ຂັບລົດຫ້ອງຮ້ານຫຼືຮ້ານອາຫານ dining ຮ້ອນ: ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນການສິນຄ້າຄົງຄັງ

ຫນຶ່ງໃນຫ້ອງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະສະຖາບັນ catering ເປັນຮ້ານຮ້ອນ. ສະຖານທີ່ທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຂະບວນການເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫລັກສູດຕົ້ນຕໍຂອງການໄດ້, ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງອຸປະກອນຂອງຕົນ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງວິສາຫະກິດໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ການອຸປະກອນຮ້ານຮ້ອນໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນປ່ຽນແປງໄດ້ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວກັນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງອາຫານ. ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນຫນ່ວຍບໍລິການ), ປະລິມານໂດຍອີງໃສ່ຄວາມປາດຖະຫນາຂອງລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນ. ໃນຂະນະທີ່ສາທາລະນະຫ້ອງເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ອະນຸມານອອກ uninterrupted ຂອງຄ່ໍາສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍໆຊະນິດແລະປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່, ທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ລັກສະນະສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງອຸປະກອນຂອງຕົນ.

ລັກສະນະທົ່ວໄປ

ເຮືອນຄົວນີ້ແມ່ນປະຕິບັດການກະກຽມເປັນ bouillon, ຍັງ, ການຕັດສະຫຼັດແລະການຜະສົມ, ການລະດັບປານກາງການປະມວນຜົນອຸນຫະພູມ, ແລະການດັບ frying ຂອງຊີ້ນແລະຜັກ. Inventory ຮ້ານຮ້ອນ ໃນສະຖາບັນທີ່ສໍາຄັນຍັງຈະຕ້ອງສາມາດອົບເຂົ້າຈີ່, ມ້ວນແລະຜະລິດຕະພັນ confectionery, brewing ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນແລະອອກ delights gastronomic ອື່ນໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນປະຕິບັດໂດຍທົ່ວໄປສ່ວນປະກອບການປະມວນຜົນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບອາຫານວ່າງຫລື dessert.

ຂັບລົດຮ້ານຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ຂອງຕົນໃນການກໍ່ສ້າງເມື່ອທຽບກັບສະຖານທີ່ອື່ນໆໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງອາຫານທີ່ຜະລິດໄດ້. ຫ້ອງ dining ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຫຼາຍອາດຈະປະກອບມີເຮືອນຄົວຈໍານວນຫນຶ່ງແລະຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນເຮືອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫ້ອງການ, ມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທີ່ນັ່ງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນຄວນມີການເຂົ້າເຖິງຟຣີກັບຄັງສິນຄ້າທີ່ຮ້ານໄມ້, ລ້າງລົດແລະ, ແນ່ນອນ, ຢ່າງສົມບູນເຫມາະເຂົ້າໄປໃນລະບົບການແຜ່ກະຈາຍ.

ອຸປະກອນເຮືອນຄົວປະກອບດ້ວຍສະພາແຫ່ງຮາດແວສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງອຸປະກອນໄຟຟ້າແລະກົນຈັກ, ເຄື່ອງຊັ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ກົນໄກຄະນະກໍາມະສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້.

ໄປສະຖານທີ່ຂອງຄວາມຕ້ອງການອຸປະກອນໄດ້

ການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນຂຶ້ນຢູ່ກັບສະຖານທີ່ຍຸດທະສາດຂອງຕົນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການທັງຫມົດຂອງຂ້າງເທິງນີ້ໃນໃກ້ເຮືອນຄຽງຂອງຕົນຄວນຈະເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສະດວກສະບາຍມີພໍສົມຂອງ sinks ຊັກສໍາລັບທໍາຄວາມສະອາດອຸປະກອນແລະອາຫານເຢັນ. ເຮັດຄວາມເຢັນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງແມ່ນຍຸດທະສາດ - ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງປ່ອງຢ້ຽມໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຮືອນຄົວໄດ້.

ລະດັບຄວາມສູງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນກອບເພດານຂອງຫ້ອງການຄວນເກີນ 3 ແມັດ. ສໍາລັບຄອບຄຸມຜະຫນັງແລະຫນ້າດິນອື່ນມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ໂຕນແສງສະຫວ່າງສີ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄະນະກໍາມະມັກຈະມີການຕິດຕັ້ງທີ່ມີເສັ້ນ ceramic ຢູ່ໃນລະດັບສູງເຖິງ 17 ແມັດຈາກພື້ນທີ່. ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນສໍາເລັດຕ້ອງມີການຕໍ່ຕ້ານນ້ໍາພຽງພໍ, ງ່າຍທີ່ຈະສາຄວາມສະອາດແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ປ້ອງກັນ slipping ໄດ້.

ການຈັດພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ແຕ່ງກິນຮ້ານຮ້ອນຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນພາກສ່ວນການຕິດຕັ້ງ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຊ່ວຍປະຢັດພື້ນຜິວເຮັດວຽກແລະການສົມທົບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.

ອົງການຈັດຕັ້ງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ

ໃນສອດຄ່ອງກັບຄວາມສາມາດຂອງສະຖາບັນແລະຂະຫນາດເຮືອນຄົວໄດ້, ອຸປະກອນຮ້ານຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດລຽງໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນເຂດທີ່ມີເນື້ອທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍຕັ້ງຢູ່ຕາມຝາຫ້ອງ, ເຄື່ອງພ້ອມດ້ວຍລະບາຍອາກາດກົນຈັກທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນຂະຫນານ, ມັນແມ່ນມັກຈະຕິດຕັ້ງ Line: ຕາຕະລາງສະແຕນເລດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການກວດກາຂອງພື້ນຜິວ, butchering, ປະມວນຜົນແລະການກະກຽມຂອງອາຫານ. ໃນເຂດພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສະຖານທີ່, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນໃຜນອກຈາກຊຸດຂອງວຽກງານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ກໍານົດເຂດພື້ນທີ່ທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນອີງຕາມກິດຈະກໍາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ານຮ້ອນໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະກຽມຂອງແກງໄດ້. ອື່ນໆ - ຖ້ວຍທີ່ສອງ, ແລະອື່ນໆ

ໃນເຂດຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານສະພາບຄ່ອງທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຖືກບັນຈຸຍ່ອຍອາຫານ, pots ຂອງຄວາມສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, pans, ອາບນ້ໍາແລະອຸປະກອນທີ່ມີຕາຕະລາງການພິເສດຂອງອຸປະກອນອື່ນໆແລະອຸປະກອນອື່ນໆຈາກການປ່ອຍເຄື່ອງຈັກແບບໄດ້.

ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງເພື່ອຄວາມໄວຂອງຮ້ານອາຫານອອກຖ້ວຍ portioned ພ້ອມທີ່ຈະ. ອຸປະກອນໃນຫ້ອງ dining ເຮືອນຄົວປົກກະຕິແລ້ວປະຈຸບັນຕູ້ເຢັນຜະລິດຕະພັນເຢັນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບຫມວດຫມູ່ butchering, ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ຫມໍ້ແຕ່ງກິນແລະເກັບເຂົ້າລິ້ນຊັກ.

ອຸປະກອນສໍາລັບຮ້ານຮ້ອນ

ຕ້ອງການຕົ້ນຕໍສໍາລັບການອຸປະກອນຝຶກອົບຮົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຮ້ອນແມ່ນປະສິດທິພາບຂອງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແລະການສ້າງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງການຜະລິດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຢ່າງເຕັມທີ່ພົບຄວາມຕ້ອງການຂອງຫ້ອງຄົວມືອາຊີບໄດ້, ໂດຍອີງຕາມສະເພາະຂອງຕົນ. ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ນີ້, ໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້:

• ຕັດຕາຕະລາງ;
• ຕູ້ເຢັນ;
• ເກັດເອເລັກໂຕຣນິກ;
• Boiler ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ;
• beaters, ແລະອື່ນໆ

ບຸກຄະລາກອນເຮັດວຽກຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພື້ນຜິວຂອງເຕົາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອຸປະກອນທີ່ສົມທົບການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຍແລະສູງອຸນຫະພູມ, ເຕົາອົບ, ຕູ້ສໍາລັບ Workpieces dough ຕາມ, ແລະອື່ນໆ ໂດຍທົ່ວໄປ, ໂຄງການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນປະກອບດ້ວຍຄັດທັງຫມົດຂອງລັກສະນະທີ່ຂຶ້ນກັບ:

• ພິມ
• ພື້ນທີ່;
• ຄວາມຖີ່ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງການໄປຢ້ຽມຢາມ.

ໃນຖານະທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼາຍສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານໃນລົ່ມຄວນຈະປະຈຸບັນເປັນຄະນະກໍາມະການດູນດ່ຽງການ, ແລະຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຕໍ່ຫມາຍເລກ. ບໍ່ດົນມານີ້, ຕົ້ນຕໍໄດ້ເຮືອນຄົວອຸປະກອນຄວາມຮ້ອນໄດ້ອາຍແກັສຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ. ມາຮອດປະຈຸ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນໄອນ້ໍາຫມໍ້ໄອນ້ພື້ນຖານວິຊາຊີບສໍາລັບການກະກຽມຂອງທຸກປະເພດຂອງອາຫານ, ດ້ານສຸກີ້ໄຟຟ້າ, ເຕົາອົບພິເສດສໍາລັບບາບີຄິວ, ແລະອື່ນໆໄດ້.

ຄວາມປອດໄພຂອງຮ້ານຮ້ອນ

ເປັນກຽດສັກສີທີ່ຈະເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວແມ່ນການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນສູງອຸນຫະພູມ, ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະ, ໃນນອກເຫນືອໄປຈາກກົດປະເພນີຂອງສຸຂາພິບານໃຫ້ແກ່ຄວາມປອດໄພຂອງ. ທີ່ທົ່ວໄປຂອງກົດລະບຽບຂອງຕົນມີດັ່ງນີ້:

• dismantle, ສະອາດແລະ lubricate ອຸປະກອນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມແລະຕັດການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງເຂົາຈາກການສະຫນອງພະລັງງານ;
• ຊະນະບັນຈຸທີ່ມີໄຂມັນຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: ຍ່ອຍອາຫານ) ເປັນກໍາລັງໂຫລດອາຫານແຫ້ງເທົ່ານັ້ນ, ແຖບໄດ້ຖືກປະຕິດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງອອກພຽງແຕ່ໃນທິດທາງຕໍ່ (ຈາກ "ຕົນເອງ");
• ຊະນະບັນຈຸຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກມະຫາຊົນເປັນຂອງແຫຼວຫຼາຍກ່ວາ 15 ກິໂລ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາຈາກແຜ່ນທີ່ພຽງແຕ່ໃນຄູ່.

ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ການກວດສອບປົກກະຕິ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການບໍລິການຜ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງໄຟ. ສຸດທ້າຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການເຮັດວຽກໃນຮ້ານຮ້ອນ. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ທຸກຄົນທີ່ມາສູ່ເຮືອນຄົວແລະໄດ້ຈັດຂຶ້ນການຝຶກອົບຮົມພິເສດ. ການກວດການອກເຫນືອຈາກຂອງໄຟຄວາມຮູ້ກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພແມ່ນດໍາເນີນໃນແຕ່ລະກໍລະນີມີການປ່ຽນແປງຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແລະຊື້ອຸປະກອນໃຫມ່.

ລະບາຍອາກາດໃນຮ້ານຮ້ອນ

ລະບົບລະບາຍອາກາດສໍາລັບການເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານຫຼືຫ້ອງ dining ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກອຸປະກອນດຽວກັນໃນສະຖານທີ່ອຸດສາຫະກໍາຫຼືທີ່ຢູ່ອາໄສ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລະບົບລະບາຍອາກາດໃນຮ້ານຮ້ອນແບບຄົບວົງຈອນແຕ່ລະສະຖາບັນຍັງມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງຂຶ້ນກັບໂດຍກົງໃນໂປຣໄຟລ໌ຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນໂຮງອາຫານຫຼືອາຫານຫ້ອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຄວາມອາດສາມາດ, ບ່ອນທີ່ທັງຫມົດຂອງບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງອຸປະກອນມືອາຊີບ, ມີພຽງແຕ່ຕາຕະລາງການຕັດແລະເຄື່ອງຊັ່ງຊັ້ນ, ມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງອຸດົມສົມບູນຂອງອາກາດ, ຊຶ່ງບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງຂອງສະຖາບັນກ່ຽວກັບອາຍແກັສປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີ.

ມັນຄວນຈະມີອົງການຈັດຕັ້ງການປິ່ນປົວພິເສດຂອງລະບົບລະບາຍອາກາດໃນເຮືອນຄົວຂອງຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທີ່ມີການດັດແກ້ຫຼ້າສໍາລັບ shisha ສູບຢາຫຼືການນໍາໃຊ້ຢາສູບຢູ່ໃນທຸກ. ຖ້າຫາກວ່າ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນ pizzeria ຮ້ານຮ້ອນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະສະຫນອງການລະບາຍອາກາດໂດຍການສະຫນອງແລະສະຫາຍຮູບແບບຂອງການລະບາຍອາກາດແລະເສອແຂນ, ໃນສະຖາບັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮ້າຍແຮງປາດສະອຸປະກອນພິເສດຊັບຊ້ອນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ເອກສູງຂອງອາຍແກັສຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມຂອງການປະມວນຜົນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະກະຕືລືລົ້ນ - ທັງຫມົດນີ້ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບໍ່ພຽງແຕ່ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດປະກອບແລະລະບາຍອາກາດປະສິດທິພາບລະບົບວິສະວະກໍາທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ການອອກແບບຮ້ານຮ້ອນ

ເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດໃນການອອກແບບຂອງເຮືອນຄົວຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເນື່ອງຈາກບັນຊີລາຍຊື່ພາກສ່ວນທັງຫມົດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ວຽກງານຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານເຕັກໂນໂລຊີທັງຫມົດແລະການສ້າງສະດວກສະບາຍສູງສຸດສໍາລັບພະນັກງານ, ໂຄງການຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບດ້ວຍຮູບລັກຂອງທັງຫມົດອຸປະກອນໄດ້.

ເຮືອນຄົວມັກຈະຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງດັ່ງນັ້ນປ່ອງຢ້ຽມຂອງຕົນແມ່ນຕັ້ງຢູ່ທາງເບື້ອງທິດເຫນືອ. ອຸປະກອນໃນກໍລະນີນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍານົດຄວາມສອດຄ່ອງໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສະຫນອງໃນວົງຈອນສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດແລະປະສິດທິພາບໂດຍຜ່ານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຂະບວນການທັງຫມົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຕັກໂນໂລຊີ. ຄວາມສໍາຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈະຖືກຈ່າຍໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການສຸຂາແລະດ້ານວິຊາການສາມາດນໍາໃຊ້ກັບສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບປະມວນຜົນຂັ້ນຕອນການຜະລິດ. ການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນປະກອບເຢັນແລະຮ້ອນນ້ໍາ, ແລະເສອແຂນອາກາດ, ຫມວກແລະ vents.

ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກ

ຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານສໍາຫລັບອຸປະກອນສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະຕົ້ນກໍາເນີດທໍາອິດຈາກອຸປະກອນຂອງຕົນ. ອຸປະກອນສູງອຸນຫະພູມ, ການນໍາສະເຫນີເປັນອັນຕະລາຍ, ອາດຈະດໍາເນີນການພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມ. ໃກ້ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຈະຕ້ອງຈໍາເປັນຈະໄດ້ຮັບການຕັ້ງຢູ່ເປັນ extinguisher ໄຟ, ເຊິ່ງຫມາຍໃນຕາຕະລາງໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ການທີ່ກໍານົດໄວ້ໄຟຂອງເຄື່ອງມືຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນຫ້ອງຂອງຮ້ານຮ້ອນໃນແຕ່ລະ. ນອກຈາກນີ້, ທີ່ປະທັບຂອງຫ້ອງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ກັບຊາຍພຽງພໍ.

ອຸປະກອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດວຽກດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ (ເຊັ່ນ: ຍ່ອຍອາຫານ) ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນແຕ່ລະຮ້ານຮ້ອນ. ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະຕິບັດງານຂອງເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ເຊື້ອໄຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຖ່ານຫີນເພື່ອອາຍແກັສທໍາມະຊາດແລະສໍາເລັດສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ແນ່ນອນວ່າກໍຫມາຍຄວາມວ່າການຍຶດຫມັ້ນກັບກົດລະບຽບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການອອກແບບຂອງຫ້ອງການແລະສະຖານທີ່ຂອງອຸປະກອນນີ້ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການໄຟທັງຫມົດ.

ຄວາມກວ້າງຂອງແລວທາງການເຄື່ອນຍ້າຍແລະຈໍານວນຂອງການທ່ອງທ່ຽວຈາກສະຖານທີ່, ທີ່ເປັນຕົວແທນຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຫລົບຫນີລວມໃນກໍລະນີຂອງໄຟ, ຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໄວ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼາຍ. ຂັບລົດເສັ້ນທາງດັ່ງກ່າວແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໂດຍທົ່ວໄປຢູ່ໃນຖານະເປັນຄູຊັດເຈນຢູ່ໃນຮ້ານຮ້ອນ, ແລະມັນແມ່ນການລວມເອົາແຜນການອະນຸມັດ.

ຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນ

ຫຼັງຈາກການລົງນາມໃນສັນຍາເຊົ່າຂອງສະຖານທີ່, ຊຶ່ງຈະຖືກນໍາທີ່ຕັ້ງສະຖານປະກອບການ catering ໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ຈາກຜູ້ໃຫ້ເຊົ່າໄດ້ທັງຫມົດເອກະສານດ້ານວິຊາການສາມາດໃຊ້ໄດ້. ໃນອົງປະກອບຂອງຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີແຜນການ BTI, ໂດຍອີງໃສ່ທີ່, ແລະຄວາມຕ້ອງການເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການວາງແຜນແລະສ້າງແຜນພູມິຮ້ານຮ້ອນໄດ້.

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາຫາລືຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄຸນວຸດທິ, ຜູ້ທີ່ຈະປະຕິບັດທັງຫມົດການວັດແທກທີ່ຈໍາເປັນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໃນການວາງແຜນເຕັກໂນໂລຊີ, ການທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ້ານ. ໄດ້ສໍາເລັດການແຕ້ມຮູບໄດ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາບໍລິສັດແລະສະຫນອງອຸປະກອນຜູ້ຊ່ຽວຊານການກໍ່ສ້າງ. ເກືອບທັງຫມົດບໍລິສັດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂາຍອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ, ຄຽງຄູ່ກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການບໍລິການການພັດທະນາບັນດາໂຄງການ, ໂດຍສຸມໃສ່ຈຸດປະສົງສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍລູກຄ້າໃນເວລາທີ່ວາງແຜນທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ຜິດພາດເລີ່ມ restaurateurs - ແມ່ນການກໍ່ສ້າງຂອງສະຖານທີ່ໂດຍບໍ່ມີໂຄງການເຕັກໂນໂລຊີພ້ອມ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພະນັກງານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການຈັດຕັ້ງສາຍໄຟແລະນ້ໍາລະບົບການສະຫນອງການໂດຍບໍ່ມີການກ່ຽວກັບປະເພດຂອງແຜນການໃດແມ່ນວ່າໃນທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ນໍາໄປສູ່ການຈໍາກັດໃນການສະຫນອງບຸກຄະລາກອນພຽງພໍເຮັດວຽກໃນຫນ້າວຽກ.

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປ

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນເວລາທີ່ວາງແຜນການບໍລິການຜ່ານຮ້ອນແມ່ນອົງການຈັດຕັ້ງການປະຕິບັດຂອງເອກະສານການກໍ່ສ້າງທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສະບັບພາສາຂອງຮູບແຕ້ມຂອງແຕ່ລະຄົນຕ້ອງມີເລກລະບຸວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຮັບອະນຸມັດ, ແລະລາຍເຊັນຂອງຕົ້ນສະບັບໄດ້. ວິທີການດັ່ງກ່າວຕໍ່ມາຈະປົກປັກຮັກສາລູກຄ້າຈາກການຄັດທັງຫມົດຂອງບັນຫາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ການເຮັດວຽກບໍາລຸງຮັກສາໃນຂ້ອງຂອງແຜນການ, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງຜູ້ຮັບເຫມົາໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດໄດ້.

ການຜິດພາດທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອຊອກຫາເຕັກໂນໂລຊີຂອງການຜະລິດໃນອິນເຕີເນັດ. ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຊອກຫາລະບົບທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ້ານຮ້ອນເວັບໄຊຕ໌, ອາໄສການກ່ຽວກັບການຄ້າຍຄືກັນຂອງເຂດຂອງກິດຈະກໍາດັ່ງກ່າວ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄໍາສັ່ງ restaurateur ໃນອະນາຄົດຈາກຄົນທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະຈະຈ່າຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການເງິນໄດ້. ອຸປະກອນການສົ່ງຜົນໃຫ້ (ເລື່ອງບໍ່ມີວິທີມັນອາດຈະຫມາຍຄວາມວ່າໃຫ້) ໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ທັງຫມົດ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທັງຫມົດທຸລະກິດບໍລິການອາຫານ (ແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ມີທີ່ຮູບແບບ) ບຸກຄະລິກ: ຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະອຸປະກອນມີຄຸນນະພາບ.

ໂຄງການເຕັກໂນໂລຊີ

ໂຄງການເຕັກໂນໂລຊີ -. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງວິສາຫະກິດຂອງຂະຫນາດໃດຫນຶ່ງ ວຽກງານຂອງຕົນປະກອບຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ຂອງຮ້ານຮ້ອນໄດ້, ໂດຍສອດຄ່ອງກັບລະບຽບທີ່ມີຢູ່ແລ້ວທັງຫມົດ, ຮູບລັກຂອງສະຖານທີ່ຂຶ້ນກັບພິຈາລະນາຄວາມສະດວກແລະເສດຖະກິດ. ໂຄງການເຕັກໂນໂລຊີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂ້າມກະແສຂອງວັດຖຸດິບແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ານຮ້ອນທີ່ສ້າງສັນທີ່ສຸດ.

ສະຖານທີ່ຜະລິດໄວກວ່າຫຼາຍກ່ວາ 40% ຂອງທຸລະກິດທີ່ຮ້າຍແຮງໃດຫນຶ່ງ. ການຄິດໄລ່ທັງຫມົດ nuances ມີຄວາມຈໍາເປັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເວນຄືນທີ່ຂອງອຸປະກອນໃນໄລຍະການຜະລິດແລະພະລັງງານຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະ eliminates ການສູນເສຍຂອງລູກຄ້າໄດ້.

ການອອກແບບການແມ່ນສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາຂອງການຮ່ວມມືແບບສົມເຫດສົມຜົນຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວເພື່ອໃຫ້ຊັງຕີແມັດຂອງພື້ນທີ່ທຸກໆຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະສິດທິຜົນທີ່ເປັນໄປໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບການປະກອບອາຊີບການເຮັດວຽກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຊັ່ນ: ຜູ້ທີ່ຮູ້ peculiarities ຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະສະຫວັດດີ versed ໃນລະດັບໃຫຍ່ຂອງອຸປະກອນ.