ອົບເຕົ້ານົມໄກ່ ham: ບາງສູດງ່າຍແລະໄວ

cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍແລະອູແກຣນ, ອາຫານນີ້ແມ່ນພົບທົ່ວໄປຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນກໍາລັງກະກຽມສິ້ນໃຫຍ່ bake ໃນເຕົາອົບ, ເຕົາອົບຫຼືປີ້ງ (ຕາມສູດອາຍຸບາງ). ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ມັນແມ່ນຊີ້ນຫມູ. ຮ່ວມຂອງຖ້ວຍມີແລະໃນເຍຍລະມັນແລະ ອາຫານ Austrian. ໃນວັດຖຸບູຮານ ສູດ ham ໄດ້ຈາກຊີ້ນຫມີ. ແຕ່ມີການພັດທະນາຂອງຫມູທີ່ລ້ຽງໃນລັດເຊຍຊີ້ນຫມີຖືກແທນທີ່ດ້ວຍການເຂົ້າເຖິງ - ຊີ້ນຫມູ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະແມ່ນ - ham ແມ່ນ rubbed ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, pitted. ບາງຄັ້ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາງເລືອກແລະແກະ.

ເປັນນົກຊະນິດຫນຶ່ງເປັນຫຍັງ?

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູຕົ້ມ. Bird ຊີ້ນຫມູຕົ້ມທໍາອິດ, ອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາເມຣິກາ - Turkey. ແຕ່ເຕົ້ານົມໄກ່ຊີ້ນຫມູ, ການທົບທວນຄືນພະຍາຍາມມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີສິດທິໃນການຢູ່ໃນໂລກ culinary ໄດ້. ເປັນຫຍັງຫຼາຍຄົນສະນັ້ນເລືອກເອົາໄກ່ໃນມື້ນີ້? ປະການທໍາອິດ, ຫນຶ່ງໃນປັດໄຈສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ການສະຫນອງແລະລາຄາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຊີ້ນຫມູມີລາຄາແພງກ່ວາໄກ່. ແຕ່ເຕົ້ານົມໄກ່ປຸງແຕ່ງ ໃນ foil (ຫມູ) ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຫມູ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອກະກຽມເຫມາະສົມ, ສັງເກດເບິ່ງຫຼັກການພື້ນຖານທັງຫມົດຂອງຖ້ວຍ baking ໄດ້. ອັນທີສອງ, ສໍາລັບແມ່ຈໍານວນຫຼາຍມື້ນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ and ຄວາມໄວຂອງການກະກຽມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ham ຊີ້ນຫມູອົບຜ່ານເປັນເວລາດົນນານ, ແລະໄກ່ - ແລະເມື່ອທ່ານກໍາລັງເຮັດ! ໃຫ້ທ່ານແລະຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ, ລົດຊາດແລະລາຄາບໍ່ແພງໃນລາຄາແລະຄວາມສັບສົນຂອງສູດໄດ້.

ເຄັດລັບຂອງ Baking: baked ນົມໄກ່

ແຕ່ງກິນອາຫານໂປດນີ້ທີ່ສາມາດ brighten ຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນທັງຫມົດຂໍ້ສະເຫນີແນະເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບການກະກຽມຂອງວັດຖຸດິບໄດ້, ເຫມາະສົມຈັດ, pickle, ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບໃນການອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ແລ້ວເອົາໄປອົບນົມໄກ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ວ່າມັນໄດ້ກະກຽມຕົນເອງ. ມັນຍັງຈະສັງເກດເວລາແລະໄດ້ຮັບອາຫານເພື່ອເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະບໍລິການທີ່ມີຜັກແລະເຮັດສະຫຼັດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ສາມ chicken breast ມັດທະຍົມ, ເປັນນໍາເລັ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ລະດູການຂອງຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງທ່ານ (ພວກເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານແລະໃນຈໍານວນດັ່ງກ່າວບໍ່ວ່າຈະເປັນເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບ).

pretreatment

ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເກືອບເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງອາຫານ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ນົມໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍຈາກຜິວຫນັງໄດ້. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກເປັນ fillet ສະອາດ: ອອກແລະກະດູກ. ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະອອກຈາກກະດູກຍັງ: ແລະຊີ້ນຖືຮູບຮ່າງຕົນແລະເບິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນຮູບແບບສຸດທ້າຍແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໄກ່ທີ່ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາລະ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນ marinade ດີເຄັມ. ອົງປະກອບຂອງຫຼາຍຂອງ marinade ອາດຈະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ mayonnaise ໄດ້, ເບຍຊ້ໍາ ແລະລະດູການ, ການແກ້ໄຂນ້ໍາສົ້ມ bulb ຜັກບົ່ວ, ້ໍານາວ, diluted ກັບນ້ໍາ, ຫຼືນົມສົ້ມປຸງລົດຊາດດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸເປົ້າຫມາຍທີ່ສໍາຄັນ: ຊີ້ນຄວນຈະອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ, ໃນເກືອວັດແທກແຊ່ນ້ໍາເຄື່ອງເທດ (ຖ້າຫາກວ່າການແກ້ໄຂແຊ່ນ້ໍາໄດ້ຖືກເກືອເກີນໄປແລະ peppered, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຕໍ່ຫນ້າຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ rinse ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ). ນົມແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີອາຍຸໃນສະຖານທີ່ເຢັນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ (marinating ແຟນເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ສິດເຖິງລັດ "ສາມາດມີວັດຖຸດິບແລະມີ"). ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າໄກ່ຊີ້ນ tenderloin, ນຸ່ມແລ້ວແລະອ່ອນໂຍນ, marinated ແລະມັນແມ່ນດີກວ່າ.

sauce

ຈາກ ketchup ຫຼືນໍາເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດກໍາລັງກໍ່ສ້າງ sauce ເຜັດ, ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຊີ້ນ rub ດີກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ແລະຕົກຄ້າງທີ່ໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ຢູ່ເທິງເຕົ້ານົມໄກ່, ຈັດລຽງເປັນທີ່ເຫມາະສົມສີນຄ້າສໍາລັບ baking. ຂະຫນາດບັນຈຸທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ນ້ໍາ rub ຜັກກ່ອນ.

ວິທີການ bake?

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕົ້ານົມໄກ່ຊີ້ນຫມູກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໄດ້ເຖິງ 250 ອົງສາ. ໃນກາງເອົາຖ້ວຍໃນ shelf ທີ່ມີອາຫານເປັນ. ປິດແລະແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວພຽງເລັກນ້ອຍ: ສິບຫຼືສິບຫ້ານາທີ (ເວລາແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຕົາອົບໄດ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດພາຍໃນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ສູດສໍາລັບການ ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບ ໃນ foil

ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນ foil. ແລະມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນ juicier, ເປັນນ້ໍາບໍ່ໄຫລແລະບໍ່ evaporate, ແລະເຕົ້ານົມ, ມັນເປັນໄດ້ impregnated ກັບນ້ໍາຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທັງຫມົດການຫມູນໃຊ້ເບື້ອງຕົ້ນຂອງຊີ້ນຍັງດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ bake ເປັນເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງ. ສູດສໍາລັບການຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໃນ foil ອະນຸມານຫໍ່ເຕັມຊີ້ນໃນແຊ່ຫຼືໃນພາຊະນະ. ການແຜ່ກະຈາຍ foil ເທິງເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ກະຈາຍເຕົ້ານົມແລະຫໍ່, tucking ທັງສອງດ້ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຂຸມ. ແລະຢູ່ໃຈກາງຂອງຜົນໂຄງການກໍ່ສ້າງລູກປືນເຈາະ toothpick ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍສໍາລັບການອົບພະຍົບອາກາດ. ກະກຽມອາຫານນີ້ເປັນ 15 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດການໃຊ້ງານເຕົາແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຊີ້ນຫມູຕົ້ມພາຍໃນ.

Baked ham ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນ multivarka

ດີ, ດີສໍາລັບ lazy ໄດ້, ຜູ້ທີ່ແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບສະເຫມີການນໍາໃຊ້ເຮືອນຄົວນີ້ invention magical ຂອງມະນຸດຊາດ. ການຫໍ່ໄກ່ກະກຽມໃນ foil ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ multivarki greased ກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນຮູບແບບ "Baking" ແຕ່ງກິນ 35 ນາທີ. ຄວ່ໍາໄກ່ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄົນອື່ນ 25 ນາທີໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນສໍາລັບຊີ້ນເຢັນແລະຂະຫຍາຍ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທັງຫມົດ!