ວິທີການແຕ່ງກິນກວາງຊີ້ນ: ສູດ

ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຊີ້ນກວາງ. ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດເປັນຢາພື້ນເມືອງມະຫັດສະຈັນຂອງຊີ້ນນີ້. ໃນຖານະຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ - ທັງຫມົດນີ້ໃນຫນຶ່ງ. ທີ່ນີ້ແລະມີວິຕາມິນແລະອົງປະກອບ TRACE ແລະເກືອແຮ່ຕ່າງ.

ຜົນປະໂຫຍດ

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າການແບ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນໄດ້. ປະຊາຊົນເຊື່ອກັນວ່າຍາວວ່າໂດຍການກິນອາຫານຊີ້ນຂອງກວາງ, ພວກເຂົາເອື້ອມອອກມາຊາວຫນຸ່ມແລະເລື່ອນເວລາເຖົ້າແກ່ເຈັບປວດ. A ເງື່ອນໄຂພິເສດຂອງແພຈຸລັງແລະໄຂມັນຄາບອາຫານທີ່ເກີດມາຈາກກວາງ Altai. ພືດສະຫມຸນໄພແລະຮາກທີ່ສັດກິນ, ຊີ້ນຂອງກວາງບໍ່ຄືປະເພດອື່ນໆຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ມັນຈະພິສູດວ່າສັດປ້ອນດຽວກັນແລະມີກິ່ນອາຍດຽວກັນທີ່ຢູ່ອາໃສ, ພຽງແຕ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງໃນຈຸລັງຂະແຍງເປັນຕົ້ນແມ່ນສານອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບກວາງ.

cutlets

ອັນເນື່ອງມາຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະທີ່ກໍານົດໄວ້ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນກວາງຖ້ວຍຊີ້ນຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນມີຕ່ໍາ, ພະລັງງານ (154 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ), ເຊິ່ງຍັງເປັນບວກໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງເບິ່ງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຂົາບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການທີ່ຈະສະສົມ cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍແລະຮັກສາວິຖີຊີວິດສຸຂະພາບ. ຊີ້ນແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບນັກກິລາເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກ່ວາ 21 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ໃຫ້ຂອງເບິ່ງວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນເຫມາະສົມກວາງ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນແລະ ອ່ອນໂຍນ burgers? ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 600-700 ກຼາມຂອງ venison ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ.
• 200 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ (ສອງຫຼືສາມຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່).
• ຈໍານວນດຽວກັນຂອງກຼາມຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
• 250 ml ສີຄີມ.
• ໄກ່ໄຂ່ຫນຶ່ງ.
• A ເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
• ຕົວເລືອກ - ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະ pepper ສີດໍາ.

ສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຜົນປະມານສິບສອງສ່ວນທີ່.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

Altai ກວາງຊີ້ນແມ້ກະທັ້ງແລະ gentle ກ່ຽວກັບເພດານປາກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຫຼາຍເວລາທີ່ຈະບິດໃນ grinder ຊີ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄຸນນະພາບສູງແລະ stuffing ມີລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄປ "ມົດລູກ" ຂອງເຄື່ອງໃຊ້ພາຍໃນເຮືອນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດກັບ napkin ຫຼື waffle ເປັນຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວ.

ບໍ່ງາມແລະສີຄີມເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຊ່ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ໃຊ້ເວລາແລະນ້ໍານົມທໍາມະດາຫຼືແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາ, ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ burgers ແທ້ຢູູ່ແລະມີນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ສີຄີມການ. ໃນ minced ໄຂ່ໄກ່ແຍກແລະ prisalivaem ນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ bun soften, ເພີ່ມມັນລົງໄປໃນເນື້ອ. Pepper ແລະລະມັດລະວັງ knead ມະຫາຊົນ cutlet ຜົນ.

hostess ມີປະສົບການ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດໃນຊີ້ນເຮືອນຄົວກວາງລາວ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາອີກຄັ້ງຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼື blender ຜົນ mince. ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນເອກະພາບໃນພື້ນຜິວແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນ.

ທີ່ໃນດ່ານ burgers ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ທົບທວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຜັກ. ເຮັດແນວໃດດຽວກັນກັບ baking ໄດ້. ຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ patties ສາມາດທີ່ຕົນເອງມັກ. ພວກເຮົາກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ອຸນຫະພູມທີ່ baking ເປັນ 180 ອົງສາ. Cutlets venison ສາມາດ fry ໃນແຊ່ໄດ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ dipping ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs. ເລືອກສະດວກສະບາຍມີທາງເລືອກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.

ຊີ້ນຟັກກວາງ Altai ໃນ sauce ເລັ່ນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການແຕ່ງກິນກວາງຊີ້ນກັບ surprise ບຸກຄົນທົ່ວແລະກະລຸນາຄອບຄົວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມສູດ. ມັນຈະຟັກໄຂ່ສັດປີກທີ່ມີ sauce ເລັ່ນເປັນເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບ

• 700 ກຼາມຂອງຊີ້ນ.
• ເນີຍ - 50 ກຣາມ.
• A ຈອກນ້ໍາເຢັນ.
• ດິນ pepper ສີດໍາ.
• A ເກືອເລັກນ້ອຍ.
• ສອງບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນຂອງຄຸນນະພາບທີ່ດີ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານການນໍາໃຊ້ຍັງເລັ່ນ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບສູງແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນໃນອະດີດເລັ່ນໄດ້. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນກົດລະບຽບຂອງກວາງ, ສູດແລະສັງເກດເບິ່ງສັດສ່ວນ, ແຕ່ຜົນຂອງອາຫານທີ່ຈະສົ່ງອອກ tasteless. ເຫດຜົນແມ່ນຫຍັງ? ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດມັນເປັນຄຸນນະພາບທຸກຍາກຂອງນໍາເລັ່ນໄດ້.

Chops ກໍາລັງກະກຽມຫຼາຍຢ່າງງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍບາງປ່ຽງແລະການທົດສອບຫຼາຍຄັ້ງກ່ຽວກັບພວກເຂົາແຕ່ລະເຮືອນຄົວ mallet. ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຍັງເປັນບວກໃຫຍ່. ຟັກເກືອ, ເພີ່ມ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເບີແຊ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ melted, ເພີ່ມຕ່ອນຊີ້ນ. fry ຟັກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາ crisp golden. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມການນໍາເລັ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຜ່ານມາ diluted ໃນຈອກຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດທໍາມະດາ. Translate ບອດວຽກເຮັດງານທໍາກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອແລະຟັກທໍລະມານໃນ sauce ປະມານສິບຫ້ານາທີ.

ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ເຂົ້າຫຼື buckwheat. ຕື່ມສຸດແຜ່ນທີ່ມີຜັກສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນ.

ໄຂ່ສັດປີກທີ່ມີເຫັດ

ປະສົມປະສານທີ່ຊະນະຈະໄດ້ຮັບ: ຊີ້ນກວາງແລະເຫັດສົດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແມ່ນສະເຫມີໄປຢ່າງສົມບູນໃນປບັທີ່ມີເຫັດ, venison ບໍ່ແມ່ນຍົກເວັ້ນ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຫມາະສົມກັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນ.
• 250 ເຫັດກຼາມ champignon (ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຫັດສົດ, ບໍ່ frozen).
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຄູ່ນ່ຶຂອງຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ bacon A.
• 150 ກຼາມຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫຼື broth ເຫັດ).
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍານາວ.
• Salt.
• Pepper.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ການກະກຽມຊີ້ນ. ມັນຄວນຈະເປັນ rinse ນ້ອຍພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ, ແຫ້ງແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ບາງສ່ວນ. ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄວ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນການຕັດຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ແຕ່ໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສໍາລັບການຂົ້ວຊີ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລ້ວ. ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ການ tastier. ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ຜັກບົ່ວ.

ຟັກຜັກບົ່ວໃນແຊ່ດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງແລ້ວນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນ bacon ຫມົດອາຍຸ. ຈືນມັນຈົນກ່ວາ translucent. ເມື່ອຜັກບົ່ວແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເພີ່ມຕ່ອນຊີ້ນ. ເຮັດໃຫ້ໄຟຊ້າ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ lid ແລະອາຫານທໍລະມານເພາະສາມສິບນາທີ.

ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, pepper ແລະເກືອ. ປົນຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ໃນການປູກເຫັດ diced ແຊ່. hostess ປະສົບແນະນໍາໃຫ້ພຽງແຕ່ການນໍາໃຊ້ເຫັດສົດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາເຫັດ frozen ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າ "ໄປທັນທີ" ນ້ໍາ, ແລະມັນແມ່ນຢູ່ໃນສູດນີ້ superfluous. ມີເຫັດຊີ້ນກວາງສີແດງແມ່ນ stewed ສໍາລັບຄົນອື່ນນາທີສິບຫ້າ.

ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາຊຸບ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາສະພາບຄ່ອງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ. ປິດໄຟໄດ້. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການຫມູນໃຊ້ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະມີ sauce ມີກິ່ນຫອມແລະ hearty ເປັນ, ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນກວາງງາມແລະເຫັດເຫັດຫອມ. ໃນຖານະເປັນ garnish ກັບອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນເຂົ້າຕົ້ມຫຼືມັນຝະລັ່ງ mashed.