ຖ້ວຍລັດເຊຍແລະອື່ນໆ: ຊື່, ສູດ, ຮູບພາບ. ອາຫານທີ່ຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍ, ແລະນີ້ແມ່ນສໍາລັບໃຜບໍ່ເປັນຄວາມລັບ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ immense ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ບໍ່ວ່ານີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການຍ້າຍຖິ່ນຕັ້ງມະຫາຊົນຂອງພົນລະເມືອງຂອງ Empire ລັດເຊຍ, ບັນດາປະເທດຕ່າງປະເທດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະເຊື່ອມໂຍງຕໍ່ເຂົ້າໄປໃນວັດທະນະທໍາຂອງປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້ (ລວມທັງປຸງແຕ່ງອາຫານ) ໄດ້. ບໍ່ວ່າຈະເກີດຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຂອງເປໂຕ, ໃນເວລາທີ່ບາງປະເທດເອີຣົບທີ່ຈະ "ຮູ້ສຶກ", ສະນັ້ນເວົ້າ, ຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍກະເພາະອາຫານຂອງຕົນເອງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານລັດເຊຍໃນມື້ນີ້ໃນອາເມລິກາຫຼືເອີຣົບ - ບໍ່ດັ່ງກ່າວທີ່ຫາຍາກ. A ຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍ, ອາດຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທັງສອງດ້ານຂອງ Atlantic ແລະປາຊີຟິກ. ໃຫ້ພວກເຮົາແລະພວກເຮົາເຂົ້າຮ່ວມນີ້ stratum ຢ່າງກວ້າງຂວາງພົບທົ່ວໄປຂອງວັດທະນະທໍາ culinary ໂລກ.

ຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍ. ຊື່

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ, ແນ່ນອນ, ມີການຍົກຍ້າຍຂອງຕໍາແຫນ່ງຕົ້ນຕໍໄດ້. ມັນຈະຕ້ອງເຮັດ, ເພາະວ່າບາງສ່ວນຂອງຖ້ວຍຈາກເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ mistakenly ພິຈາລະນາທີ່ຈະ delights culinary chefs ຂອງປະເທດຊາດອື່ນໆ, ແລະໃນທາງກັບກັນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບເລື່ອງຂອງແກງໄດ້, ຫຼາຍປະເທດທີ່ຮ້ອງຂໍການ invention ໄດ້. ຫຼືຮັກ pies ຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດ (ປະຊາຊົນຕາເວັນອອກຍັງມີຮ່ວມຂອງສະບຽງອາຫານ delicious ການນີ້, ພຽງແຕ່ເອີ້ນວ່າແຕກຕ່າງ). ອາຫານທີ່ຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍແຕກຕ່າງກັນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສຸຂະພາບແລະໂພສະນາການ. ແລະຈະ, ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ການອອກແບບຂອງຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ. ແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດ, ເຮັດເວົ້ານອກເລື່ອງປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ "ຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍ:. ມີຊື່ວ່າ"

ເຮືອນຄົວ Rus ໃນເວລາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ Petrine

ນາແລະຊາລັດເຊຍ, ແນ່ນອນ, ມັນມີປະເພນີຂອງຕົນເອງຂອງອາຫານ. ຖ້ວຍແຫ່ງຊາດລັດເຊຍໄດ້ຖືກອະທິບາຍປະຫວັດສາດບາງ (ເຊັ່ນ: Kostomarov ໃນການເຮັດວຽກພື້ນຖານຂອງຕົນ). ເຂົາສັງເກດເຫັນວ່າເຮືອນຄົວລັດເຊຍໃນ 15-17 ສັດຕະວັດແລ້ວແລະຮູບແບບທີ່ຜ່ານມາ, ອາດຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງພາສີແລະປະເພນີ (ປົກກະຕິແລ້ວທາງສາສະຫນາ) ແລະບໍ່ໄດ້ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ຫຼາຍຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ແລະແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຈະເປັນແນວໃດກະກຽມໃນເວລາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ Petrine ໃນລັດເຊຍ? ຕາມປະເພນີ, ຕາຕະລາງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ skoromny ບໍ່ຕິດແລະ - ເນື່ອງຈາກລູກຄ້າທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງຕໍາແຫນ່ງແບບດັ້ງເດີມສາສະຫນາ (ແລະຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສາດສະຫນາຄິດກົງບໍລິເວນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມື້ໃນປີ)!

ແປ້ງ

ເຂົ້າຈີ່ rye ໄດ້ກະກຽມປະໂຫຍກ. ລັກສະນະ, ເກືອໄດ້ຖືກເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນໃນການທາດແປ້ງ. A wheat "ສີຂາວ" ແປ້ງ baked ມ້ວນ, ພິຈາລະນາໃຫ້ການປິ່ນປົວສໍາລັບວັນພັກດັ່ງກ່າວ. ອາຫານທໍາມະດາ, ເປັນທໍາ rough, ແຕ່ມີທາດບໍາລຸງ, ສໍາລັບ peasants ຂອງລັດເຊຍໄດ້ມີ oatmeal. ມັນແມ່ນ oat ເມັດພືດເປັນຕົ້ມບາງສ່ວນແລະ milled. ຂອງ dough ໄດ້ກະກຽມ pies ແລະ cakes. ການຕື່ມຂໍ້ມູນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ - ແລະບໍ່ຕິດ, ແລະຊີ້ນ, ຄື, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເນີຍແຂງ, ປາ, offal ແລະຊີ້ນ. ເພີ່ມໃນ embodiments ບາງ, ແລະໄຂ່, ແລະເຫັດ. Baked loaf - sdobny ເຂົ້າຈີ່ບຸນ lush. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຂອງເຕົາອົບສາມາດຈື່ຈໍາແປ້ງເຊັ່ນຖ້ວຍທີ່ຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍ: pancakes ແລະ fritters, Kurnik ແລະ kotloma, ກິ່ງງ່າ, ບານ dough ແກ່ນ. A ເຄື່ອງດື່ມເປັນ flour ຫານປະເພດເມັດການກະກຽມປະເພດຕ່າງໆ jelly. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ຕົ້ມຫວານ, ປະເພນີແລະເພີ່ມຄວາມຫວານຊື່ນກັບມັນຕົ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍມາໃນລັດເຊຍ (ໃຊ້ ແປ້ງມັນຕົ້ນ). ການແຜ່ກະຈາຍຍັງໄດ້ຮັບແລະ kvass - ເຄື່ອງດື່ມຂອງການຫມັກເຫຼົ້າທີ່ຕົນເອງ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນປັດຈຸບັນແລະງ່າຍ - 1-1.5% - ອົງ, ເປັນຄົນຕິດເຫຼົ້າ, ເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນລັດເຊຍ).

ຫຼັກສູດທໍາອິດ

ປະເພນີຂອງ cuisine ຂອງພວກເຮົາ - ໄດ້ຫຼາຍປະເພດ. ການເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດແມ່ນ: ແກງຜັກກາດແລະ borscht, kasha ແລະ rassolnik (ຊາວບ້ານ). ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍ: botvinya ແລະ hash, ຫູແລະມໍລະກູ່. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຫລັກສູດທໍາອິດແມ່ນງ່າຍດາຍດີທີ່ຈະກະກຽມ (ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນແກງຜັກກາດ).

turnip

ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈດັ່ງກ່າວກ່ອນເກີດລັກສະນະຂອງມັນຕົ້ນ, ໃນລັດເຊຍໄດ້ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງ turnip ຜັກຕົ້ນຕໍໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບຕ່າງໆແລະການປ່ຽນແປງ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຖ້ອຍຄໍາເຫລົ່ານີ້ລັກສະນະການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆຂອງປະຊາຊົນຮາກ, "ສິ້ນຂອງ cake ໄດ້." ແຕ່ດ້ວຍການເຈາະຂອງມັນຕົ້ນ, ໃນເອີຣົບ (ໃນສະໄຫມຂອງເປໂຕແລະຕໍ່ມາ) ພວກເຮົາທັງຫມົດຮັກມັນຕົ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມາແທນແລະທົດແທນການ turnips (turnips ແລະໃນປັດຈຸບັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮ້ານຜັກທີ່ບໍ່ ukupish).

Kashi

ການທີ່ແທ້ຈິງອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ - porridge. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຈໍານວນຫຼາຍມື້ຂອງປີໄດ້ meatless, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈາກຫານປະເພດເມັດທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ເມ່ືອຍ່ອງແລະບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນເປັນເມັດ, ກະກຽມແນວພັນຂອງວິທີການ. ຫານປະເພດເມັດນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີຂະຫຍາຍຕົວໃນລັດເຊຍ.

ປາ

ຍອດນິຍົມອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ - ປາ. ໃນທັດສະນະຂອງການສະຫນອງແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ stewed, roasted ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ການທໍລະມານແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ນອກຈາກນີ້ມັນ vyalili ແລະເຮັດຈາກປາ jelly. Pickle, ຫູ, ແມ່ຍິງ peasant - ຖ້ວຍ, ບ່ອນທີ່ປາແມ່ນຍັງມີການນໍາໃຊ້. ປາ Caviar ພິຈາລະນາອາຫານໂປດ, ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ (ໃນບາງສ່ວນຂອງວັນໄວໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາມີ). ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເກືອທີ່ຕົ້ມ, vyalili, ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສົ້ມແລະນ້ໍານົມຂອງ poppy ໄດ້.

ຊີ້ນແລະເຄື່ອງໃນ

ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າຊີ້ນໃນດ້ານອາຫານລັດເຊຍໄດ້ມັກນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ (ທີ່ສຸດສໍາລັບເຫດຜົນທາງສາສະຫນາ). ແນວໃດກໍຕາມບາງຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍ (ເບິ່ງຮູບພາບຂ້າງລຸ່ມນີ້) ບໍ່ໄດ້ເຮັດໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາ. ສໍາລັບອາຫານຄົນທໍາອິດທີ່ຊີ້ນປະກອບມີແກງອັນເປັນທີ່ຮັກແລະມີຊື່ສຽງ. ດື່ມແລະຊີ້ນແກງ, ແລະໃນຫູ (ຈື່, ຫູຂອງ cock ໄດ້). ຊີ້ນຕົ້ມໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕ່າງຫາກແລະໃນດອງແລະນ້ໍາ (ຫມາກ stewed). baked ລາວໃນເຕົາອົບ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສັດປີກ, ເກມ. ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈິງຈັງການນໍາໃຊ້ຂອບເຂດຂອງຕໍາແຫນ່ງອະນຸຍາດໃຫ້, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະສັດປີກ, lamb, ຕໍ່ມາແລະມັກຈະຫນ້ອຍ - ຊີ້ນຫມູ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຕາມປະເພນີທີ່ໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ cake ແລະ pies ຈັດລຽງລໍາດັບແລະຂະຫນາດທັງຫມົດ. Dichin ຂອງອາຫານໄດ້: hare, venison, ຊີ້ນຫມີ, ເປັດຊີ້ນກວາງຊະນິດໃຫຍ່, geese, ນົກກະທາ.

ຖ້ວຍພະຍາດແລະອື່ນໆພາສາລັດເຊຍ. ສູດ

ແຕ່ຈາກທິດສະດີມັນຄວນຈະມີການຜ່ານການປະຕິບັດແລະພະຍາຍາມສຸດທ້າຍແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກ cuisine ພາສາລັດເຊຍ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນຫຼາຍ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດຮັບຮູ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈົວຄຸກປະສົບການຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະກະລຸນາເພື່ອນມິດບ້ານຫຼື pudding ຕົ້ນສະບັບໃດ, ໃຊ້ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບພໍໃຈ. ປາຍ: ການກະກຽມປະລິມານຫຼາຍປານໃດ? ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ອາຫານລັດເຊຍ ໄດ້ຖືກສະປະເພນີໂດຍຄວາມເອື້ອອາທອນ: ຖ້າຫາກວ່າແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນໂຖປັດສະວະຢ່າງເຕັມທີ່ຮັບຜິດຊອບ, ສະນັ້ນແນ່ນອນວ່າກິນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕອນກາງຄືນຈັດຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍເປັນ!

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງ peasant

ອາຫານແຫ່ງຊາດດັ້ງເດີມແລະທົ່ວໆໄປພາສາລັດເຊຍ - ແກງ. Oddly, ມັນປາກົດວ່າບໍ່ດົນທີ່ຜ່ານມາໃນລັດເຊຍ - ໃນສະຕະວັດທີ 19, ໃນເວລາທີ່ພຽງແຕ່ຊາວກະສິກອນກາຍເປັນ massively ການຂະຫຍາຍຕົວກະລໍ່າປີ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ immense ບັນດາປະເທດລັດເຊຍ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ - ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ peasant. ແລະປຸງລົດຊາດສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າ (ຊຶ່ງສາມາດຈະມາຈາກປັດຈຸບັນທໍາອິດເຖິງແມ່ນວ່າເບິ່ງຄືວ່າ edgy ເກີນໄປ) ລັກສະນະປຸງແຕ່ງ pudding.

ການກະກຽມແກງກະລໍ່າປີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ: ຊີ້ນງົວກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້ - pound ໄດ້, sauerkraut - shelves, ຄູ່ນ່ຶຂອງ carrots ຂະຫນາດກາງເປັນ, ສອງສາມຂະຫນາດກາງມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ. ສໍາລັບລະດູການ - ເຄື່ອງເທດແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານແກງຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ

1. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕ້ອງແກງ. ສູດດັ້ງເດີມຂອງຕົນແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ຖອນ Foam ໄດ້. ການແຊ່ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫ້າລິດແລະຂ້າງເທິງ.
2. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຊຸບແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ພວກເຮົາຈັບກະດູກ myasko ແລະແຍກອອກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້.
3. ຜັກແລະມັນຕົ້ນ, diced ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຜັກບົ່ວ - shinkuem, carrots - rub.
4. Sauerkraut ລ້າງເບົາ ໆ ໃນແລ່ນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຮ່ວມກັນກັບມັນຝະລັ່ງໃນ broth ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີໃນແຊ່ແລະຖິ້ມ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາໃຫ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເລັກນ້ອຍແລະເອົາຈາກ stove, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
5. ປິດ lid ແລະໃຫ້ brew ສໍາລັບເຄິ່ງອື່ນຊົ່ວໂມງ. ແກງຄວນໄດ້ຮັບຫນາແລະອຸດົມສົມບູນ: ການບ່ວງ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ແມ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນແກງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານເລິກ, ລະດູການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.
6. ບາງ nuances. ບາງຄົນມັກຈະໃຊ້ເວລາແລະຜັກກາດດອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແຕ່ຍັງ, ແກງຂອງທ່ານແມ່ນ supposed ຈະມີລົດສົ້ມແບບດັ້ງເດີມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີແກງ. ບາງຕ້ອງການທີ່ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກບົ່ວຟັກ lightly fry ໃນແຊ່ໃນນ້ໍາຜັກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖິ້ມສ່ວນປະກອບສໍາເປັນແຊ່ໄດ້. ບາງຄົນມັກຈະບໍ່ rub carrots ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ແລະໂດຍວິທີການ, ແທນທີ່ຈະເປັນມັນຕົ້ນ, ໃນສະບັບເກົ່າສູດໃຊ້ turnips - ດີ, ວ່າຖ້າຫາກວ່າມີອາຍຸຂ້ອນຂ້າງລັດເຊຍ!

ຜົນການຄົ້ນຫາ

ແລະພຽງແຕ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ກໍລະນີຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະຊາຊົນລັດເຊຍ, ຊື່ຂໍ້ມູນຂອງຖ້ວຍແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນ: Kulebyaka, ຫູ, ແມ່ຍິງ peasant, ham, pies ແລະ cakes, ້ໍານົມແລະຫມາກມີເນື້ອ jelly. ແລະມີສູດທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຫຼາຍໃນພາຍຫຼັງ. Olivier, Stroganoff ຊີ້ນງົວ, cutlets Pozharsky ຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນມີສີຄີມສົ້ມ, dumplings ຂອງປະເພດຕ່າງໆ - ຍັງເປັນຖ້ວຍລັດເຊຍ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເກີດຫຼາຍຕໍ່ມາພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອີຣົບແລະອາຊີ.