້ໍານົມແລະ້ໍາເຜີ້ງ - ທີ່ສູດ curd Easter

ພວກເຮົາຮັກທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງ Easter ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍພິເສດສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ. ທາສີໄຂ່, bake ຫຼືຊື້ cakes. Curd Easter ກຽມ rarer ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໃນ vain. ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະອາຫານງານບຸນແທ້.

ແຕ່ລະອາຫານ ຕາຕະລາງ Easter ໃຫ້ບໍລິການສັນຍາລັກເລິກແມ່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ ພຣະຄໍາພີຍານບໍລິສຸດ. ທີ່ດິນອຸດົມສົມບູນທີ່ມີແມ່ນ້ໍາຂອງນ້ໍານົມແລະນ້ໍາຜຶ້ງໃນ - ຄວາມຝັນຂອງຊີວິດທີ່ດີກວ່າທີ່ໄດ້ຮັບ embodiment ຂອງຕົນໃນ curd Easter.

ກະກຽມປັດສະຄາບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມ ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cottage ເນີຍແຂງ passover ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage Easter - ການກົດລະບຽບທົ່ວໄປແລະຄໍາແນະນໍາ:

1. ຮູບຮ່າງສໍາລັບ Easter ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ gauze ຊຸ່ມ - ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເອົາປັດສະຄາສໍາເລັດຮູບໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ.
2. ໃນມີສີຄີມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ Easter - ເປັນຫນາຫຼາຍແລະນ້ໍາມັນ. ຄີມສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ກ່ຽວກັບການຕະຫຼາດ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຊື້ສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງແລະນ້ໍາ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ມັນໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນຖົງ linen ເປັນ, ຄ່ອຍໆ squeeze. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖົງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ sieve ຫຼື colander ແລະໄດ້ຈັດຂຶ້ນພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ.
3. ເນີຍແຂງ Cottage ຍັງເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທໍາອິດ. ມັນພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ມັນພຽງແຕ່ຄວນຈະສົດ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄດ້ກະກຽມພຽງແຕ່. ມັນຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງ grind 1-2 ຄັ້ງຫລືເວລາຫຼາຍໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນ.
4. The passover ສໍາເລັດຈໍາເປັນເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ການເຢັນນ້ໍາຫນັກຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 12 ຊົ່ວໂມງໄດ້.
5. ຖ້າຫາກວ່າສູດປະກອບມີ raisins curd Easter, ມັນຄັດປະອອກ, ລ້າງດີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
6. ແກ່ນ almond ລວມເຂົ້າໃນ curd ສູດປອກເປືອກ easter, ສໍາລັບການນີ້ມັນຢືນສໍາລັບການ 20 ນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ແຫ້ງ pulverized ຫຼັງຈາກນັ້ນ.
7. ການຕັດລະອຽດຫມາກ candied, zest ຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຄື່ອງເທດ melyat ໃນ grinder ກາເຟເປັນແລະຄັດໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນດີງາມທີ່ສຸດ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູ້ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສູດທີ່ curd Easter ແລະປຸງແຕ່ງມັນ.

Easter ຕໍາແຫນ່ງ (crude)

ມັນເບີ (200 gr.) ມີບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານສີຂາວ (1 ຈອກ) ເພີ່ມ yolks ໄຂ່ດິບ (2-3 pcs.) ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ. ນ້ໍາແນະນໍາຫມາກແຫນ່ງແລະ vanillin (ກັບລົດຊາດ). ທັງຫມົດເຊື່ອມຕໍ່ກັບ curd (0.5 ກິໂລ), raisins (1 ບ່ວງ), almond (Nl 1) ແລະລົດຊາດຫມາກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ຈອກສີຄີມ 05 whisk ແລະນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄດ້ຄ່ອຍໆ stirring ລົງ. ກໍານົດໃຫ້ໂຕເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນຫຼືເປັນຮູບວົງມົນໄມ້, ເອົາໃຈໃສ່ yoke ເທິງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຕໍາແຫນ່ງ Easter (ຕົ້ມ) ວິທີທີ່ 1

triturated ຜ່ານໍາມັນເບີ (200 g.) ແລະເນີຍແຂງ cottage (1 ກິໂລ), ເພີ່ມ 2 tbsp. 5 ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະໄຂ່. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້, ພວກເຮົາປ່ຽນເປັນແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ stove ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເອົາແລະເຢັນຢ່າງໄວວາ. ຕື່ມ 2-3 ຈອກຂອງ້ໍາຕານ (ເຂົາຮັກທີ່), ຈອກໄຕມາດຂອງ raisins ປະສົມກັບ almonds, ແລະ vanilla ກັບລົດຊາດ. ໃນຖານະເປັນຢ່າງໃກ້ຊິດເປັນໄປໄດ້ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ວາງໄວ້ໃນ mold ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນການກົດຂີ່ເລັກນ້ອຍ.

cocoa Easter

ນ້ໍາມັນເບີ (300 g.) ເພື່ອບັນເທົາແລະ rub ລັດສີຄີມໃນການເພີ່ມ້ໍາຕານ (2 ຈອກ), ເກືອ (1/4 ຊ້ອນຊາ) vnilin (ກັບລົດຊາດ) ແລະຝຸ່ນ cocoa (4 ບ່ວງ). ທັງຫມົດ grind ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ການເນີຍແຂງ cottage ແຫ້ງ (1 ກິໂລ) ຖືກບັນທຶກສີຄີມ (6 ບ່ວງ) ແລະປົນຄ່ອຍໆ, ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄດ້ສ້າງແຜນ. stir ຈົນກ່ວາ Easter ຈະບໍ່ຍອມຮັບເຖິງແມ່ນວ່າສີຂອງໂກເລດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນໃນເຢັນໄດ້. Easter ຄວນທີ່ຢູ່ອາໃສວັນດັ່ງກ່າວ.

ອອກແບບ Easter

Whichever ສູດ curd Easter ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດ, ຫຼັງຈາກນາງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ decorate ມັນຈໍາເປັນ. ສໍາລັບ Easter ນີ້, ປ່ຽນເປັນສີຮູບແບບ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານເປັນ. ຕົກແຕ່ງ Top ທີ່ມີຫມາກ candied, raisins, ຫມາກ, ເລດ, marmalade. ເຕັກໂນໂລຊີອອກແບບແມ່ນກ່ຽວກັບການດຽວກັນເປັນ cake ດາ.

ໃນສະພາບຕົ້ນຕໍ - ເອົາໃຈໃສ່ສິ້ນຂອງຈິດວິນຍານຂອງລາວແລະເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານ Easter ຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນສັນຍາລັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງແມ່ນ້ໍາ້ໍານົມແລະ້ໍາເຜີ້ງ.