ສີເຫລືອງອ່ອນຂອງ marshmallow. ປະຫວັດສາດແລະເຮັດອາຫານ

Marshmallow - ຊື່ແປວ່າ Mallow ຫຼື Marshmallow. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮາກ marshmallow ໄດ້ຫັນເປັນມະຫາຊົນຫນຽວສີຂາວ. ມັນແມ່ນ medicament. A ເຂົ້າຫນົມອົມທໍາອິດໃນສະໄຫມໂບລານທີ່ຢູ່ໃນປະເທດເອຢິບບ່ອນທີ່ນ້ໍາ ຮາກ marshmallow ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຕ່າງໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຫຍ້ຫວານ viscous ເປັນ.

Marshmallow ມີຕົ້ນກໍາເນີດລັກອາເມຣິກາ. ເກີດເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ປາກົດວ່າຢູ່ໃນແລະເຮັດໃຫ້ການຂອງ 50-ies ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້. ບັນພະບຸລຸດແມ່ນບໍລິສັດ Kraft.

ໃນມື້ນີ້ marshmallow - ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງ gelatin, ເປັນ ຢານ້ໍາສາລີ, . ນ້ໍາຕານ, ລົດແລະ dextrose whipped ໂຟມຫວານກັບລັດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ marshmallow ໄດ້, ມັນປະກອບມີໄຂ່ຂາວແລະ applesauce. ໃນປັດຈຸບັນຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຮູ້ວ່າ mastic ຂອງ marshmallow ໄດ້ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ ອອກແບບ cake. ມັນ perfectly rolled, ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງຕົນຢ່າງສົມບູນ, ພ້ອມກັນນັ້ນ, ງ່າຍທີ່ຈະ stain.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີເຫລືອງອ່ອນຂອງ marshmallow ໄດ້ເປັນພື້ນຖານເອົາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: ນ້ໍາຕານແປ້ງ, ການຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ), ສີສະບຽງອາຫານໃນຮູບແບບເປັນຂອງແຫຼວ (ສີເຫລືອງອ່ອນຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຈະຕ້ອງສີ).

ສີເຫລືອງອ່ອນຂອງ marshmallow ກະກຽມໃນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເຂົ້າຫນົມອົມ sprinkle ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາ. ພວກເຮົາຈະສົ່ງໃນເຕົາອົບ preheated (ເຕົາອົບໄດ້). ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໂດຍເວລາ 3-4. ເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເພີ່ມຂຶ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາສອງນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການວາງສີ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມສີ. ສໍາລັບສີສຸມຂອງສີຍ້ອມຜ້າໄດ້ຈະຕ້ອງໄດ້ 10 ຢອດຕໍ່ 200 ກຼາມຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ສໍາລັບສີອ່ອນ - ເພີ່ມ 3-4 ຢອດ.

ສີເຫລືອງອ່ອນຂອງ marshmallow ສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດໂກເລດໄດ້. ໃນມະຫາຊົນດຽວກັນຈະຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມເລດຂອງແຫຼວ. ຈໍານວນຂອງຊັອກໂກແລດຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງວ່ອງໄວແລະຢ່າງລະອຽດປະສົມກັບໄດ້ຮັບການສີເປັນເອກະພາບເປັນທີ່ສວຍງາມ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນນໍານ້ໍາຕານທີ່ແທ້ຈິງຂອງ marshmallow, ຢູ່ໃນທົ່ວເນື້ອຂອງພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງໄດ້. ບໍ່ຢຸດ, ສືບຕໍ່ແຊກແຊງກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານແປ້ງເທຢູ່ດ້ານເທິງ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ knead ວາງ. ງາມສົມເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນແລະ knead ມືຕ້ອງເຢັນທົ່ວເນື້ອກໍ່ຕາມ. ວາງນ້ໍາຕານ ຂອງ marshmallow ແມ່ນສອດຄ່ອງຫນຽວຫຼາຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນຝຸ່ນ, ມັນຈະປົກປັກຮັກສາມັນຈາກເວລາແຫ້ງໃບອອກ. ທ່ານສາມາດ decorate cakes ຂອງ mastic, ປິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດ, ຫຼືທ່ານສາມາດ sculpt ຄັດທັງຫມົດຂອງຕົວເລກ.

ໃນເວລາທີ່ rolling ອອກຂອງການສ້າງຕັ້ງໃນ cake ໄດ້, ພະຍາຍາມໃຫ້ເປັນຝຸ່ນກວມເອົາສີເຫລືອງອ່ອນເທົ່າທຽມກັນໃນທຸກດ້ານ. ປະຕິບັດມັນ cake ດ້ວຍມືທັງສອງ, ນາງຢ່າງວ່ອງໄວຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ຖ້າຫາກວ່າຮູບແບບ marshmallow mastic ຂື້ນໃນ cake ໄດ້, ຄ່ອຍໆ flatten ທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ.

ເພື່ອກະກຽມການ mastic ສິດທິທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ:

1. ກອງເຂົ້າຫນົມອົມໂດຍສີໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະກະກຽມເປັນວາງຫຼາຍສີ;

2. ຝຸ່ນຄວນໄດ້ຮັບການດິນຫຼາຍລະອຽດ, ເພື່ອ marshmallow mastic ໃນເວລາທີ່ rolling ອອກບໍ່ຈີກຂາດ. ບໍ່ຈໍາເປັນຈໍານວນຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງສະເຫນີໃນສູດໄດ້ເທົ່າກັບຈໍານວນເງິນຂອງຝຸ່ນທີ່ຕ້ອງການໃນສະຖານະການທີ່ແທ້ຈິງ. ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບຂອງ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນສະຫງວນຫຼາຍຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. ຕື່ມການມັນຂຶ້ນເປັນກາວບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງເຫມາະສົມ.

3 ຈົ່ງຮູ້ການນໍາ marshmallow ແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຢູ່ດ້ານປຽກເປັນ. ມັນມີຄຸນສົມບັດຂອງລະລາຍຢ່າງໄວວາໄດ້. ລະຫວ່າງການເທິງ Korzh ແລະ mastic ຊັ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງມີ. ນີ້ອາດຈະມີຊັ້ນຂອງ marzipan, ແລະບາງ ຄີມ oily, ແຕ່ມັນຈະຕ້ອງເຢັນແລະແຂງ.

4. ສໍາລັບພັນທະບັດແລະຕິດກາວຊິ້ນແລະ ຕົວເລກຂອງ mastic ນ້ໍາການນໍາໃຊ້.

5. Mastic, ເປັນກາງແຈ້ງ, ຢ່າງວ່ອງໄວ hardens.

6, ສາມາດປ່ຽນແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພາຍໃຕ້ການພັດລົມເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມເກີນຈາກ cake ໄດ້. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຢ່າງວ່ອງໄວໄປຕາກແຫ້ງດິນໄດ້.

7. ອົງປະກອບປະລິມານຕູ້ເຢັນອາດໄດ້ຮັບການ cake ປຽກ, ທີ່ຈະລະງັບຄວາມຊຸ່ມເກີນນັ້ນແນບເຂົາເຈົ້າບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານບຸກຄົນທົ່ວໄປ.

8. ຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ mastic ເປັນໄປໄດ້, ມັນຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງ 2 ອາທິດ, ແລະໃນ freezer ໄດ້ - ສູງເຖິງສອງເດືອນ.