Icing. ສູດແລະວິທີການນໍາໃຊ້ icing ຕໍາແຫນ່ງ

ການສ້າງມືຂອງມະນຸດແມ່ນບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດ. ພວກເຮົາ delight ບາງຮູບແບບ lace ໂປ່ງໃສເຮັດຂອງກະທູ້ທີ່ມີລູກ crochet hook, ອ່ອນໂຍນແລະ fancy ຜູກມັດເປັນເງື່ອນ lace, ໄມ້ແປຮູບຫຼືສາຍເຫລັກທີ່ບິດບ້ຽວ. ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກ lace fancy ອ່ອນສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກ whipped ກັບ້ໍາຕານ, ໄຂ່ສີຂາວ ແລະ decorate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜະລິດຕະພັນ culinary ຕ່າງໆ. Icing, ຫລືລໍຍັນ icing - ສິນລະປະຂອງການສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ weaves lace ແລະຮູບແບບຂອງ glaze ທາດໂປຼຕີນ. ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະ craftsmanship. ແຕ່ຢູ່ໃນມືຂອງແມ່ຍິງເຂັມຊໍານິຊໍານານ, ກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະສະຫມັກຂໍເອົາຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການສ້າງພາຍໃນຕົກແຕ່ງ knick, ສາມາດພິເສດຫຼືລາຍການຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນທຸລະກິດ culinary, ຖົງຂະຫນົມທໍາມະດາເຕັມໄປດ້ວຍມະຫາຊົນ fluffy ສີຂາວຂອງທາດໂປຼຕີນ, ສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການອອກແບບຮູບພາບແລະຈິດ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ icing? ສູດສໍາລັບການຜະລິດດັ່ງກ່າວ: ພາຊະນະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກ້ອນຫຼືນ້ໍາເຢັນທີ່ສຸດ, whipped ໄຂ່ສີຂາວ ທີ່ມີແກ້ວຕື້ນຫຼາຍ (sieved) ຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ fluffy, ຫນາແຫນ້ນ, ຮູບຮ່າງທີ່ດີຖືມະຫາຊົນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ whipping ເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກນາວກັບມະຫາຊົນໄດ້ເປັນ pliable ຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ ທີ່ຈະສັ່ນຂຶ້ນທາດໂປຼຕີນ ບໍ່ແມ່ນຜະສົມ, ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼື whisk ໄດ້. ບົດຮຽນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ໃນຂະບວນການສ້າງສັນຂອງການກະກຽມອຸປະກອນການແລະພື້ນຖານສໍາລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນ - ຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. Icing, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ສາມາດເຮັດໄດ້ຂອງປະກອບດ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ້ມມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນຈາກສະພາບຄ່ອງຫຼາຍແມ່ນ extruded ໃຊ້ kornetika, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕື່ມໃນທາດໂປຼຕີນຈາກແປ້ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນຫນາ, ຈາກທີ່ molded ມື figurines.

ຂັ້ນຕອນຂອງການຕໍ່ໄປ - ການສ້າງ lace ທາດໂປຼຕີນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການນໍາໃຊ້ stencil ທີ່ເປັນຮູບແບບ contour. Stencil ໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນາຮູບເງົາໂປ່ງໃສຢາງ (ທີ່ຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມຫ້ອງໂຟນເດີໄຟລ໌), ເຊິ່ງຈະເປັນພື້ນຖານ (canvas) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຮູບແບບການ. ຈາກຮູບແບບການທາດໂປຼຕີນ polyethylene ຕາກໃຫ້ແຫ້ງສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະສໍາເລັດພາກສ່ວນຈາກການກໍ່ສ້າງຊັບຊ້ອນອົງປະກອບຂອງ lace volumetric ຢູ່ດ້ານຂອງ pastries ແລະ cakes ໄດ້. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການ lace ຫລັງ polyethylene ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບນ້ໍາ olive.

ແຕ້ມແທນຖົງ pastry ຍັງພື້ນທີ່ເອກະສານຫ້ອງການຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຕັດ neatly. A ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຖົງແລະ squeeze ອອກ contour ຂອງ stencil ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດຕົວຢ່າງໃນການກໍານົດຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທີ່ເຫມາະສົມຂອງມະຫາຊົນ. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນແມ່ນບາງເກີນໄປ, ມັນຈະກະຈາຍໄປ, ແລະ lace ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມສອດຄ່ອງຕ້ອງການຄວນຈະໄດ້ຮັບ extruded ເປັນເສັ້ນດ້າຍຫຼາຍບາງແລະຕໍ່ເນື່ອງ, ກອບເປັນຈໍານວນພື້ນຜິວໄດ້ບາງອັນ lacy ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນສູດ icing ມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນທີ່ດີສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງໂດຍການເພີ່ມທາດໂປຼຕີນຂອງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານ icing ການ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ.

ຝາກຮູບແບບ polyethylene ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຂົາເອົາໄປຕາກແຫ້ງສອງຫຼືສາມມື້. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງທີ່ໃຊ້ເວລາຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງເສັ້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມະຫາຊົນໄດ້. ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງໃບ lace proteinaceous ອອກຄ່ອຍໆຈາກຮູບເງົາໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໂດຍການວາງຮູບເງົາທີ່ມີຮູບແບບເປັນສຸດແຂບຂອງຕາຕະລາງໄດ້, ແລະຊ້າ bending ມັນລົງ, ຄ່ອຍໆເອົາຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ. lace ດີ brittle ດີ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພາກສ່ວນສໍາລັບເຄື່ອງປະດັບມີສະຫງວນໃດ. A ທາດໂປຼຕີນ lace ແຍກອຸບັດຕິເຫດຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນ delicious ກັບຊາຕອນບ່າຍ.

ມັນເບິ່ງຄືວ່າ icing ຮອບປະທັບໃຈຫຼາຍ. ອອກແບບ cake ເຮືອນຍອດຂອງຮູບຮ່າງໂປ່ງໃສ openwork, ບານແລະປະຕິມາກໍາໄດ້ນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງອຸປະກອນທີ່ຮັບໃຊ້ເປັນກອບສ້າງຮາກຖານ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໄດ້ຮັບເປັນຫນ່ວຍມົນ lace ໂປ່ງໃສຫຼື hemisphere ປູມເປົ້າອັດຕາເງິນເຟີ້ທີ່ເຫມາະສົມຢູ່ດ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເປັນ greased ມີນ້ໍາ olive, ຮູບແບບຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້, ແລະຫຼັງຈາກເວລາໃບແຫ້ງ, ລູກໄດ້ pierced ແລະ deflated ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກ. ປະຕິມາກໍາທີ່ຊັບຊ້ອນແທນທີ່ຈະເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກພາກສ່ວນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ແມ່ນ glued ກັບສີຂາວໄຂ່ອື່ນ.

ລາຍລະອຽດຂອງມະຫາຊົນຂອງທາດໂປຼຕີນເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານພຽງພໍຢູ່ໃນປ່ອງທີ່ມີ lid ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນ. ເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted ໃນຂອງທາດໂປຼຕີນເຢັນ. ໃນການລ່ວງຫນ້າ, ກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ກະກຽມອອກແບບໃນວິທີການ icing ໄດ້. ສູດຂອງມະຫັດສະຈັນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຫວານ uncomplicated. ແຕ່ໃນວັນພັກສາທາລະນະກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມໃນຮູບແບບຂອງ lace ໂປ່ງໃສບາງຫວານໄດ້.