ມີລົດຊາດແລະງ່າຍ crust pizza

housewives ຫຼາຍຕ້ອງການອົບ pizza ອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນ hearty ແລະ delicious, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຄ່ໍາຄອບຄົວງຽບຫຼືສໍາລັບການເມນູງານບຸນ. ມັນໃຊ້ອົງປະກອບຕ່າງໆ: ຊີ້ນ, sausage, ເນີຍແຂງ, ການປູກເຫັດ, ປາ, ຜັກສົດແລະດອງ. ບົນພື້ນຖານສໍາລັບ pizza ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອີງຕາມນີ້, ການປ່ຽນແປງຂອງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ baking ກະກຽມ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນອິຕາລີ, ເພາະສະນັ້ນອາຫານນີ້, ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າບົນພື້ນຖານສໍາລັບ pizza ໄດ້ຄວນຈະປັບໄຫມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ layer ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ 175 ກຼາມຂອງ flour ປະສົມກັບບ່ວງກາເຟເປັນ ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. 125 ml ຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາບ່ວງກອກ, ນ້ໍາໄຫລເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະສົມແຫ້ງ, dough kneaded. ການປ່ຽນແປງຂອງພຣະອົງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, lubricated ກັບຕ່າງປະເທດທີ່ມີນ້ໍາ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ ຮູບເງົາ cling ແລະອອກສໍາລັບ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, dough ຄວນເພີ່ມທະວີການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນ rolled ອອກເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງພື້ນຖານສໍາລັບ pizza, ປາຍມີສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ dough ການ, ຫ້ອງການຄວນຈະມີຮ່າງ. ນອກຈາກນີ້, ຫນຶ່ງໃນ tricks ຂອງ mistresses ໄດ້: greased ໂຖປັດສະວະ, ເຂົ້າໄປໃນທີ່ dough ໄດ້, ນ້ໍາ sunflower, ມັນໄດ້ປະກອບສ່ວນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມະຫາຊົນບໍ່ຕິດກັບແຄມຂອງ, ແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນໄວເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະຫນາດ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການບາງແລະ crispy crust pizza, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated 2 baking, ເທິງແລະລຸ່ມ. Bake ອາຫານຈະຕ້ອງຢູ່ທາງເທິງ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຕ່ໍາຈະໄດ້ຮັບການໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນ dough ໄດ້ໄວຂຶ້ນ propechetsya.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກບົນພື້ນຖານ lush, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. A ຈອກຂອງ flour ປະສົມກັບບ່ວງກາເຟ 3-4 ຂອງເຊື້ອລາ. ນີ້ຍັງໄດ້ເພີ້ມບ່ວງຂອງຝຸ່ນ baking ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. A ຈອກ kefir ຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນໄຟໄດ້, poured ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ນີ້ເພີ່ມບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາ olive ມັກຈະໃຊ້ເວລາ). ການ dough ແມ່ນ kneaded ແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ rolled ອອກ, smeared ມີຍັງເລັ່ນ, ເທິງວາງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Baked ອາຫານນີ້ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບດີ preheated. ອີງຕາມສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ pizza ຢູ່ເຮືອນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດໃຊ້ເວລາເກືອບທັງຫມົດຂອງສິ່ງທີ່ປະຈຸບັນແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນໍາໃຊ້ໄສ້ກອກ, ການປູກເຫັດ, olives, ດອງ, ຊີ້ນ, ປາແລະອື່ນໆ. D. ສຸດເທິງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບ dough pizza ໄດ້. ດ້ວຍເຫດນີ້, ເຄິ່ງກິໂລຂອງ flour ປະສົມກັບ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະຟັກ bundle ຂອງ margarine ເປັນ. ນີ້ເປັນການເພີ່ມ 2 yolks ໄຂ່ດິບແລະເຄິ່ງຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ. ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ຖືກປະສົມ, batter ແມ່ນ poured ເຄິ່ງນ້ໍາຫມາກນາວແລະ peel ຟັກ. ການ dough ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ ເຈ້ຍ greaseproof ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຖ້າຫາກວ່າອາຫານແມ່ນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນຂອງໃກ້ຊິດ, ມັນໄດ້ເພີ່ມຫຼາຍພຽງເລັກນ້ອຍ.

dough pizza ສົດແມ່ນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະ mayonnaise ປະສົມກັບໄຂ່, ເກືອແມ່ນເພີ່ມ (ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ) ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດ whipped. The ນົມສົ້ມແມ່ນເນດໄວ້ບ່ວງຈອກປະສົມໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ mayonnaise ໄຂ່ນ້ໍາ. ອະນຸພາກຂະຫນາດເລັກວາງ flour ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາ dough ແຂງ. ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການສອງສາມນາທີ, "ສຸກ" ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ baking.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ chef Italian ແນະນໍາເຮັດໃຫ້ dough pizza ດ້ວຍມືໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫລືອຸປະກອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ PIN ມ້ວນໃນຂະນະທີ່ rolling ອອກ dough, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້, ກັບ "ດຶງ" ມັນໄປໃນທິດທາງທີ່ຕ້ອງການ, ຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ.