ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ persimmon, ຫມາກໂປມແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ

ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຄ່າພະລັງງານທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນອີກ. ນີ້ແມ່ນດັດຊະນີ glycemic, ຫຼືໄລຍະສັ້ນໆ, GI. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງກ່ຽວກັບການ obesity ແລະການສູນເສຍນ້ໍາຂະບວນການ.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ Glycemic - ມາດຕະການຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໃນເລືອດຂອງຜູ້ຊາຍ, ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ໃນລະດັບຂອງນ້ໍາຕານຢູ່ໃນມັນ. ດັດຊະນີ glycemic ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນການປຽບທຽບໂດຍກົງຂອງຕິກິລິຍາເປັນນ້ໍາຕານແລະລາຍການອາຫານອື່ນໆ. ທີ່ນີ້, ໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສູດແມ່ນລະດັບຂອງການຍ່ອຍອາຫານໄດ້. ສໍາລັບຈຸດຂອງກະສານອ້າງອີງຖືກປະຕິບັດ GI ຂອງ້ໍາຕານເທົ່າກັບ 100.

ຖ້າຫາກວ່າດັດຊະນີ glycemic ອາຫານພິຈາລະນາທີ່ຈະຕ່ໍາ, ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນບໍ່ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເປັນລະດັບນ້ໍາຕານຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນຢ່າງຊ້າໆ. ສູງຂຶ້ນ GI ໄດ້, ໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໃນທີ່ສຸດຈະເປັນເລືອດໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມີອັດຕາຕ່ໍາ - ຈາກ 0 ເຖິງ 49 Sredniy Gi ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຈາກ 50 ເຖິງ 69 A ສູງ - ຈາກ 70 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, persimmon ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 50. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສະເລ່ຍຂອງຜົນກະທົບທາງລົບກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. GI ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໄຈເຊັ່ນ: ຈໍານວນຂອງເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນ, ປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ວິທີການຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້. ເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ດັດຊະນີ glycemic ໄດ້ຮັບການເປີດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄໍາສັບໃນ 1981 ການາດາຈານ David Jenkins ໄດ້. ໃນການສຶກສາລາວ, ທ່ານດຣໄດ້ຊອກຫາສໍາລັບປິ່ນປົວສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້. ຫຼັງຈາກໄລຍະປະສົບການເປີດເຜີຍ Jenkins ເສັ້ນສະແດງການດັດຊະນີຂອງຜົນກະທົບກ່ຽວກັບເລືອດຂອງມະນຸດໄດ້. ວິທະຍາສາດທີ່ໃຊ້ເວລາປະຕິບັດການຂອງຕົນໄດ້ນໍາໃຊ້ມາເຖິງຕອນນັ້ນ.

ໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນເລືອດ

ດັດຊະນີ glycemic ສູງຄວນຈະສໍາລັບທຸກຄົນເປັນໂທ wake ເຖິງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸສ່ວນປະກອບນີ້ຫຼັງຈາກທີ່ເຂົ້າກະແສເລືອດຢ່າງວ່ອງໄວຍົກສູງບົດບາດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງລະບົບໄຫລວຽນໂລຫິດ. ຂະບວນການນີ້ຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນ pancreas ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອາຍພິດບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈຂອງປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ insulin.

sucrose ຮໍໂມນນີ້ສາມາດແຜ່ລາມແພຈຸລັງທັງຫມົດຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ການມັນເຂົ້າໄປໄຂມັນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຖ່ວງດຶງການຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານການປະຕິບັດມົນລະພິດທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, insulin ການສະສົມຂອງຈຸລັງຂະແຍງເປັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ສົນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ວ່າບຸກຄົນທີ່ສູນເສຍພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນທີ່ເກັບໄວ້ສໍາລັບມື້.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາຜະລິດຕະພັນການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນທີ່ມີ GI ສູງ, ຫຼືທັນທີທີ່ຈະຢູ່ໃນຄວາມສ່ຽງຂອງການ obesity ຫຼືພະຍາດເບົາຫວານປະລິນຍາທີ່ຜ່ານມາ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕ່ໍາສຸດ, ສະນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ອາຫານປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນສະຖານທີ່ທີສອງໃນ GOP ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະພືດຜັກຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ດັດຊະນີ Glycemic: persimmon

ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ກ່ຽວກັບບໍ່ວ່າຈະເປັນກໍລະນີທີ່ເປັນດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ persimmon ເປັນ 50? ດັດຊະນີນີ້ອັດຕະໂນມັດຈະປະກອບມີຫມາກໄມ້ໃນບັນດາ sredneopasnyh ສໍາລັບລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນປະກອບດ້ວຍຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຂອງທາດແປ້ງ (20%), ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງປະລິນຍາຂອງຄວາມເສຍຫາຍໄດ້ຖືກຫຼຸດຜ່ອນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ Persimmon ວິທະຍາສາດຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາຊາຍແດນ (ລະຫວ່າງກາງແລະຕ່ໍາ). ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສດີສໍາລັບຄາບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນທັງສອງມີທາດບໍາລຸງແລະພະລັງງານ (ປະມານ 57 cal ຕໍ່ 100 g). ອົງປະກອບຂອງ persimmon ອຸດົມ disaccharides, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, potassium, magnesium, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus ແລະ microcomponents ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້, ຫມາກໄມ້ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ A: carotene, ວິຕະມິນຊີ, thiamine, niacin, riboflavin.

ການ Glycemic ດັດຊະນີ: ຫມາກໂປມ

ຫມາກໄມ້ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວນີ້ໄດ້ພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນຢາພື້ນເມືອງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນ evidenced ໂດຍດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໂປມ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 35 ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ fetus ໃນການຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ GI ຕ່ໍາໄດ້.

Apple ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ. ຄ່າພະລັງງານຂອງຕົນແມ່ນເປົ່າ 47 cal. ການປາກົດຕົວໃນຫມາກໄມ້ຂອງລະດັບສູງຂອງວິຕາມິນ C ໃນການຫຼຸດຜ່ອນ permeability ຂອງຝາຂອງຫລອດເລືອດທີ່ຈະ toxins ແລະເສີມຂະຫຍາຍການຄຸ້ມກັນ. ຈາກຫນາກແອບເປີໄດ້ທີ່ອຸດົມດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອຢາສະຫມຸນໄພດັ່ງກ່າວເປັນການປ່ຽນແປງ, ວ່າ neutralize ໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, pathogens Staphylococcus ແລະພະຍາດທ້ອງບິດ. ໃນບັນດາທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍຫມາກໄມ້, ອາຊິດ citric, ທາດເຫຼັກ, potassium, pectin, quercetin, ເປັນ antioxidant, ທາດໄອໂອດິນແລະອື່ນໆ.

ດັດຊະນີ Glycemic: ຜັກ

ບາງຄົນປະຕິບັດຫມາກໃນການຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ຍອມຮັບວ່າມັນພິຈາລະນາຜັກໃນຊີວິດປະຈໍາວັນໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກ, ການດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນເທົ່າທຽມກັນກັບ 75, ເປັນຫນຶ່ງໃນອັນຕະລາຍສໍາລັບລະບົບໄຫລວຽນໂລຫິດຂອງຜະລິດຕະພັນຢາສະຫມຸນໄພ. ຕົວເລກນີ້ເຮັດໃຫ້ຫມາກ melon ຂອງຫນຶ່ງໃນຜັກພື້ນເມືອງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຄາບອາຫານຂອງມະນຸດ. ສີຂຽວຜັກ ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ 72, ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ສູງ.

ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຜັກພະລັງງານເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນເວລາທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ຄ່າພະລັງງານຂອງຕົນຕໍ່ 100 g ຂອງບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 22 cal. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກ disaccharide, ທາດແປ້ງ, ອົງປະກອບ pectin, ເສັ້ນໃຍ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ອາຊິດອົງຄະ, magnesium, potassium, ວິຕາມິນ B, C, E, PP, T ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າຜັກທີ່ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍເວລາຫຼາຍຂອງເມັດສີ beta ດັ່ງກ່າວທີ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນ carotene ກວ່າໃນ carrot ແລະຊີ້ນງົວດຽວກັນຕັບ.

ໃນຢາປົວພະຍາດທາງເລືອກຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປ້ອງກັນຂອງ nephritis, hypertension, ອັກເສບລະບົບຖ່າຍເທ, hemorrhoids ແລະພະຍາດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍໄດ້.

ດັດຊະນີ Glycemic: ຜັກແລະຫມາກໄມ້

ເຫຼົ່ານີ້ອາຫານທີ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດບໍາລຸງແລະອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປະກອບດ້ວຍ ສໍາຄັນ ສໍາລັບ microcomponents ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ດັດຊະນີ glycemic ສະເລ່ຍຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຂອງຜັກ.

ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ແລະທັງສອງປະເພດຂອງອາຫານທີ່ພືດມີຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການດັດຊະນີ glycemic ຂອງ persimmon - 50. ຫມາກນີ້ອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ແຕ່ມີວັນມີ GI ສູງຫຼາຍ - 103 ໃນຜັກຕາງຫນ້າດັ່ງກ່າວໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ມັນເປັນ rutabaga ໄດ້. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 99. ສໍາລັບອ້າງອິງ - ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະ GI ຂອງເຂົາເຈົ້າ: apricot - 20 ສີສົ້ມ - 35 ຫມາກໂມ - 70 Broccoli - 10 grapes - 44, ຣາວກັບແກະ - 35, pear - 33 raisins - 65, zucchini - 75, ກະລໍ່າປີ - 10 ມັນຕົ້ນ, - 70, strawberry - 32 ນາວ - 20, ຜັກບົ່ວ - 15 ແຕງ - 20 parsley - 5, beet - 70, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 30.

ນ້ໍາຕານດັດຊະນີ glycemic

ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ບໍ່ມີວ່າຫວານແມ່ນສະເຫມີໄປແລະຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກທັດສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການດັດຊະນີ glycemic ຂອງນ້ໍາຕານເທົ່າກັບ 70 ຊຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ໃນ GI ສູງ. ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍເປັນອັນຕະລາຍກັບອົງປະກອບຂອງເລືອດແມ່ນ sucrose. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 60. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາຕານນີ້ unparalleled ເປັນ fructose. ມັນແມ່ນທັງຫມົດທີ່ GOP 20.

ຫນຶ່ງຂອງຂະຫນົມຫວານເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດມີ glycemic ດັດຊະນີ wafer ສູງພິຈາລະນາ (80), caramel (80), ໄດ້ jam (70) ແລະວຸ້ນ marmalade (70). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອ່ານຂອງ GOP ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ. ອິດທິພົນຂອງພຣະອົງໃນດັດຊະນີຂອງນ້ໍາຕານເລືອດເທົ່າກັບ 90. ອັນຕຣາຍທີ່ສຸດແມ່ນແລັດດໍາ (25).

ດັດຊະນີ Glycemic: ຫານປະເພດເມັດແລະພືດ

ວິທະຍາສາດໄດ້ຮັບການຍາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການປູກພືດແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ວ່າເປັນຫຍັງຫານປະເພດເມັດທີ່ນັ້ນໃນອາຫານຂອງນັກກິລາ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫານປະເພດເມັດ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 45 ກັບ 65 ກ່ຽວກັບຫານປະເພດເມັດມີ, GI ຂອງເຂົາເຈົ້າຕັ້ງແຕ່ 22 ເຖິງ 70.

ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາສຸດຂອງ wheat ແລະເຂົ້າບາເລ groats - 45, ໃນຂະນະທີ່ສູງທີ່ສຸດ - ໃນ semolina (65). ໃນບັນດາສະຫມຸນໄພທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດພິຈາລະນາເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ (49).

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າເຂົ້າບາເລ GOP ແມ່ນພຽງແຕ່ 22, ໃນເວລາທີ່ buckwheat - 50.