ຫລັງຈາກ asp - ເປັນອາຫານໂປດ exquisite

ງູເຫົ່າ - ປານ້ໍາຈືດໃນຄອບຄົວຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງທີ່ແມ່ນ້ໍານ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດກາງ. ຈາກປານີ້ປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງຖ້ວຍ, ເປັນ ມັນແມ່ນ delicious ແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະຂົ້ວແລະຮູບແບບເກືອ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນທີ່ສຸດໃນບັນດານັກຕິກປາມີຄວາມສຸກ salmon gourmet ຈາກ asp. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງການ chub ຊີ້ນແດດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນ turns ເຂົ້າໄປໃນອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ. ສໍາລັບປາສະເຕີຈຽນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ບໍ່ໄດ້ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງກິໂລ) ຕົວຢ່າງທີ່ຖືກຈັບໄດ້ໃນການຫຼຸດລົງ, ກັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຫັນອອກທີ່ກ້າຫານແລະມີນ້ໍາ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ salmon ຂອງ asp ໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເກືອ (ທີ່ບໍ່ແມ່ນຈໍາເປັນ iodized) ຫຍາບ, ສົ້ມ, dill, ຜັກທຽມແລະກໍານົດຂອງ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີມີດແຫຼມເປັນ, ເຈ້ຍ parchment ແລະ gauze.

ຫລັງຈາກ asp: ສູດ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕັດປາທີ່ຖືກຕ້ອງ (flatten). ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງມີດແຫຼມທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະເຮັດການ incision ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍພ້ອມກັບຄືນໄປບ່ອນທ້ອງ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມກະດູກສັນຫຼັງແຕ່ຫົວຫາລຸ່ມສຸດຂອງ carcass ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຕັດໄຂມັນຫນ້າທ້ອງທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ flowed. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນພາກສ່ວນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດແຄມຂອງກະດູກສັນຫຼັງແລະຂະຫຍາຍ carcass ອອກເປັນສອງ halves. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເອົາ entrails ໄດ້, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ອ gallbladder ອຸປະຕິເຫດ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສັນຕາມລວງຍາວສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດ. ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເອົາກະດູກສັນ, rinse carcass ໄດ້, ຍົກຄວາມກຽດມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າຂົນຫນູກະດາດແລະລະມັດລະວັງບໍ່ງາມເກືອແລະລະດູການ. ອະນາຄົດຂອງ salmon asp pickle ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເກືອແຫ້ງແຕ່ໃນ (ແກ້ໄຂເກືອ) ໄດ້ brine. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປະສົມ ຂອງລະດູການສໍາລັບການປາ ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂ. ການກໍານົດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນດີທີ່ສຸດຂອງເກືອໃນນ້ໍາເກືອທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ່ໍາມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບ - ຖ້າຫາກວ່າມັນຈະບໍ່ຈົມລົງ - ສະນັ້ນເກືອໃນເວລານັ້ນ. ປາກະກຽມເກັບກ່ຽວໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາລ້າງດ້ວຍເກືອແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຈະຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງ carcass ໄດ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງແຊ່ນ້ໍາ, ຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານສາມກິໂລກຣາມຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ (1-15 kg) -. ສອງສາມຊົ່ວໂມງ ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນບໍ່ມີ, ປາສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຄັມຫຼາຍ, ແລະໃນ summer ໄດ້ - ສຸດກົງກັນຂ້າມ, ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໃນນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດຕັດເຖິງແມ່ນວ່າ. ງູເຫົ່າແຊ່ນ້ໍາ gauze ຫໍ່, ແຊ່ນ້ໍາດຽວກັນກັບສົ້ມ, ແລະ hung ເຖິງ drip. ເລັ່ງຂະບວນການເວລາແຫ້ງໃບຈະຊ່ວຍໃຫ້ພະລັງງານລົມໄດ້, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດວາງສາຍກັບປາຄໍາໃນຖະຫນົນຫົນທາງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພັດລົມໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານສອງຊົ່ວໂມງ carcass ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ fennel ແລະເມ່ືອຍ່ອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເຊິ່ງເປັນວັດຖຸກັນເນົ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ປາຫໍ່ແຫນ້ນ ກັບເອກະສານ parchment ແລະມື້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ສະອາດໄດ້. ໃນຕອນກາງຄືນ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີແມງວັນ, ວາງສາຍມັນກ່ຽວກັບອາກາດສົດ. ງູເຫົ່າກັບ vyalilsya ໃນຮູບແບບການຂະຫຍາຍຕົວ, ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ spacers. ໃນຕອນເຊົ້າປາຫໍ່ໃນ parchment ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ລະບຽບການນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມສໍາລັບການປະມານ 2-3 ມື້, ຫຼັງຈາກທີ່ປາສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຕອນບ່າຍ somewhere ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອາທິດ, ດັ່ງນັ້ນມັນ "ເປົ່າ" ໄຂມັນ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ salmon delicious ຈາກ asp ພ້ອມ.