"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຈາກປະເທດຝຣັ່ງ

ຫຼາຍກ່ວາສະຕະວັດທີ່ມີຊື່ສຽງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງChâteau Lafite («Château Lafite ") ຍັງມີລາຄາແພງທີ່ສຸດແລະດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຕາງຫນ້າຄວາມເຫມາະສົມແລະຄວາມຮັ່ງມີ, ຟຸ່ມເຟືອຍແລະກຽດສັກສີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໃນການສ້າງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້ຂອງການເຮັດວຽກຂອງລຸ້ນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວຂອງ Rothschild ໄດ້.

ການ manor ເທິງເນີນເຂົາ

ຫນຶ່ງໃນມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງ wineries Château Lafite-Rothschild ຕັ້ງຢູ່ໃນຝຣັ່ງ Bordeaux, ເມືອງ Medoc ໄດ້. ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດຊັບນີ້ feudal ໄດ້ກ່າວມາໃນເອກະສານຄົບກັບຄືນ 1234 ປີ. philologist ອ້າງວ່າຊື່ "Lafite" ແມ່ນມາຈາກ Gascon la Hite, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເນີນເຂົາ". ຊື່ນີ້ແມ່ນ manor ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ຕັ້ງຢູ່ເຂດພູຄ່ອຍໆເນີນສູງ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

Château Lafite ຊັບເປັນເຈົ້າຂອງຈົນກ່ວາ summer ຂອງ 1868 ໄດ້, ໃນເວລາທີ່ Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, ຜູ້ທີ່ໄດ້ນໍາພາໃນເວລາທີ່ສາຂາພາສາຝຣັ່ງຂອງຄອບຄົວດີທີ່ຮູ້ຈັກ, ໄດ້ມາຫຼາຍກ່ວາ 70 ເຮັກຕາຂອງ vineyards ແລະເສດຖະກິດຂອງຕົນເອງ, ບຸກຄົນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• nobleman Joseph ຫ້ອງ de Pommier;
• Zhak De Segur - notary;
• ອະເລັກຊານເດີ De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Segur;
• Nicolas ຕໍ່ De Pishar;
• Baron Jean Arend de ທ່ານ Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Otone Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg banker;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

ທີ່ໃຊ້ເວລາຮັບຮູ້

ໂດຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XVIII "Château Lafite" ໄດ້ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວແລະຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ. ນີ້ແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບສ່ວນເຂົ້າ "ເຈ້າຊາຍເຫຼົ້າແວງ» - Nicolas Alexandre de Segur, ເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມພິຈາລະນາເພື່ອປັບປຸງເສດຖະກິດຂອງຕົນຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ການປ່ຽນແປງກໍາລັງຕີລາຄາສູງທັງໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ດະຍຸກແຫ່ງ Richelieu ໃນໄລຍະ Governorship ລາວໃນແຂວງຂອງ Hyenas ໂດຍທ່ານຫມໍຄອບຄົວໄດ້ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Château Lafite". ຄໍາແນະນໍາຂອງພຣະອົງຊ່ວຍChâteau Lafite ວ່າຈະຢູ່ໃນຕາຕະລາງຕໍາແຫນ່ງຂອງ Louis XV. courtiers ແລະສູງສົ່ງ, ເຮັດຕາມຕົວຢ່າງຂອງໄມ້ບັນທັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ມັນ. ອັງກິດນາຍົກລັດຖະລັດຖະມົນຕີ, Sir Robert Valpoul, ມີຄຸນຄ່າສູງຜະລິດຕະພັນ "Château Lafite" ແລະທຸກສອງສາມເດືອນສໍາລັບກໍາລັງສັ່ງເພີ່ມເຕີມກ່ວາ 200 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ.

ໃນເອກສານທີ່ເຜີຍແພ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້ "ການຈັດປະເພດຢ່າງເປັນທາງການຂອງບໍ" ຊເຫລົ້າທີ່ເຮັດການຜະລິດຂອງChâteau Lafite ໄດ້ເອົາຢ່າງເປັນທາງການໃນປະເພດຂອງ Premier Grand Cru Classe ແລະຖືກຮັບຮູ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສີ່.

ຍຸກຂອງ Rothschilds

ໃນຮ້ອນຂອງ 1868, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເມື່ອພວກເຮົາຂາຍໃນ vineyards ຊັບແລະChâteau Lafite. ເງິນທີ່ຈ່າຍໂດຍ James de Rothschild, ໃນເວລາທີ່ເກືອບ 5 ລ້ານຝຣັ່ງເສດ. ສາມເດືອນຫລັງຈາກການຈັດການ James ໄດ້ເສຍຊີວິດ, ແລະໄວໄດ້ຮັບມໍລະດົກລູກຊາຍສາມ, Edmond, Alphonse ແລະ Gustave ລາວ. ເກັບກ່ຽວນີ້, 1868 ປີແມ່ນເປັນການບັນທຶກສູງ, ທຸບຕີເທົ່ານັ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດ XX ໄດ້, ລາຄາ - 900 ລິດຖັງ - 6,250 ປະເທດຝຣັ່ງ, ທຽບເທົ່າຂອງທີ່ທັນສະໄຫມ 5,000 ເອີໂຣ.

ເວລາທີ່ມີພະຍຸ

ນັບຕັ້ງແຕ່ຕອນທ້າຍຂອງ XIX ແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງທໍາອິດຂອງສະຕະວັດ XX ໄດ້ "Chateau Lafite Rothschild" ພົບຄວາມລໍາບາກເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດ. ການລະບາດຂອງ phylloxera ຂອງ mold ສີຂີ້ເຖົ່າແລະຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການ vineyards ໄດ້. ສົງຄາມໂລກຄັ້ງທໍາອິດ broke ອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ໄດ້ຕົກຕ່ໍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ຂອງສາມສິບໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງເຄີຍມີມາກ່ອນໃນລາຄາຂອງຜະລິດໄວໃນເອີຣົບ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Rothschild deklassifitsirovali ເກັບກູ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການ 1882 to 1886, ແລະບາງປີອື່ນໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະໄລຍະເວລານີ້ເພື່ອລົບລ້າງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ forgery ແລະການທຸຈະລິດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໃນອານາເຂດຂອງChâteau Lafite ໄດ້. ຢູ່ທີ່ປະມານເວລາດຽວກັນມັນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງບໍລິເວນຂອງ vineyards, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມມີບັນຫາຫຼາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: 1899, 1906 ແລະ 1929. Elie Robert - ລູກຊາຍຂອງ Edmond ແລະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ grandson ຂອງ James de Rothschild, ໄດ້ helm ຂອງທຸລະກິດຄອບຄົວທີ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ມັນແມ່ນການວ່າຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການຮ່ວມມືກັບ oenologist ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໃຊ້ເວລາວ່າອາຈານ Emilem Peyno ເຮັດການປະກອບສ່ວນອັນໃຫຍ່ຫຼວງກັບການຟື້ນຟູສະນີ, ສົງຄາມຂອງ winemaking ຝຣັ່ງແລະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຊຸມຊົນ Medoc ແຄວ້ນ winemakers ໄດ້.

ການປ່ຽນແປງຂອງພະລັງງານ

ໃນ seventies ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຂອງການສ້າງ, ແລະ Baron Elie Robert ມອບການຄຸ້ມຄອງຂອງChâteau Lafite Eric de Rothschild ໄດ້ - ຫລານຊາຍຂອງເຂົາ. ຜູ້ນໍາຄົນໃຫມ່ບໍ່ໄດ້ສະບັບປັບປຸງພຽງແຕ່ທີມງານ, ແຕ່ຍັງໄດ້ເລີ່ມປູກເຄືອຫນຸ່ມແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການອອກແບບເປັນເອກະລັກແລະວິທີການຂອງການປ້ອງກັນພືດ. ເທກໂນໂລຍີ Sharl Shevale, ຜູ້ທີ່ໄດ້ເຊື້ອເຊີນກັບການທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາຂອງສະຕະວັດ XX ໄດ້ມີການຄຸ້ມຄອງເປັນ manor ຝຣັ່ງແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜະລິດໄດ້, ແລະໃນມື້ນີ້ເຮັດວຽກສໍາລັບການ Rothschild.

ລັດໃນປະຈຸບັນ

ໃນມື້ນີ້ບໍລິສັດຂອງຄອບຄົວທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ "Chateau Lafite Rothschild" ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຖື DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍສາຂາຝຣັ່ງຂອງຄອບຄົວໄດ້. ບໍລິສັດນີ້ໄດ້ມາ vineyards ຫຼາຍໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນບັນດາປະເທດອາເມລິກາໃຕ້ເຊັ່ນ: ອາເຈນຕິນາແລະປະເທດຊີລີ. ເນື່ອງຈາກນີ້ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍລິເວນຂອງ vineyards ແລະການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ.

ດິນແລະ grapes

vineyard ທີ່ທັນສະໄຫມໃນ Bardo ກໍາລັງຕັ້ງຢູ່ໃນຫຼາຍຂົງເຂດຄື:

• ໃນຂົງເຂດທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບບ້ານຂອງໄພ່ພົນ, Estèpheໄດ້,
• ໃນຊຕາເວັນຕົກ, ໃນເຂດພູພຽງ Karryuad;
• ຕໍ່ໄປໂດຍກົງກັບ Castle ການ, ກ່ຽວກັບເປີ້ນພູຂອງເຂດພູດັ່ງກ່າວ.

vineyards ເຫຼົ່ານີ້ດິນທີ່ທຸກຍາກປະກອບດ້ວຍສິ່ງປະສົມຂອງ gravel ແລະຊາຍດີທີ່ແມ່ນອີງໃສ່ການສ້າງຕັ້ງຫີນປູນຫນາ. ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນຂອງດິນ, ຜະລິດແມ່ນຕ່ໍາຫລາຍແຕ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນສູງຫຼາຍ. ທັງຫມົດນີ້ມີຜົນກະທົບອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສັບສົນຂອງ bouquet ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

ໃນມື້ນີ້, ແນວພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງເຄືອ grape ແມ່ນປູກໃນຟາມ:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - ຈະເລີນເຕີບໂຕປະມານ 70% ຂອງພື້ນທີ່;
• Merlot - ¼ vineyards;
• Petit Verdot ແລະປະເທດຝຣັ່ງ Cabernet, ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.

ໃນໂລກ -famous ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ ຈາກປະເທດຝຣັ່ງ - Château Lafite-Rothschild ແມ່ນພຽງແຕ່ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກເຄືອອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ. ນອກນັ້ນຍັງມີຂະແຫນງການຂອງ La Graver, ບ່ອນທີ່ມີເຄືອໄມ້ຫຼາຍກ່ວາ 100 ປີ, ແລະສະຖານທີ່ຫຼາຍມີຫຼາຍ "ໄວຫນຸ່ມ" - 80 ປີອາຍຸ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ?

ຊ Lafitte ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນແລະລົດຊາດ grape ເປັນເອກະລັກທີ່ມີບາງສ່ວນແຕ່ລະ, ມັນເປັນດອງໃນ tank ແຍກຕ່າງຫາກ.

ພາຍໃນສາມຫາສີ່ອາທິດ, wort ທີ່ຫມັກໃນ vats ໄມ້, ນ້ໍາແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະອໍານວຍໃຫ້ແກ່ການປ່ຽນແປງໄດ້ຈາກມັນທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດແລະ polysaccharides ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນຂອງການມີລົດຊາດອົງປະກອບຂອງຜົນໄດ້ນີ້ແລະ poured ມັນໃນ vats ສໍາລັບການຫມັກ malolactic, ຫຼືຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ, ການຫມັກ malolactic, ປະກອບສ່ວນເພື່ອບັນເທົາການປຸງລົດຊາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດໄດ້. ບາງສ່ວນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫມ່ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງ vats ໄດ້. ໃນເດືອນມີນາ, ກ່ອນທີ່ຈະເຄື່ອງດື່ມ razolyut ຖັງນໍ້າມ, ຊຸມນຸມຊົນໄດ້ຖືກປະຕິບັດ. ການປະປົນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມນີ້ເຮັດຈາກຫມາກອະງຸ່ນຈາກຊະນິດດຽວກັນແຕ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນພື້ນທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. 18 - 20 ເດືອນຖັງນໍ້າມັໄວ້ໃນ cellar ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນຂວດແລ້ວ.

"ຫນ້າທໍາອິດ" ແລະ "ສອງ" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ການຕົ້ນຕໍ, ຫຼື "ທໍາອິດ" ນໍ້າອະງຸ່ນ "Lafite Rothschild" ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຫ່າງໄກ 1815 Château Lafite-Rothschild. ໃນອົງປະກອບຂອງຕົນໂດຍອີງຕາມການປູກພືດໄດ້ປະກອບດ້ວຍ 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, ແລະທັງຫມົດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Petit Verdot ແລະປະເທດຝຣັ່ງ Cabernet. ນີ້ຫນາແຫນ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າ, "ຮ່າງກາຍ" ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຕໍ່ປີຜະລິດປະມານ 90 000 - 145 000 ກະຕຸກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບ "Chateau Lafite" ລາຄາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສະເຫມີໃນລະດັບສູງຫຼາຍ.

The "ສອງ" ນໍ້າອະງຸ່ນຂອງ winery ຝຣັ່ງ - Carruades de Lafite, ເກືອບຈະສິ້ນສຸດຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Moulin des Carruades ໄດ້. ຜະລິດມັນພຽງແຕ່ຈາກ grapes ໄດ້ຈາກການລ່າເຄືອ Karryuad ພູພຽງ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່, ໂດຍອີງຕາມຜົນຜະລິດ, - Merlot (30 - 50%) ແລະ Cabernet Sauvignon (50 - 70%) ແລະ 5% Petit Verdot ແລະປະເທດຝຣັ່ງ Cabernet. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ "ທໍາອິດ" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, "ສອງ" ມີອາຍຸປະມານ 18 ເດືອນໃນທັງສອງໃຫມ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຖັງໄມ້ສອງປີ. ໃນທຸກໆປີມັນສາມາດຜະລິດປະມານ 180,000 ແກ້ວ.

ລາຄາແພງຫຼາຍແລະມີລົດນິຍົມ ...

ປີທີ່ຍັງຄ້າງຄາ (vintages) Château Lafite ຂອງສະຕະວັດ, ມີຄຸນຄ່າຂອງ 100 ຈາກ 100 ຈຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນໂລກ renowned ໂລເບີດພາກເກີໄດ້ເອີ້ນວ່າ: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th ແລະ th 2003. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນບໍ່ "Chateau Lafite 1963," ລາຄາຂອງມັນແມ່ນສູງ - ຈາກ 85,000 rubles ພາສາລັດເຊຍແລະຂ້າງເທິງ. ທີ່ນີ້ພຽງແຕ່ເຫັນມັນເກືອບເພງນຶ່ງໃນດວງ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີໂຊກດີທີ່ຈະຊື້ຢູ່ເລຫຼັງບາງ.