ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດກ່ອນທີ່ຈະ freezing. ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດ

ຂົ້ວເຫັດ, stewed, ຕົ້ມ, ເກືອແລະດອງ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງລະດູຫນາວຢູ່ໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບໄດ້. ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ຖຸດິບ, ແຕ່ວ່າດີກວ່າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະນີ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ້າງແລະຕົ້ມ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫຼາຍຂອງການ debris, ດິນຊາຍ, ໃບ, ແລະອື່ນໆ. D.

ແລະເນື່ອງຈາກວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດແກງໃຊ້ເວລາເຖິງຊ່ອງຫນ້ອຍໃນ freezer ໄດ້. ໃນແມ່ໄດ້ມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຫຼາຍປານໃດທີ່ແຕ່ງກິນເຫັດເປັນ.

ກ່ອນທີ່ຈະ freezing

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ເຫັດຢູ່ຕະຫຼາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ກັບລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກບ່ອນທີ່ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກເກັບກໍາຂໍ້ມູນ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໃນຖະຫນົນຫຼືໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ມີ ສິ່ງເສດເຫຼືອ radioactive. ເນື່ອງຈາກເຊື້ອລາໃຊ້ເວລາເປັນອັນຕະລາຍທັງຫມົດ, ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເກັບກໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຂົ້າໃຈເຫັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າ ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດ ກ່ອນທີ່ຈະ freezing. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຄວາມດີຢູ່ຮູບແບບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດປັດ by ຜິດພາດພິດຫຼື malosedobnye ສໍາເນົາແລະມີສານເບື່ອຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ວິທີການກະກຽມ

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດປ່າ? ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈັດຮຽງອອກ, deferring ອາຍຸ, wormy, wrinkled ແລະ stale. Stale - ບໍ່ທີ່ຈະວາງຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມວັນຂອງການເກັບກູ້. ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການ pickling, ແລະບາງຄົນກໍ່ຖືກຍົກເລີກພຽງແຕ່.

ເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງ debris. ເຊັ່ນສາຍແລະ Morel, ຕົ້ມເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກ pretreatment. ພວກເຂົາເຈົ້າມີກົດພິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກທີ່ເທຂອງເຂົາເຈົ້າໃສ່ນ້ໍາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ສານເຫຼົ່ານີ້ໄປ. ນ້ໍາທີ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ Morel ສາມາດໄດ້ຮັບການ drained ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍ squeeze, ປາຍຂຶ້ນກັບນ້ໍາສະອາດ. ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດປ່າກ່ອນ freezing? ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍ.

ວິທີການຈັດຮຽງເຫັດ

ກ່ອນທີ່ຈະ freezing ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈັດຮຽງ: ສີຂາວ, Russula, ເຫັດມັນເບີ, boletus, aspen, Mokhovikov, ເຫັດແລະເຫັດຖືກແບ່ງອອກເປັນອາຍຸແລະເດັກນ້ອຍ. ບາງ pies ທີ່ເຫມາະສົມ, ຄົນອື່ນ - ເພື່ອແກງແລະອາຫານຫວ່າງ.

ແລະວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດກ່ອນທີ່ຈະ freezing? ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາຫ້ານາທີ (ການປູກເຫັດ), ແລະຊາວນາທີ (aspen), ສາມສິບ (Russula), ສີ່ສິບ (ເຫັດ) ແລະຫ້າສິບນາທີ (boletus).

ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າເຫັດທີ່ມີໂຄງປະກອບການຫຼອດຫນາແຫນ້ນຫນ້ອຍກ່ວາແຜ່ນໄດ້. ເຫັດແລະ chanterelles ຍາກ. ຂ້າພະເຈົ້າ້ໍາເຜີ້ງຫມວກ frozen ສານຮ່າຍທະເລ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ rigid ຫນ້ອຍ. ພວກເຂົານໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຕໍ່ໄປອີກແລ້ວພຽງເລັກນ້ອຍ. ອາຫານຕາມໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທນ້ໍາຊຸບແລະເພີ່ມນ້ໍາບໍລິສຸດ, ສໍາລັບການຕົ້ມຊົ່ວໂມງອື່ນ. ໃນອະນາຄົດ, ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າໃນແຂງຈະຂຶ້ນກັບໄລຍະເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຫັດສົດ.

ຫຼັງຈາກ provarkoy ເຫັດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຢັນລົງ, ຈະລະບາຍນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້. ກັບ freeze ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ. ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າເມື່ອທ່ານໃຊ້ເວລາແມ່ພິມສໍາຫລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen: ພວກເຂົາຝັງດິນ. The freezer ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫົກເດືອນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດ?

ກ່ອນທີ່ຈະ freezing ທີ່ແມ່ມັກຈະຄໍາຖາມນີ້. ມັນແມ່ນບໍ່ມີຄໍາຕອບງ່າຍດາຍ. ເຫັດບາງມາດນໍາມາລວກຍາວ, ຫ້າຫາສິບນາທີ. ປະລິມານຂອງເຫັດຈາກການຫຼຸດລົງດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ undercooked ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ຂະບວນການ freezing ການຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນວ່າພວກເຮົາຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດກ່ອນທີ່ຈະ freezing, ການກໍານົດທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະ freeze ຖຸດິບ, ແລະທີ່ພວກເຮົາຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ.

ໃນຮູບແບບເປັນວັດຖຸດິບຂອງຕົນເປັນທີ່ນິຍົມກັບ freeze ນະແນວພັນທີ່ດີຂອງການປູກເຫັດ: ມັນເປັນສີຂາວ, boletus, aspen, - ໂດຍທົ່ວໄປຜູ້ທີ່ມີຫມວກດ້ານ spongy. ພາຍໃຕ້ການດຽວກັນປະເພດຫຼຸດລົງແລະ chanterelles ເຫັດ. ເຫຼົ່ານີ້ freeze ເຫັດບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເຫດຜົນງ່າຍດາຍ: ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫຼັງຈາກທີ່ defrosting ຈະສູນເສຍລົດຊາດຂອງຕົນແລະຈະເປັນນ້ໍາ.

ເຫັດອາຍຸກ່ອນທີ່ຈະ freezing ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາຊັ້ນລຸ່ມຂອງຫມວກ, ຈາກປະເພດແຜ່ນ - platelets ຈາກພັນຟອງນ້ໍາ - ສ່ວນ spongy.

ການເຊື້ອ stack ຫນາແຫນ້ນໃນ freezer ໄດ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ທັງຫມົດ. ໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການອອກແບບລັກສະນະຂອງອາຫານໄດ້.

ສໍາລັບເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ frozen ກະແຈກກະຈາຍກ່ຽວກັບ layer pallet netolstym ແລະປະກອບດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງສຸດ freezer ໄດ້. ສິບສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ເຊື້ອເຫັດໃດຈະໄດ້ຮັບການ frozen. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມໃນຖົງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້ສະຫລັບໄປຍັງໂຫມດປົກກະຕິ.

ການປຸງແຕ່ງ

ກ່ອນທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກ frozen, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຕົ້ມ (ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດ). ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ recline ໃນບາຈົນກ່ວານ້ໍາ drained ໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບການບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດ flatten ເຂົາເຈົ້າເລັກນ້ອຍກັບເດັກນ້ໍໄດ້. ເມື່ອເຫັດໄດ້ຖືກເວລາແຫ້ງໃບ, ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງພລາສຕິກທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາ freezer ໄດ້.

ຄໍາເຕືອນ! ເຫັດບໍ່ຄວນ Re: freeze - ຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ອອກມະຫາຊົນເປັນນ້ໍາຈືດ.

ໄປ defrost ດີກວ່າທີ່ຈະຜ່ານພວກເຂົາໃນ compartment ຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ unfrozen, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ defrost ພວກເຂົາຢ່າງຊ້າໆໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ບໍ່ມີເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆຟື້ນຕົວຈາກອາກາດຫນາວ, ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າຄວາມລັບ - ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດ.
ສໍາລັບ freezing ມີຄູ່ນ່ຶຂອງວິທີການທີ່ດີໄດ້.

ວິທີການທໍາອິດ. ເຫັດລ້າງ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງ polyethylene, ປິດຢ່າງສະນິດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາ freezing ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກ thawing, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີທີສອງ. ເອົາການປູກເຫັດ, ອາຊິດ citric ແລະເກືອ. ເຫັດອະນາໄມ, ລ້າງ, ແມ່ພິມສໍາລັບເຂົ້າໄປໃນເກືອປານກາງແລະ acidified ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ obsushivayut ແລະ frozen. ເກັບຮັກສາໃນຖົງພລາສຕິກທີ່ອາກາດແມ່ນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສໍາລັບການຕໍ່ມາ.