ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta '

ມີຄໍາສຸພາສິດ unspoken ແມ່ນ "ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະກິນອາຫານ." ບົດຄວາມນີ້ຈັດພີມມາຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມ pasta, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕິດກັນແລະອະທິບາຍວິທີການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ສູດພື້ນເມືອງສໍາລັບການ "ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta ໄດ້"

1. ໃຊ້ແຊ່ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ 225 l. ເປັນ, ແຕ່ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນການຕົ້ມໄປ, ແລະ pasta ຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນ matted ໂສກເສົ້າຂອງ dough.

2. ບໍ່ງາມປະມານ 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ຄ່ອຍໆກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່, ສູງສຸດລວມທັງການໄຟຫຼາຍໄດ້. ມີປະມານ 10 g ເຮັດໃຫ້. ເກືອ.

3. ຫຼັງຈາກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເຕັມຄ່ອຍໆຫຼຸດສິນຄ້າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ spaghetti ຍາວເກີນໄປ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, pasta), ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນ saucepan ເປັນ. ເຄິ່ງນາທີຕໍ່ມາ, ພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງຊັດເຈນແມ່ນມີຄວາມອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະສາມາດຕ່ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫາລຸ່ມສຸດທີ່ມີບັນຫາທີ່ບໍ່ມີ.

4. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມທີ່ໃຊ້ເວລາທີສອງ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟນ້ອຍ (ໃກ້ຊິດກັບປານກາງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງລະດັບຕ່ໍາສຸດ). ນ້ໍາຕົວມັນເອງແມ່ນພຽງແຕ່ຈະຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.

5. ບໍ່ໄດ້ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ lid ເປັນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມທັນທີແລະຫມົດນ້ໍາແຜ່ນແລະເຮັດໄດ້ stick pasta ໄດ້ຮ່ວມກັນ.

6. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກະຕຸ້ນໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຍັງ, ສະນັ້ນ pasta ບໍ່ຕິດກັນໄດ້ເຊິ່ງກັນແລະກັນແລະຕິດກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້.

7. ພາຍຫຼັງປະມານ 8-9 ນາທີ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງ pasta ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມພ້ອມ. ຜົນໄດ້ຮັບ - ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຈະເປັນການຍາກເກີນໄປແລະບໍ່ tenderized ເກີນໄປ.

8. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມພ້ອມ - ພວກເຂົາເຈົ້າເທົ່າຕົວໃນ colander ແລະໃຫ້ເດັກນ້ໍາໂດຍການວາງ colander ໃນໄລຍະແຊ່ໄປໄດ້.

ເຄັດລັບຂອງ chef ມີປະສົບທີ່ມີຊື່ສຽງ

1. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໃຈຫົວຂໍ້, "ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta ຢ່າງຖືກຕ້ອງ", ເພີ່ມໃນໄລຍະບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນ້ໍາຜັກທໍາມະຊາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ຈະຕິດກັນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.

2. ຫຼັງຈາກ ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta ທ່ານຍັງບໍລິຫານ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເດັກນ້ໍໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊັ້ນຮຽນທີຕ່ໍາທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ, ທີ່ດີກວ່າລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາອຸ່ນ. ບາງ "ຊ່ຽວຊານ" ແນະນໍາໃຫ້ rinse ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາເຢັນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານຫຼຸດອຸນະພູມຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງໄວວາ, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນຫຼາຍ.

3 colander ທໍາອິດ doused ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ພຣະອົງຈະກະກຽມມັນຈະໄດ້ຮັບການ pasta ຮ້ອນ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຕິດກັບຝາເຮືອນຂອງຕົນ.

4. ເພື່ອໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດອາຫານຂອງທ່ານໃນແຊ່ໄດ້, ບ່ອນທີ່ pasta ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເຮັດໃຫ້ 50-70 ກຣາມ. ເນີຍແລະຊ້າ melt ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ immerse pasta ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ດັ່ງນັ້ນການສ້າງຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງສົງໄສຈະໄດ້ມາເປັນນ້ໍາຫອມແສງສະຫວ່າງສຸກຫຼາຍຈະຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ, ແລະພຽງແຕ່ຈະບໍ່ຕິດກັນ.

5. ທ່ານສາມາດປົນຢ່າງລະອຽດ pasta ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດກັບນ້ໍາແລະອຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ somewhere ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍອັນລະອຽດແລະມີນ້ໍາ.

6. ຮັບໃຊ້ pasta ກັບຕາຕະລາງຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຮ້ອນແລະສົດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງໃບພວກເຂົາເຈົ້າຈະ tasteless, ແລະບໍ່ມີຮ້ອນຈະບໍ່ຊ່ວຍໃນທີ່ນີ້. ທໍາອິດມັນຕ້ອງເປັນທີ່ດີອົບອຸ່ນຂຶ້ນແຜ່ນໄດ້, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການປ້ອນ.

7. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ສະປາເກັດຕີ້ pasta, ແລກປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ tongs ພິເສດ, ໃນລາຍການລ້ຽງທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະສາມາດທີ່ຈະແຍກອອກບາງສ່ວນຈາກບຸກຄົນອື່ນໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາໃດຫນຶ່ງ.

8. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ pasta ມີຍັງໄດ້. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ເປັນຫມູ່ຮັບຮູ້ຂອງສິນລະປະ culinary ສູງ, ແນ່ນອນ, ພິຈາລະນາ pasta Italian ແທ້ຈິງ.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ pasta ແນວໃດ?

Pasta ໄດ້ຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງວັດຖຸດິບ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກ buckwheat, ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ແນ່ນອນວ່າ, ການໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້, ມີຊະນິດໂດຍສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ:

1. ກຸ່ມ A ປະກອບມີ pasta ເທົ່ານັ້ນຈາກປະເພດເຂົ້າສາລີ durum.

2 pasta B-ກຸ່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຈາກ flour wheat ນຸ່ມ glassy.

3 ໃນກຸ່ມປະກອບມີ pasta ຈາກ flour wheat ປົກກະຕິທໍາອິດແລະຊັ້ນຮຽນທີທີ່ສູງຂຶ້ນ.

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ເຮັດຂອງຊະນິດພັນເຂົ້າສາລີແຂງ. ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ pasta ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈຂອງທ່ານໃຫ້ມັນກັບການຊື້ຂອງເຂົາເຈົ້າ.