ພິເສດ - ບໍລິສຸດ - ນ້ໍາ olive ເວີຈິນໄອແລນຂອງຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ

ນ້ໍາ olive ໄດ້ກາຍມາເປັນເວລາຫຼາຍຂຶ້ນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນມີກິ່ນຫອມສະເພາະແລະລົດຊາດທີ່ມີເລັກນ້ອຍ, ຄວາມຂົມຂື່ນເກືອບເຫັນບໍ່ໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ງ່າຍ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານພິຈາລະນາວ່າສໍາລັບບາງຄົນມັນເປັນ exotic. ເວີຈິນໄອແລນພິເສດ - ນ້ໍາ olive, ເຊິ່ງພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະນໍາໃຊ້ມັນ, ພວກເຮົາກວມເອົາໃນບົດຄວາມນີ້.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງນ້ໍາ

ເລື່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ສັ້ນເກີນໄປ. ຕົ້ນໄມ້ Olive ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວປະມານ 6000 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ສັກສິດ. ພຽງແຕ່ 2,500 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດນ້ໍາ, ເຊິ່ງພິຈາລະນາຫນຶ່ງຂອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ພຣະອົງໄດ້ເອີ້ນວ່າຄໍາສະພາບຄ່ອງ, ແລະການນໍາໃຊ້ມັນເປັນສະກຸນເງິນ. ໃນການຄອບຄອງຂອງຜະລິດຕະພັນຢາພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນສະຖານະພາບຂອງບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງແລະພິຈາລະນາແມ່ນຟຸ່ມເຟືອຍ. ຕົ້ນໄມ້ Olive ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນ້ໍານີ້ເວີຈິນໄອແລນພິເສດ olive, ທີ່ຜະລິດໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນປະຫວັດສາດຂອງຕົນ, ບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນທຸກບ່ອນອື່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Mediterranean ໄດ້.

ຄຸນສົມບັດນ້ໍາ

ຄຸນສົມບັດທາງປິ່ນປົວຂອງນ້ໍາ olive ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. Firstly, ມັນແມ່ນປາມິຕິກ, oleic ແລະ ກົດລິໂນເລອິກ. usefulness ຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຮ່າງກາຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ. Omega-7, 9 ແລະ 6 - ມີຄຸນຄ່າ ສານອາຫານ.

ອັນທີສອງ, ມັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມທີ່ຮູ້ຈັກທັງຫມົດ. ທີ່ກໍານົດໄວ້ນີ້ໄດ້ກໍານົດທັງຫມົດມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕໍ່ມື້ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງກະດູກແລະກ້າມເນື້ອ, ຕັບແລະກະເພາະອາຫານການຮັກສາແລະປ້ອງກັນການສຸກເສີນຂອງມະເຮັງໄດ້. ວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນປະໂຫຍດກັບນ້ໍາ olive ເວີຈິນໄອແລນພິເສດ.

ຊະນິດພັນນ້ໍາ

ນ້ໍາ olive, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຊະນິດທີ່ຂຶ້ນກັບເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ. ເວີຈິນໄອແລນພິເສດ - ນ້ໍາ olive, ເຊິ່ງພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການອັນຮີບດ່ວນເຢັນ. ຜະລິດຕະພັນຈາກວັດຖຸດິບທີ່ເລືອກ. ຫນ້າທໍາອິດກົດຫມາຍວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເວີ. ສົ້ມຂອງນ້ໍາແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາເປີເຊັນ 08.

ກະກຽມເວີຈິນໄອແລນພິເສດ - ນ້ໍາ olive -. ເປັນກົນຈັກ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງຊີວະພາບແລະເຄມີ. ຈາກນີ້ມັນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ສູງທີ່ສຸດໄດ້. ນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະກິ່ນຫອມ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນຮຽນຄັ້ງທໍາອິດ. ມັນແມ່ນຜະລິດໂດຍເຢັນອັນຮີບດ່ວນ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນນ້ໍາມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ. ແລະສຸດທ້າຍ, ການຮຽນຕ່ໍາສຸດ - ນ້ໍາມັນມະກອກບໍລິສຸດ - ຮ້ານທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ. ມັນປະກອບມີສິ້ນຫນຶ່ງນ້ໍາຊັ້ນແລະທັງສອງພາກສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງໄດ້ລະບຸໂດຍທາງເຄມີ. ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງການຜະລິດນ້ໍາມັນມະກອກໃນປະເທດເກຣັກປະເພດນີ້ໄດ້ຖືກຫ້າມໂດຍທົ່ວໄປ.

ວິທີການເລືອກນ້ໍາ

ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົານ້ໍາ olive ເວີຈິນໄອແລນພິເສດ, ຊຶ່ງບົດວິຈານເວົ້າສໍາລັບຕົນເອງ. ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກຫມາຍເປັນຜູ້ຊົມໃຊ້ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ແຕ່ການຊອກຫານ້ໍາ olive ໃນປັດຈຸບັນພິເສດບໍລິສຸດແມ່ນຄະແນນສູງກວ່າໃນຮ້ານແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ບາງ subtleties ຂອງ, ເພື່ອຄັດເລືອກເອົາຢ່າງແທ້ຈິງ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ປະການທໍາອິດ, ທ່ານລະມັດລະວັງຄວນກວດກາປ້າຍໄດ້. ນ້ໍາມີຄຸນນະພາບຄວນໄດ້ຮັບການດື່ມໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນແລະຜະລິດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຕົວອັກສອນ DOP ຈະໄດ້ຮັບການລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍທີ່. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ IGP ຍໍ້, ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສກ່ຽວກັບຄວາມຈິງຂອງນ້ໍາ olive ໄດ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມະກອກໄດ້ຮັບການເກັບກູ້ໄດ້ຢູ່ໃນປະເທດຫນຶ່ງ, ແຕ່ການຜະລິດໄດ້ປະຕິບັດໃນສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະບໍ່ໄດ້ຄວບຄຸມສະຫນອງວັດຖຸດິບ. ປ້າຍຄວນປະກອບດ້ວຍຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວເປັນຜູ້ຜະລິດແລະບໍລິສັດແມ່ນຢູ່ໃນເກມໄດ້. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການມອບໃຫ້ວັນທີຜະລິດໄດ້. ນີ້ສອດຄ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທັງຫມົດ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາ olive ເວີຈິນໄອແລນ Borges ພິເສດ. ຜູ້ຜະລິດນີ້ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເອງເທົ່ານັ້ນທີ່ມີມືທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າປ້າຍທີ່ລະບຸໄວ້ MIX ຄໍາ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງຄົງເປັນຄໍາຖາມໃຫຍ່. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຮູບຮ່າງຫນ້າຕາຂອງນ້ໍາ olive ໄດ້. ຫນຶ່ງມີທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ລະບຸໄວ້ "Naturel". ນ້ໍາ olive ແມ່ນດື່ມບັນຈຸຂວດພຽງແຕ່ໃນຈອກແລະແກ້ວຊ້ໍາ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ທີ່ຫລອມໂລຫະ

ນ້ໍາ olive ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ unrefined. ການແຕກຕ່າງຄັ້ງທໍາອິດມີຄວາມແຕກຕ່າງຄຸນະພາບຕ່ໍາ. ໃນການຜະລິດຂອງຕົນການນໍາໃຊ້ທໍາຄວາມສະອາດເຄມີເພີ່ມເຕີມ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ frying. ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນນີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຄວາມເສຍຫາຍໃນການຮ່າງກາຍ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນປະລິມານໃດຫນຶ່ງ. ນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດ unrefined ພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ມັນມີກິ່ນຫອມສຸກແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນ້ໍານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ ຮູບແບບເປັນວັດຖຸດິບ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫມ້ແລະ smolder. ກໍຍັງມີແນວພັນປະສົມທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນລະຫວ່າງການເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງຊະນິດ.

ນ້ໍາການເກັບຮັກສາ

ຊື້ນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕົນ. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບ ວັນຫມົດອາຍຸ. ນ້ໍາມັນຍັງຄົງຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນສໍາລັບການ 18 ເດືອນ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າອາຍຸຍັງນ້ອຍຜະລິດຕະພັນ, ການທີ່ດີກວ່າມັນເປັນ. ເກັບຮັກສານ້ໍາ olive ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕໍ່ໄປຫາຕູ້ເຢັນຫຼືເຕົາ. ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາແມ່ນ 10-15 ອົງສາ.

ນ້ໍາແສງສະຫວ່າງບໍ່ມັກ. ບໍ່ຫນ້າແປກໃຈແນວພັນຄຸນນະພາບສູງຂອງຂວດພຽງແຕ່ໃນການກະຕຸກຂອງແກ້ວຊ້ໍາ. ກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ pungent ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຜະລິດຕະພັນ. ຝາຂວດປິດສະຫນິດ. ນ້ໍາຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກໍານົດ. ບໍ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮ້ານ. ທີ່ດີທີ່ສຸດນ້ໍາ olive - ໄວຫນຸ່ມ, ມີຊີວິດ shelf ສັ້ນ.