Biscuits ດ່ວນ. ການສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ cake sponge

ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈະປະຕິເສດທີ່ຈະຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີ cake ຫຼື biscuit delicious ມ້ວນ. ພຣະອົງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີແສງແບ່ງປັນທີ່ດິນແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ. housewives ຫຼາຍທີ່ຝັນຢາກຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນດັ່ງນັ້ນ eaters biscuit ຂອງເຂົາເຈົ້າມັນແມ່ນເພງນຶ່ງໃນດວງກັບ "ດຶງຫູ." ໃນມື້ນີ້, ມີຫຼາຍພ້ອມແລະການຕີຄວາມຂອງຖານນີ້ສໍາລັບ cake ແລະມ້ວນ. ແຕ່ວິທີການເຮັດໃຫ້ biscuit homemade, ສະນັ້ນພຣະອົງໄດ້ຫັນອອກອາກາດແລະມີລົດຊາດ? ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດມັກໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນແຈທັງຫມົດຂອງແຜ່ນດິນໂລກໄດ້. ແຕ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງ biscuit ໄດ້.

ຫລັກສູດປະຫວັດສາດ

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າ cake ໄດ້ປະມານສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສະຕິງຕິດຕາມ, ນໍາພາເພື່ອສ້າງຂອງຕົນ, ບໍ່ມີໃຜໄດ້ສໍາເລັດຜົນ. ທັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງ masterpiece ນີ້ໄດ້ຮຽນຮູ້. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າພໍ່ຄົວບາງບໍ່ເຫັນດີນໍາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້ - ຝຣັ່ງຫຼື Italian. ແຕ່ໃນທັງສອງພາສາຄໍາວ່າ "biscuit" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ສອງເທື່ອຕັບ."

ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງການສ້າງ culinary ນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນສະຕະວັດທີ 15. sailors ພາສາອັງກິດບໍ່ຂຽນໃນ logbook, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນອາຫານທີ່. ກ່ອນທີ່ຈະມຸ່ງຫນ້າໄປຍັງເປັນການເດີນທາງຍາວ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ສະຫງວນ biscuits ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ການ sailors ເອີ້ນວ່າພວກເຂົາ "biscuit ທະເລ" ຫຼື "ດັ່ງກ່າວ biscuit". ໃນສູດທີ່ຂາດ ມັນເບີ. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບ mold, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຊຸ່ມ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອາຫານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສາມາດກິນໄດ້ຈົນກ່ວາສໍາເລັດຂອງການ ເດີນທາງ. cake ນີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການຢ່າງວ່ອງໄວ saturate, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານຂອງຕົນແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ໂດຍວິທີການ, ນີ້ແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມແລະ overland.

ສູດຈະກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ

cake ທໍາມະດາແມ່ນ delicious. ວ່າເປັນຫຍັງ, ໃນເວລາທີ່ນັກຊິມບັງເອີນຊີມຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຊອກຫາການນໍາໃຊ້ທີ່ດີ. ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ມັນເຄື່ອນຍ້າຍໄປເຮືອນຄົວຕໍາແຫນ່ງ ຂອງ Queen Victoria ແລະກາຍເປັນອາຫານທີ່ສູງສົ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນ sponge ປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະປ້ອນກັບການທີ baked freshly ໂດຍ stacking layer ເທິງຊັ້ນແລະ promazyvaya jam ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄ່ອຍໆ dough ສໍາລັບການ cake sponge ໄດ້ກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຕໍາແຫນ່ງເລຊ. ການສູດກໍ່ມີສໍາລັບປະຊາຊົນ, ຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງ. ພາສາອັງກິດຫຼາຍແທ້ຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້, ສະນັ້ນໃນສູດຕະວັດທີ 17 ສໍາລັບການ crossed ກັບພວກເຂົາໄດ້ພາສາອັງກິດຊ່ອງແລະໄດ້ຕົກລົງລົງໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນມື້ນີ້ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ປະເສີດສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນທັງຫມົດປະເທດຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາແລະແຕ່ລະຄົນພໍ່ຄົວໄດ້ເພີ່ມຄວາມຄິດຂອງເຂົາ biscuit ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທີ່ນີ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ບາງທີ່ສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ຊໍານິຊໍານານແມ່ນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ biscuits ໄວ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ໄຂ່.

A ສູດຄລາສສິກ

ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນບົນພື້ນຖານຂອງຂະຫນົມປັງກອບທັງຫມົດໄດ້. ພຣະອົງເປັນທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍທີ່ສຸດແລະອົງປະກອບຂອງຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນໃກ້ກັບສະບັບພາສາຕົ້ນສະບັບ. ມັນແມ່ນການຈາກເຂົາ repelled chefs ເຮັດໃຫ້ການຕີລາຄາຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຫວານນີ້. cake ທໍາມະດາປະກອບດ້ວຍໄຂ່, flour (ທ່ານສາມາດທົດແທນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທາດແປ້ງ) ແລະນ້ໍາຕານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ delicious ແລະອາກາດ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະສະແຫວງຫາທັງຫມົດ hostess ໄດ້.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອັດຕາສ່ວນ. ການຄິດໄລ່ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1 ໄຂ່ + 1 tbsp. l. Slide-ສົມຂອງທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງ + 1 tbsp. l. ກັບພູຂອງນ້ໍາຕານ. ມັນຈະເປັນການດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ flour ປັນຫນ້າກອງໄດ້.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມອີງຕາມການຕາມໃບສັ່ງແພດຄລາສສິກ

ອີກປະການຫນຶ່ງສະພາບມີຄວາມຈໍາເປັນ - ມັນເປັນການດີ ທີ່ຈະສັ່ນຂຶ້ນທາດໂປຼຕີນ (ເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ການ tilting ໂຖປັດສະວະທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ວາງອອກ) ແລະແຍກ yolks ໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາປະສົມ vibrantly ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງພາກສ່ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທາດໂປຼຕີນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ, ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆມີຈະເຂົ້າໄປໃນ yolks ໄຂ່ແລະ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເພີ່ມພາກສ່ວນທີສອງຂອງທາດໂປຼຕີນ. ມັນຄວນຈະລະເວັ້ນຈາກການນໍາໃຊ້ mixer ໄດ້. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນດ້ວຍບ່ວງຫຼື spatula. ການ dough ແມ່ນ kneaded ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການເລື່ອນຈາກທາງລຸ່ມຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງການຍົກຍ້າຍຂອງ Julia Vysotsky, ເຊິ່ງລາຍລະອຽດແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການແນະນໍາໂປຣຕີນ. dough Biscuit ຄວນຊື້ຄວາມສອດຄ່ອງ thickish - ມັນຈະອ່ອນແລະອາກາດທີ່ມີວິທີການສິດທິໃນການ.

ເມື່ອນ້ໍາອົບ, ເຕົາອົບໄດ້ຄັ້ງທໍາອິດບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເປີດເພາະຂອງການຫຼຸດລົງແຫຼມຢູ່ໃນແປ້ງຈະບໍ່ໄດ້ຮັບອຸນຫະພູມອາກາດ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີນ້ໍາຫນັກ biscuit ແມ່ນການກວດກາເບິ່ງມີ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແຂ່ງຂັນຫລື skewer ໄມ້, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກລູກປືນເຈາະຂອງຄວນຈະແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ ຟອງນ້ໍາງ່າຍດາຍ cake ກະກຽມສໍາລັບເຂົາທີ່ຈະ lubricate ຄີມໃດ, ໂກເລດ, jam ຫຼືວຸ້ນ.

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ biscuit ແລະໄວ

hostesses ຫຼາຍມັກຈະບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະດໍາເນີນການທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍ goodies ຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປຶ້ມທີ່ຢູ່ຂອງເຮືອນຄົວຈະຕ້ອງ biscuits ໄວ, ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ກະກຽມພຽງແຕ່ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການ lubrication ຂອງສີຄີມໃດຫນຶ່ງ. ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ພຽງແຕ່ສີ່ສ່ວນປະກອບ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ:

• ໄຂ່ - 4 pcs.
• flour - 1 ຈອກ;
• MAR. ຊາຍ - 1 ຈອກ;
• vanillin - ½ tsp ..

ໃນຖານະເປັນສູດຄລາສສິກ, yolks ແລະສີຂາວແຍກ neatly. ຂະຫນົມປັງກອບຢ່າງວ່ອງໄວນີ້, ທາດໂປຼຕີນໄດ້ຖືກປະສົມກັບ mixer ກັບຄວາມໄວຕ່ໍາສຸດໄດ້. ນ້ໍາຕານທີ່ມີ vanilla ທີ່ນີ້ເພື່ອງາມ trickle ເປັນຊ້າ. ເຄື່ອງຜະສົມຍັງຈະສືບຕໍ່ປະຕິບັດງານ. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນສີຂາວ ceases ກັບຕໍ່າກ່ວາອອກຈາກໂຖປັດສະວະໃນເວລາທີ່ມັນອຽງໃນ dough ດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງເພີ່ມ yolks ໄດ້. ເມື່ອອົງປະກອບມີການເຊື່ອມຕໍ່, ປິດ mixer ໄດ້, ເພີ່ມ flour ກັບສີນຄ້າໄດ້, ປົນກັບບ່ວງຫນຶ່ງໃນທັນທີ (ຂຶ້ນ). ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປົນ dough ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ເນື່ອງຈາກວ່າດັ່ງນັ້ນຟອງທັງຫມົດໄດ້ຫາຍໄປແລະ biscuit ໄດ້ຈະບໍ່ອາກາດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ mold (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 20 ຊຕມ). ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະ "ຝຸ່ນໃຈ" flour. ການກະກຽມມະຫາຊົນໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງໄດ້. ເຕົາອົບໄດ້ຄວນແລ້ວໄດ້ຮັບການ preheated (190 ⁰ C). ເຫຼົ່ານີ້ biscuits ໄວກະກຽມປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ 20 ນາທີທໍາອິດບໍ່ເປີດປະຕູເຕົາອົບໄດ້. ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ກວດກາການສໍາພັດແສງສະຫວ່າງ. Biscuit ຕ້ອງ "bounce" ແລະໄດ້ເປີດກອງຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານ - ເພື່ອຟື້ນຕົວ.

cake sponge ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ

ສູດສົ້ມ ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງອື່ນໆ. ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. ການສູດສໍາລັບແຫ້ງ, ແລະຖ້າຫາກວ່າຈາກມັນກໍາລັງກະກຽມ cake ເປັນ, ເຂົາຕ້ອງຈຸ່ມເພີ່ມເຕີມແລະ cake ມີສີຄີມສົ້ມແລ້ວ "mokrovaty". ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ:

• ໄຂ່ - 3 pcs.
• ເດັກ. ນ້ໍາ - 100 g;
• flour - 200 g;
• ນ້ໍາຕານ - 300 g;
• ສີຄີມ - 125 ml;
• ໂຊດາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງ biscuit ສົ້ມແກມສີຄີມ

ໃນໂຖປັດສະວະເຮັດໃຫ້ມັນເບີ softened ກັບ້ໍາຕານ. Whisk mixer, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຈົນກ່ວາສີຂາວ, ຄວາມສອດຄ່ອງ fluffy. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ໃນມະຫາຊົນໄດ້ສ້າງແຜນ. ແນະນໍາຕົວເອົາໃຈໃສ່ໃນແປ້ງແລະເນດ baking. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີຄຸນນະພາບປະສົມ. ການ dough ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold (ປະມານ 22 ຊຕມ). ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມແລະດ້ານຂອງພາຊະນະຄວນຈະນ້ໍາ, sprinkle ກັບ flour. ເຕົາອົບມີຈະມີສີແດງ, ຮ້ອນສູງເຖິງ 190 ^0. ໃຫ້ dough ໄດ້ໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ບາງຄັ້ງ cake ສາມາດຈະມີຄວາມພ້ອມພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນຫນ້ານັ້ນ. ການກວດສອບໃຊ້ເວລາເປັນ toothpick ໄມ້.

biscuit ໄຂ່

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມແລະຮັບສະເຫມີ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ແລະ "ຈູ້ຈີ້ຈຸກຈິກ" ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ dough ໃນ cake sponge fluffy, ຊຶ່ງຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເສັ້ນປະສາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. biscuit ນີ້ຈາກໄຂ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ໍາຕານ - 150 g;
• flour - 150 g;
• ໄຂ່ - 6 pcs.
• ເດັກ. ນ້ໍາ (ສໍາລັບ lubrication ຂອງ molds).

ເພື່ອກະກຽມຄວາມອາດສາມາດທີ່ຈໍາເປັນຂອງລະໄດ້. ມັນຈັດວາງໄຂ່ກັບ້ໍາຕານແລະ stir. ການປະສົມແມ່ນ whipped ມີ mixer ເປັນ. ໃນອະນາຄົດຂອງ dough ຈະຕ້ອງຟື້ນຂຶ້ນສາມເທື່ອ, ສະນັ້ນມີ whip ຍາວ. ນ້ໍາຂອງພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນ poured flour ແລະ stir paddle. ໃນກໍລະນີນີ້ເຕົາອົບໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂກລເຖິງ 180 ⁰ C, ແບບຟອມແມ່ນ lubricated ແລ້ວແລະ sprinkled ກັບ flour. ການ dough ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕໍ່ຕ້ານໃນລະຫວ່າງການອົບບໍ່ແມ່ນເປີດ furnace ໄດ້. ຈະເຢັນ cake ໄດ້, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຂອງຖືເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນມັນເພື່ອຫໍ່ຜ້າທີ່ສະອາດ, ພຣະອົງຈະຢືນສໍາລັບສອງສາມມື້. ເຮັດໃຫ້ cake ເປັນສາມາດສີຄີມຫຼືເລດ.