ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ chanterelles? ການຫວ່າງສໍາລັບການລະດູຫນາວອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ

gourmets ທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງເຫັດເຊັ່ນ: chanterelles. ເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັບຄົນອື່ນ, ພຽງແຕ່ດູໃບໄມ້ລົ່ນອົບອຸ່ນ. ສົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງມີປະສົບການຮູ້ຈັກວິທີການທີ່ຈະຊື້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ. ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ເຫັດ chanterelles ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ. ເວ່າເລື່ອງລະດູຫນາວຂອງເຂົາບໍ່ສັບສົນ. ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນ.

ການຂຸດຄົ້ນເຫັດ ວິທີ chanterelles ເຊັ່ນ pickling, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບເຈົ້າຂອງທຸກ. ເພື່ອກະກຽມຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງ chanterelles, ບ່ວງຂອງເກືອ, ສົ້ມ (ປະມານ 1/3 ຈອກ) ແລະຈອກນ້ໍາເປັນ. ຈະຍັງຄົງເປັນ chanterelles ງາມ, ການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວ ຫມັກ - ວິທີທີ່ສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຕົວຢ່າງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂັ້ມແຂງ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການບັນທືກ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະດື່ມ.

ເຕັກໂນໂລຊີ marinating ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເຫັດສະອາດຂອງເປື້ອນ, ລ້າງແລະອອກຈາກໃນ colander ເປັນ. ໃນ saucepan ເປັນ, ການກະກຽມ marinade ແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກການແຜ່ກະຈາຍ chanterelles ໄດ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 25 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເພີ່ມ້ໍາຕານ - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ, ການໄຄເລັກນ້ອຍ, ຫົວຜັກທຽມແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຈໍາເປັນ. ຖ້າການກະກຽມ chanterelles ໃນລະດູຫນາວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ sterilize jars ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໃນທັງຫມົດທີ່ບັນຈຸກະກຽມເຜີຍແຜ່ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ເທິງ hostess ມີປະສົບການມັກຈະເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມຜັກເລັກນ້ອຍ. ທະນາຄານຕື່ມອີກ rolled lids ໂລຫະ.

ປະດັບຕົກແຕ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງລະດູຫນາວຕາຕະລາງ chanterelles ສົດ. stocking ເຖິງສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ - ເປັນການປະກົດຕົວທົ່ວໄປ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ frozen. ພາບອາກາດຫນາວສາມາດທັງສອງເປັນວັດຖຸດິບແລະຂົ້ວ. ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງດິບ frozen: chanterelles, ຮູບເງົາອາຫານ ທີ່ບັນຈຸຫຼື. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເກັບຮັກສາເຫັດອ່ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ອະນາໄມ debris ຈາກຄັ້ງທໍາອິດ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແລ້ງສຸດ towels ເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງຫລືໃນພາຊະນະແລະເກັບໄວ້ໃນ freezer ໄດ້.

ລົດຊາດແລະ foxy ເຫັດແຫ້ງ. stocking ເຖິງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນວິທີການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການປຸງລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາຂອງເຂົາເຈົ້າ. chanterelles ອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຂອງ debris, ແຕ່ບໍ່ລ້າງ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງຫລວງໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບເຫັດນີ້ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນ layer ດຽວ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກກໍານົດກ່ຽວກັບ 60 ອົງສາ. ເມື່ອແຫ້ງຫມົດ - ເອົາໃຈໃສ່ໃນຊອງປິດຢ່າງສະນິດຫຼື cans, ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖົງທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າຝ້າຍ.

ໄດ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ chanterelles roasted. stocking ເຖິງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະໃດໆ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ: ເຫັດ chanterelles - ກ່ຽວກັບກົກນ້ໍາຜັກ - ປະມານ 250 ກຼາມ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຢ່າງລະອຽດສາຄວາມສະອາດຜະລິດຕະພັນປ່າໄມ້, ລ້າງແລະຕັດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ຂອງນ້ໍາຕົ້ມເປັນ. fry ໃນນ້ໍາສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ lid ແລະ fry ອີກ 15 ນາທີ jars ອະເຊື້ອກຽມແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ chanterelles ພ້ອມ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຢູ່ເທິງແລະມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະ.