ອາກາດສໍາລັບໄວ: ປະເພດ. ການໃຊ້ເຄື່ອງອາກາດສໍາລັບໄວແມ່ນຫຍັງ?

ອາກາດສໍາລັບເຫລົ້າແມ່ນອຸປະກອນ, ໂດຍບໍ່ມີການ sommeliers ທີ່ທັນສະໄຫມຍັງບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້. ອຸປະກອນນີ້ປະກອບສ່ວນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ.

ອາກາດໄວແມ່ນຫຍັງ

ອຸປະກອນນີ້ໄດ້ຖືກ invented ໂດຍ Rio Sabaddici. ມັນເປັນໂກນແກ້ວ, ໂດຍຜ່ານຂະບວນການຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໄດ້ຖືກປະຕິບັດ. ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງອຸປະກອນຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ.

ຫຼັກການຂອງເຄື່ອງອາກາດສໍາລັບໄວແມ່ນອີງໃສ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້, ຢູ່ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດ, ແມ່ນບໍ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງອົກຊີເຈນ. ນີ້ສະຫນັບສະຫນູນການຮັກສາຂອງໄອເຫຼັກ, ຜະລິດຕະພັນຫມັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tannin. ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ໄດ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ສາມາດຂຸດຂວດໄດ້ຄວນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈອກດ້ວຍແວ່ນຕາ. ບາງຄົນ fans ຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ mistakenly ເຊື່ອວ່າໃນວິທີການນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກວ່າ bouquet ຮັກສາໄວ້ຂອງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນຜິດພາດຫມົດ.

ຜູ້ sommeliers ທີ່ມີປະສົບການເວົ້າວ່າເຫຼົ້າຄວນໄດ້ຮັບເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ "ເປີດເຜີຍ" ຫຼື "ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ". ນັ້ນແມ່ນ, ຈາກຈຸດວິທະຍາສາດ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງຄວນໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍຈາກເຫຼັກ, ຜະລິດຕະພັນ tannin ແລະການຫມັກ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວນຈະມີລົມຫາຍໃຈດີ - ຊ່ຽວຊານຮຽກຮ້ອງ.

ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກສອງສາມວິນາທີເຖິງສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂອງທາດເຫຼັກໃນເຄື່ອງດື່ມຂ້າງເທິງ. ສານນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ: ມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສານພິດສະເພາະ. ແຕ່ບໍ່ມີ tannin ຂະບວນການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້, ເພາະວ່າມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ປົກປັກຮັກສາໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໃຫຍ່ໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, tannin ກໍ່ໃຫ້ເກີດສານເຄມີໃນເຫຼົ້າທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍປີ.

ແມ່ນຫຍັງທີ່ຈະເຮັດໄດ້? ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຫຼາຍຂອງສານສະກັດຈາກຂ້າງເທິງໃນເຄື່ອງດື່ມ, ມັນຕ້ອງຕິດຕໍ່ກັບອາກາດອີກຕໍ່ໄປ. ສໍາລັບການນີ້, sommelier ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານພິເສດ - decanter ໄດ້. ມັນເປັນປະເພດຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີຄໍຍາວແຄບແລະສ່ວນລຸ່ມກວ້າງ. ຄວນເກັບຮັກສາໄວໃນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນເຮືອດັ່ງກ່າວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. ດີ, ສິ່ງທີ່ຖ້າບໍ່ມີເວລາດັ່ງກ່າວ? ໃນທີ່ນີ້ອຸປະກອນພິເສດມາຊ່ວຍເຫລືອ. ແມ່ນແລ້ວ, ແມ່ນ, ມັນແມ່ນອາກາດ.

ປະໂຫຍດຂອງ aerators ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ

ອຸປະກອນນີ້ສະຫນອງການໄຫຼຢ່າງໄວວາຂອງເຄື່ອງດື່ມຂ້າງເທິງ, ການເຊື່ອມຕໍ່ທັນທີກັບທາງອາກາດ. ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງອົກຊີເຈນໄດ້, tannin ແລະອາຍພິດເຫຼັກຖືກບັງຄັບອອກຈາກເຫຼົ້າແວງ. ເພື່ອເປີດເຜີຍອາລົມຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ອາກາດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ໃນຂະບວນການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈອກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນຂ້າງເທິງນີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ຂອງແຖບຕົ້ນສະບັບແລະ elegant. ມັນຈະເພີ່ມ chic ບາງກັບການຕ້ອນຮັບງານບຸນແລະ decorate ອາຫານທ່ຽງ candlelight romantic.

ປະເພດຂອງອາກາດສໍາລັບໄວ

ນັບຕັ້ງແຕ່ມີຫລາຍປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມຂ້າງເທິງ, ແຕ່ລະ sommelier ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດຂອງຕົນເອງ. ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງອາກາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຕກຕ່າງຈາກອຸປະກອນດຽວກັນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີຂາວສູງ. ຈະເປັນແນວໃດ?

1. ຂະຫນາດພາຍໃນ.
2. Throughput

ເຄື່ອງດູດອາກາດໄວ Vinturi

ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານອາເມຣິກາ, ເຄື່ອງສະຫວ່ານ Vinturi ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ. ມັນຖືກຜະລິດຈາກພາດສະຕິກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.

ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການຖົດຖອຍທັນທີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ກ່າວໄວ້ກ່ອນ. ແລ້ວສໍາລັບປະມານ 30 ວິນາທີປັບປຸງ bouquet ແລະກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

ອຸປະກອນນີ້ງ່າຍທີ່ຈະລຸດແລະລ້າງອອກ. ມັນສາມາດຖືກລ້າງໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ.

ຜູ້ຜະລິດຂ້າງເທິງສະຫນອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຕົນທີ່ຈະຊື້ຊຸດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ, ເຊິ່ງປະກອບມີເຄື່ອງອາກາດສໍາລັບເຫລົ້າຂາວຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະປະດັບຂວດທີ່ສວຍງາມພິເສດ.

ອຸປະກອນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ເພື່ອປ່ອຍມັນອອກຈາກລົດຊາດແຫ້ງ.