ສູດ Korzhikov

ເປັນແນວໃດອາດຈະ baking ເຮືອນ delicious ຫຼາຍ: cake, pies, cupcakes ແລະ, ແນ່ນອນ, ຂະຫນົມປັງກອບມີກິ່ນຫອມມີ crust crispy, ຊຶ່ງສະເຫມີໄປທົດແທນການເປັນອາຫານເຊົ້າແສງສະຫວ່າງ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານວ່າງໃນອາຫານວ່າງໃນຕອນເຊົ້າແລະຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍ. ການກະກຽມເປັນ biscuits ໄດ້ shortbread ທີ່ສົມບູນແບບ, puff, dough sponge ເຊື້ອລາແລະ minced. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈະມີລົດຫວານ, ມີແກ່ນ, ເນີຍແຂງ, ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້, ແກ່ນ poppy ແລະເກືອ: dill, ແກ່ນ caraway, ແລະແມ້ກະທັ້ງພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ສູດ biscuits ກັບ almonds - ເປັນອາຫານໂປດ exquisite ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ baking ໄດ້ຈະຕ້ອງມືຂອງ almonds, ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດແລະເມ່ືອຍ່ອງເປັນ. ການກະກຽມ dough ເອົານ້ໍາຕານ (ຊັ້ນແກ້ວ), ໍາມັນເບີ (150 g.), A ຖົງ້ໍາຕານ vanilla, ສີຂາວໄຂ່ (ຈາກໄຂ່ 1), ນົມສົ້ມ ( 2st.l. ) ແລະ flour (1 ບ່ວງ ). ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ mash ນ້ໍາຕານ vanilla, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສີຂາວທຸບຕີໄຂ່, ນົມສົ້ມ, ເນດ (slaked ສົ້ມ), flour almond ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Knead dough ໄດ້, ຫໍ່ໃນ foil ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ (10-12 ຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກ dough ໃສ່ກະດານເປັນ sprinkled ກັບ flour ແລະ knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ມ້ວນ dough (ຫນາປະມານ 1 ຊຕມ.) ແລະ biscuits ໄດ້ຕະຫຼອດ extruder, cakes ຕັດພາຍໃນແຕ່ລະວົງກົມ. ຂະຫນົມປັງກອບ kefir ສະເຫມີການຂະຫຍາຍຕົວໃນປະລິມານ, ສະນັ້ນຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ baking ເປັນ freely. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, lubricate ແຕ່ໄຂ່ແດງແລະ sprinkle ກັບ almonds ຍັງເຫຼືອ. Bake ໃນເຕົາອົບ (1800S) ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.

ສໍາລັບຂະຫນົມປັງກອບມີກິ່ນຫອມ້ໍາເຜີ້ງແລະສີໄຄຕົ້ນຍັງແມ່ນງາມ dough shortbread. ສູດ biscuits ງ່າຍດາຍຕິ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ້ໍາເຜີ້ງປຸງແຕ່ງອາຫານ (50 oz.) ໄຄ ( 1ch.l. ). Sift flour ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ indentation ຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ງາມ້ໍາເຜີ້ງເປັນ flour ໄດ້. Whisk ທາດໂປຼຕີນ (ຂອງໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ) ແລະນ້ໍາຕານ (100 g.), Melt ໍາມັນເບີ (50 g.) ແລະເພີ່ມເນດ (slaked ສົ້ມ), ປະສົມທັງຫມົດແລະ knead dough ໄດ້. ການກະກຽມຂອງຂະຫນົມປັງກອບດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ kneading thorough ໂດຍສະເພາະ, ຂຶ້ນກັບວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ biscuits ້ໍາເຜີ້ງຂອງທ່ານ. dough ມ້ວນ, biscuits ຕັດ, grease ຍັງເຫຼືອ yolks ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ sprinkle ຟັກ (150 g.). biscuits ເຕົາອົບບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນເວລາດົນນານ (10-15 ນາທີ), ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ (2000C).

ບໍ່ດົນມານີ້, ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດນອກຈາກນັ້ນມີຂອງ bran, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະພິສູດທັງຫມົດນີ້ລູກຈູ້ຈີ້ຈຸກຈິກຫລືຄູ່ສົມລົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມປັງສູດກັບ bran ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫມາຍເຫດຂອງທຸກຕົນເອງການເຄົາລົບ, hostess ໄດ້. ້ໍານົມຮ້ອນ (1/3 v.) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ (1.), ເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເບີ (100 gr.) ແລະຟັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຖິງການສ້າງຕັ້ງ crumb. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ້ໍານົມເຢັນກັບນ້ໍາຕານ, ເນດ baking (1/2 ຊ້ອນຊາ), ສົ້ມແກມສີຄີມ (2 ບ່ວງ) ແລະ knead dough ໄດ້. dough ມ້ວນບໍ່ແມ່ນຫນາແລະຕັດຂະຫນົມປັງກອບຂອງຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ວົງ, ເພັດ, ເຄື່ອງຫມາຍດອກຈັນ). ໃນຕົວເລກທີ່ໄດ້ຮັບ, ສະຫມັກຂໍເອົາເປັນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແຕ້ມ (ດຶງດູດຄົນອື່ນຕໍ່ກັບຄົວເຮືອນ). ຂະຫນົມປັງກອບ bake ໃນເຕົາອົບ (2000C) ປະມານ 20 ນາທີ.

biscuits ສູດທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງສຸດທີ່ຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເປັນທີ່ສົມບູນແບບອາຫານເຊົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນ້ໍາຕານ (100 gr.) ມີໄຂ່, ້ໍານົມ (200 gr.), ສົ້ມແກມສີຄີມ (50 oz.) ແລະເພີ່ມເນີຍແຂງ cottage ໄດ້ (300 gr.). ສ່ວນປະກອບສໍາຄວນປົນກັນ, ເພີ່ມເກືອ, ເນດ baking (slaked ສົ້ມ), ແປ້ງ (300 gr.) ແລະ knead dough ໄດ້. ທ່ານສາມາດມ້ວນອອກ layer ຫນາຂອງ dough ແລະຕັດຂະຫນົມປັງກອບ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດສ້າງມື tortillas, ວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking (greased) ແລະ bake ໃນເຕົາອົບ (2000C), 15-20 ນາທີ.

biscuits Puff ມີສີຄີມມີປະສິດທິພາບຫຼາຍແລະລັກສະນະເປັນຕາຫນ້າກິນ. biscuits ສູດ Pastry Puff ເກມເປັນຜົນສໍາເລັດ laborious, ປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບການທົດສອບ stratification ໄດ້. ໃນການກວດສອບຕ້ອງແປ້ງ (200 gr.), ໍາມັນເບີ (200 g.), ນ້ໍາ (1 tbsp.). biscuits ຕັດໃນນອກຈາກນັ້ນເຈັດກັບ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນອອກຂ້ອນຂ້າງຂັ້ນຕອນ. ເຂົ້າຫນົມປັງຕັດເຂົ້າໄປໃສ່ໃນເອກະສານແລະ bake. ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນົມປັງກອບເຢັນລົງ, ຂອງນ້ໍາມັນ (250 gr.), Roquefort cheese (250 gr.) ແລະສີຄີມ (3/4 v.) ຕົ້ມຄີມຫນາ. ຂະຫນົມປັງກອບຕັດໃນ layer ອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະສີຄີມ spreadable ແລະເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງ halves. biscuits garnish ນອກຈາກນີ້ sprocket ຂອງສີຄີມ (ກັບຖົງ pastry), ແລະສູນກາງຂອງແຕ່ລະ sprocket ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເພີ່ມເຕີມແລະຫມາກມີເນື້ອ.