ສູດເຮັດແນວໃດເພື່ອກະກຽມ Shurpa.

ສູດເຮັດແນວໃດເພື່ອກະກຽມ Shurpa.

ມີສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຈາກປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ. ວິທີການແຕ່ງກິນ Shurpa ໃນ Uzbek, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ ອາຫານແຫ່ງຊາດ ຂອງ Uzbekistan. ການ ກະກຽມ shurpa lamb ມີຄວາມຈໍາເປັນ. Uzbekistan ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ Kalmyk. ວິທີການແຕ່ງກິນ Shurpa, ມັນເປັນອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍແລະຄວາມພຶງພໍໃຈ? ອາຫານນີ້ແມ່ນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດອາຫານຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍຂອງຜັກ. Shurpa ສາມາດກິນອາຫານເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານພາດປັດຈຸບັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ. ມີທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຢູ່ເຮືອນແມ່ນ, ແລະລັກສະນະການ (ຍ່າງປ່າ). ວິທີການແຕ່ງກິນ Shurpa ຢູ່ເຮືອນບໍ? ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແຊ່ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ, ມັກມີການເຄືອບຕ້ານ overcook ຂອງອາຫານ. ມັນຈືນ lamb ທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອອກກັບຜັກ. ວິທີການແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການ Shurpa pans ພິເສດ? ມີທາງເລືອກທີ່ຈະຈືນຊີ້ນໃນແຊ່ໄດ້ເປັນແມ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພ້ອມກັບຜັກ extinguish ມັນໃນຫມໍ້ທໍາມະດາ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ Shurpa ຢູ່ເຮືອນບໍ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການອົງປະກອບຂອງອາຫານ hearty ນີ້. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ:

lamb -svezhaya 13 ກິໂລກຣາມ,

-2-va ກິໂລຂອງມັນຕົ້ນ,

-2-ໄດ້ຜັກບົ່ວຫົວ (ປານກາງ)

-2, ແລະ carrot (carrot 15 ຊັງຕີແມັດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່),

- peppers ຫວານຫນຶ່ງຝັກ.

-pomidory 5 ປ່ຽງມີຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ,

ຫຼັກການເຊື່ອມຕໍ່ລົດຊາດເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, allspice, parsley, ທັງຫມົດປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການກະກຽມ Shurpa ຢູ່ເຮືອນບໍ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ovine ຕັດເຂົ້າໄປໃນເອກະພາບຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຊີ້ນລ້າງໃນເມື່ອກ່ອນ), 5 ຫ້າ cubes ຊັງຕີແມັດ. ຊີ້ນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຂົ້ວໃນຫມໍ້ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ແຊ່ frying ຫຼືນ້ໍາຜັກ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຫມໍ້ເຫຼັກ, pans ປ່ຽນຊີ້ນທີ່ມີແຊ່ງ່າຍດາຍແລະເພີ່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາເທິງຊີ້ນຄວນຈະ 2.5 ຊັງຕີແມັດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. Simmered ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນລູກແກະ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການ 20 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເພີ່ມ allspice ໄດ້, ເຄື່ອງເທດ.

ໃນເວລາທີ່ລູກແກະແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເພີ່ມຊີ້ນຄວນຈະຜັກກະກຽມ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ semicircle ຂະຫນາດໃຫຍ່, carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຂະຫນາດກາງດຽວກັນ, ບໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນຝະລັ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແຍກກັນ (ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມຊີ້ນ) ເພື່ອນໍາມາປຸງແຕ່ງເກືອບຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຕັດມັນສະເລ່ຍປະຈໍາ, ບໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕ່ອນ. ຫມາກເລັ່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕ່ໍາສຸດໄລຍະສັ້ນໆ, ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດແຍກຜິວຫນັງຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອເລັ່ນໄດ້. ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກແລະ peel, ຟັກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດກາງ. pepper ຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ທັງຫມົດຜັກກະກຽມກໍາລັງເພີ່ມການແຊ່ມີຊີ້ນ, shourpa ເກືອ (ອີງຕາມການລົດຊາດ), ແລະກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ, ການກະກຽມຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່.

ຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງ shurpa ການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງແກງໄດ້: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ 200-300 ກຼາມຕໍ່ຫມໍ້, ໃນເວລາທີ່ວາງຜັກທີ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ brew ສິນຄ້າຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕື່ມນ້ໍາ, Shurpa ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ. Shurpa ສົບຄວາມສໍາເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນທໍາມະຊາດ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະ campfire ໄດ້. ມີສູດສໍາລັບການ shurpa ຈາກປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ, ໄກ່ແມ່ນ.

Shurpa ໄກ່ ກ່ຽວກັບການກະກຽມເກືອບບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກການກະກຽມຂອງລູກແກະໄດ້, ອົງປະກອບຂອງແມ່ນອັນດຽວກັນຍົກເວັ້ນສໍາລັບການຊີ້ນ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ). ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ shurpa ກ່ຽວກັບໄຟ, ການພັກ, ໄກ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະ hearty. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດການຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ (ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຄຸ enamelled ງ່າຍດາຍ) omit ໃນນ້ໍາ. Carrots ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ການກະກຽມມັນຕົ້ນໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ Foam ໄດ້. Shurpa ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ລໍຖ້າສິບນາທີ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນຈັດວາງຜັກທີ່ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດວາງ bow ຢູ່ໃນອາຫານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, carrots ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຜະລິດບຸ໊ກມາກໃນໄລຍະຫ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາໃນຄຸຕົ້ມໄດ້. ຕື່ມການມັນຕົ້ນຟັກ (ຄວາມເຕັມໃຈຂອງຕົນໃນທີ່ສຸດກໍຕັດສິນກໍານົດຄວາມພ້ອມຂອງອາຫານໄດ້), ຕິດຕາມມາດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນ, ຈະພ້ອມ (ສຸກ), ຄຸທີ່ມີຄວາມພ້ອມເປັນ shurpa ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ infuse ສໍາລັບ 15 ນາທີແລະເພັດ, poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.