ນົມສົ້ມສູດ. ນົມສົ້ມ Jelly.

ເຮັດແນວໃດທ່ານຕ້ອງການນົມສົ້ມຕາມໃບສັ່ງແພດສາມາດໃຫ້ໄດ້? ການກະກຽມຂອງນົມສົ້ມບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານຈະຕົກລົງເຫັນດີ, ແມ່ນ undeniable. ສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose (ຄວາມບໍ່ອົດທົນ), ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເປັນຄວາມປອດໄພແລະການຍ່ອຍອາຫານແມ່ນສູງຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, ລວມທັງນົມ. ລວມນົມສົ້ມໃນອາຫານ, ທ່ານ "ຂ້າສອງນົກທີ່ມີແກນຫນຶ່ງ": ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກມະເລັງ (Lactobacillus acidophilus normalizes microflora ໃນທ້ອງໂຕກົມ) ແລະໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເປັນແຫຼ່ງເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດຂອງທາດການຊຽມຈໍາເປັນທຸກເພດທຸກໄວ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີໃນນົມສົ້ມ, ຕັນຜົນກະທົບຂອງສານເປັນອັນຕະລາຍ (nitrates, nitrites, ແລະອື່ນໆ.).

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເບິ່ງປະຫວັດສາດ, ພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາພັນນົມສົ້ມສູດຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານນີ້ສາມາດທີ່ຈະພຽງແຕ່ການຄັດເລືອກຈໍານວນຫນ້ອຍ. ໂຍເກີດຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ seventies ກາງຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນລົງຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້.

ໃນມື້ນີ້ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າແນວພັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສານເຕີມແຕ່ງຫມາກ. ແຕ່ບໍ່ມີນົມສົ້ມດໍາລົງຊີວິດແລະເສຍຊີວິດ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກດັ່ງກ່າວຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານທີ່ຈະລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບເນື້ອໃນຂອງ CFU ໂປໂມຊັ່ນໄດ້ (ຖືກຕ້ອງເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 100 ລ້ານຄົນ. ຕໍ່ກໍາ), ຈໍານວນຂອງ "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, ແລະອື່ນໆ), ຈໍານວນຫຼາຍຂອງທີ່ມີຫຼາຍ ຜົນກະທົບທາງລົບກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, insomnia, ອາຫານບໍ່ຍ່ອຍ, ສາມາດເສົ້າໃຈການຫາຍໃຈແລະຫົວໃຈກິດຈະກໍາ, ລົບກວນການເຮັດຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ຊີວິດ shelf ຍາວຂອງນົມສົ້ມ (ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ) ໂດຍທົ່ວໄປມັນເບິ່ງຄືວ່າ strange ຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະເທດແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ມີຫຍັງກໍ່ມີ. ນົມສົ້ມພຽງແຕ່ສໍາເລັດການໄປການປິ່ນປົວຍາວຄວາມຮ້ອນ (ຫຼື frozen), ທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ lactic ດໍາລົງຊີວິດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກຂ້າຕາຍ, ແລະກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້ມາພຽງແຕ່ useless (ແລະເປັນອັນຕະລາຍບາງຄັ້ງ) ເປັນຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ, ມູນຄ່າຂອງທີ່ໄດ້ຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ໂດຍລົດຊາດ.

ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໂທເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ແລະສູດນົມສົ້ມແມ່ນງ່າຍດາຍດີ.

1 ລິດຂອງອົບອຸ່ນ (30-35 ອົງສາ) ້ໍານົມການຂ້າເຊື້ອ. ຖ້າ້ໍານົມແມ່ນຊື້ໃນຕະຫຼາດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມທີ່ລະບຸໄວ້. ນົມ UHT ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້.
2. ງາມເລີ່ມ (ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ມັນໃນຮ້ານຂາຍຢາ) ້ໍານົມການກະກຽມແລະ stir.
3. ງາມສົມເຂົ້າໄປໃນ molds ກະກຽມບໍລິສຸດ (ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ 1/3), ກວມເອົາແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 4-6 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແມ່ນກໍານົດໂດຍມີ. ນົມສົ້ມລົບດີຫນາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ການເກັບຮັກສາບໍ່ຄວນເກີນສາມມື້!

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດນົມສົ້ມແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ເຈົ້າໃດ. ແຕ່ທີ່ຢູ່ອາໃສກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ, ຫນຶ່ງອາດຈະບໍ່ຄວນ. ການກະກຽມຂອງ yoghurt ບໍ່ມີຂະບວນການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍແລະທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ພາບລວມຂອງຢາກວ້າງເປັນໄປໄດ້. ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ນົມສົ້ມ jelly. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ!

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: mint ເຫຼົ້າ - 5h. ບ່ວງ, c -1 vanillin ຫຼື ນ້ໍາຕານ vanilla - 5g, ຫມາກ (ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີລີ່ຫຼື raspberry) - 250 g, 700 g ຂອງນົມສົ້ມ, ສົ້ມແກມສີຄີມ - 400g, ນ້ໍາຕານ - 80 g ນ້ໍາ -. 60gr, mint ແລະຫມາກໄມ້ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ
ນ້ໍາຕານ vanilla, ແລະແບ່ງເປັນເຄິ່ງ. ໃນເຄິ່ງທໍາອິດໃນມື້ນີ້ພວກກະກຽມ jelly, ຄັ້ງທີສອງ - ໃນ ສີຄີມນ້ໍາ. ການປັບປຸງພັນ gelatin ໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການລະລາຍ. ພວກເຮົາໃຫ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນແລະສົມທົບກັບນົມສົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ຊ້າເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ. ປັດສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີ້ໍາຕານແລະ vanilla, ເພີ່ມ brandy ແລະສືບຕໍ່ whisk ຈົນກ່ວາທ່ານມີມະຫາຊົນ homogeneous, ເຊິ່ງຍັງແມ່ນ retracted ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຫຼັງຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງ mold gat jelly ແລະກໍານົດມັນຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີ (ເປັນຈະເປັນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມແມ່ພິມວຸ້ນ). ເອົາອອກ jelly ແລະປ່ຽນໄປໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. Top Pour ຊອດ (ທີ່ whipped ກັບ້ໍາຕານແລະສີຄີມ brandy ໄດ້), decorate ຫມາກແລະ mint ໃບ.

ພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຈະມັກມັນ!