Delicious ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ: ລີວິວແຂກອົງປະກອບຂອງຊະນິດພັນແລະການທົບທວນຄືນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງນີ້. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວນີ້, ຊຶ່ງຈະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າລົດຊາດຂອງທ່ານ Malbec, Barbera ແລະ Chardonnay, ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການຈະສົດແລະບາງທີອາດເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ: ການທົບທວນຄືນ

Port Wine ແລະ Vinho Verde ອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ grapes ຫຼືKaštelan Fernand Pires? ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີພຽງແຕ່ສອງຂອງຊະນິດພັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ໃນປອກຕຸຍການແລະພົບ nowhere ອື່ນ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາບອກບາງຢ່າງຂອງແນວພັນ grape ແລະພູມິພາກໄວຂອງປະເທດ, ຊຶ່ງໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ fans ໄດ້, worthy ກັບກາຍເປັນຫົວເລື່ອງຂອງການສຶກສາເພີ່ມເຕີມລົດຊາດໄດ້.

ແມ່ນຫຍັງເທິງສະຫລາກ?

ໃນຕຸກຂອງປອກຕຸຍການສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນ inscription ໄດ້« DOC »ແລະ« Vinho ລະດັບພາກພື້ນ». ປະເທດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 14 ເຂດ, ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕໍ່າກ່ວາເຂົ້າໄປໃນປະເພດນີ້. ພາຍໃນພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວ, DOC ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (Denominação de Origem Controlada) ກໍານົດກົດຫມາຍທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼາຍແລະຂອບເຂດຊາຍແດນທາງພູມິສາດທີ່ຈະແຈ້ງຫຼາຍ, ທີ່ (ຕາມປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ) ຕ້ອງມີຜົນກະທົບຂອງການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້.

ນອກຈາກນີ້ກ່ຽວກັບການຕິດປ້າຍ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງ quinta ຄໍາ - ພວກເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າການ winery ປອກຕຸຍການ. ຜູ້ຜະລິດຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງແນວພັນ grape, ເອີ້ນວ່າ Casta ໄດ້. ຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນຜະສົມຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນມັກຈະຈໍາເປັນ. Garrafeira inscription, ຊຶ່ງຫມາຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ winemaker ລົງທຶນໃນຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຕົນໃນຖັງໄມ້ - ມັນເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບ Reserva ໃນສະເປນ.

ໃນປັດຈຸບັນວ່າພວກເຮົາຮູ້ວ່າສາມາດໄດ້ຮັບການອ່ານຢູ່ໃນຂວດ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນພາຍໃນມັນ. ການທ່ອງທ່ຽວຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກທາງທິດເຫນືອແລະຈະສືບຕໍ່ໄປໃນທິດທາງຂອງເຂດພາກໃຕ້.

Minho

ການເດີນທາງຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນວິທີການດຽວກັນດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກິນອາຫານ - ມີສົດ, ດໍາລົງຊີວິດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂອງ Vinho Verde. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ tasters ໄດ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈໍາແນກໄດ້ໂດຍມີເນື້ອໃນເຫຼົ້າຕ່ໍ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງປູນຂາວແລະ peach. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມັກຈະເປັນປະກາຍເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົດຊື່ນໂດຍສະເພາະດາວທຽມເຄື່ອງດື່ມອາຫານທະເລ. Minho - ເປັນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລຕົກສ່ຽງເຫນືອຂອງປະເທດໄດ້, ບ່ອນທີ່ເຮັດ Vinho Verde. ຊື່ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂຽວ" ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຊາວຫນຸ່ມແລະຄວາມຄຶກຄັກຂອງຕົນ. ມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີອາຍຸໃນຖັງນໍ້າມັ oak ແລະມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການບໍລິໂພກທັນທີທັນໃດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຜະລິດສີແດງແລະສີບົວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນ - ການຜະສົມສີຂາວຈາກ Loureiro, Alvarinyu (ຄ້າຍຄືກັນກັບແອສປາໂຍນ Albarino) Trazhadury ແລະ grapes ບາງຄັ້ງອື່ນ ໆ . Moncao ອະນຸພາກພື້ນແລະ Melgaco ຊ່ຽວຊານໃນການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Alvarinyu.

ມີຈໍານວນຂອງຜະລິດ winemakers ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂຽວ delicious ປອກຕຸຍການ, ທີ່ອາດຈະປາກົດຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານແມ່ນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ, ທ່ານຄວນຈະຊອກຫາຕຸກຂອງ Anselmo-Mendisha ຫຼື Afrusha ໄດ້.

Douro

vineyards terraced Steep ຕາມລໍາແມ່ນ້ Douro ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນລະດັບໂລກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ dessert ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ Port ຂອງ. ໃນໄລຍະບໍ່ເທົ່າໃດທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປອກຕຸຍການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງອອກຈາກ shadows ໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ມີ vineyards ແລະ winemakers ພອນສະຫວັນ, ພາກພື້ນທັນທີເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຈັດອັນດັບຈາກ 0 ເຖິງ 60 ຈຸດ. Dora ອາດມີສີແດງ, ສີຂາວຫລືສີບົວ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຊະນິດພັນທີ່.

ປອກຕຸຍການ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ປົກກະຕິແລ້ວເສີມແລະອຸດົມສົມບູນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະອາຍຸໃນຖັງນໍ້າມັ oak. ການ grapes ສີແດງດຽວກັບທີ່ໃຊ້ໃນປະເທດ, ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ Toriga Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock ແລະທົນ Rorish (ຮູ້ຈັກກັນເປັນ Tempranillo ໃນສະເປນ) ຫຼືໃນສ່ວນຜະສົມຫລືດື່ມບັນຈຸຂວດແຍກ. ພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຂົງເຂດການຜະລິດເຊັ່ນ: Rioja, Ribera del Duero ຫຼື Brunello di Montalcino. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກສມັກເລ່ນຄວນເບິ່ງ Niport ຜູ້ຜະລິດໄດ້ "," Quinta ເຮັດ Krashtu "ແລະ" Quinta ເຮັດ Popa. "

ຈາກແນວພັນສີຂາວເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ Rabigatu, Gouveia, Viozinyu ແລະ Malvasia Fina. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມເປັນສີຂາວ Douro? ຊອກ "Redoma Branco" ຈາກ "Niporta": ອຸດົມສົມບູນ, ມີບັນທຶກຂອງແຮ່ທາດ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການ enjoyed ໂດຍ fans ຂອງ Burgundy ສີຂາວ.

Dan

Dan ໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຈາກສະພາບອາກາດ: ມັນບໍ່ແມ່ນເປັນຮ້ອນເປັນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງປະເທດດັ່ງກ່າວ, ແລະບໍ່ເກີນໄປໃກ້ກັບ breezes ມະຫາສະຫມຸດເຢັນ. ສະຖານທີ່ຂອງພາກພື້ນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບັນລຸຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງຄວາມສຸກແລະຄວາມເປັນກົດຂອງ grapes ໄດ້.

ຕໍານິຕິຊົມຈາກລູກຄ້າໃດຫນຶ່ງທີ່ສີແດງຄ້າຍຄືກັນກັບ Burgundy. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍໃນທົ່ວໄປມີລັກສະນະສະຫງ່າງາມຂອງ Pinot Noir. ເຮັດຈາກແນວພັນ Toriga Nacional, Tinta ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Alfrosheyru Rorish ແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີດໍາ, "Erl Greya" ແລະ cocoa. ຄວນເບິ່ງສໍາລັບແກ້ວຂອງ "Quinta ເຮັດ Rokish" ໄດ້.

ມັນສາມາດຜະລິດປະກອບເປັນສີຂາວ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະພະຍາຍາມພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ, fans ແນະນໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ delicious ສີຂາວຜະລິດຈາກ grapes Enkruzadu. Lovers ຂອງແຫ້ງ Chenin Blanc ແລະ Chardonnay ຍັງມີຄວາມສຸກອຸດົມສົມບູນຂອງລະດັບ, ເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໂປມ baked, ຫມາກນາວແລະຫມາກນັດໄດ້. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນຂອງ winery ໄດ້ "Quinta ເຮັດ Perdigan": ຊອກຫາແກ້ວທີ່ມີ tits ເທິງສະຫລາກ.

Lisboa

A ພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Colares ຕັ້ງຢູ່ກົງຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດແອດແລນຕິກໃກ້ Lisbon, ນະຄອນຫຼວງຂອງປະເທດ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍ DOC ຢູ່ໃນພາກພື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີແທ້ຈາກ Ramisku. ເຄືອຮອບ dunes ຊາຍກັບປົກປັກຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກລົມມະຫາສະຫມຸດ harsh. Grapes ທີ່ຢູ່ລອດໃນສະພາບທີ່ຮ້າຍເຫຼົ່ານີ້, ແມ່ນສາມາດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມປົກປັກຮັກສາຄວາມເປັນກົດສົດທີ່ຍອດເປັນເນື້ອຫາສານຝາດບັນຈຸສູງ. ເພີ່ມເຂົ້າມານີ້ເປັນກິ່ນຫອມ fruity tart ແລະຄວາມສາມາດທີ່ຈະອາຍຸສູງສຸດດຽວກັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ຈະສົມທຽບກັບ Italian Nebbiolo.

ໃນບັນດາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພາກພື້ນມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຫມາຍ Vinho ລະດັບພາກພື້ນ Lisboa. ສີຂາວ, ມັກຈະມາຈາກ grapes Arinth ແລະ Fernand Pires, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ສົດແລະມີກິ່ນຫອມ, ນ້ອຍເຊັ່ນ Gruner Veltliner ແລະ Albarino.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນເພິ່ນໃຊ້ປັ່ນປະມັກຈະອີງ Torigi Nacional, Tinta Torigi Frank ແລະ Rorish ແລະເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ favorite ຂອງທ່ານ Cabernet Sauvignon ກັບຄໍາແນະນໍາຂອງ currant ສີດໍາ, ຫົວຜັກທຽມແລະ cedar. "Casa Santos Lima," ສະຫນອງການຄັດເລືອກກ້ວາງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນມີຄຸນຄ່າຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າພາກພື້ນນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ອນ Estramedura, ແລະບາງຄັ້ງຊື່ຍັງປາກົດຂຶ້ນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແລະໃນແກ້ວອາຍຸ.

ແຫຼມ Setubal

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກ Italian Barbera, ຄວນພະຍາຍາມດື່ມໂດຍອີງໃສ່Kaštelanກັບແຫຼມ Setubal ກັບພາກໃຕ້, ຕາເວັນອອກຂອງ Lisbon. ມັນແມ່ນຊະນິດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ grapes ສີແດງໃນປອກຕຸຍການ, ທີ່ຖຶກເອີ້ນວ່າ Periquita ໃນນາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ຫຼາຍຜະລິດໂດຍ Jose Maria de Fonseca. ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫມາຍຄືກັນກັບ grapes, ແຕ່ເກືອບທັງຫມົດຈະຢູ່ເທິງສະຫລາກໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຖືກລາຍລັກອັກສອນ "Kaštelan".

Alentejo

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Alentejo ຈະຄືກັນກັບຂອງ fans ຂອງ Malbec ຫຼື Cabernet Sauvignon ໄດ້. ນີ້ພາກພື້ນທີ່ກວ້າງຂວາງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍກິໂລຂອງການປູກ ຂອງຕົ້ນໄມ້ cork. ເຖິງແມ່ນວ່າມີພຽງແຕ່ 5% ຂອງທີ່ດິນໄດ້ຖືກສະຫງວນສໍາລັບ vineyards, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຈົວໄດ້ຮູ້ຈັກກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງປອກຕຸຍການນັກສມັກເລ່ນຮຽນຊື່ບາງທີ່ນີ້: torigu Nacional, aragonesh (Tinto rorish) ແລະ alfrusheyru ແລະ Trincadeira. ບາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວກໍາລັງຜະລິດຍັງຢູ່ທີ່ນີ້, ລວມທັງ: Arinth, Fernand Pires ແລະ ropeyru. ຫນຶ່ງປັດໄຈທີ່ທົ່ວໄປໃນບັນດາພວກເຂົາແສງຕາເວັນໄດ້: ການ grapes ສຸກກວ່ານັ້ນກໍ່ແມ່ນລະດັບສູງຂອງເຫຼົ້າແລະອື່ນ ໆ ລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່ຊະນິດ. ສີແດງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການສີຂາວ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງ fans ໄດ້, ທີ່ດີທີ່ "Erdade ເຮັດ Eshporan" - ການ winemaker ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຢູ່ສະເຫມີປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການຜະລິດໃນ Alentejo ໄດ້.

ພອດ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ tasted ໄດ້ປອກຕຸຍການ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະ dessert!

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ Douro ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານໂປດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນ - ພອດ. ພອດແດງທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນຜະສົມອງຸ່ນ, ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຊັ້ນ Toriga Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock Rorish ແລະທົນ. ເຂົາ sugary, ຫວານເປັນ blackberries ແລະເຄື່ອງເທດ. ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານບໍ່ໄດ້ບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ຖືກແປງພຽງແຕ່ບາງສ່ວນເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, winemaker ເພີ້ມວິນຍານ grape. ເຊື້ອລາຢຸດເຮັດວຽກ, ສະນັ້ນການຫມັກຢຸດກ່ອນນ້ໍາຕານທີ່ຖືກປ່ຽນເປັນເຫຼົ້າ.

ພອດແດງແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດແລະລາຄາແພງຫນ້ອຍ. ທ່ານສຸກບໍ່ເທົ່າໃດປີກ່ອນທີ່ມັນຈະແມ່ນບັນຈຸຂວດແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ shelf. ພອດອາຍຸລາຄາແພງຫຼາຍແລະຜະລິດພຽງແຕ່ໃນປີທີ່ດີ exceptionally. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານກັບການຂະຫຍາຍຕົວອາຍຸ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ cellar ໄດ້ສໍາລັບການບໍ່ເທົ່າໃດທົດສະວັດທີ່. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລໍຖ້າ? ຫມາຍເຫດ: ທີ່ Port ຂອງວິນຂວດທ້າຍຫຼື LBV. ກ່ອນ bottling vintages ທີ່ໃຊ້ເວລາສີ່ຫາຫົກປີໃນ winery ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຊື້.

ພອດສົດໃສທີ່ມີອາຍຸຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໃນຖັງໄມ້ກ່ອນບັນຈຸຂວດ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຂອງ hazelnut ແລະ vanilla ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເບິ່ງພອດທອງທີ່ມີການອອກແບບຂອງອາຍຸສູງສຸດ, ເຊັ່ນ: 20 ປີ, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າປ້າຍກໍາກັບບໍ່ໄດ້ລະບຸຈໍານວນຂອງປີຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນການປະເມີນຂອງວິທີການອາຍຸມັນເບິ່ງຄືວ່າເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໃນເວລາທີ່ຜູ້ຜະລິດຂອງຕົນບັນຈຸໃນແກ້ວ. Port ທີ່ມີປີລະຖືກເອີ້ນວ່າ Colheita - ເຂົາເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການ 7 ປີກ່ອນ bottling.

ນີ້ເປັນໄວປອກຕຸຍການກົງຢ່າງສົມບູນກັບຍັງ caramel dessert poured. ເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດຂອງພອດນີ້ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້, ມັນສາມາດເປີດໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຊື້, ຫຼືຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ aperitif ຫຼືຢາຊູກໍາລັງ haybolle. ເຂົາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫວານ, ດັ່ງນັ້ນການຫມັກຢຸດ mount, ເຊັ່ນ: ສີແດງ.

Madeira

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສັ່ງຊື້ເຮືອບິນ. Madeira - ເປັນເກາະຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດພາກໃຕ້ພາກຕາເວັນຕົກຂອງ coast ຂອງ Morocco. ດີ ເຫຼົ້າແວງ fortified, ຜະລິດຢູ່ທີ່ນີ້, ລະເມີດກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງການເກັບຮັກສາ. ຜູ້ຜະລິດເຈດຕະນາດໍາເນີນຂະບວນການຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼື "ປຸງແຕ່ງອາຫານ" ໄດ້. ບາງຄັ້ງນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍຜູ້ສູງອາຍຸໃນໄລຍະຍາວໃນຄ່ວນຮ້ອນຂອງ winery ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບັນລຸຜົນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວຫຼາຍການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປອມ.

ເປັນຫຍັງເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມການທໍລະມານດັ່ງກ່າວ? ຄໍາຕອບຢູ່ໃນໄລຍະຜ່ານມາ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Madeira, ເຮັດໃຫ້ເປັນ voyage ທະເລຍາວ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຂອງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືຮ້ອນທີ່ຮ້ອນແລະອົກຊີເຈນທີ່ໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງໄດ້. ໃນມື້ນີ້, winemakers ບໍ່ສົ່ງຖັງນໍ້າມັຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນທະເລ, ແຕ່ສໍາຜັດທີ່ອຸນຫະພູມສູງບໍ່ເຮັດວຽກຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ເປັນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງຂະບວນການທີ່ຮ້າຍໄປນີ້ແມ່ນທີ່ Madeira ແມ່ນບໍ່ໄດ້ spoiled, ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກເປີດແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ດື່ມເກີນໄປມັກຈະ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຫນຶ່ງຂວດສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບປີ!

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ທ່ານຈະເຫັນເປັນຕົວເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ Madeira. ທີ່ສາມາດໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຈາກ Tinta Negra, ແລະເປັນການເລີ່ມຕົ້ນມີລົດຊາດ. ບາງຄັ້ງທີ່ທ່ານເຫັນຂວດການຕິດສະຫຼາກ "້ໍາຝົນ" ໃນລາຄາຂອງ $ 10 ຫາ $ 15, ມັນເປັນການງ່າຍແລະມີຄວາມຊຸ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການ.

ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫາໄດ້ຕຸກພິເສດຂອງ Madeira? ຊອກຫາຢູ່ໃນ grapes ປ້າຍ Sersial, Verdelho, Boualem ຫຼື Malmsi. Sersial ຜະລິດໃນຮູບແບບແຫ້ງ, ແລະສາມາດເປັນເລື່ອງແປກທີ່ດີສໍາລັບການ aperitif ກ່ອນຄ່ໍາ. Verdelho sweeter ນ້ອຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບນໍ້າສົ້ມລູກປືນເຈາະຂອງຕົນ. Boualem - ເຄິ່ງຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີບັນທຶກຂອງສີສົ້ມແລະ caramel. ມັນເປັນ malmsi sweetest - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ Port ສີແດງທີ່ມີບັນທຶກຂອງ walnut ແລະ vanilla. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດຂອງ Madeira ສາມາດຜະລິດຫລັງເຫຼົ້າແວງຈໍາ ນີ້ແມ່ນໃນກໍລະນີຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຕ້ອງການປະເມີນຜົນແຕ່ລະຊະນິດ.