ສີຄີມຂອງ cake ້ໍານົມ: ສູດ. ວິທີເຮັດໃຫ້ສີຄີມ້ໍານົມ?

ບາງທີໃນມື້ນີ້ແມ່ນເພື່ອຊອກຫາເປັນຜູ້ໃຫຍ່ດຽວທີ່ຢູ່ໃນໄວເດັກບໍ່ໄດ້ມັກ ມ້ວນ wafer ຫຼື cake "Napoleon". ບາງຄັ້ງ, ໃນເວລາທີ່ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ turns ອອກ, ເດັກໄວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພະຍາຍາມໃນມີສີຄີມ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆຈາກ cake ້ໍານົມ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມແປກໃຈ, ນັບຕັ້ງແຕ່ດັ່ງກ່າວໃຫ້ການປິ່ນປົວບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງມີທາດບໍາລຸງ. ການກະກຽມສູດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ. Custard ແລະໃນມື້ນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊະນິດຂອງ desserts, ທີ່ປະຫວັດສາດວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນເວລາຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ. ຮູ້ເກືອບທຸກຄົນ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກ, ບໍ່ມີພໍສົມທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງມັນ. ພິຈາລະນາຄໍາຖາມນີ້ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

Custard: ສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນ;
• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• ສີ່ yolk chilled;
• ຫ້າສິບກຼາມຂອງ flour;
• ຫນຶ່ງກໍາຂອງ vanilla.

ການກະກຽມ

ນີ້ custard ສູດ ້ໍານົມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ຕ່າງໆແລະມ້ວນ wafer. ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງທໍາອິດກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຮ້ອນນ້ໍານົມໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະ whisk yolks ໄຂ່ທີ່ມີ vanilla ້ໍາຕານ, ແລະ flour. ໃນມະຫາຊົນນີ້ແມ່ນປະຕິຢ່າງຖືກຕ້ອງ້ໍານົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນສຸດແຜ່ນແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງສີຄີມ, ເປືອກຫນາ, ຕົ້ມສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ostuzhivayut. ການຖ່າຍພ້ອມຫມັກຂໍເອົາໃນການຕັດສິນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

custard ເລດ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນ;
• ສອງ yolk ເຢັນ;
• ບ່ວງຂອງ flour;
• ບ່ວງຂອງທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ;
• ຫ້າສິບກຼາມຂອງໂກເລດຊ້ໍາ;
• ສາມບ່ວງ cocoa;
• ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີຂອງປາ.

ການກະກຽມ

custard ສູດນີ້ກັບ້ໍານົມທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງຊັອກໂກແລດເປັນສ່ວນໃຫຍ່ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຮືອນແມ່ນ lovers ຫວານ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສຸດ stove ໄດ້ຫມໍ້ກັບ້ໍານົມແລະໂກເລດ. ຂະນະດຽວກັນ, whisk yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານໃນ Foam ແຂງເປັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ໄດ້, ທາດແປ້ງແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ. ປະສົມນີ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ຄ່ອຍໆຊົນຊັອກໂກແລດນົມ stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຄີມກັບຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir ມັນເປັນບາງໂອກາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຄີມຂອງ cake ້ໍານົມ ostuzhivayut ເພີ່ມໃນທົ່ວສັງຄົມເນີຍແລະປະສົມຈົນກ່ວາຄືກັນ. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ cake ຄີມສໍາລັບ cake ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນ dessert ເປັນ, ເພີ່ມຫມາກມີເນື້ອແລະໂກເລດຕັນຍູ.

Custard ກັບເມັດ poppy

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ສີ່ກຼາມຂອງ້ໍານົມ;
• ຫົກບ່ວງ້ໍາຕານ;
• ສອງບ່ວງຂອງ flour;
• ຊາວກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສອງໄຂ່;
• ສາມບ່ວງ poppy;
• Ten ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ vanilla.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ສີຄີມຈາກນົມໃນສູດນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອທໍາລາຍໄຂ່ຂອງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະ whisk ດີທັງຫມົດ. ນີ້ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ flour ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍານົມເຢັນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ stirred ຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ poppy ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການຫນຶ່ງນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ການປະສົມແມ່ນ admixed ມີເບີແຫຼວ. ສີຄີມພ້ອມແມ່ນ cooled ແລະນໍາໃຊ້ການຕັດສິນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ສີຄີມລົດຊາດຫວານ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ;
• ຫນຶ່ງຖົງ້ໍາຕານ vanilla;
• ສາມບ່ວງຂອງ liqueur.

ການກະກຽມ

ນ້ໍາມັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຢ່າງວ່ອງໄວ softened ກັບ whipping ແສງສະຫວ່າງ. ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, vanilla ແລະ liqueur. ຄີມສາມາດເລືອກໃນການເພີ່ມຝຸ່ນ cocoa. ສູດນີ້ສໍາລັບຄີມຂອງ ນົມຂົ້ນຫວານ ໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນຢ່າງດົກຫນາທີ່ຖືຮູບຮ່າງຂອງຕົນໄດ້ດີ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີເລີດທີ່ຈະ decorate cakes. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Custard ສີຄີມ caramel

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນ;
• ສາມບ່ວງຂອງ flour;
• ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ;
• ຫນຶ່ງ jar ຂອງນົມຂົ້ນຫວານຕົ້ມ;
• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງຄີມ whipping;
• ຫນຶ່ງກໍາຂອງ vanilla.

ການກະກຽມ

ນ້ໍານົມປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ flour ແລະ whisk ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼືກີບດອກເປັນ. ປະສົມນີ້ແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເອົາໃສ່ໃນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແລະປົນກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ຂະນະດຽວກັນ, ສີຄີມແລະເນີຍ whipped ນຸ່ມ, ເພີ່ມສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຄີມຈາກ້ໍານົມ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.

custard ນ້ໍາ: ສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ;
• ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ້ໍາຕານ;
• ສີ່ yolks ໄຂ່;
• ສາມບ່ວງຂອງ flour;
• ສອງຊອງຂອງເນີຍ;
• ຫນຶ່ງກໍາຂອງ vanilla;
• ຊາວກຼາມຂອງເຫຼົ້າ.

ການກະກຽມ

ຄີມແມ່ນໄດ້ມາຈາກ cake ້ໍານົມເປັນອ່ອນຫຼາຍແລະ lush ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງມັນເບີໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຖືຮູບຮ່າງດີແລະບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຫມາະສົມກັບຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການ cakes ເປັນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການອອກແບບຂອງຕົນ. ການກະກຽມມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ fry flour ໃນ skillet ເປັນ, stirring, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. whisk ການ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ vanilla ແລະ flour ostuzhennoy. ສືບຕໍ່ການຕີຈົນກ່ວາປະສົມຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກ້ຽງ.

້ໍານົມໄດ້ຮ້ອນເຖິງ reflux, ຖືກບັນທຶກແລະມະຫາຊົນໄຂ່ຕົ້ມ, ປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຄີມເຢັນແລະ whisk blender ນ້ອຍຫລາຍທີ່ຈະມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whip ໍາມັນເບີຂອງປາ, ທີ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມສີຄີມເລັກຫນ້ອຍ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແລະ liqueur. ຜົນໄດ້ຮັບເປັນສີຄີມທີ່ເຮັດຈາກ custard ນົມ, ຊຶ່ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Custard: ໄຂ່ຟຣີສູດ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ຫົກຮ້ອຍຫົກສິບກຼາມຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນ;
• ສອງຈອກນ້ໍາຕານ;
• ຫົກບ່ວງຂອງ flour;
• ຫນຶ່ງຊອງຂອງເນີຍອ່ອນ
• ຫນຶ່ງກໍາຂອງ vanilla.

ການກະກຽມ

ເຄິ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ້ໍາຕານຍຸຍົງແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍານົມປະສົມກັບ flour ແລະ whisk blender ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາກ້ອນທັງຫມົດຈະໄດ້ຮັບການແຍກ. ສົມທັງສອງຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສີຄີມຫນາ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ vanilla. ໃນເວລາທີ່ ສີຄີມ biscuit ຈາກ້ໍານົມຈະກາຍເປັນຫນາ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມາປະສົມກັບມັນເບີ, ເຊິ່ງຍັງເປັນການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ whipped. ສີຄີມພ້ອມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.

ສີຄີມ້ໍານົມ

ສ່ວນປະກອບສໍາ

• ເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມເປັນ;
• ຊາວຫ້າກຼາມຂອງນ້ໍາເຢັນ;
• ຊາວຫ້າກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ;
• ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ gelatin;
• ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla.

ການກະກຽມ

ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ gelatin ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ໃຫ້ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນ gelatin ແລະປະສົມນ້ໍາແມ່ນ whipped blender. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະສືບຕໍ່ຖືກຂ້ຽນຕີແບບ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ cooled, ຄີມຈະເພີ່ມເປັນທີ່ຕ້ອງການແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບເກົ້າສິບນາທີ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານທີ່ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຄີມເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະກ້ອນແລະປະໄວ້ສໍາລັບຄົນອື່ນສາມສິບນາທີໄດ້. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕັ້ງມະຫາຊົນຂອງ blender whipped ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ fluffy. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, peel ນາວຫຼື cocoa ບ່ວງ (ໄຄ). ຮ້ານຄີມກ້ອນໃນສະຖານທີ່ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ການຕັດສິນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຄັດລັບ

ການກະກຽມເປັນ cake ສີຄີມ້ໍານົມມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນສົດເທົ່ານັ້ນ. ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສດີສໍາລັບ biscuits ໄດ້. ແຕ່ shortcake waffle ແລະມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ພຽງພໍກ້າຫານແລະແຫ້ງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດທີ່ດຽວກັນມັນໄດ້ຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ຊາຍຫຼື waffle ເປັນ, ຊັ້ນ cake ທີ່ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເຊື່ອມໃດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີຄີມແມ່ນນອນທີ່ດີ, ແລະ dessert ທີ່ຈະບໍ່ແຫ້ງ.

ຖ້າຫາກວ່າສີຄີມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໂກເລດ, ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ desserts, ເຂົາໄດ້ວາງໄວ້ໃນທັນທີກ່ຽວກັບໂຖປັດສະວະກ້ອນແກມສີຄີມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ, ທີ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ດີແລະຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ຄີມສໍາລັບ pudding, ທໍາອິດມັນມີທີ່ຈະເຢັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ໂກເລດຕັນຍູ, whipped ສີຄີມ ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. dessert ນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີຄີມ້ໍານົມ. ຖ້າ້ໍານົມແລະຂົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dessert ນີ້ຈະບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ delicacy ມີລົດຊາດທີ່ກໍານົດໄວ້ສະບຽງອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຂອງຕົນເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍທຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະໃນອົງປະກອບຂອງ wafers ຫຼື cake ໄດ້. ສີຄີມມື້ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ມີການຄຸ້ມຄອງ virtually dessert ຢ່າງໃດ. ສູດແຕ່ງກິນມັນຫຼາຍຫຼາຍ. ຄີມອີງໃສ່ນົມ - ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ confectionery ໄດ້.