ແນວໃດກະລໍ່າປີ stewed ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ?

ກະລໍ່າປີ - ຜັກເປັນເອກະລັກ. ມັນເປັນທີ່ດີຈາກທັງສອງທັງຫມົດແລະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະທັດຮັດ. ຫົວຊັ້ນ Crunchy ຢູ່ໃນມືຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົບການໃນນາທີ turns ເຂົ້າໄປໃນອາຫານມີລົດຊາດມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ວ່າກະລໍ່າປີ stewed ຫຼາຍປານໃດແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂອງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ຄວາມລັບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ປະໂຍດຂອງການກະລໍ່າປີ

ຜູ້ຊ່ວຍທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນກະລໍ່າປີ. ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດູນໃນມັນ, ເພື່ອສ້າງບາດານແລະນ້ໍາຫນັກປະກະຕິ. ແນວໃດກະລໍ່າປີ stewed ຫຼາຍ, ມັນແມ່ນຂຶ້ນທັງຫມົດປົກປັກຮັກສາທາດອາຫານໃນມັນ, ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນທີ່ນີ້ໃນອຸດົມສົມບູນ. ໃນປະລິມານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນປານກາງຂອງວິຕະມິນຊີໃນຜັກເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກ. ວິຕາມິນ C (ascorbigen) ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສາມາດຕ້ານໂລກມະເຮັງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແຮ່ທາດຮ່າງກາຍທີ່ສໍາຄັນແລະທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ:

• ໂຟລິກອາຊີດແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງການໄຫຼວຽນຂອງແລະ metabolism;
• sodium ແລະ potassium ໃຫ້ຖອນເງິນຂອງແຫຼວເກີນ;
• choline normalizes ວາງໄວ້ໂດຍຈໍານວນຂອງໄຂມັນ;
• ໄຟເບີເຮັດໃຫ້ການດໍາເນີນງານທີ່ເຫມາະສົມຂອງລໍາໄສ້ໄດ້, ຖອນເງິນຈາກມັນຂອງ toxins ໄດ້.

ກະລໍ່າປີເປັນຜະລິດຕະພັນຕ່ໍາ, ພະລັງງານທີ່ແນະນໍາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານເປັນອາຫານປະຈໍາວັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງກິໂລພິເສດແລະທໍາມະດາການເຄື່ອນໄຫວຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດ.

A ເລື່ອງຂອງລົດຊາດ

ວິທີ stewed ກະລໍ່າປີກ່ຽວກັບທີ່ໃຊ້ເວລາຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໄຈຕ່າງໆ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດມີບົດບາດຕາມທີ່ໃຈມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເຕັມໃຈແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຜະລິດຕະພັນ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນເຊື່ອວ່າລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງງານວາງສະແດງຜັກມີຄຸນນະພາບໃນລະຫວ່າງການດໍາລົງຕົນໃນການສີ "ກາເຟທີ່ມີ້ໍານົມ". ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຈະກາຍເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດກະລໍ່າປີຂອງປາ, ແລະມີຄວາມຄົມຊັດຂະຫນາດນ້ອຍໃນລົດຊາດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນມັກມັນພຽງແຕ່ຮູບແບບເຄິ່ງ baked ຫຼືເປັນອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນສະຫຼັດ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກກາດສົດອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານພຽງແຕ່ສໍາລັບປະຊາຊົນກັບກະເພາະອາຫານເຂັ້ມແຂງ, ມັນແມ່ນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນຕໍ່ການຍ່ອຍແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫນັກເບົາໃນມັນ. ໄດ້ຢູູ່ທີ່ສຸດແລະເປັນປະໂຫຍດໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ braise.

ກໍານົດໄລຍະເວລາ stewed ຜັກກາດສົດແລະສົດໃສທີ່ມີຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເພື່ອມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານລົດຊາດແຊບທີ່ຈະຮູ້ຈັກທຸກຄົນໃນຄົວເຮືອນໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ເລືອກການກະລໍ່າປີທີ່ດີທີ່ສຸດ

ແນວໃດກະລໍ່າປີກ່ຽວກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ stewed, ສົມບູນຂຶ້ນກັບການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜິດພາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງຈໍານວນຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະ:

• ຄຸນນະພາບຜັກກາດສຸກຄວນຈະແຂງ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ພິການ, ແຕ່ຄວາມຍິນດີເທົ່ານັ້ນ crunched ໃນລະຫວ່າງການບີບມືຂອງນາງ;
• ຜັກພິຈາລະນາກັບຕ່າງປະເທດມັນຄວນຈະເປັນທີ່ສະອາດແລະບໍ່ເສຍຄ່າຂອງຜິດປົກກະຕິສັງເກດເຫັນແລະຈຸດສະແດງການພັດທະນາຂອງຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍໃນທົ່ວສັງຄົມ;
• ມັກຜູ້ຂາຍກັບຜົນກໍາຂາຍຜັກກາດ stale, ເອົາໃບເທິງຂອງຕົນ, ມັນສາມາດຖືກກໍານົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍກ້ານທີ່ມີຮ່ອງຮອຍຈາກ calving ຂອງເຂົາເຈົ້າ;
• ຫົວຫນ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຕັດຜັກກາດແລະຂາຍ halves ເພື່ອຄວາມສະດວກ; ມັນເປັນມູນຄ່າການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການຕັດການ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ສີຂາວ, ແຄມ faded ແລ້ວແລະ cobs ຊ້ໍາສະແດງ stale ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການປະສົມຕົວເລືອກ

ກະລໍ່າປີແມ່ນອາຫານລັດເຊຍພື້ນເມືອງທີ່ຖືກກະກຽມໃນທຸກຄອບຄົວ. grandmothers ຂອງພວກເຮົາຮູ້ວິທີການ stewed ຜັກກາດແລະວິທີການເຮັດໃຫ້ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບົນພື້ນຖານຂອງໂຄງການນີ້ຫຼາຍຊັ້ນດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດຂອງມະຫາຊົນຜັກສູດ unpretentious ແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ວ່າພຽງແຕ່ແມ່ນ sauerkraut, ລົດຊາດຂອງຕົນທີ່ມີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່. ແຊບສະເຫມີ, ອາຫານ, ລາຄາບໍ່ແພງ.

ກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດໃນຮູບແບບໃດ - ສົດແລະ sauerkraut, ເພີ່ມເຫັດ, ສັດປີກ, ຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ. ຂະບວນການດັບເພີງເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຈໍານວນຂອງຄວາມແຕກຕ່າງ, ແລະອາຫານຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນສູດກະໄດ້ແມ່ນບໍ່ stale ໂດຍທົດສະວັດແລະປະກອບມີຈໍານວນຂອງ subtleties ແລະກົດລະບຽບສໍາລັບການກະກຽມສົບຜົນສໍາເລັດຂອງພວກເຂົາ.

ການກະກຽມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານໃດຈະຕ້ອງມີການໂຍກຍ້າຍຂອງໃບເທິງ, ພວກເຂົາມີຄວາມເຄັ່ງຄັດໂດຍສະເພາະແລະສາມາດ ruin ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ shredder ໄດ້. ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງການຕັດຕ່ອນຂອງມັນແມ່ນຂຶ້ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີ stewed ຍາວກະລໍ່າປີ.

Fresh chopped ເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເສັ້ນດ່າງ shred ແລະອາຊິດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັດຮຽງແລະລ້າງ. ຖ້າຫາກວ່ານາງໄດ້ prosolena, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນນ້ໍາສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງຟັກເພື່ອລອກເອົາເປືອກຂອງຂະຫນາດດຽວກັນໄດ້. Simmer ກະລໍ່າປີ perekisshuyu ເກີນໄປບໍ່ສາມາດເປັນໄປໄດ້, ໃນຂະບວນການຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງລົດຊາດຂອງຕົນເຂັ້ມຂົ້ນຫລາຍຂຶ້ນແລະອາຫານສໍາເລັດໄດ້ຈະກາຍເປັນ ekstrakislym.

ແນວໃດກະລໍ່າປີ stewed

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງຜັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍລົດຊາດໃນແບບຟອມນີ້ແລະ cauliflower, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ extinguish ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໃຫ້ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ບາງສ່ວນຂອງ nuances ໄດ້.

• Kocani ກັບໃບອ່ອນໂຍນຫນຸ່ມຈະພຽງພໍການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນສິບນາທີ, ແຕ່ແນວພັນລະດູຫນາວຫນາແຫນ້ນດີກວ່າສາມາດທີ່ຈະທົນໄຟສໍາລັບການສີ່ສິບນາທີຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ;
• ເປັນ stewed ຜັກກາດສົດຫຼື sauerkraut, ຖືກກໍານົດສະເຫມີໂດຍຄວາມນຸ່ມນວນຂອງຕົນ, ສີແລະລົດຊາດ - ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຊ້ໍາ, ມີລັກສະນະກະກຽມຜັກຂົມແລະເຈັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແມ່ນໄຟໄຫມ້ອອກ;
• ຂະຫຍາຍການທີ່ໃຊ້ເວລາ extinguishing ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈາກລົດຊາດຂອງຜັກນີ້ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ, ແທນທີ່ຈະກົງກັນຂ້າໄດ້, ມັນແມ່ນ softened ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ກາຍເປັນລັງກິນອາຫານແລະການສູນເສຍວິຕາມິນທັງຫມົດ;
• ກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງອາຫານ delicious ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍກັບອາຫານທີ່ບໍ່ໍາຕົ້ມ, ແລະ languished ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ;
• ເປັນຫລ່ໍາ stewed, ຍັງຈະຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນແລະລະດັບຂອງການເຕີບໂຕເຕັມ, ຜັກຫນຸ່ມສົດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ກະລໍ່າປີສາມາດ extinguish ວິທີການໃດຫນຶ່ງ - ໃນ multivarka, ເຕົາອົບຫຼືຈານຫມໍ້ກັບຝາຫນາໃດຫນຶ່ງ, ມັນຈະໄດ້ຮັບຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງສາມັກຄີແລະມີລົດຊາດ.

ສູດງ່າຍ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການກະກຽມຜັກທີ່ໄດ້, peel ຜັກບົ່ວ, carrots, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຂອງທ່ານເອງ, shred ກະໄດ້. ໃນສູດນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສະບັບສົດຫຼືດອງຂອງມັນ.

1. ອາຫານນີ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກະກຽມໃນແຊ່ປົກກະຕິ. ຜັກບົ່ວຈືນໃນມັນ, ເພີ່ມ carrots ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.
2. ຕື່ມການກະລໍ່າປີ, ເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ stir. ປິດ lid ໄດ້, ກໍານົດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
3. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ອາຫານສາມາດເກືອແລະລົດຊາດ. ແນວໃດກະລໍ່າປີ stewed, ຍັງຕັດສິນໃຈໃນໄລຍະນີ້ - ຜັກຫນຸ່ມແລ້ວສາມາດຖືກປິດບໍ່ໃຫ້ປີທີ່ຜ່ານມາຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຍາວ.
4. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມການນໍາເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ.

ໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມ (ການປູກເຫັດ, ໄກ່), ທ່ານສາມາດຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກະກຽມສະບັບໃຫມ່ຂອງອາຫານໄດ້. ບໍ່ລືມທີ່ຈະໃຫ້ມັນ brew ໄດ້. ແນວໃດ sauerkraut stewed, ຈະຂຶ້ນກັບທັງຫມົດຕາມທີ່ໃຈມັກສ່ວນບຸກຄົນ: ຮັກຫນາແລະ crunchy - ຮົ່ມກາເຟພຽງແຕ່ຊາວນາທີ, ເຮັດດີ - ສາມາດໄດ້ຮັບການ extinguished ແລະຊົ່ວໂມງ.

subtleties ແລະ Tricks

ໃນການກະກຽມຂອງອາຫານໃດຫນຶ່ງມີຄວາມລັບຂອງຕົນແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜັກກາດແຊບແທ້, ຄວນປະຕິບັດຕາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ:

• ເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍໄດ້ຮັບຖ້າຫາກຟັກຜັກໃນມັນເບີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ fry, ແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາຊຸບແລະລະດູ simmer ພາຍໃຕ້ lid ປິດ;
• ເກືອກະລໍ່າປີສະຖານທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການຫ້າຫາສິບນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາ;
• ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີອຸດົມສົມບູນແລະແຊບແປ້ງທໍາມະດາ, ຈືນມັນແຍກກັນກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍແລະເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ;
• ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງການມີກິ່ນຫອມແຫຼມຂອງກະລໍ່າປີ, ເຮັດໃຫ້ເທິງຂອງສິ້ນຜັກ shredded ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ stale ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະດູດຊັບລົດຊາດຫມົດທຸກຄົນແລະໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໂດຍຜ່ານການເຮືອນ.