ສູດ Mead ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ

ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນໃນຕາຕະລາງຂອງມະນຸດໄດ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປິ່ນປົວພະຍາດແລະອື່ນໆ. ບໍ່ແມ່ນເກືອບດັ່ງກ່າວເປັນພະຍາດ, ການປິ່ນປົວຂອງທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ mead. ແນ່ນອນທຸກຄົນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ. Mead - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍກົງຈາກ້ໍາເຜີ້ງ. ບົນພື້ນຖານ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາ, ແຕ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສານເຕີມແຕ່ງ. ໃນມື້ນີ້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນເປັນມັກຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບປະເພດ simpler ຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ບັນຫາອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊື້ຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການ: ້ໍາເຜີ້ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ dearly. ແຕ່ກ່ອນທີ່ເຂົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີການນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ, ແລະມັນແມ່ນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງ mead ມີລົດຊາດ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສູດ mead ທໍາອິດຫຼາຍແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະນາງຂ້ອນຂ້າງຍາວເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mead ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບການງ່າຍແລະເລັ່ງລັດການ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະ Mead ແລ້ວພາຍໃນ 12 ເດືອນຂອງການຫມັກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ mead, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ການອ່ານບົດຄວາມນີ້ຈົນເຖິງທີ່ສຸດ. ການສູດຕົ້ນສະບັບ, ແນ່ນອນ, ຈະສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາມັນໄດ້ລືມ, ແຕ່ປະໄວ້ຫຼາຍຂອງທາງເລືອກໃນການທີ່ດີອື່ນໆເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້. Incidentally, mead, ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້, ທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ.

ສູດ Mead N1

ສ່ວນປະກອບ: 2 l ຂອງນ້ໍາ, 300 g ຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະ 5 g ຂອງ ໂກນດອກ hop, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg ແລະສີໄຄຕົ້ນ, 1 tsp ລາເຂົ້າຈີ່.

ການກະກຽມ: ຕົ້ມໃນນ້ໍາຫມໍ້ enamel, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ປົນກັນ. ສໍາລັບການຕົ້ມ 5 ນາທີ, ຖອນ Foam ໄດ້, ແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນບໍ່ເຜົາ. ໃນເວລາທີ່ຈະຢຸດເຊົາການໃນ Foam ໄດ້, ໄດ້ເພີ່ມ hops ໂກນດອກ, ສີໄຄຕົ້ນແລະ nutmeg. stir ດີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເລື່ອນແຫນ້ນປິດ lid ໄດ້. ໃນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫວານເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໄດ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຟອງປະກົດ. ເຢັນວິທີການແກ້ 40-500S (ບໍ່ມີຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຈະເສຍຊີວິດ), ເຊື້ອລາງາມມາເຖິງ, ປິດ lid ແລະເຮັດໃຫ້ການຫມັກໃນອຸນຫະພູມຂອງ 250C. ການຫມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງປະມານ 5 ມື້, ໃນຂະນະນີ້ຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງບ. ການຫມັກຈະສິ້ນສຸດໃນເວລາທີ່ Foam ໄດ້ disappears. ບໍ່ງາມແລະເປັນແກ້ວເຄື່ອງດື່ມຢາງ (ໂດຍຜ່ານການເມື່ອຍ cheesecloth ເປັນ), capped ແຫນ້ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານໃນ 5-6 ມື້.

ສູດ mead N2

ສູດນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຊື້ອລາ mead ໄດ້. ແຕ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຈະເປັນ.

ສ່ວນປະກອບ: 2 ກິໂລຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, 1 ລິດຂອງນ້ໍາດື່ມ, 4 ກິໂລ cherry ສຸກ.

ການກະກຽມ: ປະສົມໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາເປັນ, ປະສົມແມ່ນໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແລະຖອນຮູບເງົາໄດ້. ຢານ້ໍາພ້ອມຄວນເຢັນ. ການ cherries ລ້າງເອົາແກ່ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແກ້ວແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບຢານ້ໍາເຢັນ. ການປົກຫຸ້ມຂອງຄໍດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູປຽກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອການຫມັກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ຄໍຂອງການອຸດຕັນໃນຜ້າຂົນຫນູດຽວກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບປະມານ 3 ເດືອນ.

ສູດ Mead N3

ສ່ວນປະກອບ: 5.5 kg ຂອງນ້ໍາຜຶ້ງ, 1 ນາວ, 19 ລິດຂອງນ້ໍາ, ແລະເຊື້ອລາ.

ການກະກຽມ: ນ້ໍາຜຶ້ງປະສົມກັບ 6 ລິດຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍານາວ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຖອນ Foam ໄດ້. ໃຫ້ເຢັນ, ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຊື້ອລາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກ. ກ່ຽວກັບເດືອນຕໍ່ມາພວກເຮົາໄດ້ຕື່ມ batch ສົດຂອງເຊື້ອລາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ Re: ການຫມັກ. ເດືອນຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາມີການກັ່ນຕອງການເຄື່ອງດື່ມແລະບັນຈຸຂວດ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະປິດ lid ໄດ້. ໃສ່ຂວດໃນສະຖານທີ່ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບປະມານ 5-6 ເດືອນ.