"Dango": ການສູດແລະອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານເຊັ່ນ:, ເຊິ່ງການປະຕິບັດມີຮ່ວມໃນໂລກທີ່ບໍ່ມີ. ຕາມປະເພນີ, ທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາໄດ້ຈາກ flour ເຂົ້າ. ມີເວລາຫວ່າງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມສຸກ desserts ຫວານ ( "moto"), ຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນອາຫານເອີ້ນວ່າ "Dango". ສູດຂອງການກະກຽມຂອງຕົນມີອາຍແກັຂອງ variants ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພຽງແຕ່ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນຕົວຢ່າງ.

ຄາບອາຫານຂອງຄລາສສິກ

ໃນແມ່ຄອບຄົວໃດຍີ່ປຸ່ນສາມາດເຮັດໄດ້ "Dango". ສູດແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປີແລະມີອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, dessert ນີ້, ເຊິ່ງເປັນ ບານເຂົ້າ ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈັດລຽງ neatly ສຸດແຜ່ນແລະຊອດທີ່ກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງ, ພິຈາລະນາສະບັບຄລາສສິກຂອງ "Dango", ສູດຂອງທີ່ມີສ່ວນຜະສົມທີ່ສໍາຄັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

ການທົດສອບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີແກ້ວກັບພືດເຂົ້າ 110 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ.

ຕ້ອງການສໍາລັບຍັງໄດ້: ບ່ວງເຄິ່ງຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນ, 200 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ, ½ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 2 ບ່ວງຂອງຍັງ soy.

ຂະບວນການທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນຫຼາຍ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ບານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, grind ເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນ flour, ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແຕ່ງກິນ dough ໄດ້, ຄ້າຍຄືຄວາມສອດຄ່ອງດິນເຜົາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມະຫາຊົນໄດ້ເຖິງຄວາມຈໍາເປັນໃນການມ້ວນບານໄດ້ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍແລະກະທັດຮັດເພື່ອຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະການຕັດ. ຂະຫນາດຂອງແຕ່ລະຫວ່າງຈະ walnut ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍ.
2. ນ້ໍາຕົ້ມຫມໍ້ແລະ immerse beads ໄດ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຈະໄດ້ຮັບການ, ແລະການຕົ້ມເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເອົາທີ່ມີບ່ວງໂມ້ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານ.
3. strung ຊ້າບານກ່ຽວກັບ skewers ໄມ້ສໍາລັບ 3 ຊິ້ນແຕ່ລະຄົນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ.
4. ຂອງຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ຊອດຕົ້ນສະບັບກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາທໍາອິດຕ້ອງຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຫນາ.
5. ບໍ່ງາມແລະໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງນ້ໍາເຊື່ອມ "kebabs".

ໃຫ້ບໍລິການ dessert ນີ້ຄວນຈະພ້ອມກັບຊາຂຽວ freshly.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ພາສາຍີ່ປຸ່ນມີຫຼາຍກ່ວາຫ້າຮ້ອຍປີກະກຽມ "Dango". ສູດສໍາລັບການທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍເວລາ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບສໍາລັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ໃຊ້ເຫຼັກເມັດພືດ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ comminuted ເຂົ້າໄປໃນ flour. ຈາກມັນເຮັດ dumplings ນ້ອຍຂະຫນາດວ່າໄດ້ມີຈະເຫມາະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນປາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນສະຕະວັດທີ 14-15, string ເຫຼັກເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆເປັນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນກິນອາຫານ dessert ນີ້ແມ່ນສະດວກ. ແລະອາຫານທີ່ເບິ່ງຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ໃນສະຕະວັດທີ 16 ໄດ້ມັນນໍາສະເຫນີລະບຽບນັ້ນອີງຕາມການທີ່ຄົນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ skewers ມີພຽງແຕ່ 5 ບານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົວເລກນີ້ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະໃນປັດຈຸບັນໃນຮ້ານໃນທ້ອງຖິ່ນຂາຍຊອງຂອງ 3 ຫຼື 4 dumplings ຕໍ່ຮັບໃຊ້. ປະຈຸບັນ, ມີຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດພັນຂອງ "Dango". ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຍັງໄດ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປ້ອນກັບແຜ່ນຕາຕະລາງ, ຫຼືລະດູການນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໃຫມ່. ໃນບັນດາທາງເລືອກທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

1. "ເປັນ, Dango" - ມັນເປັນບານເຂົ້າລາດດ້ວຍຖົ່ວແດງຕົ້ນສະບັບ.
2. "Kuri, Dango". ຜະສົມຜະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຜະລິດຈາກແກ່ນຫມາກກໍ່.
3. "Goma, Dango". Billets sprinkled ມີແກ່ນຫມາກງາ.
4. "Botta, Dango". ແຕ່ລະ "kebab" ປະກອບດ້ວຍສາມບານຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ໄດ້ຍ້ອມດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີແດງ, ອື່ນໆ - ຊາຂຽວ, ແລະທີສາມ - ເປັນໄຂ່.
5. "Sasa-Dango". ຕົວເລືອກນີ້ສາມາດມີສອງຊະນິດ: ຊາຍ (Otoko) ແລະເພດຍິງ (Onna). ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງບານຈະຫໍ່ແນ່ນອນໃນໃບໄມ້.
6. "Dempun-Dango" ເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຫມາກຖົ່ວຫວານຕົ້ມ.
7. "Kibi-Dango" ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ.
8. "Tyadango" - ຕົວເລືອກນີ້ໃນເວລາທີ່ຊາສີຂຽວໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ dough ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ.

ໃນແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນປະຊາກອນມັກຈະແຕ່ງແນວພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງ "Dango", ຈ່າຍ tribute ກັບປະເພນີສັດຕະວັດແລ້ວອາຍຸ.

ສະບັບຕົ້ນສະບັບ

ສໍາລັບເວລາດົນນານແຫ່ງຊາດຍີ່ປຸ່ນເຊື່ອກັນວ່າ dessert ຫມາຍຂອງການຊໍາລະລ້າງຂອງຮ່າງກາຍແລະວິນຍານ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຫັນວ່າມັນເປັນປະເພດຂອງການສະເຫນີໄປຫາພຣະໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງທາງເລືອກໃນການ "Dango". ສູດທີ່ມີຮູບເປັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວິທີການຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານນີ້. ທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະສະຫນອງການສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

150 ກຼາມຂອງເຂົ້າ, 75 ml ຂອງນ້ໍາ lukewarm, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ½ບ່ວງຊາງາ, ງາດໍາ, ແລະສີໄຄຕົ້ນ.

ລໍາດັບຂອງປະຕິບັດງານ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງການນໍາໃຊ້ grinder ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ flour. dough ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກະກຽມປະສົມຂອງພືດປົກກະຕິແລະເຂົ້າສໍາລັບ sushi.
2. ໃນໂຖປັດສະວະເລິກຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສ່ວນຜະສົມແຫ້ງ (ນ້ໍາຕານ, ແປ້ງແລະເກືອ).
3. ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາ, knead dough ແລະ knead ມັນຢ່າງລະອຽດ.
4. ແບ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງ beads ໄດ້.
5. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເຮືອກົນໄຟ grill ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25 ນາທີ.
6. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບກໍາລັງເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແປງເປັນມະຫາຊົນດຽວ.
7. ຈາກການທົດສອບນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຊ່ອງວ່າງວົງ.
8. ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ້ໍາຕານປະສົມກັບເມັດງາ, ໄຄຫຼືເມັດ poppy.
9. ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບນີ້ຈໍາເປັນທີ່ຈະ PIN ສຸດ skewers ສໍາລັບຫນຶ່ງ, ສາມຫຼືສີ່ປ່ຽງແລະງາມຢານ້ໍາ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, beads ສາມາດ folded ພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຄ່ອຍໆໃນໄລຍະແຜ່ນໄດ້.

ເປັນຕາຫນ້າກິນ "Daifuku"

ມີການກະກຽມສໍາລັບການ "Dango" ສູດດ້ວຍຮູບພາບແມ່ນ. ຫນ້າທໍາອິດອາຫານນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນວິທີການຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການຮັກສາພຽງແຕ່ພື້ນທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງເຕັກໂນໂລຊີຂະບວນການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປະຊາຊົນຍີ່ປຸ່ນບາງຄັ້ງເຮັດໃຫ້ບານເຂົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ favorite, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນປະເພດຂອງ "mochi" stuffed ມີ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Daifuku". ສໍາລັບການກະກຽມດັ່ງກ່າວເປັນ dessert ອາດຈະໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ: 100 ກຼາມຂອງ "moto" (ເປັນແປ້ງເຂົ້າພິເສດ), 120 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາເຢັນແລະ 3 ບ່ວງແປ້ງນ້ໍາຕານ.

ກະກຽມ beads ຫວານເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, flour ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຝຸ່ນໄດ້, ປະຕິບັດຕາມໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາ, ການກະກຽມ dough.
2. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ microwave ໃນ 200 ອົງສາເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ dough ໃນຄະນະກໍາມະການຕັດ, sprinkled ມີທາດແປ້ງ, ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນປັນຫນ້າກອງ.
4. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງການຕັດແກ້ວຈາກຊັ້ນດຽວວົງແປໄດ້.
5. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຫວ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະສິ້ນຂອງທະນາຍຄວາມໂກເລດຫຼືມີເນື້ອສົດເປັນ.
6. Zaschipnut ແຄມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຖິງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນລູກລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.
7. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີ sprinkled lightly ມີທາດແປ້ງ, ຈັດວາງກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ.

ໃນປັດຈຸບັນບານສາມາດກິນອາຫານ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເພີ່ມ sauce ຫຼືຢານ້ໍາຫວານ.

dessert favorite

ໃນຊີວິດມີສະຖານະການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບໍ່ສະເຫມີມີຢູ່ໃນມື, ມີອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສູດໄດ້. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີນີ້? ແນວໃດອີກແດ່ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ "Dango"? ສູດໂດຍບໍ່ມີການ flour ເຂົ້າມີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຊຸ່ມ grind ຫານປະເພດເມັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເຮັດວຽກເພີ່ມເຕີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສູດຍີ່ປຸ່ນຄລາສສິກທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: 300 ກຼາມຂອງເຂົ້າ milled ແລະຈອກນ້ໍາຮ້ອນໄດ້.

ສໍາລັບຍັງ "Mitarashi" ໄດ້: 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ, ½້ໍາຈອກ, 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟສົ້ມເຂົ້າ, 25 ml ຂອງຍັງ soy ແລະ "Mirina" ບ່ວງກາເຟຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ປຸ່ນ.

ກະກຽມອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:

1. ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງສະຄ່ອຍໆປະສົມກັບນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນ dough.
2. ມ້ວນມັນໃນຮູບແບບຂອງການ sausages, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງ by 25 ໄດ້ເປົ່າຫວ່າງມີດດຽວກັນ.
3. ປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບານກ້ຽງ.
4. ສໍາລັບ 3-4 ນາທີທີ່ຈະຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືພຽງເລັກນ້ອຍໃນເຢັນໄດ້.
5. Beads strung ສຸດ stick ໄມ້ແລະສະຖານທີ່ໄດ້ "ບາບີຄິວ" ຢູ່ດ້ານຮ່ອງຂອງແຊ່ປີ້ງ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫມູນວຽນດີກວ່າແຕ່ລະໄລຍະ.
6. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຍັງໄດ້. ທ່ານພຽງແຕ່ມີເພື່ອສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາປະສົມຫນາ.
7. ບານພ້ອມສຸດ skewers ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະງາມຍັງມີກິ່ນຫອມ.

ພາສາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຫຼາຍແທ້ຂອງອາຫານນີ້ແລະເພີດເພີນໄປກັບການກະກຽມມັນຢູ່ໃນກໍລະນີຂອງສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດ.