ອິນເດຍເຄື່ອງດື່ມ grape Pisco: ຄໍາອະທິບາຍ, ຮູບພາບ, ວັດທະນະທໍາຜູ້ບໍລິໂພກ

ເກືອບ cuisine ແຫ່ງຊາດທຸກ boasts ດື່ມຂອງຕົນເອງ. ມັນແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ແລະອາເມລິກາລາແຕັງ. ດື່ມ Pisco - ນີ້ເປັນໄຟນ້ໍາ, ຊຶ່ງຄວາມອົບອຸ່ນຈິດໃຈຂອງ Chileans ແລະ Peruvians ໄດ້ມີຫຼາຍກ່ວາສີ່ປີ.

ຊ່ຽວຊານບາງຄົນໃຫ້ເຫດຜົນນີ້ຜູ້ເຖົ້າກຸ່ມ brandy ດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະຄົນທີ່ອ້າງວ່ານີ້ແມ່ນ vodka ປົກກະຕິ. ແປມາຈາກພາສາ Quechua - ການກໍາເນີດຂອງ Peruvians ຄໍາວິເສດ - "Pisco" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ນົກຊະນິດ." ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເກມບິນໄດ້.

ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ອາໃສຂອງປະເທດຊີລີ, ປະເທດເປຣູແລະຊາວມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າ Pisco - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄັ້ງຫນຶ່ງມັນທີ່ຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ຂໍ້ຂັດແຍ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີອາຍຸເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕົວຂອງມັນເອງ. ແລະໃນມື້ນີ້, ເພື່ອເພີ່ມມັນເທື່ອແລະ ສົງຄາມການຕະຫຼາດ ສໍາລັບຫົວໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເພາະວ່າສໍາລັບເວລາດົນນານປະຕິບັດໃນທັງສອງປະເທດ Pisco ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນສົ່ງອອກ.

ຄວາມລັບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າໃນປະເທດເປຣູມີຮ່ອມພູ - ເຄື່ອງດື່ມຊື່ນ້ອຍ. ມັນມີແລະທີ່ Port ຂອງຊື່ດຽວກັນ, ແລະໃນທັງສອງສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຂອງສັດປີກໄດ້. ອາດຈະເປັນ, ຂໍ້ຂັດແຍ່ງຍັງຖືກ Peruvians.

ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະເປຣູແລະປະເທດຊີລີມາ conquerors ໄດ້, Spaniards ທີ່ຕົ້ນໄມ້ດັ້ງເດີມຂອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເຮັດເຫຼົ້າບາງ. ສູດວັດຖຸບູຮານຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້ບໍ່ມີຊີວິດຢູ່. ລ່າເມືອງຂຶ້ນໄດ້ນໍາເອົາກັບເຄືອແຜ່ນດິນໃຫຍ່ແລະສອນອິນເດຍກະກຽມເຫຼົ້າ grape. ແມ່ນຢູ່ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມາຊື່ "Pisco". moonshine grape ອິນເດຍເຜີຍແຜ່ຢ່າງວ່ອງໄວແລະເປັນທີ່ຮັກແລະທ້ອງຖິ່ນແລະມະນຸດຕ່າງດາວ.

ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ 1613 ແຕ່ຫລັງຈາກທີ່ທຸກຄົນສະຕະວັດທີຄິດເຄື່ອງດື່ມນີ້ Peruvian ແຫ່ງຊາດ. ໃນສະຕະວັດທີ 18 ກ່ຽວກັບການມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວໄດ້ດີແລະໃນບັນດາປະເທດໃກ້ຄຽງໄດ້.

trail Chilean

ມັນເບິ່ງຄືວ່າການໂຕ້ຖຽງໃນເງື່ອນໄຂຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ Peruvian ການ weighty ດີ. ແຕ່ Chileans ຊື່ບັນທຶກຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະການສ້າງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນປີ 1931. ໄດ້ລະບຸໄວ້ແລະເຂດທີ່ຕັ້ງພູມສາດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດແລະຫຸ້ມຫໍ່ "Pisco ສິດ". ບັນຊີລາຍຊື່ປະກອບມີຫ້າເຂດຮ່ອມພູລະຫວ່າງ prostilayuschihsya Kokuimbo ແລະ Atacama. ສະພາບອາກາດເປັນພິເສດ, ແມ່ນເລື່ອງແປກ swings ໃຫຍ່ໃນຕອນກາງຄືນແລະມື້ອຸນຫະພູມສະພາບແວດລ້ອມແລະການ pristine. ບໍ່ຫນ້າແປກໃຈທີ່ອາກາດ Elke Valley - ຫນຶ່ງໃນຫ້າ - ຍອມຮັບວ່າເປັນອາດທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນນີ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດສ່ວນຄືບໍ່ມີໃຜອື່ນໃນໂລກ. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປິ່ນປົວແລະປຸຍເຄມີ. ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ Chileans ໄດ້, touting Pisco ຂອງຕົນ.

ເພື່ອຕອບສະຫນອງ, ການ Peruvians ໄດ້ຈັດພີມມາເປັນເອກະສານພິເສດທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຫົວຂໍ້ເປັນລະດັບຊາດ. ສະຖາບັນສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາລິຂະສິດແລະການແຂ່ງຂັນໃນປະເທດເປຣູໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນບໍລິເວນນີ້.

ການຜະລິດໃນປະເທດເປຣູ

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າ Pisco Peruvian ແລະການຜະລິດ Chilean - ສອງຄວາມແຕກຕ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈຸດດັ່ງກ່າວແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີ.

ໃນເປຣູ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ grape ຕ້ອງກະກຽມທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນດອງກັນກັບການແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານສອງອາທິດ, ແລະການຕົ້ມກັ່ນທັງຫມົດມາຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາ. ຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ກັ່ນຈະເກີດຂຶ້ນ imbedded ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟ. ການກັ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບສາມເດືອນ, ແລະການຈັດລຽງບາງ - ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບເດືອນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າສົ່ງຜົນໃຫ້ມີ fortress Pisco ປະມານ 40 ^{ອົງສາເຊນຊຽດ}

ເຕັກໂນໂລຊີ Chilean

ໃນປະເທດຊີລີ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະເກີດຂຶ້ນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງ. Pisco ໄດ້ຖືກກັ່ນພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ, ໃນຍັງຫມໍ້ທອງແດງ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຄວາມເຂັ້ມແຂງເຫຼົ້າຂອງ 50-60 ^{ອົງສາເຊນຊຽດທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງຄວາມສ່ຽງ} - ຂະບວນການທີ່ຈະແກ່ຍາວເຖິງສໍາລັບ 3 ເດືອນຜ່ານມາ. Pisco ຜະສົມໃນຖັງນໍ້າມັໄມ້. ແນວພັນ Elite ຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ asserted ພຽງແຕ່ໃນພາຊະນະເຮັດດ້ວຍໄມ້, ແລະໃຊ້ເວລາຊູນຖືກເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ. ປົກກະຕິແລ້ວເຫຼົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫຼາຍໆຊະນິດ. ເພື່ອໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ເຄື່ອງດື່ມ fort ໃນນ້ໍາບໍລິສຸດໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ສໍາເລັດຂະບວນການຂອງການກັ່ນຕອງແລະບັນຈຸຂວດໄດ້.

ຊະນິດ

ບາງທີອາດມີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະ recognizable ທັງຫມົດໃນໄລຍະ Pisco ໂລກ - ເຄື່ອງດື່ມບັນຈຸໃນຫມອງຄ້ໍາ, ສີຂຽວແກ້ວ, ຕົວເລກທີ່ຄືປະຕິມາກໍາ ຂອງ Easter ເກາະໄດ້. ຄວາມຄິດນີ້ຕະຫຼາດ Chilean. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າ, ຜົນສໍາເລັດດີ. ໃນ 2000, ການອອກແບບຂອງແກ້ວໄດ້ໄດ້ຮັບຮາງວັນໃນງານວາງສະແດງໃນປາຣີ.

ໃນເປຣູ, ຊື່ຂອງຊະນິດພັນເຄື່ອງດື່ມໄດ້ມັກຈະໃຫ້ຊື່ເຂດພື້ນທີ່ທີ່ grapes ແມ່ນຂະຫຍາຍ. ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ: Arequipa, Ica, Lima, Moquegua ແລະ Tacna. ສໍາລັບວັດຖຸດິບ - ມີພະແນກອື່ນແມ່ນ. Pisco ບໍລິສຸດ (Puro) ກະກຽມຈາກ Kvebranta grape. Pisco ຫວານເຮັດຈາກສີຂຽວ nedobrodivshego wort mosto Verde. ແລະແນວພັນ grape ເຊັ່ນ Torontel, Albilo ແລະ Moscatel ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບ Pisco ດື່ມ mysterious ທີ່ມີປຸງລົດຊາດ pronounced.

ໃນປະເທດຊີລີຂອງຊັບຊ້ອນສໍາລັບພາກສ່ວນທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກວ່າກົດຫມາຍທີ່ເຂັ້ມງວດແລະການປະກອບຂອງຊະນິດພັນເຫຼົ້າ. ຊັ້ນຮຽນທີບໍລິສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກອະງຸ່ນຈາກຊະນິດເຊັ່ນ Torrontes, Pedro Jimenez ແລະ Moscatel. ແນວພັນອື່ນໆມີການປະສົມຕົ້ນກໍາເນີດ. ເພາະ Pisco Chilean ແລະ fortress ໄດ້. ມັນມີຄ່າແລະຊັດເຕີທີ່ໃຊ້ເວລາ. ດື່ມພື້ນເມືອງແມ່ນ 30-32 ອົງສາ fortress, ແລະຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນເວລາຫົກເດືອນ - 40. strongest ແນວພັນ elite ສຸກຢ່າງຫນ້ອຍປີແລະສາມາດບັນລຸ 45-50 ອົງສາ fort.

ວິທີການດື່ມ Pisco

Peruvians ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ໃນເວລາຂອງມື້ໃດ. ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດວ່າມັນໄດ້ຖືກປ້ອນບໍ່ຄ່ອຍປົກກະຕິແລ້ວກະກຽມ cocktails ສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ - "Pisco Sour". ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ shaker ໄດ້, ປົນ 3 ພາກສ່ວນ Pisco, 1 ນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ສ່ວນຫນຶ່ງ, ເປັນນ້ໍາຕານຫຼາຍ. ຕື່ມສີຂາວໄຂ່ໄດ້ແລະກ້ອນເມ່ືອຍ່ອງ. Whisk ດີແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວກວ້າງ. ຈາກຂ້າງເທິງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນສອງສາມຢອດຂອງຄວາມຂົມ.

ໃຫ້ບໍລິການໃນຮູບແບບດຽວ, ປົກກະຕິແລ້ວເປັນເຫລົ້າກ່ອນອາຫານ. ໃນເປຣູ, ດື່ມອຸນຫະພູມຫ້ອງເຄື່ອງດື່ມ Pisco, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດລົດຊາດຂອງຕົນແມ່ນເປີດດຽວກັນ. ຍອມຮັບໄດ້ແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນ - ຈະບັນເທົາຄວາມແຫຼມໃນລະດັບສູງຂອງປຸງລົດຊາດ.