ເຮັດໃຫ້ເປັນ sausage homemade: ສູດແລະຄໍາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນການກະກຽມ

ໃຫ້ລູກກິນນົມບາງຄັ້ງບໍ່ງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນ: ເດັກຕ້ອງ sausages, ແລະຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ scary ດີ. ບັນຫາການຕັດສິນໃຈ Nedetskiy ສາມາດກາຍເປັນໄສ້ກອກທໍາອິດ. ສູດບົດຄວາມທີ່ຄ້າຍຄືກັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍມັກຈະປະກອບດ້ວຍໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ. ຄວນເລືອກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນພຽງແຕ່ວ່າຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຂອງຕິກິຣິຍາເກີດອາການແພ້ຫຼືອາຫານເປັນພິດໄດ້. Stuffing ບໍ່ຄວນເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຖືກຮັບປະກັນ.

ເນີຍແຂງ

ກະກຽມ sausage ໄກ່ homemade ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• ຕາກໃຫ້ແຫ້ງນົມມີຄຸນນະພາບສູງ - ປະມານ 5-6 ສິນລະປະ. ບ່ວງ;
• ເກືອດີ - ບ່ວງ 5-6 h ;.
• 700-800 g ຂອງຊີ້ນໄກ່ສົດ (ຫຼື fillets ຊີ້ນຈາກຂາ);
• ບ່ວງຂອງສີຂາວນ້ໍາຕານ granulated ດີ;
• 200-250 g ຂອງຄຸນນະພາບ cheese ຫມັ້ນຄົງ;
• 2 tbsp. ບ່ວງ ແປ້ງ mustard (ທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເລືອກອອກຖ້າຫາກວ່າເດັກນ້ອຍບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງ mustard ໄດ້);
• 200 g ທໍາອິດ້ໍານົມ skim;
• ບ່ວງກາເຟ (ບໍ່ມີບໍລິການ) ຂອງ pepper ດິນ.

sausages Homemade ກັບເນີຍແຂງ - ເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຕາຕະລາງເດັກນ້ອຍຂອງໃດຫນຶ່ງ. ການລວມກັນຂອງຊີ້ນໄກ່ກັບເນີຍແຂງຫຼາຍໆປະເສີດດີເລີດຂອງອາຫານເດັກນ້ອຍແລະອາຫານຝ່າຍຂອງ pasta ສີຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມສຸກກັບເດັກນ້ອຍ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຜະລິດຕະພັນ cheese

ໄປ sausage minced ແມ່ນມີນ້ໍາ, ຄວນປົນຊີ້ນອົກໄກ່ແລະ drumsticks. Torsion ຂອງຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈະຕ້ອງເປັນທີ່ດີທີ່ຈະເອົາຄືນ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຕ່ອນແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ທີ່ຈະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມຈາກການ sausages. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດບິດຊີ້ນສອງຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mince ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຂອງປາແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຕືອນ sausages shoplifting. ພ້ອມຈໍານວນຫລາຍໄດ້ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ກ້ອນທີ່ twisting ຊີ້ນ. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນຄໍາແນະນໍານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງ. fillets twisting ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະນັ້ນຄວາມຮ້ອນສູງເກີນຊີ້ນໄດ້ຖືກລົບລ້າງ.

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing ສາມາດເຮັດເຄື່ອງເທດ. ສ່ວນຜະສົມແຫ້ງທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນສູງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມແຫ້ງເປັນເນື້ອດຽວກັນຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມພື້ນຖານ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ kneading thorough ບິດເມື່ອ minced, ບິດສອງຄັ້ງຊີ້ນໄດ້ຖືກປະສົມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ simplifies ຂະບວນການການກະກຽມ. ການ sausages ໄກ່ homemade ໄດ້ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ເນີຍແຂງກະກຽມຕ້ອງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຕໍ່ມາພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ loaded ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນ ກໍລະນີ collagen ຫຼືຫໍ່ໃນ ຫໍ່ຖົງຢາງ. ການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sausages ໄດ້, ລະອຽດລະອໍຄວນປະຕິບັດຂະບວນການທັງຫມົດຂອງການ tamping ໄດ້. ຫອຍແມ່ນບາງຫຼາຍ - ກັບພະລັງງານຂອງຊີ້ນສາມາດລະເບີດຢ່າງວ່ອງໄວ, ຂອບຄວາມເສຍຫາຍຈະມີການ Re: ພະລັງງານລົມໄປ. ຕົ້ມ sausage ພາຍໃນຕ້ອງປະມານ 15 ນາທີໃນຮ້ອນ (80 ° C) ນ້ໍາ.

ນົມ

Lovers ຂອງລົດຊາດປະສົມກົມກຽວຂອງປາສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງນົມ sausages homemade. ສູດຂອງການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍແລະພະລັງງານຂອງເຖິງແມ່ນວັຍລຸ້ນໄດ້. ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ກິໂລກຼາມຂອງຊີ້ນຄຸນນະພາບໃດໆ;
• 1 ໄຂ່ໄກ່ສະເລ່ຍປະຈໍາ;
• ຈອກ້ໍານົມຕ່ໍາໄຂມັນ homemade;
• ເນີຍ 100-110 g;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ nutmeg ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດີ.

ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູດິນຄວນຜ່ານຊ້າຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼາຍຄັ້ງ. ດັ່ງນັ້ນຄວາມສອດຄ່ອງມັນຈະ supple ແລະຂອງປາ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ sausages ນົມປະຈຸບັນ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ sausage ຢູ່ເຮືອນມີກິ່ນຫອມຂອງການຄ້າໄສ້ກອກ. ທີ່ຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມ minced nutmeg ຄຸນນະພາບເຮືອນ. ວ່າພຣະອົງຈະໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງ sausages ຊື້.

ໃນເຮືອ stuffing ສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມໃນໄຂ່, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຄວນຈະໄດ້ຮັບການ stirred ດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊະນະໄປ. ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູຊີ້ນ tough pretty. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ຄ້າຍຄືຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ sausages ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນສິ່ງທີ່ແນບມາກັບ grinder ຊີ້ນ, ແລະຫໍ່ຊີ້ນໃນ plenochku ຖົງຢາງໄດ້.

ໃນໄລຍະທີ່ຜະລິດຕະພັນພາຍໃນປະເທດແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນບໍ່ໄດ້ລະເບີດ, ການຕື່ມເຍື່ອຫຼືຮູບເງົາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກຈາກພື້ນທີ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຊໍ່ຂອງ sausages ຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນຜະລິດຕະພັນທຸກທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຈາະຄູ່ນ່ຶຂອງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍອະນຸຍາດໃຫ້ອາກາດທີ່ຈະຫນີ freely ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

Italian

gourmets ແລະ lovers ຂອງເຄື່ອງເທດສາມາດກະກຽມ sausage Italian homemade. ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕົ້ນສະບັບທີ່ປະກອບມີ fennel, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ sausages ແລະສີຂອງເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

• 450-500 g ຂອງ minced Chops ຫມູ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pepper ສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• 1.5 ຊົ່ວໂມງ. fennel ຕັກເກືອແລະປັບໄຫມ.

ໃນຊີ້ນຫມູດິນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມໃນບິດ pepper ຫວານ. ຫຼັງຈາກຄັ້ງທໍາອິດ stirring ປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທີ່ຈະເພີ່ມ. ສໍາລັບ sausage Italian ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າການ shell ບາງຫຼາຍ (gut ທໍາມະຊາດຈະກາຍເປັນເປົ້າຫມາຍສະເພາະ, ຊີ້ນໃນໄລຍະ frying ໃນ "ຫອຍ" ສະເຫມີໄປຈະເປັນໂຮງຮຽນກ).

ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນປຸງລົດຊາດພິເສດ, ຄວນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງສາຂາ cherry ຮັບການປິ່ນປົວໄດ້. ເນື່ອງຈາກ sausages ນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ ruddy.

ໄອແລນ

ສໍາລັບເຈົ້າຂອງເຮືອນ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດແຕ່ງກິນ sausages homemade ໄອແລນ. ສູດຜະລິດຕະພັນສີປະກອບດ້ວຍຂີງ, pepper cayenne, ຊຶ່ງຢ່າງສົມບູນເສີມລົດຊາດຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້. ເພື່ອກະກຽມການ sausages ມີນ້ໍາໄອແລນຕ້ອງ:

• 700-800 g ຂອງດີຊີ້ນຫມູສົດ;
• 250-270 g ຂອງນໍ້າມັນຫມູເກືອ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍ marjoram (sage);
• 2 ບ່ວງ crackers (ສີຂາວເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ);
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນສະເລ່ຍຂອງ pepper ດິນ, nutmeg ດີ, ຄຸນນະພາບ pepper cayenne ຂອງຂີງດິນ.

ສໍາລັບໄອແລນຊີ້ນ sausage ເຜັດຈະຕ້ອງລະອຽດຟັກຫຼືເມື່ອບິດ. ທີ່ບົດໂຄງປະກອບແລະການເຈລະຈາກ່ຽວກັບທໍາມະຊາດໄອແລນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກຟັກ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມລະອຽດໄຂມັນບິດບ້ຽວແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງຈະເປັນ chord ສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກ kneading ຊີ້ນ stuffing scrupulous ສາມາດ zamatyvat shell ຫຼືເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາໄດ້.

ສະຫຼຸບ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນຫມາຮ້ອນ delicious ຢູ່ເຮືອນ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການຢ່າງຫຼາຍຂອງການຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເລືອກເອົາຫນຶ່ງທີ່ເປັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ.