽມລະດູຫນາວຫຼືພາກຮຽນ spring, beet ໄດ້ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ເນື່ອງຈາກວ່າໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ນາງອາດຈະມີກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. Beet ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານໄດ້, ໃນສູດຕ່າງໆມີທາງເລືອກໃນການຕ່າງໆເພື່ອເພີ່ມມັນໃນແກງ. ໃນບາງກໍລະນີ, beet ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກຈາກແກງແລະເຂົ້າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ພຽງແຕ່ພົບສູດ, ບ່ອນທີ່ beets ຮູ້ບຸນຄຸນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວ, sprinkled ສົ້ມຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວ (ສໍາລັບສີ), ແລະ 10 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງການຄົວກິນຢູ່ໃສ່ແກງໄດ້.

ມັນຕົ້ນ, ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຂອງຂະຫນາດສະເລ່ຍ. ກະລໍ່າປີ Shinkuem. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, carrots, ສາມໂດຍສະເລ່ຍ grater. ຫມາກເລັ່ນຍັງ rub ສຸດ grater ເປັນ.

ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາຊຸບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ມັນ beets ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ ribs ຊີ້ນຫມູແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນໃນ saucepan ເປັນ.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດ zazharku. ຕັດ bacon ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ໃນແຊ່ frying, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, fry lightly. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະ carrots passeruem. ໃນເວລາທີ່ carrots acquires ສີສີສົ້ມແສງສະຫວ່າງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນໍາເລັ່ນ, fry. ນີ້ຍັງມີການສົ່ງຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

ກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີອອກແກງ (10-15 ນາທີ), shredded ລະອຽດກະລໍ່າປີແລະ peppers ຫວານ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການທົບທວນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ຕໍ່ 5 ນາທີທີ່ຈະຈັດສົ່ງ zazharku, ຟັກສີຂຽວ, ເລືອກເອົາດິນຫຼືຜັກທຽມຟັກ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາກັບ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. borsch ອູແກຣນພ້ອມ.

ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ສະເຫມີມີສີຄີມສົ້ມ (mayonnaise) ຫຼື donuts ທຽມ.