ແນວໃດແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງຄ້າງເຂົ້າຈີ່? ທັງຫມົດຄວາມລັບຂອງ loaves frozen ແລະ loaves ໄດ້

ອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອ, ມີສະເຫມີໃນແຕ່ລະບ້ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າເກືອສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບປີພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່າສົດແລະເຫມາະສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດມີພຽງແຕ່ສອງສາມມື້. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບພວກເຂົາສໍາລັບອະນາຄົດ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ກາຍເປັນ stale ແລະປົກຄຸມດ້ວຍ mold? ເຂົ້າຈີ່ Frozen, ຄຽງຄູ່ກັບປາ, ຊີ້ນຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະລໍຖ້າສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ freezer ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ.

ກົດລະບຽບ freezing

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ດົນນານນັບຖືຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ເຂົາເລີ່ມຕົ້ນການແຂງກະດ້າງ, ມືບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນກັບຖິ້ມມັນໄປ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້, hostess ໄດ້ຈາກ croutons ເຂົ້າຈີ່ແລະ croutons. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນການສົດແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະ freeze ຫຼາຍໂພດແລະຊ່ວຍປະຢັດມັນຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ເຂົ້າຈີ່ Freeze ແມ່ນງ່າຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກົດລະບຽບຈໍານວນຫນຶ່ງ.

• Freeze ຮ້ອນ, ເຂົ້າຈີ່ baked freshly ສາມາດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານໄດ້ຫຼາຍ chilled ແລະຫຼັງຈາກ thawing ຈະປຽກ.
• ເກົ່າ, loaf stale ແລ້ວຂອງເຂົ້າຈີ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້ແລະບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ຕໍ່ມາ, ມັນຈະເປັນການຍາກເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດອາດມີການປ່ຽນແປງ.
• Freeze ເຂົ້າຈີ່ສ່ວນມີຄວາມຈໍາເປັນດັ່ງກ່າວວ່າຫຼັງຈາກ thawing ທຸກຄົນສາມາດກິນອາຫານມັນ. ຊ້ໍາ freezing ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້.
• ເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ freezing, ແຕ່ອ່ອນໂຍນ, ມ້ວນນຸ່ມທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ດັ່ງນັ້ນຄວາມສອດຄ່ອງ bun ວ່າງ, loaves lush ແລະ biscuits ອາກາດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ undergo ຂັ້ນຕອນການ.

ວິທີການ freeze ຂະຫນົມປັງ

loaf ຂອງ ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ , ຫຼື loaf ຂອງເຂົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ທັງຫມົດຫຼືແບ່ງອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຜະລິດຕະພັນ bakery ທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂະບວນການ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງກໍາລັງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ແລະຢູ່ໃນ freezer ໄດ້ຕ່ອນດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍປະຢັດຊ່ອງ.

ຕ່ອນນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນແຫນ້ນເປັນໄປໄດ້ຫໍ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍຂອງຮູບເງົາສາມາດກິນໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນການ penetration ຂອງຄວາມຊຸ່ມແລະການສ້າງຕັ້ງອາກາດຫນາວໃນດ້ານຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ການປົກກະຕິຢາງຫຼື sealable ຖົງຢາງຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະ freeze. ຊີນຊຸດ, ຄວນໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາຈາກມັນທາງອາກາດທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໃນ freezer ໄດ້.

ວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສົດເຂົ້າຈີ່ frozen

ມີຫຼາຍວິທີການທີ່ຈະ revive ສິນຄ້າ bakery ຫຼັງຈາກ freezing ແມ່ນ.

1. ການງ່າຍທີ່ສຸດ. ການໃຊ້ເວລາອອກເຂົ້າຈີ່ຈາກ freezer ໄດ້ລ່ວງຫນ້າປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຈະອອກ thawed ຢ່າງສົມບູນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
2. ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫໍ່ໃນຜະລິດຕະພັນ parchment ວາງຫ້ານາທີໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ
3. ມີ crisp. ຫຼັງຈາກ thawing bun ໄວ້ເປັນເວລາສິບນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ° C, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lubricated ກັບນ້ໍາ.
4. ມີ steamers. ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນອຸປະກອນສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ຈໍານວນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວຈະຂື້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຜະລິດຕະພັນ defrosted ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນສິ້ນຖືກສຽບແທງເປັນມີດ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນທີ່ຫມັ້ນຄົງພາຍໃນ, ເຮັດໃຫ້ນະໄອນະສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ.
5. ໃນແຊ່ frying. ເອົາ slice frozen ຂອງ basking ໃນແຊ່ໄດ້ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ໂດຍບໍ່ມີການຄອບຄຸມມັນດ້ວຍ lid ໄດ້.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ freeze ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກ thawing ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືສົດ? ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ສາມາດຈະມີຄວາມຊຸ່ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ມັນເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງ, ມັນຈະກັບຄືນຄຸນນະພາບຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນແລະລົດຊາດ.

ຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະເກັບຮັກສາເຂົ້າຈີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້

ບາງຄົນເຊື່ອວ່າການຮັກສາການ loaves ແລະ loaves ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຍາວໄລຍະເວລາຂອງຄວາມສົດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ +2 ° C, ຄືຕົວເລກດັ່ງກ່າວເປັນມີຊັ້ນເທິງຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, Khlebushek stale ຫຼາຍໄວເນື່ອງຈາກການສູນເສຍຢ່າງໄວວາຂອງຄວາມຊຸ່ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບສອງສາມມື້ໃນລັດສົດ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

Secrets ຊູເປີມາເກັດ: ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຫຼືສົດເຂົ້າຈີ່ frozen

ທ້າຍສຸດນີ້, ຄວາມເປັນຈິງອື່ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມລັບຂອງຜູ້ທີ່ອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະ freeze ເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ຕິເສດທີ່ຈະຊື້ເຂົ້າຈີ່, ໄດ້ຢູ່ໃນໂຮງງານ, ສໍາລັບ sake ຂອງ pastries ສົດ, ປະຊາຊົນມັກຈະກາຍເປັນຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍຂອງການສໍ້ໂກງ. ຮ້ານຄ້າແລະຮ້ານແທນທີ່ຈະເປັນ dopechenny ເຂົ້າຈີ່ພຽງແຕ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງຊື້ຜະສົມເຄ້ກເຂົ້າຈີ່. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຂົ້າຈີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມພ້ອມປະມານ 80%, ແລະວິທີການຂອງຕົນ ຂອງ freezing ຊ໊ອກ cooled ກັບ -35 ° C. ຕໍ່ມາມ້ວນສັບພະສິນຄ້າໄດ້ຖືກປັບກ່ອນການປັບໃນເຕົາອົບໄດ້. ນີ້ແມ່ນເປັນເຄື່ອງມືການຕະຫຼາດຮ່ໍາລວຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ມີກໍາຫນົດ, ແລະວ່າມັນອາດຈະເປັນເວລາດົນນານໄດ້ຫມົດອາຍຸແລ້ວ, ຜູ້ຊື້ສາມາດບໍ່ແມ່ນຮີດ. ແຕ່ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຈີ່ສົດໃນຮ້ານໄດ້ດີຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໃນຕົວຈິງແມ່ນຕ້ອງການ.

ສໍາລັບທຸກໃນໄລຍະຍາວຜະລິດຕະພັນການເກັບຮັກສາສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ບໍ່ມີວ່າແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ freezer ໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆຈະສູນເສຍສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນກໍລະນີນີ້ທີ່ຈະ freeze ເຂົ້າຈີ່ແນວໃດ? ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, yes. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນ freezer ສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາສອງເດືອນ.