ສີນ້ໍາ - ສີນ້ໍາແມ່ນ ... : ສູດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຄົວກິນແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະ

ໃນໂລກໃນການຊອກຫາຜູ້ຊາຍທີ່ຈະບໍ່ຮັກ desserts ໂກເລດໄດ້. ປິ່ນປົວພະຍາດທໍາມະດາແມ່ນອີງໃສ່ເລດບາວ. ນີ້ cakes ສີນ້ໍາຕານຫຼືປ່ຽງຂອງ cake, ຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ໄດ້ມັນສາມາດຈະມີ cake, cupcakes ຫຼື brownies cookies. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ dessert ໂກເລດຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

ປະຫວັດຂອງໂກເລດ dessert

ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ 1893, ບໍ່ມີໃຜສາມາດໄດ້ຄິດວ່າໂຊໂຄແລ dessert ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ pastry Chicago ໂຮງແຮມ Palmer, ຈະມີຊື່ສຽງທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ອີງຕາມການ brownies ສູດຕົ້ນສະບັບ - cake ເລດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດມີແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ apricot glaze. ໂດຍວິທີການ, ໃນ Palmer ໂຮງແຮມໃນຊິຄາໂກພວກເຂົາເຈົ້າມີການກະກຽມຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ.

ທໍາອິດ ສູດສໍາລັບ brownies ໄດ້ຈັດພີມມາໃນປີ 1896. ໂຄງປະກອບການຂອງ dessert ນີ້ປະກອບສ່ວນປະກອບຜູກມັດດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ນ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ເນີຍ, ຝຸ່ນ cocoa ແລະເລດ. ການສູດກັນແລະແລກປ່ຽນໂດຍແມ່ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດ.

Brownie ກັບ cherry: ສູດຢູ່ເຮືອນໄດ້

ສໍາລັບ lovers ເລດບໍ່ມີ dessert ດີກ່ວາ brownie ເປັນ. ນີ້ cake ອ່ອນແລະແຊບໃນການອອກແບບພື້ນເມືອງ. ແຕ່ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີ cherries, ສີຄີມເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ cottage, ຫມາກໄມ້ອື່ນໆຫຼືເມັດຫມາກໄມ້, ມັນຈະກາຍເປັນເຮັດໃຫ້ປະລາດພຽງແຕ່. Cherry brownies pie -. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະບັບສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ dessert ປຸງແຕ່ງອາຫານເລດດັ້ງເດີມ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ pie ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້:

1. ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອ 180 ອົງສາ.
2. cherries pitted (2 ຈອກ) ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນຮູບແບບສັ້ນ (baking), ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ (2 tbsp. ບ່ວງ) ແລະສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກ baking ຂ້າງເທິງການຄວບຄຸມ cherry ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໄດ້ເຖິງ 175 ອົງສາ.
4. Baking ຂະຫນາດ 20 ໂດຍ 20 ຊຕມວາງ foil ແລະ sprinkle ນ້ໍາຜັກ.
5. ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາຫຼືໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ melted ຕ່ອນເລດ (200 g) ແລະມັນເບີ (135 g). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນ cocoa ໄດ້ຖືກເພີ່ມ (3 tbsp. ບ່ວງ), ມະຫາຊົນແມ່ນ kneaded ກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ.
6. ສາມໄຂ່ whipped ກັບ້ໍາຕານ (200 g), ນ້ໍາຕານ vanilla (2 ຊົ່ວໂມງ. Spoons) ແລະເກືອເປັນຂອງລັດ Foam. ແປ້ງນໍາສະເຫນີເທື່ອລະກ້າວ (1 ຈອກ).
7. Batter ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ cherries ແລະກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ສ້າງແຜນ.
8. ສີນ້ໍາ cherry baked 35 ນາທີຫລືຈົນກ່ວາ toothpick ແຫ້ງ.
9. ເມື່ອ cake ໄດ້ cooled, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ mold ໄດ້.

Brownie ກັບ cherry, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຂ້າງເທິງນີ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen. ຈາກລົດຊາດຂອງ cake ນີ້ຈະບໍ່ກາຍເປັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າທັງຫມົດ.

"Live" (brownies Fudgy) ສີນ້ໍາຕານ

fans ຫຼາຍຂອງ brownie ໃນບັນດາທຸກປະເພດຂອງ goodies ເລດຄື brownies Fudgy ໄດ້. ມັນມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ "Brownie ດໍາລົງຊີວິດ." dessert ນີ້ມີຕື່ມຂໍ້ມູນນ້ໍາ, ທີ່ຮູ້ຫນັງສືດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈາກ cake ໄດ້ໃນເວລາທີ່ມີການ breaking ມັນດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນແມ່ນການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງການ cakes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະບາງຄັ້ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງໄດ້ໂດຍກົງໃນຈອກສໍາລັບ baking. ການກະກຽມສໍາລັບການ brownies ສູດນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ 8 molds ຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 6 ຊມ.

ທໍາອິດເຕົາອົບສິ່ງອົບທີ່ 165 ອົງສາແລະ grease ເປັນ tins baking ກັບນ້ໍາ. ເລດແລະມັນເບີ (100 g) ເພື່ອ melt ອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາໄດ້. ໄຂ່ (2 pcs.) ແລະນ້ໍາຕານ (75 g) whisk mixer ແລະເພີ່ມ flour (ດຽວກັນ). ນ້ໍາຫນັກນໍາມາປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັບເລດແລະ stir. ເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນ molds ໄດ້, ການຕື່ມປະລິມານ¾. Baked brownie 12 ນາທີ.

Brownie ທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງ

ແນະນໍາສູດ brownie ມີຖົມຂອງສີຄີມເນີຍແຂງ. dessert ເລດທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນລະອຽດອ່ອນແທ້ໆຈະໄດ້ enjoyed ໂດຍ fans ທັງຫມົດຂອງອົບປຽກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດ brownies (ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ):

1. ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອ 180 ອົງສາ.
2. Baking ອາຫານຂະຫນາດ 20 ໂດຍ 20 ຊຕມ lined ມີ foil ແລະ oiled.
3. cheese ສີຄີມ (200 g), ນ້ໍາຕານແປ້ງ (60 g), ສານສະກັດຈາກ vanilla (½ຊົ່ວໂມງ. Spoons) whipped ສີຄີມ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມະຫາຊົນສີຄີມແມ່ນສັກໄຂ່.
4. ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາໂກເລດ melted (60 g) ແລະມັນເບີ (5 ສິນລະປະ. Spoons).
5. ແປ້ງ (1 ຈອກ) sifted ກັບຝຸ່ນ cocoa (½ v.), Baking ຝຸ່ນ (1 ຊົ່ວໂມງ. L) ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.
6. ນ້ໍາຕານ (1 ຈອກ) ມີນົມສົ້ມຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ½ຈອກ. ກະລຸນາໃສ່ເປັນສີຂາວໄຂ່ (2 pcs.) Vanilla extract ແລະ (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ). ນ້ໍາຫນັກນໍາມາປຸງແຕ່ງເພື່ອສົມທົບກັບໂກເລດ melted ໄດ້.
7. ຄ່ອຍໆແນະນໍາການປະສົມ flour ໄດ້. ແມ່ພິມສໍາລັບການ dough ເລັກນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະກະຈາຍໄປທົ່ວສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານ baking ໄດ້. ເທິງມີສີຄີມເນີຍແຂງ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ dough ເພື່ອໄດ້ຮັບການ poured layer ສີຄີມແລະປະກອບເປັນຮູບແບບຂອງໄມ້ໄດ້.
8. Bake brownies 45 ນາທີ, ເຢັນແລະຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂອງ 5 5 cm.

brownies Banana cheesecake

variant ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງການກະກຽມຂອງ brownie ເປັນ, ແຕ່ບໍ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງ, ແລະເນີຍແຂງ cottage. ຂອງຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບຍັງເປັນລົດແຊບຫລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາບໍ່ cheese ຫຼືອາຍຊຸ່ມຮ້ອນແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍເຖິງ blender ລາວ.

ແລັດດໍາແລະເນີຍ (100 g) ໄດ້ melted ໂດຍວິທີໃດທີ່ຮູ້ຈັກ. whisk ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ (4 tbsp. ບ່ວງ) ເພື່ອ Foam ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour (2 tbsp. ບ່ວງ) ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຂອງ stuffing. curd Banana (250 g), ນ້ໍາຕານ (50 g) ແລະ 1 ໄຂ່ whisk blender ຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

ວາງເຄິ່ງ dough ໃນອາຫານ baking ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. ການແຜ່ກະຈາຍປະກອບການກ່ຽວກັບການເທິງແລະງາມໄດ້ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການທົດສອບໄດ້. Brownies ກັບ curd baked 35 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ຂອງຫວານແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ la ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນສໍາເລັດ.

ກະກຽມ cake caramel "Brownie": ສູດ

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບໃນສູດສໍາລັບ brownies, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການ cake ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະ delicious. ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການທີ່ທ່ານສາມາດ sprinkle ມີເລດຫຼືແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍ cakes ແລະ lubricate ແຕ່ລະກ້ອນ delicious.

ການ dough ສໍາລັບ cake ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້:

1. ເຕົາອົບຮ້ອນຂຶ້ນເຖິງ 175 ອົງສາ.
2. ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ melted ໂກເລດ (200 g) ແລະເປັນນ້ໍາ (150 g).
3. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນນ້ໍາຕານລຽບແລະເພີ່ມ (½ v.) ແລະຝຸ່ນ cocoa (1 tbsp. ບ່ວງ).
4. ອີງຕາມການຫນຶ່ງແນະນໍາສາມໄຂ່, flour ເຄິ່ງຈອກ, ຝຸ່ນ baking (1½ຊົ່ວໂມງ. Spoons) ແລະມືຂອງ walnuts ຟັກເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້.
5. ການ dough ແມ່ນວາງອອກໃນກະປ໋ອງອົບຕະຫຼອດ, ໃນ parchment ໄດ້ວາງໄວ້.
6. cake Baked ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຕັມໃຈທີ່ຈະກວດສອບທີ່ມີ toothpick, ເຊິ່ງຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຫນຽວ.
7. ໃນຂະນະທີ່ cake ໄດ້ເຢັນລົງແລ້ວກະກຽມເຄືອບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລະລາຍ 100 ກຼາມຂອງໂກເລດຊ້ໍາແລະຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງມັນເບີເປັນ. cake ພ້ອມທີ່ຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງກວມເອົາກັບ glaze ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃນຕອນກາງຄືນ.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະສໍາລັບການກະກຽມຂອງບາວໄດ້

ຊອກໂກແລດຂະຫນົມມີຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມ, ແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ມີບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

1. ສໍາລັບ brownies ສາມາດໃຊ້ເວລາມີລົດຊາດຂົມຫລື semisweet ເລດ. ແຕ່ນົມບໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pie ນີ້. ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍໄປ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1 ກັບສີດໍາ.
2. ການກະກຽມ brownie ກັບ cherries ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແລ້ວ, ໂດຍບໍ່ມີການເມີດວິໄນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະປະທັບໃຈນັກຊິມຈິງເຖິງແມ່ນວ່າ.
3. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ bake ໃນອຸນຫະພູມຢູ່ຂ້າງເທິງ brownie 180 ອົງສາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນພຽງແຕ່ dries ມັນ, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍ propechetsya.
4. brownies ຕັດພຽງແຕ່ຄວນຈະເປັນຫຼັງຈາກທີ່ມັນ cools ລົງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, dessert ອາດຕິດກັບມີດແລະການ crust ເທິງຈະມີຮອຍແຕກ.
5. ໃຫ້ບໍລິການ brownies ສາມາດເຮັດໄດ້ຂອງກາເຟ, ຊາຫຼືສີຄີມກ້ອນ vanilla.