ວິທີການເຮັດໃຫ້ອອກ eggplant ແນວໃດ? Eggplant stewed ກັບຊີ້ນ: ຮູບພາບສູດ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເອົາໃຈໃສ່ eggplant ແມ່ນມີລົດຊາດແລະໄວ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຈາກຜັກສົ່ງສາມາດກະກຽມແລະອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ແລະເປັນອາຫານທີ່ສອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ. ພິຈາລະນາທາງເລືອກທັງສອງໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ວິທີ ການແຕ່ງກິນ eggplant stewed ກັບຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ?

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານຝ່າຍໃນການຊີ້ນຫຼື sausages, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາແພງ, ແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກ eggplant ຄວນໄດ້ຮັບຈາກ:

• peppers ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• eggplants ສົດມີຂະຫນາດນ້ອຍ - 4 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນສຸກແມ່ນມີຄວາມອ່ອນ - ຂະຫນາດກາງ 2 pcs.
• bulb ສີຂາວຫຼືສີແດງ - 2 pcs.
• carrots ມີນ້ໍາ - 1 ສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• sunflower ນ້ໍາ (ສາມາດເພີ່ມເປັນພຽງເລັກນ້ອຍມັນເບີ) - 50 ml;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
• pepper, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ - ນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ນ້ໍາບັນຈຸຂວດ - ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

Braised eggplant ກັບຜັກທຽມ ເຮັດໃຫ້ອອກມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະ delicious. ແຕ່ກ່ອນຂ້າພະເຈົ້າເຮັດແນວໃດແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານເຊັ່ນ:, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ການປະມວນຜົນຜັກທັງຫມົດ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມເຂົາເຈົ້າຈາກ peel ແລະກ້ານໃບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດທັນທີ. Peppers ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ shred ເປັນເສັ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນເຮັດໃຫ້ໃຫ້ເຜືອກ - ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ - ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ carrots ແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - ຄວາມກະຕັນຍູ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ eggplants ສົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວແລະສະຖານທີ່ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ (ຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ - dessert ບ່ວງຂອງເກືອ). ແຊ່ນ້ໍາຜັກທີ່ສະນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສູງສຸດທີ່ດບໍ່ເຊື່ອຂອງເຂົາຄວາມຂົມຂື່ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ eggplant ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອ rinse ແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່.

roasting ສ່ວນປະກອບສ່ວນ

ວິທີການເອົາໃຈໃສ່ອອກ eggplant, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຫຼາຍລົດຊາດແລະ hearty? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຂົ້ວຜັກເພີ່ມເຕີມ. ການກະກຽມມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາ (ນ້ໍາ sunflower) ໃນແຊ່ດ້ວຍທາງລຸ່ມຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. fry ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ມັກຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

quenching ທັງຫມົດອາຫານ

ຫຼັງຈາກ bulbs ແລະ carrots ແມ່ນເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ peppers, eggplant ແລະຫມາກເລັ່ນ. ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມແລະບໍ່ງາມແລະຈອກຂອງ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວນີ້, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງ simmer ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ທີ່ເປັນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບສໍາຈະຫມົດຂອງປາແລະ razvaristymi, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເພີ່ມຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ infuse, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນເປັນ garnish ສໍາລັບຕົ້ມ, baked ຫຼືປີ້ງຊີ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ eggplant ກັບຊີ້ນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ extinguish ໄດ້ຜັກສີຟ້າກັບຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານສໍາເລັດ, ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກກໍາລັງກະກຽມ goulash ແລະອື່ນໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• peppers ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• eggplants ສົດມີຂະຫນາດນ້ອຍ - 4 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນສຸກນຸ່ມ - 2 pcs ຂະຫນາດກາງ.
• bulb ສີຂາວຫຼືສີແດງ - 2 pcs.
• carrots ມີນ້ໍາ - 1 ສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ນ້ໍາ sunflower (ສາມາດເພີ່ມໍາມັນເບີເລັກນ້ອຍ) - 50 ml;
• Lavrushka - 3 ໃບຂະຫນາດນ້ອຍ;
• pepper, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ - ນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ນ້ໍາບັນຈຸຂວດ - ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່.

ຜະລິດຕະພັນການປະມວນຜົນ

Eggplant stewed ກັບຊີ້ນມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ: ອາຫານສວຍງາມຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບລັກສະນະຂອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຫນັກເບົາໃນກະເພາະອາຫານໄດ້. ວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເກືອບທຸກໆມື້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງທີ່ກິນອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການລ່ວງຫນ້າທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈາກ freezer ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະລາຍດີ. veal ຕໍ່ໄປຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ອະນາໄມຂອງອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ. ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຟັກແລະຜັກ. ຫມາກເລັ່ນສາມາດລວກປອກເປືອກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະ carrots - ຄວາມກະຕັນຍູ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ eggplant, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນທີ່ຜ່ານມາສູດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຕັດແຫ່ງຄວາມຂົມຂື່ນໃນເກືອນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ຫຼາຍລະອຽດຟັກ.

ທອດສ່ວນປະກອບຊີ້ນ

ກ່ອນທີ່ຈະ extinguish eggplant, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຈືນສ່ວນປະກອບສໍາ, ລວມທັງຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມນ້ໍາ (ຜັກ) ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈືນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາປະມານ¼ຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອເພີ່ມ carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ lavrshuki ສອງສາມໃບ, pepper ດິນແລະເກືອ. veal ປະມວນຜົນຄວາມຮ້ອນກັບຜັກຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານ 7 ນາທີ.

ຂະບວນການຂອງສານເຄມີດັບ

ຫຼັງຈາກຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະ carrots browned ໃນມັນເບີ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຕື່ມການເລັ່ນແລະຫມາກເຂືອ. ສົມຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ simmer, ການຄຸ້ມຄອງ, ປະມານ 35 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, veal ແມ່ນເພື່ອກາຍເປັນສົມບູນຂອງປາແລະພືດຜັກ - ໃຫ້ນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ seethe.

ຖືກຕ້ອງກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ຖ້ວຍ delicious ສໍາລັບຄ່ໍາ

ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ infuse ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ¼ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ອາຫານສໍາເລັດແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນ. eggplant ຕຸ໋ນສາມາດ decorated ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດຖ້າຕ້ອງການ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບການຄ່ໍາທ່ານຈະຕ້ອງສະຫມັກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈີ່ສົດແລະສີຄີມ, ເປືອກຫນາ (mayonnaise).

ອາຫານອາຫານຂອງ eggplant

ຫນື້ງ eggplant ກັບ zucchini ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງນ້ໍາຫຼືໍາມັນເບີແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ພະລັງງານຫນ້ອຍ. ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບອາຫານນີ້ມັນເປັນເວລາໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຜູ້ທີ່ສະແຫວງຫາທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼືຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງ sparing ອາຫານ.

ການກະກຽມຫມາກເຂືອ stewed ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງກັບ zucchini, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຊື້:

• peppers ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• eggplant ສົດຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.
• zucchini ເປັນໄປໄດ້ສົດແລະໄວຫນຸ່ມ - 2 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນສຸກນຸ່ມ - 2 pcs ຂະຫນາດກາງ.
• bulb ສີຂາວຫຼືສີແດງ - 2 pcs.
• carrots ມີນ້ໍາ - 1 ສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• Lavrushka - 3 ໃບຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ເກືອ, ສີຂຽວສົດທຸກ - ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ນ້ໍາບັນຈຸຂວດ - ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່.

ກະກຽມຜັກ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານນີ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນຜັກ. Eggplant ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. Courgettes ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຕັດກ້ານຂອງ, navels, ແລະປອກເປືອກ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຟັກເຊັ່ນດຽວກັນກັບ eggplant. ຜັກບົ່ວ, pepper ຫວານແລະ carrot ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຕາມລໍາດັບ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຫມາກເລັ່ນໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເອົາ peel ແລະ grind ໃນ blender ເປັນຄຽງຄູ່ກັບຜັກທຽມ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ກະກຽມອາຫານໂຖປັດສະວະລຸ່ມມັກໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເອົາໃຈໃສ່ໃນ carrots, peppers, ຜັກບົ່ວ, zucchini ແລະ eggplant. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນໃນການ sprinkle ດ້ວຍເກືອແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນ gruel ຕົ້ມໃສ່ກັບຜັກທຽມ. ເພີ່ມເຕີມອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ ຜັກຫນື້ງ ຄວນໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຂຽວສະຫຼັດແລະແຕງສົດ, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາ olive.