ຂໍ້ສະເຫນີແນະກ່ຽວກັບການຄັດເລືອກຂອງກາເຟເຄື່ອງກາເຟ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຜູ້ຊາຍຜູ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັກເປັນກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີກິ່ນຫອມເປັນ. ໃນມື້ນີ້, ຈໍານວນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ lovers ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງເຮືອນກາເຟ. ດົນປານໃດຈະຫນ່ວຍນີ້ໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຄຸນນະພາບນັ້ນຕົກນອນຫລັບໃນເມັດພືດຂອງເຂົາ. ຫຼັງຈາກການອ່ານບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງກາເຟເຄື່ອງກາເຟທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກລະດັບການນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້.

ບັນດາປະເທດຂະຫຍາຍຕົວແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ?

ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ ແມ່ນພິຈາລະນາ Brazil. ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນຫຼາຍ connoisseurs ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນນີ້ເຊື່ອວ່າກາເຟນີ້ສໍາລັບເຄື່ອງ espresso ມີ flair ພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢືນອອກໃນບັນດາຊະນິດພັນອື່ນໆ.

A ເຄື່ອງດື່ມ brewed ຈາກພືດ Venezuelan, ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍຫວານ. ແລະກ່ຽວກັບກາເຟກົວເຕມາລາແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ຈື່ລົດຊັອກໂກແລດກາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະກອບມີບັນທຶກ fruity ແສງສະຫວ່າງ. ແນວພັນອິນເດຍໂດຍກົດດີ. ກາເຟທີ່ມີລົດຊາດຂອງຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກແຫນ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາ connoisseurs ຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ວິທີການ roasting

ໂດຍອີງຕາມລະດັບຂອງ roasting, ກາເຟ ສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໆຊະນິດ. ມາຮອດປະຈຸ, ເຕັກນິກນິຍົມຫຼາຍເຊັ່ນ:

• roast ແສງສະຫວ່າງ, ຊຶ່ງມີອັດຕາເປັນພືດນ້ໍາແສງສະຫວ່າງທີ່ມີຄວາມເປັນກົດສູງແລະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄາເຟອີນ;
• roast Viennese, ອະນຸຍາດໃຫ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບກາເຟ darker. ເຊື່ອມ therefrom ເຄື່ອງດື່ມມີແສງສະຫວ່າງກິ່ນຫອມອ່ອນແລະຄວາມຂົມຂື່ນ;
• roast Italian. ວິທີການນີ້ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍໃນຄວາມຕ້ອງການຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເມັດພືດນ້ໍາຊ້ໍາ. ການກະກຽມຈາກເຄື່ອງດື່ມເຫລົ່ານີ້ໄດ້ເປັນສຽງລົດຊາດຂົມແລະມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ;
• roast ຝຣັ່ງ, ຊຶ່ງມີອັດຕາເປັນພືດນ້ໍາສົດໃສທີ່ມີເນື້ອຫາຄ່ອນຂ້າງຕ່ໍາຂອງຄາເຟອີນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານມີເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນ subtle.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຄື່ອງກາເຟໄດ້?

ຊື້ເມັດພືດສໍາລັບເຮືອນໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານພິເສດ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດວຽກອາດຈະສາມາດສະຫນອງຂໍ້ມູນທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບແນວພັນທັງຫມົດເປັນຕົວແທນມີ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະໄດ້ຮັບກາເຟວ່າງເຄື່ອງກາເຟໄດ້. ພຽງແຕ່ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສະຫນອງໃຫ້ໄດ້. ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມມັກຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະປົກປິດປອມຫລືປຽກ, ເມັດພືດ stale. ການນໍາໃຊ້ຂອງອຸປະກອນມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາເປັນວັດຖຸດິບແມ່ນ fraught ມີແຕກຂອງຫນ່ວຍບໍລິການ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າມະຫາຊົນທັງຫມົດຂອງພືດບໍ່ມີ impurities. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟທີ່ດີຄວນມີສີທອງແລະ emit ເປັນກິ່ນຫອມສຸກ.

ເຊິ່ງຈະດີກວ່າ: ອາລາບິກ້າຫຼືໂລບັດຕ້າກາເຟ?

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ຜະລິດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ catchy ຊື່ສຽງ, ບົນພື້ນຖານຂອງກາເຟໃດສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟໄດ້ແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ປະມານ. ລົດແລະຄຸນສົມບັດທາງຊີວະເຄຍັງບໍ່ໄດ້ກໍານົດໂດຍຄໍາອະທິບາຍການຕະຫຼາດເມັດພືດ, ແລະຈັດຮຽງພືດຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຜັນຂະຫຍາຍ. ມາຮອດປະຈຸ, ມີປະມານ 90 ຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງກາເຟໃນໂລກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງພວກເຂົາກໍາລັງຂະຫຍາຍຕົວແລະດໍາເນີນການໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ. ແນວພັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

• ອາລາບິກ້າທີ່ມີພື້ນທີ່ເກືອບ 90% ຂອງໂລກການປູກກາເຟ. ເຫຼົ່ານີ້ພືດກາດເພື່ອໄຕ້ໄຟມີມູນຄ່າສໍາລັບການເນື້ອໃນ caffeine ສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະສໍາລັບການໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດແລະ aftertaste ສຸກ.
• ໂລບັດຕ້າ - ມັນເປັນເມັດລາຄາຖືກກວ່າມີການປູກຢູ່ໃນລະດັບຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ຊັ້ນນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນ Arabica caffeine ດີກວ່າ, ແຕ່ສູນເສຍມັນໃນລົດຊາດ. ການປາກົດຕົວຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ດື່ມຂອງ rough, ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍລົດຊາດ.
• Liberica - ເມັດພືດທີ່ຖືກທີ່ສຸດ, ການຍຶດເອົາໃນໄລຍະລະຫວ່າງກາງລະຫວ່າງຊະນິດພັນຕາມເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປູກ. ສໍາລັບພາກສ່ວນທີ່ສຸດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກຝັງຂອງພືດຊະນິດນີ້ເປັນຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມໂດຍວິທີໃດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.

ກາເຟ (ຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້) ສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟ

ນີ້ ວິທີການເຮັດໃຫ້ກາເຟ ທີ່ປະມານສາມສິບປີທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ໄດ້ຊະນະແລ້ວຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຊັ່ນ: ໃນຕອນເຊົ້າຢືນຢູ່ທີ່ stove ແລະແຕ່ງກິນ batch ຂອງເຄື່ອງດື່ມ favorite ຂອງທ່ານອີກ. ຫຼາຍປະເພດຂອງຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ເຮັດໃຫ້ວັນທີ:

• ອາລູມິນຽມ;
• polymer;
• ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ກາເຟ.

ຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ສໍາລັບເຄື່ອງກາເຟມີຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ທໍາອິດແລະອາດຈະເປັນຕົ້ນຕໍ, ພວກເຮົາສາມາດສົມມຸດວ່າ, ຂອບໃຈກັບຊຸດຂອງເມັດນີ້ຍາວຍັງຄົງສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນ. ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ກະກຽມທີ່ມີຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ດັ່ງກ່າວ, ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບສີມືແຮງງານຂອງມະນຸດທີ່ກຽມມັນ. ກາເຟນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຝຶກອົບຮົມກ່ອນ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind, ຢາແລະ RAM. ພຽງແຕ່ວາງແຫ້ງແຕກອອກເປັນຊ່ອງພິເສດແລະເຄື່ອງກາເຟໄດ້ໃນສອງສາມນາທີທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ favorite ຂອງທ່ານ.