ສໍາລັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການ pickle mackerel

Fans ຂອງປາທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ mackerel palatable, ຊຶ່ງເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງມີສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງຕົນຕ່ໍາຂອງຫນ້ອຍກ່ວາ 200 kcal ໄດ້. ການປາກົດຕົວຂອງອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ທີ່ປະຕິບັດເປັນ antioxidants, ເຮັດໃຫ້ປາທະເລນີ້ເປັນເວລາຫຼາຍແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຈໍານວນຂອງອົງປະກອບ TRACE ແລະວິຕາມິນເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກປາດັ່ງກ່າວນີ້, ສົ່ງເສີມການສັງເຄາະໂປຕີນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນທີ່ແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງ hemoglobin ໄດ້. ວິທີການ pickle mackerel ຂອງນາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນນະພາບລົດຊາດແນວໃດ?

ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປໂດຍກົງກັບ salting ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ປາສົດ, ໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ, frozen, ແຕ່ຫຼັງຈາກ thawing, ມັນຄວນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງໃກ້ຊິດ, ໃກ້ຊິດ, fitting ທີ່ມີກະດູກ, ມີກິ່ນ່ິນເຫມັນແລະສີຂອງ rust ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນປາທີ່ໄດ້ມາທີ່ເຫມາະສົມກ່ອນທີ່ຈະລ້າງທູ, ມັນແມ່ນອະນາໄມຢ່າງລະອຽດພາຍໃນທ້ອງໂດຍການເຮັດໃຫ້ເປັນພາກສ່ວນຕາມລວງຍາວ. ເອົາທັງຫມົດ entrails, ້ໍານົມແລະໄຂ່, ລ້າງໂດຍຮູບເງົາສີດໍາກັບອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຕໍ່ມາກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມດິນແຂງການນໍາໃຊ້ຂອງຖືເຈ້ຍທໍາມະດາ, ເປັນມີດແຫຼມເປັນການຕັດເສັ້ນທາງສັນຫົວແລະຫາງຈະຖືກຂຸດຄົ້ນຄີ.

ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມເພື່ອ mackerel ການກະກຽມອີງຕາມການຫນຶ່ງຂອງສູດທີ່ເລືອກ, ທີ່ມີຈໍານວນຫຼາຍ - ສໍາລັບລົດຊາດທຸກ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ pickling iodized (ຫລືສານເຕີມແຕ່ງ) ເກືອ.

ວິທີການ pickle mackerel ໃນ brine. ສູດ Quick №1

ໃນຫນຶ່ງ carcass preformed ປະຕິບັດ:

• ເຄື່ອງປຸງປາສໍາລັບ (ທາງເລືອກ) - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• Coarse ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ຫມົດຫົນທາງໃບ - 5 ປ່ຽງ.

ການກະກຽມນ້ໍາເກືອ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາແມ່ນໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l. G - 3 tbsp. l. ແລະເຄື່ອງເທດ; ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນນ້ໍາເກືອເທໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປາ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ pickle mackerel ທັງຫມົດ 3-4 ຊົ່ວໂມງມັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ.

ການກະກຽມເກືອ fillets ປາທູ. ສູດ№2

ວິທີການ pickle mackerel ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ fillets ເກືອ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາໃນ carcass ການກະກຽມ, ແບ່ງປາອອກເປັນສອງຕ່ອນຍາວ, ການຕັດຕາມລວງຍາວ. ການ halves ຜົນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ. ອີງຕາມການທັງສອງ mackerel ຂະຫນາດໃຫຍ່ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ rubbed ແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງເລິກ, ເພີ່ມ ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເຮືອໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສາມຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາຫຼັງຈາກການແຍກນ້ໍາມັນແມ່ນເພາະມັນບັນຈຸນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາອາຫານໂປດຕໍ່ໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້. ລ້າງເພີ່ມເຕີມ mackerel ຂອງເກືອເກີນ, ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະປາເກືອພ້ອມສໍາລັບການຂອງນາງໃຫ້ບໍລິການ.

ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນ pickle mackerel? ສູດ№3

ໃຊ້ເວລາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມຂະຫນາດ carcass ຂະຫນາດໃຫຍ່ສອງ, ແບ່ງອອກເປັນສາມພາກສ່ວນແຕ່ລະຄັ້ງ, ກະຈາຍທ້ອງເຖິງໃນອາຫານເລິກ, grease ກັບນ້ໍາຜັກ (ມັກກອກ) ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (ຫົວຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາ, ຜັກຊີ, mustard).

ການກະກຽມ marinade ໄດ້:

• ນ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ;
• ເກືອ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 tbsp. ບ່ວງ;
• ນ້ໍາເຢັນ - 1.5 ລິດ.

ບໍ່ງາມແລະຜົນທີ່ປາແກ້ໄຂ bonito ແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການ 48 ຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ປາເກືອ ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາເກືອ, ແມ້ກະທັ້ງງ່າຍຕໍ່ການແກ້ໄຂຄໍາຖາມຂອງວິທີການ pickle mackerel ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປາກະກຽມພຽງແຕ່ rubbed ກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອ, ແລະບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະຫັກໂຫມປາ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງເກືອ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດໄດ້ຮັບການລ້າງທັນທີທີ່ມີນ້ໍາ. mackerel Pickle ໃນທໍາອິດຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄວາມສາມາດພິເສດ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ປາແມ່ນສົດ, ກ້າຫານແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນແມ່ນ delicious ໂດຍສະເພາະ.