ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ

ມີກິ່ນຫອມ, rasteksheysya ສຸດ toast ຮ້ອນ cheese ປຸງແຕ່ງຜະລິດ - ອາຫານເຊົ້າ favorite ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງນິໄສປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາເບີກບານເຖີດຜະລິດຕະພັນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນນີ້? ນາງສາມາດສໍາເລັດການບົ່ງມະຕິຄວາມຜິດຫວັງ?

ມັນແມ່ນຫຍັງ?

cheese ສີຄີມ - ເປັນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ cheese ໄດ້ melting, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ cottage, ຝຸ່ນ້ໍານົມ, ເບີແຫຼວແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ supplemented ກັບເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະ fillers (ໂດຍ melting). ປະຫວັດສາດຂອງລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມາຈາກເມືອງຂອງທຸນະໃນສະວິດເຊີແລນ, ບ່ອນທີ່ຫນຶ່ງໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປຂອງເນີຍແຂງແລະໄດ້ melt ມັນລົງ, ບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຂາຍໄດ້. ແລະຄົນທໍາອິດທີ່ຕັດສິນໃຈສິດທິບັດຂອງຕົນເອງວິທີການແນວໂນ້ມການຜະລິດຂອງຕົນແມ່ນ Dzheyms Kraft. « Kraft ອາຫານ» - ບໍລິສັດຂອງຜູ້ຊາຍນີ້ - ໃນປີ 1950 ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດເນີຍແຂງຄັ້ງທໍາອິດເຄີຍ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະປີ, ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຜະລິດຕະພັນການປັບປຸງ - ໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງສັບພະສິນຄ້າມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງເນີຍແຂງໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ:

• sausage - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດຈາກ ແນວພັນຕ່ໍາໄຂມັນຂອງເນີຍແຂງ. ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມເນີຍແຂງ rennet ຕ່າງໆ, ຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, ບາງຄັ້ງ cumin ແລະ pepper;
• Lomteva - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອີງຊີດ rennet, ເນື້ອໃນໄຂມັນຊຶ່ງຈະເທົ່າກັບ 50 ກັບ 70%, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ດັ່ງກ່າວລັກສະນະຂອງເນີຍແຂງ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເນີຍແຂງອຸດົມສົມບູນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນການຕັດຢ່າງສົມບູນ;
• pasty - ເນີຍແຂງເຫມືອນ characterized by ລົດຊາດ cheesy ສົດໃສແລະເປີເຊັນຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນ;
• ຫວານ - ເນີຍແຂງສີຄີມຫວານນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆທັງຫມົດເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ excipient ຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະບໍ່ມີກິ່ນ, - ກາເຟ, cocoa, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ຢານ້ໍາຕ່າງໆ.

ອົງປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົມທຽບຊີດກັບ durum, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ມີຄວາມໄດ້ປຽບບາງ. ມັນປະກອບດ້ວຍຄໍເລດເຕີລອນຫນ້ອຍແລະຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດຮັບເອົາໄວ້ໄດ້ຢູ່ 100%. ນີ້ອາຫານມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ phosphorus ແລະທາດການຊຽມ, ຊຶ່ງແມ່ນ "ຮັບຜິດຊອບ" ສໍາລັບສະພາບຂອງກະດູກ, ເລັບແລະຜົມຂອງ. ການເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນຜະລິດພັນນົມ - ທາດໂປຼຕີນຈາກຄຸນນະພາບສູງອຸດົມສົມບູນ ໃນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ.

contraindications

ໃນຊີດອ່ອນ melted ທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍຈໍານວນ huge ຂອງຟອສເຟດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະສານເຕີມແຕ່ງອາຫານເຄມີແລະເກືອເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະ ເປັນ redness ຂອງຜິວຫນັງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຟອສເຟດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນອັນຕະລາຍກະດູກ - ໃນເວລາທີ່ການເກີນຂອງຟອສເຟດໃນຮ່າງກາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ brittle ແລະແຕກແຍກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ເຮັດແນວໃດບໍ່ໄດ້ຮັບການດໍາເນີນໄປໂດຍເນີຍແຂງ melted ແລະປະຊາຊົນທີ່ມີພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບ cardiovascular ໄດ້, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງ sodium ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າຂອງອາຊິດ citric, ເຊິ່ງເພີ່ມການເນີຍແຂງເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕເຕັມທີ່, ມັນເປັນອາຫານ junk ສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມເປັນກົດສູງຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້.

ທີ່ໂດຍທົ່ວໄປໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກການປະມວນຜົນ cheese ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຄຸນນະພາບຕ່ໍາພົບທົ່ວໄປ. ຜູ້ຜະລິດກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໂດຍສະເຫນີລູກຄ້າຄູ່ຮ່ວມງານຕົວແທນຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຈາກວັດຖຸດິບລີໄຊເຄີນ - ເນີຍແຂງ rennet ກວ່າມາດຕະຖານ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະເນີຍແຂງ curd ຫມົດອາຍຸ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງໄດ້ຮັບອາຫານມີທາດບໍາລຸງພຽງພໍໄດ້. ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນຜູ້ຜະລິດການນໍາໃຊ້ຜັກ (raposovoe, ຕົ້ນປາມ, ແລະອື່ນໆ) ນ້ໍາມັນແທນທີ່ຈະເປັນຂອງມັນເບີ. ມັນແລ້ວຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າສົງໄສ, ແທນທີ່ຈະກ່ວາເນີຍແຂງ.

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ບໍ່ເລືອກເອົາເນີຍແຂງ melted ໃນຖົງພລາສຕິກຢູ່ທາງລຸ່ມທີ່ມີຕົວອັກສອນ PS ໄດ້ - ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຊະນະບັນຈຸທີ່ເຮັດຈາກ polystyrene. ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບທີ່ສຸດໄດ້ປະກາດຫ້າມແລ້ວການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນອຸປະກອນການນີ້. cheese ສີຄີມຄວນຈະຢູ່ໃນຊຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍ polypropylene, ທາງລຸ່ມຈະຕ້ອງຈົດຫມາຍ RR.