ວິຕາມິນຈະເປັນແນວໃດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນກະໄດ້? ການນໍາໃຊ້ຂອງສົດແລະ sauerkraut ສໍາລັບຮ່າງກາຍ

ຊື່ສະເພາະຂອງກະລໍ່າປີ - ຂອງ Brassica - ປາກົດວ່າເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ crispy ຂອງຕົນ unsurpassed (ຈາກກເຣັກ "Brasso." - "crack", "crunch"). ກ່ອນທີ່ປະເທດເອີຣົບຄົ້ນພົບມັນຝະລັ່ງ, ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຕົ້ນຕໍກ່ຽວກັບການຕາຕະລາງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມນູຂອງມະນຸດລັດເຊຍບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການຜັກ crunchy. ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນຢູ່ໃນກະໄດ້? ຜົນປະໂຫຍດຂອງຕົນໃນການມີຊີວິດແມ່ນຫຍັງ? ໃນສິ່ງທີ່ຮູບແບບມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້? ທັງຫມົດຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄໍາຕອບໃນບົດຄວາມ.

ວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນກະໄດ້

ຊະນິດຂອງປະເພດຂອງການກະລໍ່າປີ (ກະລໍ່າປີ, cauliflower, kohlrabi, ຂອງສີແດງ, ນະຄອນບຣູກແຊນ, ປັກກິ່ງ, cauliflower, savoy) ຈະເສີມສ້າງອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານໃດຫນຶ່ງ. storehouse ຂອງວິຕາມິນນີ້ປະກອບດ້ວຍການທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ phytonutrients ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມະຫາພາກແລະ micronutrients. ອັນເນື່ອງມາຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານໃນເຮືອແມ່ນຄັງສະສົມຂອງ cholesterol ບໍ່ມີ.

ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນຢູ່ໃນກະໄດ້? A ເນື້ອຫາສູງຂອງວິຕາມິນ C, P ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ ischemic ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ເກືອ potassium ໃນພືດກະຕຸ້ນການຂັບຖ່າຍຂອງ້ໍາເກີນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ມີເກືອບບໍ່ມີ purine, ການສົ່ງເສີມການເງິນຝາກ gouty ແລະການປະກົດຕົວຂອງ gallstones.

ເຖິງແມ່ນວ່າວິຕາມິນບາງຢູ່ໃນກະໄດ້? ມູນຄ່າຂອງຜັກນີ້ແມ່ນມີທີ່ຫາຍາກໃນທົ່ວສັງຄົມ ວິຕາມິນ U, ຊຶ່ງປົກປ້ອງການ mucosa ເພາະລໍາໄສ້. ເນື່ອງຈາກການຕ່ໍາ ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງກະລໍ່າປີ ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາ.

ເຮັດ sauerkraut ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງ?

ຈະເປັນແນວໃດຜົນປະໂຫຍດຂອງ sauerkraut ສໍາລັບຮ່າງກາຍແນວໃດ? ຊ່ຽວຊານຮັບປະກັນວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່! ໃນລະດູຫນາວຮ່າງກາຍຕ້ອງການວິຕາມິນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ - ພຽງແຕ່ godsend ເປັນ. ຕັດສິນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ:

1. ຈໍານວນຂອງວິຕະມິນຊີໄດ້ (ວິຕາມິນ C) ມັນເປັນອັດຕາການປະຈໍາວັນເກືອບຂອງຈາກ 30 ຫາ 70 ມລກຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ (ໂດຍອີງຕາມວິທີການຂອງ leaven ໄດ້).
2. Potassium ມີສູງເຖິງຫນຶ່ງໃນຫ້າຂອງບັນທັດຖານຕໍ່ມື້. ການປາກົດຕົວຂອງອົງປະກອບມະຫາພາກລະບຽບຄວາມກົດດັນເລືອດ, ກ້າມເນື້ອແລະເສັ້ນປະສາດຈຸລັງ, normalizes ຫນ້າທີ່ຫົວໃຈແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. Potassium ຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງເຮືອຕ້ານ cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍ.
3. ຜົນກະທົບ enveloping ຂອງວິຕາມິນ K, B, A ຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບລະບົບປະສາດສູນກາງ, ປະກອບສ່ວນກັບຄວາມກົດດັນ. ວິຕາມິນ B6 ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສໍາລັບຄວາມແຕກແຍກຂອງທາດປະສົມທາດໂປຼຕີນ. ວິຕາມິນ K, U (metilmetianin) ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການພັດທະນາຂອງການແພ້ຕໍ່, ລວມທັງຕິກິລິຍາກ່ຽວກັບໂລກຫືດ.
4. ເປັນອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ PP (ກົດ nicotinic) ຈະຊ່ວຍສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຜົມແລະເລັບມື.
5. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊິດ lactic ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຂະບວນການຂອງການຫມັກທີ່ມີເຊື້ອແປ້ງທີ່ປັບປຸງ peristalsis ໄດ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດອງຜັກອຸດົມສົມບູນໃນມະຫາພາກແລະ microelements (ທາດການຊຽມ, phosphorus, ຊູນຟູຣິກ, magnesium, chlorine, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, cobalt, Fluoro).

ຈະ sauerkraut ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຈະເປັນແນວໃດຜົນປະໂຫຍດຂອງ sauerkraut ສໍາລັບຮ່າງກາຍແນວໃດ? ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າສານອາຫານແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ leaven, ເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວ curative.

1. ໃນຖານະເປັນຕ່ໍາ, ພະລັງງານ, ແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ (27 Kcal ຕໍ່ 100 g), ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີ overweight. ຂໍຂອບໃຈກັບ tartronic ກົດໃນຮ່າງກາຍບໍ່ສົມໄຂມັນ.
2. Sauerkraut ຄວນໄດ້ຮັບການປະກອບໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກອາການທ້ອງຜູກ, ອາຈົມສະຫມໍ່າສະເຫມີ: ມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ປະຕິບັດງານທີ່ເຫມາະສົມຂອງກະເພາະອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ນ້ໍາມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ.
3. ການປາກົດຕົວຂອງທາດໄອໂອດິນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບລະບົບ endocrine, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີການຂາດທາດໄອໂອດິນ.
4. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເສີມຂະຫຍາຍການປິ່ນປົວພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພະຍາດອັກເສບ.
5. ສ່ວນຜະສົມຂອງ ນ້ໍາຂອງ sauerkraut ແລະຫມາກເລັ່ນແນະນໍາໃຫ້ expel ຈາກຝາກໂປຼໂຕຊົວຮ່າງກາຍ.
6. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງ "ວິຕາມິນຂອງຖັງນໍ້າມັ" ການກໍາລັງດິ້ນລົນກັບຜູ້ສູງອາຍຸຜິວ. ປະຈໍາອາທິດ "ດອງ" ຫນ້າກາກ facial ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະລົບລ້າງຈຸດອາຍຸ, freckles, ສາຍຄ່າປັບໄຫມ, ໃຫ້ໂຕນຜິວຫນັງ.
7. Choline ປັບປຸງກິດຈະກໍາເຊື້ອອະສຸຈິຫລຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງຕ່ອມລູກຫມາກໃນຜູ້ຊາຍ.
8. ນ້ໍາຜະລິດຕະພັນ - ຫມູ່ເພື່ອນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີອາການເມົາຄ້າງ.
9. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າອົງປະກອບສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີຢູ່ໃນ sauerkraut ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.

Sauerkraut ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້

ອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ, ສໍາລັບປຽບ undoubted ໄດ້ທັງຫມົດຂອງຕົນ, ບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມເປັນກົດສູງຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້;
• gastritis, exacerbation ແຜ gastric; ໃນໄລຍະເວລາ postoperative ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາ gastro ກະເພາະລໍາໄສ້;
• urolithiasis (ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາສູງຂອງເກືອໃນຜະລິດຕະພັນ), renal ລົ້ມເຫຼວ;
• ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບແມ່ພະຍາບານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນອາການຈຸກສຽດໃນເດັກນ້ອຍຂອງທ່ານ;
• ຖ້າຫາກວ່າທ່ານສຽວທີ່ຈະຜະລິດຕະພັນ.

ກິນ sauerkraut ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນ fraught ມີ bloating, flatulence. ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວນປະຕິບັດຂອງນາງທີ່ຈະປະຊາຊົນທີ່ມີ hypertension.
ຂໍ້ມູນ: ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີ leaven. Cranberries ໃຫ້ກົດອາຫານວ່າງ, grapes - ຫວານ. Malosochnuyu ກະລໍ່າປີສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາ (ເຄິ່ງຈອກກ). ໃນລະຫວ່າງວັນທີທີ່ມັນໄດ້ຖືກເປັນພາຍໃຕ້ການ yoke ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຖືກສຽບແທງການປົດປ່ອຍອາຍກາກໂບນິກ - ແລະອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ກະລໍ່າປີ: ວິຕາມິນ

ຫລາຍຄົນຍັງສົງໄສວ່າສິ່ງທີ່ວິຕາມິນໃນ ກະລໍ່າປີ? ລາຍລະອຽດຜູ້ຊ່ຽວຊານສາມາດຕອບຄໍາຖາມ: ຜັກນີ້ distinguishes ເນື້ອຫາສູງຂອງວິຕາມິນ C - ເຄິ່ງນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ (45 ມລກຕໍ່ 100 g). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຊັ້ນຮຽນທີຂອງຕົນ 20 ມລກ, ຕໍ່ມາ - ເຖິງ 70 ມລກ. ນອກຈາກນີ້ຜັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ:

• ວິຕາມິນອີແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນເລືອດ;
• potassium (375 ມລກຕໍ່ 100 g) ປ້ອງກັນການປະກົດຕົວຂອງກ້າມເລືອດ, ເປັນປະໂຫຍດໃນການພະຍາດ cardiovascular;
• ມີຂອງທາດການຊຽມ (70 ມລກຕໍ່ 100 g) ເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງແລະສຸຂະພາບແຂ້ວ, ເລັບ, ຜົມ.

100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ magnesium ໃນທົ່ວສັງຄົມທີ່ມີ 23 phosphorus mg - 78 ໂຊດຽມມິນລິ - 18 mg, ທາດເຫຼັກ - 14 ມລກ.

ໃນບັນດາການເຮັດໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງກະລໍ່າປີໃນຈໍານວນຂອງເສັ້ນໄຍຫຍາບ, excretes ພິດ, ສານກໍ່ມະເລັງ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງກະລໍ່າປີຫນຸ່ມ

ວິຕາມິນຜັກກາດສົດຫຼາຍກ່ວາໃນຜັກຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ກະລໍ່າປີອອ່ນແຫ່ງປະສົມເປັນເອກະລັກ - sulforaphane, whereby ຜົນເປັນກາງກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍຂອງສານກໍ່ມະເລັງໄດ້. ໃນທົ່ວສັງຄົມທີ່ປະທັບຂອງ histidine ການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງອາການແພ້ທີ່, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜັກແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນການປິ່ນປົວຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກກະເພາະ, ພະຍາດຫົວໃຈໄດ້.

ກະລໍ່າປີອອ່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C, H, E, K, PP, D, B ວິຕາມິນ (B1, B2, B3, B12). ໃນຜັກຫນຸ່ມເນື້ອໃນທີ່ສໍາຄັນຂອງ phosphorus, ທາດການຊຽມ, potassium, ທາດເຫຼັກ, ອາຊິດ folic, magnesium, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກົດອະມິໂນ (Threonine, lysine, methionine). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ມີເສັ້ນໃຍເພີ່ມທະວີແລະເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ beets, carrots ແລະ turnips ຈໍານວນຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ຜັກສົດຕ່ໍາທາດແປ້ງ, ອາຫານມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ມີນ້ໍາຈາກໃບຫນຸ່ມໄດ້ປະກອບສ່ວນຈາກຂີ້ປັບປຸງນ້ໍາ gastric ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການທ້ອງຜູກ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຫນັງໃນໄລຍະກະເພາະອາຫານຮັບຜົນກະທົບແລະຝາກະເພາະລໍາໄສ້ແຜ bet. ໃບສົດປິ່ນປົວ hemorrhoids, ເຈັບຫົວ. ຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆໂດຍຜ່ານໃບກະລໍ່າປີດິ້ນລົນກັບຫູຫນວກແລະ insomnia, ໄດ້ນໍາໃຊ້ມັນບາດແຜ, ຕຸ່ມລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ຜິວຫນັງ.

Cauliflower: ວິຕາມິນ

ເມື່ອປຽບທຽບກັບພືດຊະນິດອື່ນ, cauliflower ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ສຸດໂດຍຮ່າງກາຍຍ່ອຍຢ່າງໄວວາ, ແລະເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍແລະອາຫານຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີບັນຫາຂອງສັນຍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເບ່ິງແຜກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້. ເນື້ອໃນຂອງກໍາມະຖັນໃນມັນ - ເປັນອຸປະສັກທີ່ຈະເປັນມະເຮັງໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະຮູທະວານ.

ການ cauliflower ເປັນເກືອບສອງເທື່ອເປັນວິຕະມິນຊີຫຼາຍກ່ວາໃນນາວ. ວິຕາມິນ C ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ normalize ການຜຸພັງແລະການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການທີ່ຈໍາເປັນພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມກັນການຫຼຸດຜ່ອນການ.

ຈະເປັນແນວໃດວິຕາມິນໃນ cauliflower ແລະສິ່ງທີ່ເປັນຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະມີຊີວິດແນວໃດ? ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ A ໃນຜັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວມືຖື, ໂດຍສະເພາະໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ. ແຄໂລທີນຍັງ stimulates ຈຸລັງ epithelial ຂອງກິດຈະກໍາຕັບເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເຫມາະສົມຂອງ pancreas ໄດ້.

ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, PP, ເກືອແຮ່ທາດແລະ cauliflower ທາດໂປຼຕີນ - ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ vitamins ໃນກະລໍ່າປີ. ໃນຮູບແບບສົດແລະດອງຜັກນີ້ - ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບທົ່ວໄປ "ວິນຍານທີ່ດີ", ແລະສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້.

ມີສຸຂະພາບ!