Grapes "Merlot": ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ກຽດສັກສີ, ຊັ້ນຄຸນະພາບ

Grapes "Merlot" - ຈາກວັດສະດຸດ້ານວິຊາການຊ້ໍາ, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ dessert ສີແດງ. ໂດຍຈໍານວນຂອງການເກັບແຕ່ລະປີການປູກພືດຂອງພຣະອົງພຽງແຕ່ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າຂອງ "Cabernet Sauvignon". ໃຫ້ຂອງເບິ່ງສິ່ງທີ່ເປັນ grapes ໄດ້, "Merlot." ລາຍລະອຽດຂອງແນວພັນແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕົນ - ຮູບແບບຂອງບົດຄວາມໃນມື້ນີ້ໄດ້.

ພືດພຸ່ມ

Grapes "Merlot" ມີພຸ່ມໄມ້ຢ່າງແຂງແຮງທີ່ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ທີ່ knots ຊ້ໍາມີຄວາມໂດດເດັ່ນຢ່າງຈະແຈ້ງ. ເປັນຂະຫນາດກາງຂະຫນາດຫ້າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໃບມົນໃບຂອງຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີສີຂຽວຊ້ໍາ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງໃບດູໃບໄມ້ລົ່ນໄດ້ຖືກ saturated ກັບ hues ສີອອກເຫຼືອງມີຈຸດເດັ່ນສີແດງ subtle.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

Grapes "Merlot" ເຮັດໃຫ້ຫມາກ spherical ເກັບໃນກຸ່ມຂອງຮູບຮ່າງຂອງຮູບຈວຍ. ທີ່ຜ່ານມາໂດຍສະເລ່ຍຄວາມຍາວຕັ້ງແຕ່ 12 ເຖິງ 17 ຊຕມແລະ width -. ສູງເຖິງ 10-12 ຊຕມ Grapes herein ມີສີຊ້ໍາສີຟ້າ. ໃນລະຫວ່າງການເຕີບໂຕເຕັມຢູ່ດ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າຮູບເງົາ waxy unstable ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 1.2 ກຣາມ.

Grapes "Merlot" ມີ peel ຫນາແຫນ້ນ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການເນື້ອຫນັງ, ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຄວາມສ່ໍາທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ນ້ໍາທີ່ໄຫລຈາກຫມາກໄມ້ໃນເວລາທີ່ spinning, ມີ hue ເອກະລາດ. ພາຍໃນແຕ່ລະຫມາກມີເນື້ອມີການທີ 1 ເຖິງ 3 ຈາກທັງຫມົດເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໄດ້

Grape ຫຼາຍໆ "Merlot" ຖືກນໍາໃຊ້ສະເພາະສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຫຼົ້າ. ສໍາລັບການບໍລິໂພກສົດ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບາງຄັ້ງຄາວເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ peel tart ່ິນເຫມັນເປັນທໍາທີ່ມີເສດສີສົ້ມ pronounced.

ໄດ້ມາຈາກ "Merlot" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງສີແດງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Sommelier ລົດຊາດຫມາຍເຫດໃນໂຕນຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງ cherries, plum, ໂກເລດແລະແມ້ກະທັ້ງກາເຟ. ໃນເມື່ອມີ bouquet ອີ່ມຕົວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເປັນ aperitif ກ່ອນການຮັບໃຊ້ອາຫານຈາກສະຫຼັດສັດປີກ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້.

Grapes "Merlot": ຄໍາອະທິບາຍຄຸນນະສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ພັນ grape ແມ່ນອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນ sodium. ອົງປະກອບຕາມຮອຍວ່າມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງໃນຂະບວນການ metabolic ຈໍານວນຫລາຍໃນຮ່າງກາຍ, ສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຮັກສາຍອດນ້ໍາ. ການນໍາໃຊ້ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ເນື້ອໃນ sodium ຂອບໃຈດັ່ງກ່າວສົ່ງເສີມການຜະລິດຂອງນ້ໍາ interstitial ແລະການອັບເດດເລືອດໄດ້.

ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງເພື່ອແນໃສ່ປະລິມານປະທັບໃຈຂອງ potassium, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງກໍາແພງ vascular ແລະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນທາງບວກໃນກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ. ອົງປະກອບ Trace ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການການພັດທະນາຂອງພະຍາດຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ໄດ້.

Grapes "Merlot" ແມ່ນ saturated ກັບທາດການຊຽມ. ຮ່າງກາຍທີ່ຜ່ານມາຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜົມແລະເລັບມື.

ພົບໃນແນວພັນ grape ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນຕົວແທນແລະ magnesium. ສານເສບຕິດອະນຸຍາດໃຫ້ຮ່າງກາຍໃນການຮັກສາປະຕິບັດງານຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ອົງປະກອບຂອງແມ່ນເພື່ອແນໃສ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape "Merlot" ພຽງແຕ່ສາມາດສ້າງຄວາມເຈັບປວດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ, ຮ່າງກາຍຂອງທີ່ມີຄວາມບໍ່ອົດທົນສ່ວນບຸກຄົນຂອງລະດັບທີ່ກໍານົດໄວ້.

ກິ່ນຫອມ

ໃນກໍລະນີຂອງການປູກພືດໃນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຂດເຄິ່ງເຂດຮ້ອນຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້ໃຫ້ bouquet ຂອງປຸງລົດຊາດປະສິດທິພາບ, ອຸດົມສົມບູນກັບ undertones ເຜັດໄດ້. ໃນການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes ສຸກໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການຮູ້ສຶກເຂັ້ມແຂງກ່ວາເຫຼົ້າ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນການປູກ grapes ໃນສະພາບອາກາດເຢັນປານກາງ, ໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຖືກຄອບງໍາໂດຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້, ບັນທຶກຂອງ "ສີຂຽວ." plume ສຸລາແມ່ນຫນ້ອຍ pronounced.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄຸນນະພາບຜະລິດຈາກຫຼາກຫຼາຍ "Merlot"

ຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກແນວພັນ grape ນໍາສະເຫນີລັກສະນະການແກ້ໄຂທີ່ດີສໍາລັບ winemakers ຈົວ. ນ້ໍາຫນັກມີເນື້ອ, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່, ມີ exposure ຕ່ໍາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າສຸກໄວຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, uncork ແກ້ວສາມາດຈະຢູ່ໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີມັນອາດຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປາຕາມໂຄງສ້າງຂອງລົດຊາດໃຫຍ່ໄດ້.

ເນື່ອງຈາກຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄມ້ແລະ rind ຂອງອັດຕາສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນການຫຼຸດຜ່ອນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສານຝາດ - ສານທີ່ມີຜົນກະທົບຫນານ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບມີໂຄງປະກອບການເອກະພາບ, ຊຶ່ງບໍ່ຜູກປາກ.

"Merlot" ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສົມທົບກັບ grapes ອື່ນໆໃນລະຫວ່າງການເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ບັນເທົາຄວາມໂຄງສ້າງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ຝາດຂອງ saturated ທີ່ຮັບ.

ກຽດສັກສີຊັ້ນ

ຄວາມໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງ grapes ເປັນມູນຄ່າບອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກລາຄາບໍ່ແພງ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ;
• ຫມາກໄມ້ ripening ໄດ້ຂ້ອນຂ້າງໄວ;
• ຕ້ານກັບພືດໄພແຫ້ງແລ້ງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ;
• ງອກແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພູມຕ້ານທານກັບຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມຕ່ໍາ;
• ເບ້ຍປົ່ງຮາກອອກຕາມທີ່ດີໃນສະພາບອາກາດ virtually ໃດ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ສຸດທ້າຍມັນເປັນມູນຄ່າບອກພຽງແຕ່ວ່າລັກສະນະຂອງ "Merlot" ການປູກຝັງ grape ໃນແຕ່ລະພາກສ່ວນບຸກຄົນໄດ້. winemakers ບາງຄົນມີການກະກຽມສໍາລັບຕົນເອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງລົດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, "Merlot" ຫຼາຍໆແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຍີ່ຫໍ້ດຽວກັນວ່າຍັງຈະສືບຕໍ່ຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການສູງໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ.