ຮູບແປ້ງ - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ຊັ້ນມາດຕະຖານ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ແປ້ງ wholemeal ເອີ້ນວ່າຫຍາບ - ຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກແມ່ນ 600 microns. ໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ເປັນພື້ນເມັດພືດທັງຫມົດສົມບູນ, whereby ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ແປ້ງແລະເມັດພືດສູດຈາກ tselnomolotogo ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມນີ້.

ຊະນິດ

ແປ້ງສາລີ - ຜະລິດຕະພັນ pulverized ໄດ້ໂດຍມາດຕະຖານເຊັ່ນພືດ. ໃຊ້ໃນ bakery ແລະ confectionery ອຸດສາຫະກໍາໄດ້.

ເມັດ wheat ປະກອບດ້ວຍຊັ້ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ດ້ານນອກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ bran ໄດ້. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ທາດໂປຼຕີນແລະ cellulose.
• ສ່ວນຕົ້ນຕໍ (endosperm). ມັນປະກອບດ້ວຍພືດທາດແປ້ງແລະອະນຸພາກ gluten. ມັນ endosperm ໃຫ້ viscosity dough.
• ເບ້ຍ. ພືດພື້ນອຸດົມສົມບູນໃນໄຂມັນເກືອແຮ່ແລະທາດໂປຼຕີນ.

ໃນລັດເຊຍ, ອີງຕາມການ GOST 26574-85, ຜະລິດແນວພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງ flour:

• semolina. ມັນເປັນ ປະສົມຄືກັນ ຂອງພືດອັນດີງາມຂອງສີຄີມ. Bran ແມ່ນບໍ່ virtually. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ, ຜະລິດຈາກຊະນິດພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າສາລີແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອົບໄດ້. ສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ - ການອົບ buns ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ອຸດົມສົມບູນໃນນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນ. ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການທົດສອບສົດ - ການຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຈະບໍ່ມີຮູພຸນ.
• ຄະແນນສູງກວ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງມັນແລະ semolina - ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. Tactile ບໍ່ສາມາດແຍກອອກ, ການທົດສອບອະນຸພາກຂອງທາດແປ້ງຂອງ. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການອົບແລະອຸດສາຫະກໍາ confectionery.
• ຊັ້ນທໍາອິດ. ມັນເປັນໂປຕີນຕ່ໍາກວ່າໃນຜະລິດຕະພັນຂອງລະດັບທີ່ສູງທີ່ສຸດໄດ້. ແມ່ນສີຄີມ, ສີທີ່ມີຊາຍຫຼືເພີ້ມສີນ້ໍາຕານ. ນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ nesdobnoe baking - cakes, pancakes, noodles, ແລະອື່ນໆ ...
• ຊັ້ນທີສອງ. ແປ້ງເຮັດໃນລັດເຊຍສະຫນອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍ bran ປະມານ 8% ຕໍ່ປີ. ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງ cookies ແລະ cakes ໄດ້, ມັກຈະປະສົມກັບ flour rye.
• ແປ້ງຮູບ. ມັນແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນ ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍມາດຕະຖານເຊັ່ນເມັດພືດທັງຫມົດ. ມັນປະກອບດ້ວຍ bran 2 ເວລາຫຼາຍກ່ວາແປ້ງ 2 ຊະນິດພັນ. ຕົວຈິງແລ້ວມ inferior ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມໃນອຸດສາຫະກໍາ baking ໄດ້, ເນື້ອໃນ gluten ຕ່ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມູນຄ່າທາງໂພຊະນາອັນເນື່ອງມາຈາກທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ເວົ້າເຖິງຄໍາວ່າ "ຊະນິດ" ບໍ່ລັກສະນະຄຸນນະພາບຂອງ flour ໄດ້, ການວາງມັນຂ້າງເທິງຫຼືຂ້າງລຸ່ມນີ້ແນວພັນອື່ນໆ. ການອອກແບບລະດັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນອົງປະກອບແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ບໍ່ມີຫຼາຍ.

ເຫດຜົນສໍາລັບການນໍາໃຊ້

ຄຸນນະສົມບັດ wholemeal ແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກ virtually ເມັດພືດທັງຫມົດ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນດ້ານເທິງ, ການ layer ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສະສົມຢູ່ໃນພືດຫອຍ - ຮໍາ, ຊຶ່ງສາມາດອອກໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຜະລິດຂອງແປ້ງຄຸນນະພາບສູງໄດ້. ເພີ່ມການເຂົ້າຈີ່ອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ຈາກ flour ປອກເປືອກ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ:

• ວິຕາມິນ B;
• ວິຕາມິນ E;
• ວິຕາມິນ H;
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ,
• ທາດເຫຼັກ,
• ແມງການີ;
• chrome.

ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບ cardiovascular ໄດ້, circulatory ແລະ, ແນ່ນອນ, ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ - ມັນ normalizes ອາຈົມແລະ stimulates ອຸທອນໄດ້.

ສໍາລັບທຸກຄົນໄດ້ປຽບຂອງຕົນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເມີດວິໄນ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າໃນທັນທີທີ່ເປັນສູດທີ່ປະກົດວ່າປອກເປືອກ flour. ຈະເປັນແນວໃດມັນແມ່ນ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຫນ້ອຍກ່ວາທີ່ນິຍົມຜະລິດຕະພັນ, ຈໍານວນເງິນຂອງ gluten (gluten) ໄດ້. Gluten ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງສິນຄ້າ baked ສຸດທ້າຍ. ເນື່ອງຈາກການຂາດສິນຄ້າ baked gluten ຟຣີຈະມີຄວາມພຸນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ rigidity. ໃນເລື່ອງນີ້, ແປ້ງປອກເປືອກແນະນໍາສໍາຫລັບການນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານກັບເປັນທີ່ນິຍົມທໍາມະດາ - ຊຶ່ງມັນການປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໃນຂະນະທີ່ການຮັກສາຜົນປະໂຫຍດໄດ້.

ເຂົ້າຈີ່ wheat ຈາກ wholemeal. ສູດ

ພວກເຮົາຈະໃຫ້ເປັນສູດເຂົ້າຈີ່ພື້ນຖານທີ່ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຄັດທັງຫມົດຂອງນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດຂອງທ່ານ - ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດສະຫມຸນໄພ, olives, ເນີຍແຂງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະອື່ນໆ. ໃນສະພາບຕົ້ນຕໍ: ປອກເປືອກແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. ຈະເປັນແນວໃດມັນເປັນແນວໃດທີ່ດີວ່າແມ່ນຖືກບອກຂ້າງເທິງ. ອັດຕາສ່ວນການປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍທໍາມະດາຊັ້ນແປ້ງເທິງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ, ເຊັ່ນ:. A. ຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ໃນທັດສະນະຂອງຄຸນສົມບັດດູດຄວາມຊື້ນຂອງຕົນ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, dough ໄດ້ຕາມສູດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cake ໄດ້.

Opara:

• ນ້ໍາ - 110 ກຼາມ;
• ຮູບ flour - 200 ກຼາມ;
• ເຊື້ອລາ - 06 tsp ..

dough:

• Opara - ທັງຫມົດ;
• ນ້ໍາ - 200 ml;
• ຮູບ flour - 200 ກຼາມ;
• flour - 110 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ - ບົດຄວາມ 1.5. l;
• Salt - 1 st. l. ບໍ່ມີພາບນິ່ງ
• ນ້ໍາຜັກ - 50 ກຣາມ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ?

ການຜະລິດແປ້ງໃນລັດເຊຍໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ພວກເຮົາມີໂອກາດທີ່ຈະ pamper ຕົວທ່ານເອງແລະຮັກເຂົ້າຈີ່ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບບໍ່ວ່າດີໄດ້ດີມີຫລັກສູດທໍາອິດແລະອາຫານຫວ່າງຜັກ.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດມີຄວາມສຸກ brew ໄດ້.

1. ສົມ flour ໄດ້, ນ້ໍາແລະເຊື້ອລາກັບ homogeneity. com ທີ່ຈະໄດ້ຮັບ dough ຫນາແຫນ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ.

2 ທັນທີທີ່ dough ແມ່ນສຸກ, ເພີ່ມມັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍົກເວັ້ນມັນເບີ. stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ້ຽງແລະເປັນເອກະພາບ. ເພີ່ມໍາມັນເບີໄດ້.

3 knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ dough ຈະບໍ່ມາໃຫມ່ກ່ຽວກັບການຂອງຕົນເອງຈາກຫນ້າດິນການເຮັດວຽກ. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງ 5-7 ນາທີ.

4. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະກອບເປັນ loaf 2, ແລະຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ໄດ້, ເຈ້ຍ baking ໄດ້ວາງໄວ້.

5. ກວມເອົາຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ໄປສໍາລັບການ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ workpiece ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກ 3 ເທື່ອ, ສະນັ້ນການປ່ອຍຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງພວກເຂົາສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ.

6. Preheat ເຕົາອົບກັບ 250 ^{° C} ແລະ bake loaves ກ່ຽວກັບລະດັບສະເລ່ຍສໍາລັບ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງໃນສີ.

7 ເຢັນສໍາເລັດ, ຫໍ່ຂອງຖືເປັນ, ແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ເຂົ້າຈີ່ rye ຈາກ wholemeal "Marble". ສູດ

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບໂດຍລົດຊາດທີ່ຍັງຄ້າງຄາ, ແຕ່ຍັງເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ.

dough Light:

• flour - 0.5 ຈອກ;
• flour ຮູບ - 1 ຈອກ;
• flour rye - 075 ຈອກ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 tsp..
• ນ້ໍາຕານ - 1 h L..
• Salt - 1 tsp..
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. l.
• ນ້ໍາອົບອຸ່ນ - 06 ຈອກ.

dough ຊ້ໍາ:

• flour - 0.5 ຈອກ;
• flour ຮູບ - 1 ຈອກ;
• flour rye - 075 ຈອກ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 tsp..
• ນ້ໍາຕານ - 1 h L..
• Salt - 1 tsp..
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. l.
• ນ້ໍາອົບອຸ່ນ - 06 ຈອກ;
• Cocoa - 1.5 v. l., ລາຍໃນ 15 ມາດຕາ. l. ນ້ໍາອຸ່ນ.

ການກະກຽມ

1. ສົມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໃນໂຖປັດສະວະຂອງແສງສະຫວ່າງໄດ້.

2. ເພີ່ມທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, knead ຈົນກ່ວາກ້ຽງສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ greased ມີນ້ໍາ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບມາພາຍໃນ 15 ຊົ່ວໂມງ. dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນຈໍານວນເງິນຂອງ 2 ເວລາ.

3. ເຮັດລື້ມຄືນສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ dough ຊ້ໍາ. ມັນຄວນຈະມາໃນເວລາດຽວກັນກັບແສງສະຫວ່າງ.

4. ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງ dough divide ເຮັດແມ່ພິມອອກເປັນ 4 ພາກສ່ວນຂອງປະມານ 20 ຊຕມ.

5. ມ້ວນອອກສິ້ນແຕ່ລະຄົນ, ໃຫ້ມັນເປັນຮູບໄຂ່.

6. ຈັດວາງສະລັບກັນກ່ຽວກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ layer ຂອງ dough ຊ້ໍາແລະແສງສະຫວ່າງ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບສອງ piles striped ຈາກທັງຫມົດ 4 ຊັ້ນ.

7 stack priplyusnuv ເລັກນ້ອຍຂອງ dough, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກມ້ວນ.

8. ເອົາໃຈໃສ່ມ້ວນໃນ baking, ໃນ parchment ອາຫານວາງໄວ້, ການປົກຫຸ້ມຂອງຜ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຊິ້ນວຽກທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍ 2 ເທື່ອ.

9 Preheat ເຕົາອົບກັບ 180 ^{° C,} ເອົາໃຈໃສ່ແຊ່ກັບ workpiece ແລະ bake ສໍາລັບ 30-40 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນມັນ.

10 Cool loaves ໄດ້, ຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູຊາໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການ.

ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນ tolerated ດີ freezing, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພື່ອເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້ແລະໃຊ້ເວລາຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ເຂົ້າຈີ່ Unleavened ກັບ flour wholemeal

ຫລາຍຄົນຫລີກລ່ຽງ cake ເຊື້ອລາ. ໂດຍສະເພາະສໍາລັບພວກເຂົາ, ພວກເຮົາຈະເຜີຍສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ຮູບ flour. ມັນແມ່ນຫຍັງ, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຜັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະພໍສົມຂອງເສັ້ນໄຍພືດ.

ຜະລິດຕະພັນ:

• ແປ້ງສາລີ 1 ຊັ້ນ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແລະສູງກວ່າ) - 1 3/4 ຖ້ວຍ;
• bran oat - 6 ບ່ວງ. l.
• ເຂົ້າໂອດ - 3 tbsp. l.
• ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - 1.5 ສິນລະປະ. l.
• Salt - 1/2 ຊ້ອນຊາ..
• buttermilk ຫຼືຕ່ໍາໄຂມັນນົມສົ້ມ - 2 ຈອກ;
• ເນດ -. 1 tsp. ບໍ່ມີພາບນິ່ງ
• flour ຮູບ wheat - 1 3/4 ຖ້ວຍ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. l.
• ປະສົມຂອງເມັດແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ສໍາລັບ sprinkling - 3 tbsp. l.

Buttermilk ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ - ສໍາລັບນີ້ຢູ່ໃນ 2 ຈອກນ້ໍານົມ skim, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍານາວ, ອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ ..

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຕົາອົບ 1. ອົບທີ່ 220 ^C.

2. ມຸມສາກ ຮູບຮ່າງຂອງຂະຫນົມປັງ lubricate ນ້ໍາ (1 tbsp. L. ).

3. ສົມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທັງຫມົດ, ປົນກັນໃນປະລິມານໂຖປັດສະວະ. ເພີ່ມໍາມັນເບີ, grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນ crumbs.

4. ເພີ່ມ buttermilk crumb ຜົນ, kneaded ຈົນກ່ວາ dough ເປັນເອກະພາບ.

5. ເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold, ນ້ໍາແປງ sprinkle ປະສົມຂອງເມັດແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ຈົນກ່ວາ toothpick ເປັນໃສ່ການສັງເກດແຫ້ງ - ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີ.

6. ພ້ອມເຂົ້າຈີ່ຈາກດຶງ wholemeal ອອກຈາກຮູບຮ່າງ, ຫໍ່ໃນຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວແລະ refrigerate. ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການ.

Pancakes ຈາກ wholemeal wheat

ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈໍາແນກໄດ້ໂດຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຄວາມພຸນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ baking ຝຸ່ນ:

• ້ໍານົມ - 720 ml;
• ມັນເບີ melted - 50 g;
• ໄຂ່ - 3 ກ້ອນ;
• ນ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l.
• vanilla - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• Salt - 1/2 ຊ້ອນຊາ..
• flour - 70 ກຼາມ;
• ຄາບອາຫານຂອງຮູບ (ສິ່ງທີ່ມັນເປັນ - ເບິ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງ) - 210 ກຼາມ;
• ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ - 120 ml.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

1. ສົມ flour ແລະນິຍົມ wholemeal.

2. ຄວາມຮ້ອນນົມຈົນກ່ວາທີ່ອົບອຸ່ນ.

3. ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ໄຂ່, vanilla, ໍາມັນເບີ, ປົນກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

4. Sift ໃນ flour ປະສົມນົມໄຂ່, whipping ມະຫາຊົນໃນຂະບວນການດັ່ງກ່າວໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ.

5. ການປົກຫຸ້ມຂອງ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

6. ສີແດງ, ຮ້ອນໃນແຊ່ frying ແລະ grease ມັນເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາຜັກ. ໃນອະນາຄົດ, ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ - ພຽງພໍແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບໄດ້.

7. ນ້ໍາຕົ້ມແລະປ້ອງກັນຢ່າງຖາວອນ, ເພີ່ມປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ dough ໄດ້.

Roast ເປັນ pancakes ປົກກະຕິ - ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຮູບ flour. ຈະເປັນແນວໃດມັນເປັນແລະສິ່ງທີ່ເປັນການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ບອກຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ໂດຍສະເພາະໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າ "ພຣະວິນຍານເຂົ້າ" ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍແລະດຶງດູດໃຈຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດແລ້ວ.