ໃນສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ວິຕາມິນ C ແມ່ນທໍາລາຍ: ຜົນການວິໄຈຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ສຶກສາວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 90-95 ເປີເຊັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທັງຫມົດໄດ້ຮັບວິຕາມິນຂໍຂອບໃຈເພື່ອເປັນອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ຄໍາຖາມທີ່ແທ້ຈິງກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ວິຕາມິນ C ແມ່ນທໍາລາຍ, ມັກຈະເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາຂອງການແກ້ຫວັດໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຕໍ່ສູ້ໄວຣັສປະສິດທິພາບ.

ວິຕາມິນຊີ - ເປັນປັດໄຈສໍາຄັນໃນການສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ

ນີ້ antioxidant ເປັນອໍານາດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມຕິກິລິຍາເຄ, ແຕ່ຍັງ normalizes ໂຮມຕົວເປັນກ້ອນຂອງເລືອດແລະ capillaries ເລືອດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອາການແພ້ແລະຕ້ານອັກເສບ. ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນ ຂອງວິຕາມິນ C ໃນຕົ້ນຕໍຂອງ collagen, catecholamines ແລະຮໍໂມນໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງຄວບຄຸມຂະບວນການ metabolic ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະອາຊິດໂຟລິກ, ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ວິຕາມິນນີ້ - ເປັນປັດໄຈສໍາຄັນໃນການປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບຂອງຄວາມກົດດັນແລະຜົນສະທ້ອນຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍາຖາມຂອງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫຍັງແດ່ແລະໃນສິ່ງທີ່ C ວິຕາມິນອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກທໍາລາຍໄດ້, ເກືອບກັງວົນທັງຫມົດ, ລວມທັງອາໄສຢູ່ໃນເມືອງ, ບັນດາຕົວເມືອງແລະບ້ານຫ່າງໄກສອກຫຼີກໄດ້.

ເຮັດໃຫ້ການທໍາລາຍຂອງວິຕາມິນ C ຕົ້ນຕໍ

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ: ປັບປຸງລົດຊາດຂອງ softens ໂຄງປະກອບການທໍາລາຍຈຸລິນຊີເປັນອັນຕະລາຍແລະສານພິດ. ຕົ້ມ, stewed, baked, ຫນື້ງຫຼືອາຫານໃດຂົ້ວແມ້ກະທັ້ງມີຄວາມປອດໄພກ່ວາອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ. ມັນສາມາດທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາຄົນທີ່ມາຈາກບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ (ຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້ແລະພະຍາດຂອງ pancreas ໄດ້). ແຕ່ສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມໄດ້ທໍາລາຍວິຕາມິນ C, ສະນັ້ນມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແນວໃດ? ແລະສິ່ງທີ່ປັດໄຈອື່ນໆປະກອບສ່ວນກັບຂະບວນການທໍາລາຍວິຕາມິນຊີ? ນ້ໍາ soluble vitamin C - ການປະສົມນາມທີ່ສາມາດທໍາລາຍເຖິງແມ່ນໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນ, ຕອບສະຫນອງດ້ານລົບກັບສານເຄມີແລະອິດທິພົນທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ວິຕາມິນຊີ ແມ່ນ oxidized ພ້ອມ. ຢາປິ່ນປົວຂອງນາງບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະໂລຫະໄດ້ໃນການພົວພັນກັບກົດ container ໄດ້ສະຫນອງ. ວິຕາມິນ C ຍັງບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບແສງ, ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ການຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນທີ່ອໍານວຍໃຫ້ແກ່ການທໍາລາຍຂອງຕົນ. ການປາກົດຕົວຂອງວິຕາມິນໃນຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສິ່ງທີ່ວິທະຍາສາດເວົ້າວ່າ?

ການ molecule ຂອງວິຕະມິນຊີ, ອີງຕາມການຈໍານວນຂອງນັກວິໄຈ, ຖືກທໍາລາຍຫມົດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 191-192 ° F (88-89 ° C), ແຕ່ເຄື່ອນຍ້າຍມວນສານມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນ isomer ຂອງ (ກົດ L, ວິຕະມິນຊີ), ຫຼືວິຕາມິນ C, - ເປັນສານເສບຕິດທໍາມະຊາດ, ບັນຈຸຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງຕົນມີຜົນກະທົບໄລຍະເວລາຂອງການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນການປ້ອງກັນຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກອາກາດແລະແສງສະຫວ່າງ, ແລະຕົວກໍານົດການອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກການຊື້ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກເປັນສິ່ງສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼືບໍ່, ໃນທັງຫມົດຫຼືແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄລຍະເວລາແລະຢູ່ໃນສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມ. ວິຕາມິນ C ແມ່ນຖືກທໍາລາຍດ້ວຍໃກ້ຈະເຂົ້າສູ່ 60-70 ອົງສາ, ແຕ່ສາມາດທົນຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ. ສະຫຼັດ (ຮ້ອນແລະເຢັນ) ນ້ໍານາວ, ອາຫານທີສອງກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງນໍາເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນໄດ້ດີກວ່າຮັກສາວິຕາມິນນີ້ກ່ວາອາຫານຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງນ້ໍາແຕ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາເປັນກົດ. ເວລາໃບແຫ້ງ, ການຕັດ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາດົນຂອງອາຫານໃນຫມໍ້ທີ່ມີຝາປິດເປີດໄດ້, ອາຫານ Re: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ທອງແດງຫຼືທາດເຫຼັກອຸປະກອນເຮັດຢ່າງຈິງຈັງທໍາລາຍເປັນ antioxidant ມີອໍານາດ.

ການທົດລອງທີ່ມີ "ສິດທິໃນ" ນ້ໍາແລະ້ໍາຕົ້ມຢ່າງໄວວາຂອງເພີ່ມຂຶ້ນ hips

ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາກັ່ນແທນທີ່ຈະແຕະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈະຊ່ວຍປົກປັກຮັກສາວິຕາມິນ C ໂດຍຕົ້ມໂດຍຫຍໍ້. ອາເມລິກາທົດລອງນັກສຶກສາເຄມີສາດໄດ້ດໍາເນີນການ: ໃນຈອກກັ່ນຫນຶ່ງເຂົາລາຍ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງວິຕະມິນຊີເພື່ອໃຫ້ເອກຂອງ 2-2.5%. ດັ່ງນັ້ນ, ວັດສະແດງໃຫ້ເຫັນ 217%. ນັກຄົ້ນຄວ້າການຄຸ້ມຄອງແຫນ້ນ container ມີ thermofilm ແກ້ໄຂແລະປະໄວ້ເປັນຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການປ່ອຍອາຍ. ຮ້ອນໄລຍະສັ້ນໆ, ຈອກທີ່ມີວິຕະມິນຊີ (ມີຫຼາຍກ່ວາ 2 ນາທີ) ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດື່ມສໍາລັບ 5 ນາທີແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກ 75 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ແກ້ໄຂໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມັນໄດ້ວັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອກຂອງວິຕາມິນ C. ໂດຍຕົວເລກການລະເຫີຍ momentary ເພີ່ມຂຶ້ນກັບ 219%! ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃນການກະກຽມ້ໍາຕົ້ມຢ່າງໄວວາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C. ຮັບປະກັນເກັບຮັກສາໄວ້ຈໍານວນສູງສຸດຂອງວິຕາມິນ, ຖ້າຫາກວ່າ grind ຢ່າງວ່ອງໄວເພີ່ມຂຶ້ນ hips, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວມີອຸນຫະພູມສູງສຸດບໍ່ເກີນ 40-60 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນ thermos ປິດແຫນ້ນ. ເປັນເວລາດົນ hips ໍາທີ່ຕົ້ມທໍາລາຍອາຊິດນ້ໍາວິຕະມິນຊີ, ທີ່ສໍາຄັນການຫຼຸດຜ່ອນມູນຄ່າຂອງນ້ໍາຊຸບປຽບທຽບກັບນ້ໍາສົດແລະືນ ໆ , ຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

ຕົ້ມຊາຮ້ອນແລະນ້ໍາຊຸບຫມາກນາວ

ໃນກອງປະຊຸມທີ່ທ່ານມັກສາມາດຊອກຫາຄໍາຖາມຈາກແຟນຂອງຊາຮ້ອນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມທໍາລາຍຄົ້ນຄ້ວາຍີ່ປຸ່ນວິຕາມິນ C. , ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່, ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ນີ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາ isomer ຂອງວິຕະມິນຊີ (ມີວິຕາມິນ C) ໃນກໍລະນີນີ້ collapses ເລັກນ້ອຍ . ເອກຂອງຕົນຢູ່ໂດຍເສພາະ 30 ເປີເຊັນໃນໄຕມາດທໍາອິດຂອງຊົ່ວໂມງໃນຊາຕົ້ມທີ່ອຸນຫະພູມຄົງຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແຕ່ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງມັນຊຸດໂຊມເກືອບຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສົນທິສັນຍານ້ໍາທີ່ຕົ້ມລາຍວິຕາມິນ C ໃນ 10 ນາທີທີ່ 83 ເປີເຊັນທໍາລາຍ. ນີ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມແຕກຕ່າງສະຄວາມຈິງທີ່ວ່າ phenol ຊາໄດ້ສະຫນອງທີ່ມີມ້າແລະທະຫານ ions, ເຊື່ອມຕໍ່ເຂົາເຈົ້າກ່ວາອຸປະສັກຕໍ່ອິດທິພົນຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເລັ່ງຂອງທະລາຍຂອງວິຕາມິນ C. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ lemonade ຮ້ອນຈາກທັງຫມົດ 6 ນາວໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ thrown ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ . ພາຍໃນ 3 ນາທີແຜ່ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ພ້ອມຄອນເທນເນີ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງຈາກຫມາກແລະເຍື່ອ. lemonade ນີ້ປ້ອງກັນເປັນຫວັດແລະປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານດື່ມມັນຮູບແບບຮ້ອນຫຼືອຸ່ນ, ເພີ່ມນ້ອຍຂອງ້ໍາເຜີ້ງ. ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເປັນ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນ microwave ສໍາລັບປົກປັກຮັກສາສູງສຸດຂອງວິຕະມິນຊີ.

ໃນການກະກຽມຫຼັກສູດການຝຶກຄັ້ງທໍາອິດແລະທີສອງ

ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງເປັນຕົວຊີ້ວັດຂອງອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ວິຕາມິນ C ຖືກທໍາລາຍໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ບໍ່ມີ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າແມ້ກະທັ້ງຢູ່ 50 ອົງສາ Celsius ໃນເອກແກງ potato ຂອງວິຕະມິນຊີຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ, ຖ້າຫາກວ່າການປົກຫຸ້ມຂອງບໍ່ແຊ່ແລະຜັກກ່ອນທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງວາງ. ອີງຕາມການກົດລະບຽບການ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນການຕົ້ມນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃສ່ແລະຜັກ frozen, ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກປະກອບດ້ວຍຫຼາຍລະລາຍຫນ້ອຍອົກຊີເຈນທີ່ທໍາລາຍວິຕາມິນຊີໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຈຸດຮ້ອນສູງ activates, ພ້ອມດ້ວຍວິຕະມິນຊີ, enzymes ພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ສົ່ງເສີມການປົກປັກຮັກສາທີ່ດີກວ່າຂອງວິຕາມິນ. ມັນຝະລັ່ງ, poured ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈໍານວນເງິນຂອງຕົນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໂດຍປະມານ 10 ເປີເຊັນ. ນ້ໍານ້ອຍຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການທໍາລາຍຂອງທໍາມະຊາດໄດ້ "askorbinki." ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, sauerkraut ຈາກກະລໍ່າປີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກສໍາລັບຊົ່ວໂມງສູນເສຍ 50% ຂອງ antioxidant ເປັນອໍານາດ, ແລະ stew ຜັກກາດ - ພຽງແຕ່ 15%. ຫມາກເລັ່ນນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີໃນເຕົາອົບ microwave ຫຼືເຕົາອົບ (ທີ່ 90 ອົງສາ), ສູນເສຍພຽງແຕ່ 10 ເປີເຊັນຂອງສານເສບຕິດທີ່ສໍາຄັນ. ຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານັ້ນ, ໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ສູນເສຍປະມານ 29-30% ຂອງວິຕາມິນ C. ຜັກ, ປະມວນຜົນໃນຄູ່, ແມ່ນການຈັດການກ່ຽວກັບວິຕາມິນທີ່ມີຄຸນຄ່າ 22-34% ແລະໄມໂຄເວຟ - 10% ສໍາລັບໄລຍະເວລາດຽວກັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

ໃນສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ວິຕາມິນ C ຖືກທໍາລາຍໃນ plum cherry ແນວໃດ?

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໂຄງການນີ້ plum ດີທີ່ຮູ້ຈັກແມ່ນຫນັງສືແຈ້ງການໂດຍສະເພາະໃນລະດູການຂອງໄຂ້ຫວັດໄດ້. ຜົນກະທົບ diaphoretic ແລະແກ້ໄອຕົນແມ່ນມີຄຸນຄ່າທີ່ມີລົດຊາດສຸກແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄຸນສົມບັດເປັນຢາພື້ນເມືອງອື່ນໆ. Tkemali ເປັນເອີ້ນວ່າ "vishneslivu" ໃນໂກກາຊູສ໌, ແລະໃນໂກກາຊູສ໌, ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານບາງ, ແຕ່ວ່າມັນປະກອບດ້ວຍ citric ແລະ malic ອາຊິດ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, A, E ແລະ PP. pectin Rich plum, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, magnesium, sodium, ທາດເຫຼັກ, phosphorus. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນປະຈຸບັນວິຕາມິນ C. ດີກະດູກຫັກອຸນຫະພູມຂອງມັນຍັງຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໄຈຂ້າງເທິງນີ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປັນ compote cherry plum ຈະປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຫນ້ອຍກ່ຽວກັບສານເຄມີຄຸນຄ່ານີ້ກ່ວາ sauce tkemali, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ, ອະທິບາຍວິຕາມິນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໄວກ່ວາໃນລະດູການທີ່ບໍ່ມີສະພາບຄ່ອງພິເສດ. Cherry plum ເປັນແຫຼ່ງປະສິດທິພາບຂອງວິຕະມິນຊີກໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຊິດອື່ນໆໃນຫມາກໄມ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຕກສະຫລາຍຂອງວິຕາມິນ້ໍາ soluble ໄດ້.

ຕິກິຣິຍາຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ

ຄັ້ງທີສອງ, ບໍ່ແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ, "antiprostudnym ວິຕາມິນ", ທ່ານຫມໍເວົ້າວ່າວິຕາມິນ D, ເຊິ່ງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍືນ ໆ , ການເພີ່ມຂຶ້ນ hips. ນ້ໍາປາ, ນ້ໍາຜັກແລະເນີຍແຂງໃນການຕາມລະດູຄວນຈະແມ່ນການຕາຕະລາງທຸກ. ໃນສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມທໍາລາຍວິຕາມິນ D? ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງ ວິຕາມິນນໍ້າມັນ soluble ໄດ້ (A, D, E, K) ກິດຈະກໍາຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼືເປ່ເພ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ວິຕາມິນ D ເປັນເວລາດົນໍາທີ່ຕົ້ມໃນຂະຫນາດກາງກົດຫຍໍ້ມາຈາກຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ແລະເປັນດ່າງ - ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການເຊື່ອມໂຊມຢ່າງໄວວາ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຈາກທັງຫມົດ 232 ອົງສາໃນເນີຍແຂງເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ຈະສູນເສຍ 25-30% "antiprostudnogo" ວິຕາມິນ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າທໍາມະຊາດສູງ, ຍົກເວັ້ນວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນປະກອບດ້ວຍ P (rutin). ອຸປະກອນການນີ້ມີຜົນສັກສິດຂອງ "askorbinki" ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ກໍາຫນົດຂອງແອດສະໄພລິນກັບ SULFONAMIDES ສໍາລັບປະໂຫຍດ, ດໍາເນີນການຫຼຸດຜ່ອນໃນ capillaries ໄດ້. ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມ, ສິ່ງທີ່ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກທໍາລາຍ ວິຕາມິນ P, ຄ້າຍຄືກັນກັບຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວິຕະມິນຊີ. ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງວິຕາມິນແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄືກັນ: ທັງມີນ້ໍາລະລາຍ, ມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງແສງແດດ, ການສໍາຜັດອົກຊີເຈນທີ່ແລະອຸນຫະພູມດຽວກັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເພີ່ມຂຶ້ນ hips, ແລະ rutin ບັນຈຸໃນນາວ. ເສີມແລະສົ່ງເສີມເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນໄລຍະການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອເປັນເວລາດົນ.