ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ koloboks ຂົ້ວແລະເຕົາອົບ

koloboks ສູດອາດມີສ່ວນຜະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນ bakery ກະກຽມແລະສຸດ stove ອາຍແກັສເປັນ (ຂົ້ວ), ແລະໃນເຕົາອົບໄດ້. ການສະເພາະໃດຫນຶ່ງຕໍ່ໄປນີ້ບາງສ່ວນຂອງວິທີການໃນການກະກຽມ dessert delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍ - ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ ສູດ: ບານ ຂອງເນີຍແຂງ cottage ຂົ້ວ

ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບການກະກຽມຂອງຢູູ່ແລະບານມີລົດຊາດ:

• curd ດີໄຂມັນ 9% - 500 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pcs.
• flour sifted wheat - 200 g (ຈົນກ່ວາຫນາແລະ dough ອ່ອນຂອງປາ)
• ນ້ໍາຕານຊາຍຂາວ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• vanillin - ½ dessert ບ່ວງ;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດນ້ອຍ - ½ບ່ວງ dessert;
• ຫ້ອງໂຊດາ - ບ່ວງກາເຟເຕັມ (quenching ສົ້ມ cider);
• ນ້ໍາ, ທີ່ຫລອມໂລຫະ ເຮັດອາຫານ - ທອດ;
• ແປ້ງນ້ໍາຕານຫຼືເລດ - ສໍາລັບ dusting ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້.

ການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້

ນໍາສະເຫນີ koloboks ສູດປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃນນ້ໍາ, knead ຢ່າງລະອຽດເປັນ dough ອ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ດີ, ເມັດພືດໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອໄອໂອດີນແລະ ນ້ໍາຕານ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການ stirred ດີຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ໃນພື້ນຖານ curd ໄດ້ຊໍາລະຄືນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມຈາກຫນາກແອບເປີເນດ baking ສົ້ມບ່ວງແລະ sprinkle ໃນ wheat sifted flour ສີຂາວ. ມັນຄວນເບິ່ງຫຼາຍຂອງປາແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ dough, ຊຶ່ງເປັນເກືອບບໍ່ຕິດກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ.

ສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະ roasting

koloboks ສູດຍັງໄດ້ສະຫນອງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່. ມັນຈະຕ້ອງການຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ເປັນ dessert ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນນ້ໍາ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ fry ບານໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຮູບແບບທີ່ສວຍງາມ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເລືອກເອົາເຖິງ ບ່ວງ dessert ຖານ, sprinkle ມັນເບົາ ໆ ກັບແປ້ງສາລີແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ loaf ແບນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະການຕັດແລະກຽມ koloboks ຍັງເຫຼືອຂອງທ່ານ.

ຫຼັງຈາກ beads ກ່ຽວກັບ 10 ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຫນາ, ຜິວຈານລຶກ (ຕົວຢ່າງ:, utyatnitsu) ແລະງາມເປັນມັນເປັນຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງນ້ໍາ (ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາພື້ນຜິວໃນການ 2-4 ຊມ). ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນຜັກຕົ້ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ການຈັດວາງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາການທົດສອບ browned. ຈັດວາງບານໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ.

ເມື່ອບານທັງຫມົດຈະ lush ແລະທອງ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງໂມ້ແລະຖິ້ມໃນ colander ເປັນເພື່ອ stack ໄຂມັນພິເສດ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງ?

ເມື່ອບານທັງຫມົດໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເລື່ອນອອກໃສ່ແຜ່ນແລະ sprinkle ໄປໂດຍທົ່ວໄປກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ (ທ່ານສາມາດງາມໂກເລດ melted). ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, koloboks ສູດບໍ່ໄດ້ສະຫນອງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາແພງຫຼືຫາຍາກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ delicious ແລະສວຍງາມມີພຽງແຕ່ປະມານ 30-50 ນາທີ.

bun ສົ້ມແກມສີຄີມ: ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້

ນີ້ dessert ຕົ້ນສະບັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂຶ້ນແລະໄວຂຶ້ນ, ເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານລາວມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໃນການ mold ແລະ fry ໃນໄຂມັນຫຼາຍເລິກຂອງບານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບານທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ (ສູດປະກອບພື້ນຖານ unleavened) ຄວນຈະໄດ້ຮັບໃນ:

• ເນີຍ - 120 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• ສີຄີມໄຂມັນຫນາ - 220 g;
• ນ້ໍາຕານຊາຍຂາວ - 2/3 ຈອກ;
• flour wheat ສີຂາວ - 4 ແວ່ນຕາເຕັມໄປດ້ວຍ;
• ເນດບ່ວງ baking - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຢ່າງເຕັມທີ່ (ຕ້ອງການທີ່ຈະ extinguish ສົ້ມ);
• ເກືອໄອໂອດີນດີ - ½ບ່ວງ.

ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານ

ກ່ອນທີ່ຈະ loaf bake (ສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້), ຄວນໄດ້ຮັບການ kneaded ດີຖານສົ້ມແກມສີຄີມ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄຂ່ພັກຜ່ອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢ່າງລະອຽດ whisk, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ດີ ເກືອໄອໂອດີນ ແລະນ້ໍາຕານ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການນ້ໍາຕານແມ່ນລາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນທ່ານສາມາດເຮັດການປະມວນຜົນນ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຫມົດ defrost, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ flour wheat sifted ແລະລະມັດລະວັງ grind ມືເພື່ອປະກອບເປັນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທັງສອງຂອງພື້ນຖານກະກຽມການສົມທົບການ, ປົນດີແລະຕື່ມບ່ວງຂອງເນດ baking ເປັນ hydrated. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນແລະ elastic ທີ່ບໍ່ຕິດກັບມື.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນແລະ baking dessert ໄດ້

ເພື່ອ pastries homemade ຫມົດອາໃສຢູ່ເຖິງຊື່ຂອງຕົນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫຍິກອອກຈາກຖານຂອງ 1/6 ຂອງມັນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກ dough ມ້ວນຍັງເຫຼືອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລູກປັດກ້ຽງແລະສວຍງາມການຈັດວາງມັນສຸດ tray baking ເປັນ, lined ມີເຈ້ຍທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ baking. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນຂອງຂັ້ນພື້ນຖານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ sculpt ຕາ, ດັງແລະປາກແລະແນບໃຫ້ Kolobok ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເອກະສານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຮູບແບບໄດ້ຖືກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບດີຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນມີສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180-200 ^{ອົງສາເຊນຊຽດ} Baking ແມ່ນພິຈາລະນາສໍາເລັດການພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈະກາຍເປັນເປັນ lush, ນຸ່ມແລະທອງ. ກວດສອບ dough ກັບ toothpick ຫຼືການແຂ່ງຂັນ.

ວິທີການຍື່ນຄໍາ dessert fabulous ກັບຕາຕະລາງ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ bake loaf ໄດ້. ການສູດໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເລິກຂົ້ວ, ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ outlandish. ລົດຊາດແລະມູນ pastries ສາມາດກະກຽມ kids ຂອງເຂົາເຈົ້າເກືອບທຸກໆມື້. ບໍລິການ loaf ງາມແລະ rosy ກັບຕາຕະລາງພ້ອມກັບຊາຮ້ອນເປັນ jam favorite ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ.