Cream "Petmol": ຄໍາອະທິບາຍ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ສູດ

housewives ຫຼາຍແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດແລະຜິດປົກກະຕິສໍາລັບຄອບຄົວສໍາລັບ dessert. ພ້ອມຈໍານວນຫລາຍໃຊ້ຄີມບົນພື້ນຖານຂອງສີຄີມການ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ສະເຫມີໄດ້ຮັບທີ່ດີສັ່ນເຖິງຜະລິດຕະພັນນີ້. ບໍ່ດົນມານີ້, ເປັນຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສີຄີມ "Petmol". ມີການຝຶກອົບຮົມທີ່ຖືກຕ້ອງພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ whipped ດີ. ມີສີຄີມນີ້ turns lush ແລະ gentle.

ສິ່ງທີ່ມີສີຄີມ whipping "Petmol"

ຄີມຍອດຂາຍໃນປະເພດດັ່ງກ່າວຂອງ "Tetra ປາກ" ການຫຸ້ມຫໍ່. ປະລິມານຂອງຊຸດດຽວ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ 500 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 6 ເດືອນໃນ 2 ຫາ 25 ອົງສາເຊນຊຽດ ສິ່ງທີ່ມີສີຄີມ "Petmol"? ອົງປະກອບໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຄລາສສິກ: ສີຄີມແລະສະຖຽນລະພາບ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ເປັນຄາລາຈີແນນ.

ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນສອດຄ່ອງກັບ GOST ແລະ TU 9222-026-13605199. ໃນໂຄງປະກອບພະລັງງານໄດ້, ສີປະກອບດ້ວຍ:

• 208 g ທາດແປ້ງ;
• 33 g ຂອງໄຂມັນ;
• 19 g ທາດໂປຼຕີນຈາກ.

ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມ.

ວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະຖືກຂ້ຽນຕີແບບ

ການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ "Petmol" (whipping ສີຄີມ 33%). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຕ່ໍາຂອງໄຂມັນ, ມະຫາຊົນສໍາເລັດແມ່ນຫນ້ອຍຫນາແຫນ້ນແລະອ່ອນໂຍນ. ໃນມີສີຄີມຂອງສີຄີມການ ຈາກທັງຫມົດ 20% ແລະ 30% ໄຂມັນສາມາດສູນເສຍຮູບຮ່າງຢ່າງໄວວາ. ອົງປະກອບຂອງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.

ສີຄີມທີ່ດີທີ່ສຸດ whisking ເຢັນ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 8 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສີຄີມພາບອາກາດຫນາວແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. stratification ສາມາດເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ຖືກຂ້ຽນຕີແບບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມັນເບີແລະ whey. ຈາກຜະລິດຕະພັນສີຄີມດັ່ງກ່າວມັນບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າເປັນໄປໄດ້.

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີຄີມໃນ freezer ຫຼືກໍາແພງຫລັງຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະ freeze. ແລະສີຄີມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ vzobetsya. ໄອຊິ່ງບາງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈັດວາງສີຄີມໃນ freezer 15 ນາທີ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້, ໃນເຢັນແລະອາຫານທີ່ຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນທີ່ກະກຽມຂອງສີຄີມການຈະເປັນ. ອີກປະການຫນຶ່ງຄີມທາງເລືອກເຢັນ - ວາງພາຊະນະທີ່ມີຜະລິດຕະພັນໃນຈອກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫຼືກ້ອນໄດ້.

ການຖືກຂ້ຽນຕີ?

Cream "Petmol", ເຊິ່ງໄດ້ທົບທວນຄືນພາກສ່ວນທີ່ສຸດໃນທາງບວກ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຄີມກ້ອນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອ whip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໄອຊິ່ງຈໍານວນຫຼາຍຍັງໂຕ້ຖຽງ, ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງມືຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້: ພາ, blender ຫຼື mixer. ໃນກໍລະນີທໍາອິດຂະບວນການຖືກຂ້ຽນຕີແບບທີ່ຈະເຕີບໂຕຊ້າ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຜະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງມືນີ້ເປັນທີ່ພໍໃຈ, ເປັນມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບຄວາມໄວຂອງ whipping ໄດ້.

ແຕ່ການນໍາໃຊ້ blender ເປັນສິ່ງຕ້ອງຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບກ່ຽວກັບສະຖານະຂອງຄີມ.

ໃນຖານະເປັນຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແນວໃດ?

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການ whip ຄີມ "Petmol"? ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມຄີມການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາສຸດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ whipping ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 300 ກຼາມຂອງສີຄີມ. ເປີດແລະປິດອຸປະກອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຄ່ອຍໆ, ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຊ້າໆແລະຄວາມໄວການຫຼຸດລົງ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ເຮັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.

ຄວາມອາດສາມາດໃນຂະບວນການຂອງ whipping ຄວນອຽງກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື mixer ໄດ້ແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງສີຄີມ. ທ່ານສາມາດກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຕາໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າ "Petmol" whipped ສີຄີມຖືກຕ້ອງ, ສີຄີມຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນໂດຍບໍ່ມີການຕູ້ມພື້ນຜິວຂອງ biscuit ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະບວນການຂອງ whipping ທີ່ບໍ່ສາມາດ overdo ມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນທີ່ສຸດມັນ turns ອອກມັນເບີແລະ whey. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະຮູ້ມາດຕະການ. Cream "Petmol" whipped ສະເລຍ່ 5 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ຄຸ້ມຄອງອາຫານເສີມ?

whipping ສີຄີມ "Petmol", ທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເວລາເພື່ອທີ່ຈະເພີ່ມອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງສີຄີມການ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານແປ້ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງພຽງແຕ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຂອງນາງໃນພື້ນດິນ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າມີສີຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 33% whipped ຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານປົກກະຕິບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້. ເຂົາພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ melt.

ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ສໍາລັບ 250 ມີລີລິດຂອງສີຄີມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. ບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມອົງປະກອບກ່ອນ whipping. ດັ່ງນັ້ນ, ສີຄີມພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ gelatin, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ເຂົາໄດ້ໄຄ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບການຄວນຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງ granules ທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ cooled, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນການອອກສີຄີມແລະ whip.

ໄປສີຄີມ whipped ວ່າໄວ, ເພີ່ມ້ໍານາວໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ສີຄີມສົ້ມເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບອົງປະກອບຂອງມະຫາຊົນນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໃກ້ຊິດ. ໂຟມບໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. 200 ml ສີຄີມ "Petmol" ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາ¼ສ່ວນນາວ.

"ຊີດ" ສີຄີມສູດ

ສີຄີມນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການອອກແບບ cake, ແຕ່ຍັງສໍາລັບປັນຫນ້າກອງ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ painted ໃຊ້ສີຍ້ອມຜ້າອາຫານ. ເພື່ອກະກຽມການອອກສີຄີມ "ຊີດ" ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ:

• 500 ml ສີຄີມ "Petmol" 33%;
• 180 g ຂອງເນີຍແຂງສີຄີມ, ເກືອ, ເຊັ່ນ: ຜະສົມ, ເຊັ່ນ: "Khokhland" ຫຼື "ປະທານປະເທດ";
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນກັບ whip ສີຄີມການ. Cheese ແນະນໍາຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມາປະສົມກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ. ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວຄວນຈະໄດ້ rubbed ດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປົນມີສີຄີມ whipped. ຄີມກະກຽມ.

ສູດສີຄີມ curd yoghurt

ນີ້ແມ່ນສູດອື່ນຂອງສີຄີມ, ສີຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ "Petmol" ສະຫມັກຂໍເອົາ. ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ຂອງອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• 500 ml ຂອງສີຄີມການ;
• 100 ມລຂອງສົ້ມ;
• 200 g ຂອງມະຫາຊົນຂອງ curd vanilla ໄດ້;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ.

Whip ຄີມທີ່ມີ icing ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. Curd ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນົມສົ້ມ. ການປະສົມຜົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ມີສີຄີມ whipped. ຄີມກະກຽມ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບ desserts, pastries, cakes, ປັນຫນ້າກອງແລະ strawberries.