ແມ່ນສະຖານທີ່ເກີດຂອງ eggplant ໄດ້ຢູ່ໃສ? ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຮັກຜັກນີ້?

ບ້ານ Eggplant - ເປັນ favorite ຂອງເກືອບທັງຫມົດປະເທດຊາດ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນທະວີບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ Antarctica, "ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ" ໃນຫ້ອງຄົວຂອງປະຊາຊາດທີ່ສຸດ. ທີ່ປະເທດສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດວ່າມັນເປັນສະຖານທີ່ເກີດຂອງ eggplant ແນວໃດ? ໃນຖານະທີ່ມັນໄດ້ຮັບການເອົາຊະນະໂລກ?

ຄຸນນະສົມບັດດ້ານຊີວະສາດ

ພົບ: eggplant, ພືດວີລະດັບ, ຄອບຄົວ Solanaceae, ກົມ Angiosperms ໄດ້. ໂດຍຊີ້ບອກທັງຫມົດ - ການປູກພືດຜັກ, ແຕ່ໃນການຈັດປະເພດວິທະຍາສາດ - ມີເນື້ອ. Demianko, ແຕງອາກເມນີ, ສີນ້ໍາເງິນພຽງເລັກນ້ອຍ - ນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ມັນເປັນ, ເປັນ eggplant. ພືດ Homeland - ຕາເວັນອອກອິນເດຍ.

Eggplant: ຕົ້ນກໍາເນີດ, ສະຖານທີ່ເກີດແລະການເດີນທາງ

ໃນອິນເດຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາບັນພະບຸລຸດທໍາມະຊາດຂອງຜັກທີ່ປະເສີດນີ້. ວັດຖຸບູຮານອິນເດຍຄືການຊື້ຂາຍກັບໂລກທັງຫມົດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນແຕ່ຍັງຜັກ, ສິນຄ້າເຄື່ອງເທດກະຈາຍໄປຍັງປະເທດທີ່ຫ່າງໄກ. ເສັ້ນທາງດຽວກັນຍ່າງແລະ eggplant. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຂົາໄດ້ mastered ຕາເວັນອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຍີ່ປຸ່ນ. A ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, ຖ້ວຍຜັກນີ້ລວມເຂົ້າໃນເມນູ, ໄດ້ອາໃສປົກກະຕິຂອງອາຟຣິກາແລະໂກກາຊູສ໌. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກຄົນສະນິດສະນົມທີ່ມີເນື້ອທີ່ປະເສີດໃນອາເມລິກາ, ອົດສະຕາລີ, ນິວຊີແລນ - ໄລຍະທາງຍັງ.

ນາອິນເດຍໃນເອີຣົບ

ແຂກອາຫລັບໄດ້ນໍາເອົານີ້ນາອິນເດຍໃນເອີຣົບ, ແລະຈາກນັ້ນເຂົາມາຫາພວກເຮົາ. ປະເທດເອີຣົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລັດເຊຍວັດຖຸບູຮານ, ຢູ່ໃນທໍາອິດບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນປະເພດຫຍ້ານີ້. ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, eggplant ໄດ້ຮັບການຍາວພິຈາລະນາເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນພິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບກັບເປັນສັດຕູບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມີການລໍາອຽງ, ແຕ່ຈາກບໍ່ສາມາດທີ່ຈະກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່າຫມາກໄມ້ຂອງ eggplant ໄດ້ມີ solanine ແທ້, ຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມທີ່ແນ່ນອນຫມາກ overripe. ພຽງແຕ່ຄວາມນິຍົມຂອງ cuisine eggplant ຕໍາແຫນ່ງອະນຸມັດຕາເວັນອອກແລະຄົນຜິວຂາວໄດ້. ໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນບໍ່ມີໃຜ remembers ບ່ອນທີ່ສະຖານທີ່ເກີດຂອງ eggplant ໄດ້. ມັນເປັນການປູກພືດຜັກທີ່ສໍາຄັນໃນອາຊີກາງ, ໃນໂກກາຊູສ໌. eggplant ກັບບັນດາປະເທດຈະເລີນເຕີບໂຕຄວາມສຸກຂອງ Mediterranean, ແລະມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Ukraine, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດພາກໃຕ້.

ກຽດສັກສີແລະຜົນປະໂຫຍດ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກນີ້ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ສາມາດອຸທິດບົດແຍກຕ່າງຫາກ. ອາຫານຜັກນີ້ - ມີເນື້ອທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ສໍາລັບອາຫານ. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍແລະອາຊິດອົງຄະ, ເຊິ່ງ stimulates ທັງຫມົດອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ. ນັກໂພຊະນາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຖ້ວຍ eggplant ໄດ້ອະນາໄມຕັບແລະພົກຍ່ຽວຕ່ອມຂົມ, ທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງເຮັດໃຫ້ມັນແນະນໍາໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃນໂພຊະນາການຂອງເດັກນ້ອຍແລະອາຫານຕດຕແ.

ພະລັງງານຕ່ໍາອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານ delicious, ຜູ້ທີ່ກໍາລັງຄາບອາຫານທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາ. A ເນື້ອໃນຂອງສະລັບສັບຊ້ອນທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ໃນການແຍກເນື້ອເຍື່ອ eggplant delicious ເຊື່ອງວິຕາມິນ C, P, ແລະກຸ່ມທັງຫມົດ B. ແຮ່ທາດໂປຕາຊຽມ phosphorus, sodium, ດ້ວຍທາດການຊຽມຍັງຄົງຢູ່ໃນຜົນບັງຄັບໃຊ້ແລະໃນການອະນຸລັກ.

ງາມປະກອບມີກາບສີມ່ວງໂດຍຜ່ານການດັ່ງກ່າວອົງປະກອບເປັນ delphinidin ເປັນ. ໂດຍວິທີການ, ສະຖານທີ່ເກີດຂອງ eggplant ໄດ້ - ອິນເດຍ, ຮູ້ບໍ່ແມ່ນປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ. ຮູບຮ່າງ eggplant ອິນເດຍແລະຂະຫນາດມີຫຼາຍເຊັ່ນ: ໄຂ່ອອກມາ.

ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດມູນຄ່າຫມາກໂພຊະນາການໃນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດແລະເລືອດຂອງ cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.

ບໍ່ພໍເທົ່າໃດສໍາລັບ

• Homeland Eggplant ໄດ້ຍາວການນໍາໃຊ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຫານ. ນ້ໍາຂອງຕົນ, ຂໍຂອບໃຈກັບຜົນກະທົບ bactericidal ທີ່ເຂັ້ມແຂງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆສໍາລັບການປິ່ນປົວບາດແຜ.
• Peel ຂອງຜັກນີ້ໃນປະເທດຈີນກັບ whiten ແຂ້ວຂອງທ່ານ. ສາມາດໃຊ້ໄດ້ລະບຽບການນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໄດ້ຮຽນອຸດົມສົມບູນ.
• witch Italian ລວມ eggplant ໃນ potions ສໍາລັບຄວາມຮັກການສະກົດຄໍາ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຄວາມຮັກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
• ນັກປັບປຸງພັນໄດ້ເພີ່ມ eggplant ຫຼາຍໆທີ່ທັນສະໄຫມຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມແລະຄວາມແຕກຕ່າງລະດັບຊາດ. ຜັກຍີ່ປຸ່ນແລະໄທບາງແລະຍາວ, ອ່ອນຫຼາຍແລະກໍາລັງກະກຽມໄວກ່ວາໃຜ. ຈີນ - ການ sweetest.
• palette ສີທີ່ປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ eggplant ສີມ່ວງແລະສີຟ້າ. ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີມ່ວງ - ສີແມ່ນຂຶ້ນກັບການປ່ຽນແປງໃນອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ.
• ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ໃນປະຈຸປະກອບດ້ວຍເກືອບບໍ່ມີຂົມຂື່ນໃນອາຫານຮັບໃຊ້ຫນຸ່ມ, eggplant ບໍ່ສຸກທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

"Imam ເປັນລົມ"

ວ່າຊື່ແປຄວາມນິຍົມໃນຕາເວັນອອກແລະໃນຖ້ວຍປະເທດ Balkan, "imambayaldy". ໄດ້ມີການກ່າວວ່າບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບພໍ່ຂອງຈິດວິນຍານຂອງຄວາມສຸກຫຼັງຈາກທີ່ພະຍາຍາມອາຫານນີ້. ສະນັ້ນມັນແມ່ນຫຼືບໍ່, ແຕ່ຊື່ໄດ້ stuck, ແລະ eggplant ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທຸກຮູບແບບ. ລາວ stewed, ມາລວກ, ຂົ້ວ, ດອງ, baked, caramelizing ແລະກະກຽມມາຈາກມັນແມ້ກະທັ້ງ desserts.

ເອີຣົບຕາເວັນຕົກຕ້ອງປະກອບດ້ວຍ eggplant ໃນ stew ຜັກແລະ Saute ໄດ້. ເລັບ cuisine ຕວກກີ - ATPase, ກເຣັກ - moussaka, ບຸນກາຣີ - Ratatouille. ໃນໂກກາຊູສ໌, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ adzhansandali ເຮັດໃຫ້ປະລາດ. Eggplant ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີຜັກໃດ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກເລັ່ນແລະ peppers ຫວານ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ stuffed ມີຊີ້ນ, ເນີຍແຂງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. Homeland Eggplant ເຫັນໃຫ້ອ້າງເຖິງ stew ຜັກທີ່ມີລວມຂອງຜັກນີ້ "subji" ໄດ້.

ສະຫຼັດອິນເດຍ Acute

ເມນູຮ້ານອາຫານອິນເດຍເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຂອງ eggplant ໃນຢ່າງເຕັມທີ່. ພວກເຮົາຢືມສູດ, ງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ກ່ຽວກັບຜູ້ພິພາກສາລົດຊາດສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ: eggplant - 2 ຫມາກເລັ່ນ - 3, peppers ຮ້ອນ (ສີຂຽວ) - 1 ສີແດງຜັກບົ່ວ - ມະນາວ 1 - 1, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.

1. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອຕັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຕັດ Eggplant ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ crosswise ເປັໃບບາງ, ຜິວຫນັງຍັງບໍ່ໄດ້ຕັດ.
2. ໃນແຊ່ frying ເລິກຫຼື saucepan ຮ້ອນນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.
3. Fry eggplant ໃນນ້ໍາ, ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີ່ພໍເຫັນຄົ້ງ.
4. ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີແກ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແຫວນ pepper.
5. ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ນ້ໍາຕານ, sprinkle ກັບນ້ໍາປູນຂາວໃສ່.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!