chokeberry - ມີລົດຊາດ, ມີເນື້ອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສູງ. ການກະກຽມມາຈາກມັນມີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄີມກ້ອນ, pancakes ແລະ fritters. ຢານ້ໍາສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊາ, ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງອອກຂອງມັນ compote ຫຼືເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ແຕ່ຜູ້ທີ່ຮູ້ສິ່ງທີ່ຈະມາເຖິງມີ hostess ຊໍານິຊໍານານເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່າມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ກັບເຂົ້າ jars ແມ່ນຫົວແກ້ວຫົວແຫວນທີ່ມີຄັດທັງຫມົດຂອງ goodies!
ຢານ້ໍາຂອງຂີ້ເທົ່າພູເຂົາທີ່ມີສານສະກັດຈາກ almond
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການສົນທະນາສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຈາກ chokeberry. ເກືອບທັງຫມົດຄືກັນກັບທີ່ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. Brandy ແລະແມ້ກະທັ້ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ນ້ໍາ, compote ຫມາກໄມ້, jam, ວຸ້ນ, jam. ມັນມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ zagotavlivaya ລະດູຫນາວ. ແລະວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ! ຢານ້ໍາສະເຫນີຈາກ Aronia, ສູດ ທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນປັດຈຸບັນ, ເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈເນື່ອງຈາກວ່າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກ, ມັນປະກອບດ້ວຍສານສະກັດຈາກ almond. ຈໍານວນສ່ວນປະກອບ: 600-700 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານ, ບ່ວງກາເຟໄຕມາດຂອງການເສີມ almond (ຊື້ໃນຮ້ານ). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດຈະ almond liqueur ແລະມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມດີ. ການກະກຽມຢານ້ໍາຈາກ chokeberry ສີດໍາ, ສູດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ສັ່ງວ່າການຈັດລຽງ, ລ້າງ, ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍມັນ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການ rowan softening ຢ່າງວ່ອງໄວຫຼາຍກວມເອົາ lid kettle ໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະຂື້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ colander ແລະ rub ຜ່ານ sieve ເປັນການດີ. ໂອນຢ່າງດຽວທີ່ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, sprinkle ້ໍາຕານໄດ້, stir ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຕົ້ມດື່ມ. ສໍາລັບການຕົ້ມ 5-10 ນາທີ chokeberry ຢານ້ໍາຫຼາຍ. ສູດສັ່ງເພີ່ມເຕີມຢູ່ chugonok ກັບແຜ່ນ, ງາມ liqueur almond ຫຼືສະກັດ (ກທັງຫມົດສາມາດເຮັດໄດ້ບ່ວງກາເຟ), ຖອກເທເຂົ້າໄປອະເຊື້ອຮ້ອນໂດຍທະນາຄານ (ບໍ່ມີວົງເງິນສູງສຸດນິ້ວມືໃນການແຂບໄດ້) ແລະມ້ວນ.
ຢານ້ໍາ Rowan ກັບນ້ໍາຫນາກນາວ
Ryabinovoye ປິ່ນປົວພະຍາດສາມາດກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວໃນ embodiments ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນທັງຫມົດແລະແຮ່ທາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຖິງທີ່ຕົ້ນຕໍ, ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດ, ມູນຄ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຢານ້ໍາດື່ມສັງເກດແມ່ນຈາກ chokeberry, ທີ່ສູດປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຄົນອື່ນ - ຫມາກນາວ. 1.5 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ 1.3 ກິໂລ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຫມາກນາວສົດ, 1 ຊຸດ pectin (ຊື້ຢູ່ຮ້ານໄດ້). Rowan ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບ 15 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, squeeze ຜ່ານກົດຫຼືດ້ວຍຕົນເອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth. ຕື່ມການນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ pectin ໃນມັນ, stir ໃນນ້ໍາຕານ. stir ແລະສືບຕໍ່ stir, ໃຫ້ຕົ້ມຢານ້ໍາ. ງາມໃນ ນ້ໍານາວ, ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນໄຟສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີແລະຖອກເທເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອ. ມ້ວນເຖິງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນແລະເອົາໄປ pantry ໄດ້: ສຸຂະພາບ Elixir ທ່ານມີ!
Rowan ກັບຫມາກໂປມ
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຄິດວ່າຈະແຕ່ງຈາກ chokeberry, ສະເຫນີໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ສຸດ, ມີ tartness ສຸກບໍ່ຮຸນແຮງແລະ compote ສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບຂອງ: 1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໂປມ, 1.2 ກິໂລ້ໍາຕານ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ (ກັບລົດຊາດ) ຂອງອາຊິດ citric. ຫມາກໄມ້ລ້າງ, ຫມາກໂປມຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ເທົ່າທັງສອງອົງປະກອບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນນ້ໍາເຊື່ອມ: ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງອາຊິດ vsypte ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປະມານ 10 ນາທີ, ຖອນ Foam ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ເພີ່ມ, ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ຕົ້ມສໍາລັບ 15 ນາທີ. compote ພ້ອມງາມເປັນ jars ອະເຊື້ອແລະມ້ວນຂຶ້ນ. ບັນຈຸເຮັດໃຫ້ upside ລົງ, ຫໍ່ໃຫ້ເຢັນ.
ໃນເວລາທີ່ລະດູຫນາວຈະເປີດ jars ຫົວແກ້ວຫົວແຫວນໄດ້, ຈື່ມື້ດູໃບໄມ້ລົ່ນສະຫງົບແລະຊໍ່ຂອງ rowan ໃນ glare ຂອງແສງແດດໄດ້!