Sauce cheese ງາມພາຍໃຕ້ຊະນິດຂອງຖ້ວຍ

ມັນເບິ່ງຄືວ່າ gravy ນີ້? Trifle! ແຕ່ຝຣັ່ງບໍ່ຕົກລົງເຫັນດີກັບທ່ານ. ຍັງ gourmet ປະເທດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນສໍາຄັນແທ້. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ cheesy. A ທີ່ແທ້ຈິງ Frenchwoman, ເວົ້າໄດ້ດີ, ສາມາດເຮັດຫຍັງຈາກສາມສິ່ງ: ການຫລີກ exquisite, ເປັນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເລື່ອງອື້ສາວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາຄວາມສາມາດໃນວິນາທີ. ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ "ອອກຈາກບໍ່ມີຫຍັງ" ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ແລະຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບຊອດຊີດງາມ, ນີ້ "ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ" ແມ່ນຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໄຂ່ແຂງປາຍຂອງມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າໂອຊະດາເທິງສະຫວັນ, ຖ້າຫາກວ່າການຫຼຸດລົງໃນ yolk ສີສົ້ມຂອງ gravy ໄດ້. ຫຼືພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນ. sauce Cheese ໃນເຕົາອົບໄດ້ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນການກິນອາຫານ delicious ແລະ satisfying. sauce ນີ້ສາມາດເຕີມເງິນແລະເຮັດສະຫຼັດ. ປາ, ຊີ້ນ, ຜັກແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກ desserts - ທັງຫມົດນີ້ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບມາພ້ອມກັບຂອງ sauce cheese ໄດ້. ພຣະອົງເປັນພຣະທີ່ດີເກີນໄປ.

ສູດເສດຖະກິດ

ທັນພວກເຮົາຄວນຈະເວົ້າວ່າຄໍາສັບຕ່າງໆຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງ cheese ຍັງໄດ້. sauce ສູດ cheese ມັກອະທິບາຍຂະບວນການການກະກຽມດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າການນໍາໃຊ້ຄັດທັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເນີຍແຂງ cheddar, ແບ້ຫຼື mold - ປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການຈະແຕກຕ່າງກັນ gravy ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແລະມີແຕ່ອາຫານທັງຫມົດ. ການເນີຍແຂງສາມາດປະສົມແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ສູດທໍາອິດຂອງພວກເຮົາ - ປະຫຍັດທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫມາະ sauce ແລະເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ແລະຄັດຂອງແຂງໃດຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ປະມານທ່າໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສິ້ນຂອງ 100-150 ກຼາມ, ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກ.

ຮ້ອນຂຶ້ນ ແຊ່ frying ເປັນສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນ 30 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ melted, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. ຢ່າງວ່ອງໄວ stir ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ໃນເວລາທີ່ flour ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກາະຕິດກັບທະລຸ່ມກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຢັນ. ໃນ saucepan ແຍກຕ່າງຫາກ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈອກ້ໍານົມ. ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໄປຕົ້ມເປັນ, ບໍ່ງາມ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້, stirring ຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ໃນວິທີການດຽວກັນຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຜັກຈອກຫຼືນ້ໍາຊຸບໄກ່. ກັບໄປແຊ່ສຸດ stove ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເພື່ອເປັນການຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດນ້ອຍລົງໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ Shunting ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນວ່າມັນແມ່ນ melted ທັງຫມົດ. ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການທີ່ມີ sauce cheese ສຸກທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. gravy ຄວນຈະຄ້າຍຄືກັນກັບ dough ສໍາລັບ oladushek. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຫນັກແມ່ນເຢັນເກີນໄປ, ເພີ່ມໍາມັນເບີໄດ້.

ກັບເນີຍແຂງ cheddar

ພວກເຮົາກະກຽມຍັງຢູ່ໃນ saucepan ໄດ້. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາ 0.5 ລິດ້ໍານົມ. ທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນມັນ 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່້ໍານົມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນ, ມີຫນຶ່ງໃນມືກັບ stir, ແລະຫຼຸດລົງສອງແປ້ງນອນຫລັບ (ສອງບ່ວງ). ເຮັດໃຫ້ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງມາລວກ, ໄຟໄຫມ້. ສືບຕໍ່ການ stirring ຕະຫຼອດເວລາໃນ saucepan ເປັນ. ມະຫາຊົນຄວນກາຍເປັນເອກະພາບ. ພວກເຮົາຕ້ອງມີມື cheese cheddar ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດ (130 ກຣາມ). ພວກເຮົາບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍານົມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, nutmeg ແລະ pepper ສີດໍາ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, melted cheddar, ແລະມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນເນື້ອດຽວກັນຫມົດ. ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຊີດ ຊອດສໍາລັບຊີ້ນ ແລະຜັກ, casseroles, fries ແລະ pasta.

Sausage gravy ພາຍໃຕ້

ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງເນີຍແຂງ rub flakes ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃດໆ. ການອຸປະກອນເຮັດກັບ ເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ , ບໍ່ງາມ 125 ml ຂອງນ້ໍານົມ. ເພີ່ມເພື່ອບ່ວງ mustard ໄດ້ສ້າງແຜນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ basil, thyme ແລະ thyme, ນ້ໍາຕານແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ບໍ່ງາມແລະ cheese. ເອົາຖ້ວຍໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາ vymeshivaya ມະຫາຊົນເພື່ອ gravy ບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາຖິ້ມ. ຈັດຂຶ້ນໃນວັນສໍາລັບຄົນອື່ນສອງຫຼືສາມນາທີຈົນກ່ວາເປັນຊອດຊີດງາມຫນາເລັກນ້ອຍ. ບໍ່ງາມແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ frankfurters, Wiener, ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກໃດ.

sauce cheese ສີຄີມ ທີ່ມີໄຂ່, "Mornay"

ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຕ່າງປະເທດ twisty, sauce ນີ້ກໍາລັງກະກຽມຄວາມແປກໃຈເປັນ. ຜູ້ທີ່ກະກຽມ bechamel, ຈະສັງເກດເຫັນ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນມັນເບີແຊ່ (150 g), ເພີ່ມບ່ວງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour. stir, ເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານທອງ, ບໍ່ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ bechamel ຄລາສສິກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ "Mornay", ເພີ່ມ 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan ແລະ knead ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລາຍຫມົດ. ໄຟພາຍໃຕ້ແຊ່ໃນການເຄັ່ງຄັດຂຶ້ນຕ່ໍາສຸດ, ງາມ 50 ml ຂອງສີຄີມຫນັກ. ເອົານ້ໍາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນສໍາລັບການເລັກນ້ອຍແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະຂັບລົດໃນເວລານັ້ນ, ສອງ yolks ໄຂ່. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ. ນີ້ sauce cheese ສຸກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ casseroles, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຖ້ວຍໄກ່ແລະຜັກ. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບອົບອຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ, ເພາະວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ yolks ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົກໃຈ, gravy ແລະສູນເສຍກ້ຽງແລະສີຂອງຕົນ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນພ້ອມກັບອາຫານຕົ້ນຕໍ

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຍັງໄດ້ cheese ແຍກ. ສູດຊອດ Cheese ມີການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບອາຫານຕົ້ນຕໍ. ໃຫ້ພິຈາລະນາຕົວຢ່າງຂອງຊີ້ນ casserole ຂອງ cauliflower. ແຍກຫົວເຂົ້າໄປໃນ florets ແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອປະມານເຈັດນາທີ. decanted ແລະການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ baking ເປັນ greased ອາຫານ evenly (ເຄິ່ງກະລໍ່າປີ). ເຈາະຂອງຊີ້ນ minced. ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານເທິງຂອງຈໍານວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຊໍ່ດອກ. ຫມໍ້ປົນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ໍາມັນເບີ, flour ແລະເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາ casserole ນີ້, ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານສີ່ສິບນາທີ.

ນ້ໍາ Cheese ສໍາລັບ Fondue

ສູດອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ gravy ທີ່ມີປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນສົ້ມ້ໍານົມທີ່. ໂດຍສະເພາະ fondue delicious ໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ນົມອຸ່ນໆຫຼືສີຄີມ. The ຮ້ອນແຫຼວ repulpable 60 ກຼາມເນີຍແຂງ. ແຍກຕ່າງຫາກການປັບປຸງພັນບ່ວງແປ້ງໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມເຢັນ. ກໍານົດກ່ຽວກັບ curd ໄຟ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາທາດແປ້ງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫນາ. ຕື່ມການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - basil, dill. Salt ແລະ sauce pepper. ແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ງກິນ fries. ໃຫ້ບໍລິການ fondue ໄດ້. ພວກເຮົາຈຸ່ມ fries ໃນ sauce ແລະມີຄວາມສຸກ.