ເຂົ້າຈີ່, ຝັດເຂົ້າເປືອກ: ສູດ

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຊື້ໃນ wheat ເຂົ້າຈີ່ຮ້ານ (GOST 27842-88). ເຂົາ moldy ຢ່າງວ່ອງໄວ, ອາດປ້ຽວ, ກາຍເປັນຂອງປາໃນເວລາພຽງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ ... ຢຸດຈົ່ມວ່າກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າຈີ່ຊື້ໄດ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ມີຄວາມຫມາຍໃຫມ່, ແລະອາພາດເມັນ - ພຣະວິນຍານພິເສດທີ່ມີກິ່ນເລີ່ມຕົ້ນການ bake ເຂົ້າຈີ່ຂອງເຂົາເອງ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນພິທີທາງສາສະຫນາແລະສິນລະລຶກ, epic, ແລະປະຈໍາວັນ.

Myths ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່

ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ເຫັນວ່າຊີວິດ, ພະລັງງານ, ຄວາມລຶກລັບ. The Jesus ການອະທິຖານ ຫຼັງຈາກສັນລະເສີນຄວນໄດ້ຮັບການຮ້ອງຂໍເຂົ້າຈີ່ຂອງພຣະເຈົ້າ, ຜູ້ຊາຍ. ການບໍລິໂພກຂອງມັນເປັນຮ້ອຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນປະມານ 1 ກິໂລຕໍ່ມື້ຕໍ່ຄົນ.

ໃນມື້ນີ້, gurus ຕ່າງໆ, ນັກໂພຊະນາຢາກໃຫ້ພວກເຮົາທີ່ຈະໃຫ້ເຖິງເຂົ້າຈີ່, ອ້າງວ່າ ມັນເປັນຄວາມຊົ່ວຮ້າຍ. ມັນໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົ້າສາລີເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕ່າງໆ, ເຊື້ອລາຝາກໃນເກືອປະເພດ killers ເຮັດໃຫ້ເປັນຫົວໃຈຍົກ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໂຄງສ້າງກະດູກ, ເຫືອດະແຫ້ງ, ແລະນ້ໍາບໍລິສຸດບໍ່ມີຢູ່ໃນໂດເມນສາທາລະນະ. ເຖິງແມ່ນວ່າສະຖານະການການຫຼຸດຫນ້ອຍລົງສົມບັດສິນທໍາໃນທົ່ວໂລກ, ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນ unfashionable ຄອບຄົວທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການສຶກສາອົບຮົມແລະມີເດັກນ້ອຍ - ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການຍົກສູງໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການຈະເປັນຄວາມອົບອຸ່ນໃຈແລະຄວາມເອື້ອອາທອນເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບການອະນຸຍາດແລະຮັບຮູ້ເຂົ້າໃຈແກນທີ່ strewed ຂ້າງຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ເຂົ້າຈີ່ Pechom ເອງ

ໃນປັດຈຸບັນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ອອກຈາກຫົວຂອງທ່ານແລະພະຍາຍາມມັນຕົວທ່ານເອງການກວດສອບກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສິ່ງທີ່ເປັນອາຫານ. ແມ່ນແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນແປ້ງທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນ້ໍາ, ເກືອແລະເຊື້ອລາ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມອົດທົນ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ທ່ານຈະຕ້ອງຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເປີດຫົວໃຈຂອງທ່ານ, ການວາງ dough ຜ່ານມືອົບອຸ່ນຈິດວິນຍານຂອງທ່ານ. ການກະກຽມຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສະເຫມີໄປຄວາມລຶກລັບໄດ້. Hindu ໂທຫາປະກົດການນີ້ "prabhavo" - ສະແດງອອກເຖິງຄວາມເປັນຈິງໃຫມ່ລາວ, ຊຶ່ງສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຜົນລວມກົນໄກຂອງສານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໃຈ, ທີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ, ມັນທັນທີແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈ: ມັນເປັນ - ມັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ, ຄວາມອົບອຸ່ນ, ດໍາລົງຊີວິດ, ມີກິ່ນຫອມ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດໄປກັບລາຍລະອຽດ. ການ bakery ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ກີດກັນໃນສີຂາວ bricks ຫນາແຫນ້ນ tasteless ທໍາອິດຕ້ອງການກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າແລະບໍ່ສະຖິດຢູ່ໃນພວກເຂົາ, ຍ້ອນມີຄວາມສາຫມາກໄມ້ທໍາອິດຂອງການເຮັດວຽກຂອງເຂົາ.

ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ເຂົ້າສາລີ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ນ້ໍາ (350 ml);
• ເກືອ (2/3 ບ່ວງກາເຟ);
• ນ້ໍາຜັກ (1 ບ່ວງ);
• ນ້ໍາອ້ອຍ (1 ບ່ວງ);
• ເຊື້ອເຫັດ (1.5 ບ່ວງ);
• flour wheat wholegrain (500 g).

ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ wheat ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ (ສູດຕ່ໍາກວ່າ) ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິເມັດພືດແລະກິ່ນຫອມ. ມັນຫັກພັງລົງ crumb.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາລະບຸໄວ້ໃນພາຊະນະເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ. ນ້ໍາອ້ອຍໄດ້ຮັບການລາຍລ່ວງຫນ້າໃນນ້ໍາ. ເລືອກໂຄງການສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ເຂົ້າສາລີ, ແລະ crust ສະເລ່ຍ.

ເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງອົງປະກອບ TRACE, ເສັ້ນໄຍ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງງົບປະມານທີ່ມີຢູ່ໃນ flour wheat ທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນເລືອກສໍາລັບຕົນເອງເປັນອາຫານສຸຂະພາບ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເນັ້ນຫນັກວ່າມັນ normalizes ການອຸທອນ, ແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຊໍາລະລ້າງຮ່າງກາຍຈາກ toxins.

ເຂົ້າຈີ່ wheat, rye Italian

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ນ້ໍາຜັກ (1 ບ່ວງ);
• ນ້ໍາ (400 ml);
• ແປ້ງສາລີ (240 g);
• ເກືອ (1.5 ບ່ວງກາເຟ);
• flour rye (240 g);
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນວິຕະມິນຊີ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ (1.5 ບ່ວງ).

ເຂົ້າຈີ່ wheat, rye ອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອ່ອນ, ລະລາຍ, crumb elastic, ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃຕ້ການເປັນ crust crispy ບາງ. A ຜະລິດຕະພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເປັນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະອາບນ້ໍໃນ sauce ຫຼື jam, ແລະເຮັດໃຫ້ sandwiches delicious ກັບພຣະອົງ.

ການກະກຽມ

ເຮົາຢູ່ທີ່ພັກຂອງນ້ໍາ, flour ແລະ yeast ເປັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມີອາການບວມເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ການປ່ຽນແປງ Dough ໃນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ, ເພີ່ມເກືອແລະ askorbinku, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັກສາຮູບແບບການທົດສອບແລະຍັງຄົງຄວາມຢືດຢຸ່ນ. ເລືອກໂຄງການສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງ kneading ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາໄດ້. ການ dough ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນວ່າມັນແມ່ນສູງເຖິງ 5 ເທື່ອ. ຕໍ່ໄປ, ເລືອກໂຄງການສໍາລັບການອົບເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 50 ນາທີ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນ crust ສະເລ່ຍ.

ຂະຫນົມປັງກັບ dill ສົ້ມສີຄີມ / ຜັກບົ່ວ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ສົ້ມແກມສີຄີມ (125 ml);
• ນ້ໍາ (115 ml);
• ນ້ໍາຜັກ (2 ບ່ວງ);
• ເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟ);
• ແປ້ງສາລີ (440 g);
• ນ້ໍາຕານ (2.5 ບ່ວງ);
• ຜັກບົ່ວຂຽວແລະງາ / ເມັດ (1 ຈອກ) ຫຼື dill ສົດ (0.5 ຈອກ);
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ (2 ບ່ວງ).

ນີ້ແມ່ນເປັນ gorgeous, ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, delicious, ມີກິ່ນຫອມ, ເຂົ້າຈີ່ຂອງປາຈາກ flour wheat.

ການກະກຽມ

ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຍົກເວັ້ນແນວພັນແລະຜັກບົ່ວໃນພາຊະນະເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ. ເລືອກໂຄງການສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ crust ກາງ. ເພີ່ມ dill ສັນຍານຫຼືຜັກບົ່ວແລະຫມາກງາແກ່ນ (ຫຼືເມັດ), ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາແກ້ວໄດ້.

Challah

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ມັນເບີ melted chilled (60 g);
• ນ້ໍາຮ້ອນ (200 ml);
• ໄຂ່ທຸບຕີ (2 pcs.);
• ແປ້ງສາລີ (500 g);
• ເກືອ (5 g);
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ (1.5 ບ່ວງ);
• ນ້ໍາຕານ (60 g).

ນີ້ແມ່ນປະເພນີວັນສະບາໂຕຢິວເຂົ້າຈີ່ສີຂາວງານບຸນ. ມີກິ່ນຫອມ, ແສງສະຫວ່າງແລະມີທາດບໍາລຸງ, ອາກາດຖ່າຍເທ, Challah ນຸ່ມຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນ delicious, ແລະສົມບູນແບບສໍາລັບການ sandwiches ຫວານ.

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບເຂົ້າຈີ່ນີ້ສີຂາວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນທັນທີທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ.

ສົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ມີ 160 g ຂອງ flour, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນເຮັດຂະຫນົມປັງບັນຈຸຢູ່ໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ໍາ, ໍາມັນເບີ, flour residue, ໄຂ່, ປະສົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໄດ້ຮັບ. ເຮັດໃຫ້ໂຄງການສໍາລັບ baking biscuit / ເຂົ້າຈີ່ຫວານ, ເລືອກເອົາ crust ກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍທ່ານຈະສາມາດທີ່ຈະປະເມີນຜົນວິທີການມີລົດຊາດ wheat ເຂົ້າຈີ່ນີ້.

ເຂົ້າຈີ່ mustard

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ນ້ໍາ mustard (40 g);
• ນ້ໍາ (290 ml);
• ແປ້ງສາລີ (ແກ້ວ);
• ເກືອ (1 ບ່ວງ);
• flour rye (ຈອກ);
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ (1.5 ບ່ວງ);
• ນ້ໍາຕານ (2 ບ່ວງ).

ນີ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ wheat, rye ຄລາສສິກ, ທີ່ມີບາງຄັ້ງຖືກນໍາໃຊ້ແລະຂາຍໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ. ສີ Crumb ສີເຫຼືອງ. bakery ນີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ຫວານ. ນອກຈາກນີ້ຄວາມຂົມຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຮູ້ສຶກວ່າໃນ aftertaste ໄດ້.

ການກະກຽມ

ເທົ່າໃນສ່ວນປະກອບເຮັດຂະຫນົມປັງຊະນະບັນຈຸທີ່ມີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງ. ເປີດນໍາໃຊ້ໂຄງການຕົ້ນຕໍສໍາລັບ baking ແລະ crust ຊ້ໍາ. wheat ເຂົ້າຈີ່ນີ້ປະທັບໃຈທ່ານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂອງຕົນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄໍາສັບຕ່າງໆຂອງນັກວິຊາການ, ອົບແປ້ງເຂົ້າສາລີບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງຕົນ. ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກມັນຫຼາຍຫຼາຍ. ເກືອບທຸກປະເທດມີສູດແຫ່ງຊາດຂອງຕົນເອງບົນພື້ນຖານຂອງຕົນ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາວ່າມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະ bake 2 ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ - ກົ່ວແລະ hearth. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຊື່ຖືກກໍານົດອົບເທົ່ານັ້ນ, ເຮົາ | SeaLifeBase | ລາຍການດຽວກັນສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດ. The pastries ສີຂາວເພີ່ມ walnuts, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດແລະອາຫານມີລົດຊາດ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!