ທ່ານຮູ້ຈັກ, ຈາກສິ່ງທີ່ນ້ໍາຕານເຮັດແນວໃດ?

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເອກະສານ normative ລະບຽບການຜະລິດຂອງຕົນ. ນີ້ຕົ້ນຕໍ GOST №52678-2006, ການອະນຸມັດໃນປີ 2006 (27 ທັນວາ). ພາຍໃຕ້ຂໍ້ກໍານົດຂອງຕົນ, ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ ຊະນິດຂອງນ້ໍາຕານ (ລວມທັງວັດຖຸດິບ ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ ແປ້ງແລະນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ) ຜະລິດຈາກ beets ້ໍາຕານ.

beet ້ໍາຕານ - ເປັນພືດທີ່ເປັນຮາກທີ່ສາມາດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດຂອງລັດເຊຍ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນປາມ, ອ້ອຍ, ແນວພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງ sorghum ແລະ millet, ຈາກທີ່ການສະກັດຫວານໃນພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກ (Southeast Asia, ຈີນ, ຄິວບາ, ຍີ່ປຸ່ນ) .

ເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກ້ວາງຂວາງພິຈາລະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງການປູກພືດຮາກ beet ້ໍາຕານ (ຊຶ່ງ, incidentally, ແສງສະຫວ່າງ, ບໍ່ສີແດງ) ຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ນ້ໍາຫນັກແລະຟັກລັດ to-chip. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນການແຜ່ກະຈາຍຂອງນ້ໍາເປັນວັດຖຸດິບໄດ້ຖືກສະກັດການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ. ມັນປະກອບດ້ວຍ sucrose ປະມານ 15%. ນ້ໍາໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກຊານອ້ອຍອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດໃຫ້ອາຫານລ້ຽງສັດ.

ຈໍານວນຫຼາຍ, ອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມຈໍານວນຫຼາຍສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຈິງຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ບໍ່ແມ້ແຕ່ຈິນຕະນາການມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການນີ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາ beet ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ປະສົມກັບນົມຂອງປູນຂາວໃສ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ upsetting impurities ຜ່ານແກ້ໄຂສໍາລັບການກັ່ນຕອງອາຍກາກໂບນິກ (ບາງຄັ້ງປະສົມດັ່ງກ່າວກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ ນ້ໍາການແລກປ່ຽນ ion).

ຈາກທີ່ນ້ໍາຕານແມ່ນ, ຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດຄ້າຍຄືກັນກັບຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ຂອງຕົນ evaporated ຕໍ່ມາ, ຮັບການປິ່ນປົວ ທີ່ມີ dioxide ຊູນຟູຣິກ , ແລະການກັ່ນຕອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແກ້ໄຂໄດ້ແລ້ວບັນຈຸນ້ໍາຕານປະມານ 60%. ຫຼັງຈາກນັ້ນວັດຖຸດິບຄວນຈະຕ້ອງມີການໄປເຊຍກັນໃນອຸປະກອນສູນຍາກາດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 75 ອົງສາ Celsius. ການປະສົມຜົນໄດ້ຜ່ານ centrifuge ສໍາລັບການແຍກຕ່າງຫາກຂອງ sucrose ຈາກນ້ໍາອ້ອຍໄດ້, ຜົນອອກມາໃນນ້ໍາຕານ crystalline.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ? ມີຖືກນໍາໃຊ້ວິທີການຂອງເວລາໃບແຫ້ງແລະກົດຂອງຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, ຊຶ່ງຖືກຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ທົ່ວໄປ. ວິທີການສະລັບສັບຊ້ອນແລະລາຄາແພງກວ່າອະນຸຍາດໃຫ້ຢານ້ໍາເກມອອນໄລຕົ້ນສະບັບຕາມຮູບແບບທໍາມະຊາດທີ່ນ້ໍາຕານບໍລິສຸດໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ວັດຖຸດິບໃນຮູບແບບຂອງແຫ້ງແລ້ງ, ສະກັດແລະແຍກ.

ໃນມື້ນີ້ກ່ຽວກັບການ shelves ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາຕານນ້ໍາຕານລາຄາແພງ. ສີຂອງມັນແມ່ນເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາຕານດິບບໍ່ໄດ້ຄົບຖ້ວນແຍກອົງປະກອບຂອງນ້ໍາອ້ອຍອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດແລະສີ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຈາກອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກແນວໃດ? ວົງຈອນການຜະລິດ ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບວົງຈອນຂອງ beet ້ໍາຕານໄດ້. ແຕ່ມີລັກສະນະສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດນ້ໍາແມ່ນອ່ອນຜ່ານ rollers ແລະປະມວນຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນການນໍາໃຊ້ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປູນຂາວ (ເຖິງ 3% ໂດຍນ້ໍາຫນັກຂອງ beets ແລະ 007% ໂດຍນ້ໍາຫນັກລໍາ).

ສິ່ງທີ່ນ້ໍາຕານເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ລະຄົນຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົນເອງ. ອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກສໍາຜັດຫນ້ອຍທີ່ຈະໂຈມຕີທາງເຄມີ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ທີ່ດີ, ແຕ່ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ - ສາມາດຜະລິດ impurities undesirable. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານແມ່ນພິຈາລະນາມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າສີຂາວ.