ກະທຽມດອງ

ແນວໃດອາຍຸກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວດອງກະທຽມ, ຍັງທຸກໆປີພວກເຮົາກິນອາຫານເປັນຈິດວິນຍານຂອງຫວານ. ພຣະອົງໄດ້ໄປໄວພຽງພໍ, ເພາະວ່າທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາ - lovers ຂອງອາຫານເຜັດ.

ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດວິທີການຂ້າພະເຈົ້າ marinate ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວ.

ໃນກະທຽມ shelf ໄດ້ຮັບຄູ່ຂອງລໍາຕົ້ນ umbrellas dill, ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີການເຕີມແຕ່ງ (1 tbsp .. ), ນ້ໍາຕານ (4 tbsp .. ); ນ້ໍາພາກຮຽນ spring (05 L); ສົ້ມ 9% (1.5 v. l.).

ຫນ້າທໍາອິດ, peel husk ຈາກຫຼາຍຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມແລະແບ່ງອອກເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ບຸກຄົນ. ມີດເອົາຮາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາໃນໄຟໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະຢ່າງກວ້າງຂວາງງາມນ້ໍາເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າເພີ່ມໃນ chunks ຂອງໂຖປັດສະວະກ້ອນພາ freezing. ຂ້າພະເຈົ້າເທົ່ານັ້ນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃນ colander ແລະ scald ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີຂ້າພະເຈົ້າລະເວັ້ນ colander ໃນຊາມທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກມັນຈົນກ່ວາຜັກທຽມແມ່ນເຢັນ.

ແລະໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າດໍາເນີນການ marinade. ຂ້າພະເຈົ້າງາມແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະເປັນການເກືອແລະນ້ໍາຕານໃນ norm ໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າ stir ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍຫມົດໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ sterilize jars ກະທຽມດອງ. lids ໂລຫະຈໍາເປັນຕົ້ມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມ້ວນ.

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ 1 ຫຼື 2 umbrella dill ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນມີຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີງາມຂອງ marinade ຮ້ອນແລະການປົກຫຸ້ມ lid ໄດ້.

ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ທະນາຄານທັງຫມົດໃນ saucepan ກວ້າງແລະງາມຫຼາຍກວ່າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນ້ໍາຮ້ອນຈາກ kettle ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ບັນລຸກາງຂອງ jars ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ທີ່ບັນຈຸມີກະທຽມຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 5 ນາທີ. ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງ.

ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມລະດູຫນາວດອງກັບ beets. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກທີ່ຈະບໍ່ຫົວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່, ຫຼັງຈາກ marinating ຂອງການໄຄ່ບວມຫົວຜັກທຽມ, ມັນຈະເບິ່ງງາມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 5 ກິໂລສີ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງທຽມຫນຸ່ມ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຕັດຮາກທີ່ສົມບູນ, ແລະຈາກ fetus ເອົາທັງຫມົດ "ເຄື່ອງນຸ່ງ", ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ສອງ - ເພື່ອຫົວ rested. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ 3 cm tops ໄດ້.

Beets ໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດ, maroon - ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຈາກ beet ຫນຸ່ມເຊົ່າໃບ, ກ້ານໃບຂອງໃບໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4-5 ຊມຍາວ, ແລະຮາກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ.

ຜັກທຽມ, ຫົວດອງ, ມັນ turns ອອກທີ່ດີກວ່າແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນເພື່ອ pickle ໃນຫມໍ້ໄມ້ຫຼື enamel. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາງລຸ່ມແລະດ້ານຂອງແຊ່ໄດ້ obkladyvayut ໃບ beet horseradish. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດແນວໃດມັນກັບຜັກທຽມດອງບໍ່ໄດ້ແຕະຝາຂອງແຊ່ໄດ້.

ຊັ້ນເພີ່ມເຕີມວາງອອກທຽມປະສົມກັບກ້ານໃບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ beet. ກະທຽມອັດຕາສ່ວນຫົວຜັກກາດມາດຕະຖານເທົ່າກັບ 5: 1. ໃນຕອນທ້າຍເຖິງແມ່ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຄູ່ນ່ຶຂອງສີຂຽວຫຼືຕາກໃຫ້ແຫ້ງ sprigs dill ມີ umbrellas ເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫົວຜັກທຽມທີ່ບັນຈຸໃນ Rovnenky ຈັດລຽງລໍາດັບ - ໄປຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ໃບຂອງ horseradish ແລະ beetroot ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນງາມ marinade ໃນໄລຍະທັງຫມົດຄວາມງາມນີ້. marinade Quality ຂຶ້ນໂດຍກົງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການເກັບກູ້ຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງນ້ໍາພາກຮຽນ spring. ບໍ່ມີນ້ໍາພາກຮຽນ spring? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານປ້ອງກັນສອງມື້ທີ່ມີນ້ໍາປະປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍສາມາດຖືກນໍາໃຊ້.

Marinade ຮັບ: polstakana ແກ້ໄຂ 6% ຂອງຈາກຫນາກແອບເປີສົ້ມ, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ granulated, ສອງບ່ວງຂອງເກືອ. ງາມລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ - ວ່າແມ່ນ, ຫນຶ່ງລິດຂອງ marinade ແລະພ້ອມທີ່ຈະ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ - ຂ້າພະເຈົ້າວີຜົນປະໂຫຍດຕາມລໍາດັບຫມາຍເລກເປັນຈໍານວນຫຼາຍເວລາຫຼາຍປານໃດຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການ. ງາມ marinade ທຽມທັງຫມົດຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ການ yoke ເທິງຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນັກໃນ stead ລາວ. ອອກຈາກນັ້ນໃຫ້ wander ປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອ, ແລະອາດຈະໄດ້ຮັບການຍົກຂຶ້ນມາເລັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ໍາຈາກແຊ່ໄດ້, ບໍ່ໃຫ້ scare ນີ້ - ມັນເປັນ par ສໍາລັບຫຼັກສູດ. ຫຼັງຈາກ 6-7 ມື້, ໃນເວລາທີ່ການຫມັກຜັກທຽມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພະຍາຍາມບໍ່ວ່າຈະເປັນເກືອພຽງພໍ, ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ່ຽນທຽມດອງໃນ jars. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະບໍ່ງາມ brine ໃນການປົກຫຸ້ມຂອງທີ່ສຸດ (ກະທຽມນັ້ນ Chenille) ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດປິດຢ່າງສະນິດກົ່ວຫຼື screw caps. ໃຫ້ທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ຜັກທຽມ marinated ກັບ beet, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນງາມ, ແຫຼມແລະ crisp. ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່!