ຄາໂບໄຮເດດຊ້າ

ຄາໂບໄຮເດດ (saccharides) ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະມວນຜົນຂອງໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຮ່າງກາຍໄດ້, ການຊ່ວຍເຫຼືອທໍາງານຂອງຕັບ. ສໍາລັບຄ່ໍາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານທາດໂປຼຕີນຈາກ. ອາຫານທາດແປ້ງ, ອຸດົມສົມບູນເປັນທາງການໃຊ້ເວລາໃນຕອນເຊົ້າໃນການ E -book ທາດແປ້ງຕອນບ່າຍໃນຮ່າງກາຍຊ້າລົງ.

saccharides ຍ່ອຍໃນຮ່າງກາຍໃນຮູບແບບຂອງການ້ໍາຕານໄດ້. ຊ່ຽວຊານແຍກທາດແປ້ງໄວແລະຊ້າ, ໂດຍອີງຕາມອັດຕາຄວາມແຕກແຍກແລະການປ່ຽນແປງການ glucose ໄດ້. ການວັດແທກຄວາມໄວ ໂດຍຕົວຊີ້ວັດທີ່ພິເສດ - ດັດຊະນີ glycemic (GI). ຄາໂບໄຮເດດຊ້າມີ GI ຕ່ໍາ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ພິຈາລະນາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ, ໂດຍສະເພາະ, ຄວນຈະປະກອບດ້ວຍເຂົ້ານ້ໍາຕານ, pasta ໄດ້ຈາກ flour ທັງຫມົດ wheat, ຫານປະເພດເມັດ (ຍົກເວັ້ນ semolina) ແລະຄາໂບໄຮເດດຊ້າອື່ນໆ. ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດຫຼາຍ.

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (ຫນ້ອຍກ່ວາສີ່ສິບ) ປະກອບສ່ວນເຂົ້າເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວໃນ glucose ໃນຮ່າງກາຍ. ດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊິງຊ້າອາລົມຢ່າງໄວວາສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ບໍ່ມີປາກົດຂື້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຄາໂບໄຮເດດຊັກຊ້າໃນການຮັກສາຄວາມສະຫງົບ.

ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດຜ່ອນລົງ. ຄາໂບໄຮເດດຊ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຂະບວນການຂອງ chewing ສະບຽງອາຫານເນື່ອງຈາກວ່າ enzymes ທີ່ມີໃນນ້ໍາລາຍໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ແມ່ນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຊະນິດພັນ, ມີບໍ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ທຸກໆມື້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າປະເພດຂອງ "ຄາໂບໄຮເດດໄວ" ຄຽງຄູ່ desserts, pastries ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆແລະຄວາມກັງວົນເຫຼົ້າໄດ້. ຄວນເພີ່ມຫມາກກ້ວຍສຸກ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, turnips, ມັນຕົ້ນ, mashed, ແລະໃນກຸ່ມນີ້ baked ມັນຝະລັ່ງ, melon, muffins ແລະອື່ນໆອີກ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ທຸກຄົນ ອາຫານທີ່ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ sixty, ພິຈາລະນາສໍາລັບການ "ຄາບອາຫານຂອງງານບຸນ". ນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງ. ດັ່ງກ່າວເປັນທັດສະນະຄະກັບຜະລິດຕະພັນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກັບຮ່າງກາຍ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄາໂບໄຮເດດໄວແມ່ນເສຍຫາຍຜົນກະທົບກ່ຽວກັບການ pancreas ໄດ້, ເຊິ່ງເຂົ້າຮ່ວມໃນການພັດທະນາຂອງ insulin. ຈາກການປ່ຽນແປງນີ້ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ແລະອາລົມ.

ຄາໂບໄຮເດດຊ້າມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວໄດ້. ໃນດິນຟ້າອາກາດເຢັນ saccharides ປະກອບສ່ວນສ້າງການກະຕຸ້ນເພີ່ມເຕີມຮໍໂມນໂດຍສະເພາະ - serotonin ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບໂປຣໄຟລທີ່ດີ.

A ສະຖານທີ່ພິເສດໃນການຈັດປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເອົາມາຄາໂບໄຮເດດເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ໄດ້.

ປະເພດຫນຶ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດດເປັນເສັ້ນໃຍ ( "ເສັ້ນໃຍ"). ມັນເປັນ insoluble ແລະ soluble.

ໃນຫມາກໄມ້ (ຕົວຢ່າງ:, ຫມາກໂປມແລະ pears) ປະກອບດ້ວຍ pectin. ມັນເປັນເສັ້ນໄຍລະລາຍທີ່ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລດເຕີລອນໃນເລືອດແລະຊ້າລົງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ດ້ວຍເສັ້ນໄຍ insoluble ປະກອບມີ husks ເມັດພືດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນຮ່າງກາຍແລະໃບບໍ່ປ່ຽນແປງບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍ. ເສັ້ນໄຍອາຫານເຫຼົ່ານີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການປະກົດຕົວຂອງອາການທ້ອງຜູກ, normalize ການຍ່ອຍອາຫານ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາມະເຮັງໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ໄດ້.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນອາຫານທີ່ພືດ. ນອກຈາກນີ້ການປັບປຸງສັນຍາ gastrointestinal, ເສັ້ນໃຍອາຫານກະຕຸ້ນ lipid (ໄຂມັນ) metabolism.

ອີກປະການຫນຶ່ງ ອາຫານທາດແປ້ງ ແມ່ນນ້ໍາຕານ. ອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມເຮັດໃຫ້ຈະແຈ້ງສະນັ້ນວ່າບໍ່ມີຫຍັງອື່ນນອກເຫນືອຈາກພະລັງງານ. ມັນຖືກບັນທຶກໄວ້ວ່ານ້ໍາຕານໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບການໂຍກຍ້າຍຂອງທາດການຊຽມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, lovers ຂອງຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກພິເສດ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການ osteoporosis.

ນັກໂພຊະນາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຈໍາກັດການບໍລິໂພກນ້ໍາຕານກັບ 30-35 ກິໂລກຣາມຕໍ່ປີ, ໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານເກືອບທັງຫມົດ.