ອາກາດອາຫານໂປດ: ວິທີການເຮັດໃຫ້ meringue

ເທວະດານີ້ອາຫານໂປດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນດັ່ງນັ້ນຄ້າຍຄືກັນກັບຟັງອາກາດ - Meringue! ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ເຮືອນກັບ pamper ຕົວທ່ານເອງແລະເຮືອນຂອງທ່ານ? ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບບໍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ຫຼາຍຂອງຄວາມອົດທົນໄດ້. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ສິ່ງທີ່ຈະມາຂອງມັນ, ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານລືມກ່ຽວກັບຄວາມພະຍາຍາມໄດ້.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue: ສູດຄລາສສິກ

ຊຸດເຄື່ອງປຸງ:

• ໂປຣຕີນໄຂ່ - 2;
• ນ້ໍາຕານ (ຫຼືຝຸ່ນ) - ແກ້ວ;
• ທາດແປ້ງ (ບ່ວງ);
• Salt - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue: incremental ຂັ້ນຕອນ

ການກະກຽມຂອງສີຄີມທາດໂປຼຕີນ

ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການສ້າງຂອງ cakes meringue. ຄຸນນະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າຈະຂຶ້ນກັບທັງຫມົດວິທີທີ່ທ່ານກະກຽມອອກສີຄີມທີ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມີທີ່ດີສ້າງຕັ້ງ "ຄວາມລັບ" ທີ່ຫຼາຍສ້າງຄວາມສະດວກວຽກງານແລະຊ່ວຍໃຫ້ການກະກຽມຂອງ "ສິດທິ" ຂອງ meringue.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ຖືກຕ້ອງ: Tricks ຂອງການຄ້າ

1. ການນໍາໃຊ້ໂປຣຕີນເຢັນ (ເຊັ່ນ: ທີ່ຍັງຄົງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ mayonnaise ເຮືອນຫຼື custard). ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະສ້າງສີຄີມພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.

2. ປ່ຽນນ້ໍາຕານຕາຕະລາງທໍາມະດາທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມຕົວທ່ານເອງ, ນ້ໍາຕານຟັກຢູ່ໃນ grinder ກາເຟເປັນ. ທ່ານສາມາດຊື້ຝຸ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານໄດ້, ແຕ່ໃນອົງປະກອບຂອງຕົນແລ້ວຈະແປ້ງໃນປະຈຸບັນ. ນ້ໍາຕານແປ້ງເຈືອຈາງໄວ, ທີ່ສໍາຄັນການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການກະກຽມ.

3 Starch ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງ cakes meringue ໄດ້. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີພຽງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງ iskroshatsya ແລະສູນເສຍຮູບລັກສະນະຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

4. ໂປຣຕີນແມ່ນ whipped ດີກວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍເພື່ອປຸງລົດຊາດຫຼືອາຊິດ citric.

ສີຄີມ whipping

1. ເອົາໂຖປັດສະວະກ້ວາງ, mixer ແລະເລີ່ມຕົ້ນ beating ສີຂາວ.

2. ເຮັດແນວນີ້ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ turns ເຂົ້າໄປໃນ Foam ຄຸ້ນ.

3. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ນ້ໍາຕານ icing ໄດ້. Sypte ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ແຕ່ເທື່ອລະກ້າວ, ໃນການຕິດຕັ້ງເທົ່າທຽມກັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສົ່ງມາພ້ອມກັບຖືກຂ້ຽນຕີແບບນີ້, ຫາສີຄີມຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນ.

4. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕານໄດ້ລາຍ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການເຮັດວຽກດັ່ງກ່າວແມ່ນ supposed ຈະສີຄີມຂອງຄວາມສອດຄ່ອງດັ່ງກ່າວວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ໂຖປັດສະວະບໍ່ໄຫລຫຼືເຮັດໃຫ້ພິການໄດ້.

ເມີແລງ bake

1. ການກະກຽມສະ baking ເປັນ: ງາມທາງລຸ່ມ flour ໄດ້.

2 Pekarski syringe ຫຼືຜ່ານບ່ວງກາເຟ islets ທາດໂປຼຕີນຈາກຮູບຮ່າງ.

3 Preheat ເຕົາອົບກັບ 100 C ສົ່ງໄປ meringue ແລະອອກສໍາລັບ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຮັກສາປະຕູປະຕູຫ້ອງ.

4. ປິດໄຟ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ທັນທີສາມາດບັນລຸສໍາລັບ cake - ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, "ຈະນັ່ງ".

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາ, ກາເຟ, ຫຼືໃຊ້ເປັນອອກແບບ cake.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ໃນ microwave ໄດ້

ການທີ່ກໍານົດໄວ້ປະເພນີຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 100 ທາດໂປຼຕີນຈາກ g;
• ນ້ໍາຕານ 100 g (ຝຸ່ນ);
• 50 g ຂອງໂກເລດຕັນຍູ;
• 1 ຊົ່ວໂມງ. L. ນ້ໍານາວ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue: ສູດ cake ໃນ microwave ໄດ້

1. ມີຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນ: ນ້ໍາຕານບົນພື້ນຖານນ້ໍາຫນັກໄດ້ຄວນຈະເປັນຫຼາຍເປັນ, ແລະທາດໂປຼຕີນ. 1 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ = 1 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ.

2. ໂປຣຕີນ Whisk mixer ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ darken, ເພີ່ມທະວີພະລັງງານ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃນ Foam ຫນາ.

3. ກະລຸນາໃສ່ນ້ໍາຕານໄດ້, whisk ຈົນກ່ວາມີລັກສະນະສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.

4. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ. ມັນ neutralizes cake cloying ເກີນ (ຖ້າຫາກວ່າບຸກຄົນນັ້ນບໍ່ມັກມັນ).

5. ການກະກຽມແປ້ງໂກເລດໄດ້. ລະມັດລະວັງຕື່ມໃຫ້ມີສີຄີມ, stir ນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ລົບກວນການເຮັດຮູບແບບທາງອາກາດຂອງຕົນ.

6. ງາມສີຄີມໃນໄລຍະ formochkam (1/2) ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ microwave ໄດ້. ກໍານົດທີ່ຈະ 800 ຮອບຕໍ່ນາທີແລະຈັບເວລາໄດ້ຖືກກໍານົດຢູ່ໃນ 05 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫມົດອາຍຸ, ບໍ່ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເມື່ອມີ. ໃຫ້ "ຈະນັ່ງ" ມີຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຂ້ອນຂ້າງຍາວກ່ອນ, "ອາກາດ" ຈະໄດ້ຮັບການຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ cakes ຈາກ molds ໄດ້, decorate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເນື້ອສົດຫຼືຊາກ chip ເລດ.