ການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາ: ຄວາມສອດຄ່ອງແລະເຕັກໂນໂລຢີ

ສິນລະປະທີ່ປະທັບໃຈພຽງແຕ່ຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍແລະສະດວກສະບາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍສິ່ງເລັກນ້ອຍ. ພຽງແຕ່ຮູ້ແລະເຂົ້າໃຈພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານທີ່ດີ. ການກະກຽມອາຫານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະປາ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຄໍາຖາມດັ່ງກ່າວເປັນເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາ. ຊັ້ນ 6 ໃນໂຮງຮຽນທີ່ມີຫົວຂໍ້ "ເຕັກໂນໂລຢີ" ຫຼື "ປຸງແຕ່ງອາຫານ", ພິຈາລະນາເບິ່ງເລື່ອງນີ້ຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາສາມາດເຮັດມັນກັບທ່ານໄດ້.

ລໍາດັບການປຸງແຕ່ງປາຫລັກ:

1. ການຫຼຸດລົງຂອງປາ frozen.
2. Scale removal
3. ປ່ອຍປາຈາກການປົນເປື້ອນແລະສ່ວນທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄດ້ (ຫົວ, ຄີ, ຫາງ).
4. Plastovanie, ຫຼືໃຫ້ປາທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຈະຖືກພິຈາລະນາແຍກຕ່າງຫາກ.

Thawing

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການປິ່ນປົວຂັ້ນຕົ້ນຂອງປາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕົ້ມ. 90% ຂອງປາແມ່ນຖືກຈັບຢູ່ໄກຈາກແຄມຝັ່ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຢູ່ໃນໄລຍະເດືອນ. ວ່າປາບໍ່ຫາຍໄປ, ມັນແມ່ນ frozen ໂດຍກົງກ່ຽວກັບເຮືອ, ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະຂຸດ. ວິທີຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ, ປາດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ທໍາລາຍ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ທີ່ນີ້ສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ, ປາຈະສູນເສຍມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງຫມົດ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມປາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນໃນອັດຕາ 1: 2 ແລະລໍຖ້າ 1.5 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາຂອງການຕົ້ມແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງປາ. ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍສານອາຫານ, ນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການລົງ. ສໍາລັບ 1 ກິໂລປາໃຫ້ກິນເຖິງ 15 ກໍາເກືອ.

ຂັດໃນນ້ໍາຮ້ອນ

ຫລາຍຄົນທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການຂອງການຫຼໍ່ລ້ຽງປາດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນຫຼືຮ້ອນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າເມື່ອປາຢູ່ໃນນ້ໍາ, ອຸນຫະພູມຂອງມັນສູງກວ່າ 40 ອົງສາ, ບາງໂປຼຕີນທີ່ຖືກປະຕິເສດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຂົາເຈົ້າເກັບຮັກສາແມ່ນຫຼຸດລົງ, ແລະການສູນເສຍນ້ໍາກ້າມໃນໄລຍະການຕັດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຊັ້ນນອກຂອງຊີ້ນກາຍເປັນ flabby, ກິ່ນຂອງປາ stale ປະກົດວ່າ.

ຖ້າປາໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 20 ອົງສາ, ມັນຈະດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມແລະເພີ່ມມະຫາຊົນໂດຍປະມານ 5-10%. ນີ້ຈະຊົດເຊີຍສໍາລັບການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ແນ່ນອນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາປາ frozen. ເກືອຢູ່ໃນນ້ໍາແມ່ນຖືກເພີ້ມຂຶ້ນເພື່ອຊົດເຊີຍການສູນເສຍສານແຮ່ທາດທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຖອກລົງ.

ລະລາຍໃນອາກາດ

ຜະລິດຕະພັນ Fillets Frozen ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫມົດລົງໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາແລະອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃນອາກາດ, ຊະນິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງປາຍັງຖືກທໍາລາຍ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການແຜ່ກະຈາຍໄປຕາມຕາຕະລາງແລະປົກຄຸມດ້ວຍການສຕິກເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຟື້ນຟ້ໍາປາທີ່ຂາດນ້ໍາເພາະມັນສາມາດສູນເສຍນ້ໍາຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະປະຕິບັດໃນປາທີ່ມີນ້ໍາຕານໂດຍກົນ (squeeze, beat off, ແລະອື່ນໆ).

ການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ

ປາແມ່ນຖືກແນະນໍາໃຫ້ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ຖືກຕົ້ມ. ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມຄືຫມູ, ມັນຕ້ອງຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ເຢັນ, ນໍ້າຕານຢ່າງແຂງແຮງ. ຖ້າປາປ່ອຍອອກມາຈາກກິ່ນຫອມ, ມັນກໍ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເກືອທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ສ່ວນຫຼາຍຂົມຂີ້ເຫຍື້ອເອົາຝູງແລະອືມ - ການລ້ຽງປາ, ຜິວຫນັງຂອງມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍມົດລູກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດແລະສະຫວ່າງ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເກືອ. ປາແມ່ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງແທ້ຈິງດ້ວຍ gruel, ເຊິ່ງປະກອບມີເກືອແລະຂີ້ເທົ່າ, ປະສົມໃນອັດຕາ 1: 1. ຫຼັງຈາກ 5-10 ນາທີ, ປາຖືກລ້າງ. ຈາກ slime ຍັງບໍ່ທັນມີການຕິດຕາມ.

ປາທະເລກໍ່ມັກມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງມັນ, peeled ແລະລ້າງປາສໍາລັບ 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການ sprinkled ກັບນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມຕາຕະລາງຕ່ໍາ. ບາງຄັ້ງ, ໃນການເອົາກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈຂອງປາໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນ, ນ້ໍາມັນສະກັດຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍາ, ແລະຫມາກເລັ່ນຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຕົ້ມ. ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເກີນໄປຕື່ມໃບ laurel, celery ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ຕອນນີ້ມັນມີມູນຄ່າເລີ່ມຕົ້ນໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປເຊິ່ງປະກອບມີການປຸງແຕ່ງທໍາການທໍາຄວາມສະອາດປາ.

ທໍາຄວາມສະອາດປາ

ການປິ່ນປົວຂັ້ນຕົ້ນຂອງປາ scaly ກ່ຽວກັບການທໍາຄວາມສະອາດ. ບໍ່ຕ້ອງຫ້າມປາທີ່ສຸດຈົນສຸດທ້າຍ. ໃນລັດທີ່ມີນ້ໍາຄຶ່ງ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການດໍາເນີນການຕໍ່ໄປອີກ. ການເຮັດຄວາມສະອາດແມ່ນເຮັດໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມປະເພດຂອງປາແລະອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງການທໍາຄວາມສະອາດແລະການຕັດ.

ວິທີທໍາອິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນກໍລະນີທີ່ປາແມ່ນຖືກຮັບປະທານໃນຮູບແບບທົ່ວໄປ, "ຢູ່ໃນກະດູກ" ຫຼືຕ່ອນໂດຍບໍ່ມີການຖອນກະດູກ, ໃນຮູບຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ເກັດແມ່ນຖືກໂຍນອອກພຽງແຕ່, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມີອຸປະກອນພິເສດໃນສານຫນູຂອງ chef. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ມີ, ເກັດແມ່ນຖືກຕັດອອກຈາກຜິວຫນັງດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດສ້ວຍແຫຼມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕັດຜ່ານຜິວຫນັງ. ທາງເລືອກອື່ນ - scatter scaler grater. ເພື່ອໃຫ້ເກັດບໍ່ແຜ່ກະຈາຍຮອບ, ແນະນໍາໃຫ້ປາວາງໃນນ້ໍາ.

ການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາ, ຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆຂອງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄວາມຄິດທີ່ສົມບູນຂອງເຕັກໂນໂລຢີ, ມີຫຼາຍ nuances. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ມີເຕັກນິກຫຼາຍຢ່າງທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງປາ. ພວກມັນມີຄວາມສໍາພັນກັບບາງຊະນິດປານ້ໍາທະເລທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫນາແຫນ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຫມາກຫຸ່ງແລະຫມາກມາກ, ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນເວລາ 20-30 ວິນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ດຽວກັນແມ່ນໄດ້ເຮັດກັບສາຍແລະລູກປືນ. ຖ້າຫາກວ່າປາຕື່ມອີກແລ້ວ, ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ຈາກເກັດທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ນາງກໍ່ຈະອອກໄປຢ່າງສົມບູນ.

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຂີ້ອາຍ, ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ປາທີ່ມີສົ້ມ. ຂະຫນາດແມ່ນ rubbed ກັບສົ້ມແລະປະໄວ້ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ສະນັ້ນມັນ absorbs. ແລະດັ່ງນັ້ນ, ໃນລະຫວ່າງການທໍາຄວາມສະອາດປາບໍ່ລຸດລົງຈາກມືຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດລ່ວງຫນ້າມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເກືອ.

ຕັດປາ

ການປິ່ນປົວຂັ້ນທໍາອິດຂອງປາຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດແລະລ້າງມີການຕັດ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, fins ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. ໃນປາຊະນິດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີປາຍແຫຼມທີ່ສຸດ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຜ່, ປາຍຟັນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ຈະຂະຈັດເກັດ. ສໍາລັບການນີ້, incisions ເລິກໄດ້ປະມານໃຫ້ເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຈັບມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດຶງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກສ່ວນຫາງ.

ປາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສູງເຖິງ 200 ກຼາມ (gobies, vobla, omul, smelt, mackerel, horse mackerel, trout) ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໂດຍບໍ່ມີການຕັດ carcass. ຫຼັງຈາກຖອດເກັດຢູ່ໃນຊະນິດດັ່ງກ່າວ, ຄັ້ງທໍາອິດຕັດແຂນຫຼັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍຄາງກະໄຕ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການຜ່າຕັດຢູ່ທ້ອງ. ໂດຍຜ່ານພຣະອົງ, ພວກເຂົາເອົາອອກພາຍໃນແລະ gills, ແລະອອກຈາກຫົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນລ້າງ.

Plastovanie

ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນຂອງປາຂະຫນາດໃຫຍ່ຄາດວ່າຈະເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການແບ່ງປັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ປະກອບດ້ວຍສາມຂັ້ນຕອນຄື: ການປົດຕໍາແຫນ່ງປາຍຍອດ, ການຕັດຮູບເສັ້ນຂ້າງຫນຶ່ງແລະການຕັດຮູບຂ້າງເທິງ.

ນີ້ແມ່ນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ປາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແລະຂີ້ເຫຍື້ອຖືກວາງເທິງຕາຕະລາງຂ້າງເພື່ອໃຫ້ຫາງຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມືເບື້ອງຊ້າຍຄວນຖືກກົດດັນໃສ່ຕາຕະລາງ, ແລະມີສິດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດພາຍໃຕ້ເປືອກເປືອກກັບກະດູກສັນຫຼັງ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນຖືກຕັດຈາກກະດູກໄປຫາຫາງ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອແຍກ fillet ສໍາເລັດຮູບຈາກກະດູກສັນຫຼັງແລະເຮັດແນວໃດດຽວກັນໃນເບື້ອງອື່ນໆ.

Skin removal

ໃນເວລາທີ່ປາແມ່ນສໍາລັບ cutlets ຫຼື dumplings, fillets ໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດ scrape ເກັດໄດ້. ເອົາຜິວຫນັງແມ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫາງ, ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຖ້າຜິວຫນັງແຕກຫຼືຕັດ, ມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເອົາອອກ. ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ກ່ອນການສ້າງຕັ້ງ.

ໃນເວລາທີ່ປາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີ

ໃນບາງກໍລະນີ, ການປຸງແຕ່ງປາຫລັກຍັງຫລີກລ້ຽງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບວຽກງານຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອ decorate ຕາຕະລາງ, ມັນແມ່ນປະໄວ້ທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເອົາອອກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດທ້ອງ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີບວມກັບກະດູກສັນຕາມແຄມຂອງຫຸ້ມຄຸມກໍາເນີດແລະດ້ວຍການຕັດຫົວ, ດຶງອອກພາຍນອກທີ່ຈະຕິດກັບມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫາງແລະປາກະເບື້ອງຖືກຕັດລົງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີຂົນ fins ແລະ anal ແມ່ນຖືກຕັດອອກ. ກ້ານໃບນັ້ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.

ບາງຊະນິດຂອງປາ (ແມັກເຣັກ, ດອກມັນດອກ, licchia) ມີປາຍແຫຼມຫຼາຍແລະມີຫາງ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ຂັ້ນຕອນການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກການພິພາກສາ.

ເລືອດກ້າມແລະເລືອດ

ໃນການພິຈາລະນາ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປະມວນຜົນຂັ້ນຕົ້ນຂອງປາບໍ່ສິ້ນສຸດ. ຊັ້ນທີ 6 ຂອງໂຮງຮຽນບໍ່ໄດ້ສຶກສາມັນ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ. ປາທຸກຊະນິດຢູ່ໃນບ່ອນຢູ່ຕາມຮ່ອມພູຂອງທ້ອງແມ່ນເລືອດກ້າມ. ແລະໃນຈໍານວນຫນຶ່ງ (cod, saber ປາແລະອື່ນໆ) ຂຸມທ້ອງແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາຂອງສີດໍາແລະສີຂີ້ເຖົ່າໄດ້. ເລືອດ clots, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບເງົາເປັນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການຂູດດ້ວຍມີດ, ເຊັດດ້ວຍເກືອ, ກາບຫຼືແປງ.

ມີການປິ່ນປົວພິເສດແມ່ນການຖອນອອກຈາກກະເພາະຮັງໄຂ່ປາ. ຖ້າວ່າມັນຖືກລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມສ່ຽງປາຈະຖືກທໍາລາຍ. ການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບເນື້ອງົວຈະໃຫ້ເຂົາມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ສະຖານທີ່ທີ່ມີນ້ໍາແຮ່ໄດ້ມາ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຊັດດ້ວຍເກືອ, ຫຼືດີກວ່າເກົ່າ - ພຽງແຕ່ຕັດມັນ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເອົາຜິວຫນັງ?

ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາປະກອບມີການເອົາຫົວ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນທະເລ), ປາ, ຫາງແລະຜິວຫນັງ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງເອົາຜິວຫນັງ. ມີປາຊະນິດຕ່າງໆ (flounder, eel ນ້ໍາທະເລ, ປາທະເລແລະອື່ນໆ), ເຊິ່ງຜິວຫນັງຂອງມັນຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໃນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ແລະໃນ navaga ມັນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມີ roasting ວ່າມັນ deforms ຊີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜິວຫນັງຂອງປາຈໍານວນຫຼາຍຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຍັງມີຊະນິດດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຍ້ອນຄວາມອີ່ມຕົວດ້ວຍເກືອທະເລ, ຜິວຫນັງມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມັກ, ເຊິ່ງສະແດງອອກໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນອອກ.

ໃນທຸກສາຍພັນຫນາແລະກະດູກ, ຜິວຫນັງຖືກເອົາອອກງ່າຍໆ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດນີ້ໂດຍການແບ່ງປັນປາທີ່ແຕກອອກເປັນສອງເມັດ. ຜິວຫນັງຖືກຕັດດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ເທກໂນໂລຍີດຽວກັນດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້.

ປະເພດສະເພາະ

ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມເມັດເຜັດ, ປາຫຼືສັດນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜິວຫນັງຂອງພວກມັນຖືກຕັດອອກຈາກຫົວແລະເອົາອອກທັງຫມົດ, ແຍກອອກຈາກຕັບ. ມັນປ່ຽນເປັນປະເພດຂອງການສະສົມຂອງ ປາປາ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຂຸດທ້ອງ, ຕັດມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຍກຄີແລະຕັດຫົວທີ່ມີຫາງ.

Flounder ຖືກອະນາໄມເລັກຫນ້ອຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການຜ່າຕັດ oblique ຈາກຂ້າງຕາ separates ຫົວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ້ອງໄດ້ຖືກເປີດແລະວິຕາມິນຖືກລຶບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, scrape ເກັດຈາກຂ້າງລຸ່ມຂອງປາແລະເອົາຜິວຫນັງຈາກເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກ້າມເລືອດຖືກຂູດອອກຈາກຊ່ອງຄອດ, ແຂນຖືກຕັດອອກແລະຊີ້ນຖືກລ້າງ.

ການປິ່ນປົວຂອງ Navaga ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດ oblique ຂອງຕ່ອມຕ່ໍາ, ເຊິ່ງຍັງ grasps ສ່ວນຂອງທ້ອງໄດ້. ຜ່ານຮູທີ່ເກີດຂຶ້ນ, ທໍ່ລໍາລຽງແມ່ນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດຜິວຫນັງຕາມຫລັງ, ເອົາອອກດ້ວຍຊັ້ນແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກໍາຈັດຂົນແລະລ້າງປາ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ໃສ່ເຄື່ອງເທດຂອງນາງແລະສົ່ງໃຫ້ການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.

ສາຍກ່ອນທີ່ການປິ່ນປົວໄດ້ຖືກດູດຊືມໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍທີ່ຈະເອົາເກັດອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຂຸດອອກດ້ວຍທາງຂ້າງທີ່ເປົ່າຫວ່າງຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກຂີ້ຫູໃນທາງທີ່ປົກກະຕິ.

ໂຄມໄຟມີເມັດພິດ, ດັ່ງນັ້ນປາ, ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການປິ່ນປົວ, ລົ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງກັບເກືອແລະລ້າງ.

Fish-saber ໄປຂາຍຢູ່ແລ້ວໃນຮູບແບບຂີ້ອາຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດການ stratification. ປາແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນແລະປຸງແຕ່ງ. ສິ່ງດຽວທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການເຮັດຄວາມສະອາດປາຈາກຮູບເງົາສີດໍາແລະຕັດປາຍ.

ການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ

ຕອນນີ້ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາວິທີການປຸງອາຫານປາ. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງປາແມ່ນປະສົມປະສານຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງມີຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ. ປາຂະຫນາດນ້ອຍ (pike, pike-perch, burbot, umbrella, luffar, ແລະອື່ນໆ), ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ chopped ແລະ saucy, ອາຫານຫວ່າງ, cutlets ແລະ pancakes. ປາທີ່ອ່ອນແລະໄຂມັນຕ່ໍາ (trout, flounder, sterlet, mullet, mackerel, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ຂົ້ວຫຼື simulated, ມີຫຼາຍໆຊະນິດຊອດ. ປາ, ແຕ່ປາທີ່ຂີ້ອາຍ (carp, crucian carp, ruff, perch, bream) ແມ່ນມີພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂົ້ວຫຼືຕົ້ມ. ນອກຈາກນີ້, ທັງຫມົດຂອງຊະນິດທີ່ໄດ້ຖືກລົງທະບຽນແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ broth. ການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາ, ລາຍລະອຽດຂອງພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ, ແມ່ນພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນການກະກຽມໃນການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຫຼາຍການດໍາເນີນງານ.

ສໍາລັບປາແກງຕັດທົ່ວໆ, ຕ່ອນໄຂ່. ແລະສໍາລັບການ roasting - ຢູ່ໃນມຸມຂອງ 45 ອົງສາ. ວ່າປາມີນ້ໍາຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນແມ່ນເກືອ, ຮາກດ້ວຍຫມາກພິກແລະເອົາໃສ່ຫ້ານາທີໃນອາກາດເຢັນ.

ການກະກຽມປາ stuffed (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນ pike perch ຫຼື pike) ມັນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນວິທີການພິເສດ. ຂົວດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມີການອະນາໄມປາຈາກເກັດ, ປາຍຫາງແມ່ນຖືກຕັດອອກແລະຝັກອອກຈາກຫົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຜ່າຕັດຜິວຫນັງແມ່ນໄດ້ຖືກປະມານ "ຄໍ" ປະມານປາຍຂອງຫົວ. ການລາກນິ້ວມືພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ມັນຄວນຈະຖືກແຍກອອກມາໃນວົງກົມຈາກຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈີກອອກໄປໃນທິດທາງຂອງຫາງ. ເຮັດສິ່ງນີ້ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຖ້າຜິວຫນັງລົ້ມລົງ, ອາຫານຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ຊີ້ນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນມັນຖືກຕັດ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂົນຈາກການແຊກແຊງ, ຜິວຈະຖືກຕັດອອກພາຍໃຕ້ການຄ່ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຜິວຫນັງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ກະດູກສັນຫຼັງຖືກຕັດອອກຈາກປາຍຫູ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜິວຫນັງຍັງມີຫາງ. ຕໍ່ໄປ, ຊີ້ນແມ່ນຖືກຂຸດຂົ້ນ, ລ້າງແລະເຮັດຈາກມັນຊີ້ນເມັດ.

ຕົວຢ່າງ, ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການສໍາລັບການກະກຽມ pike stuffed. ມີເນື້ອຕາຍແລ້ວ, carcases ຕັດຊີ້ນແລະແກະມັນໃນ grinder ຊີ້ນ, ຜ່ານຜ່ານເຕົາຂະຫນາດກາງ. ໃນຊີ້ນ, ກ່ອນທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນເຂົ້າຈີ່້ໍານົມ, ເກືອແລະ pepper. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stirred ຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ຜ່ານການ grinder ຊີ້ນ. ໃນແຮ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີຕື່ມ (ມີກິ່ນຫອມຫຼືຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ), ຜັກຂຽວໆ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວນ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນດິນທີ່ລະມັດລະວັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນ homogeneous, ເຊິ່ງ stuffed ກັບຜິວຫນັງ pike. ໃນຂະນະດຽວກັນ stuffing stuffing ແຫນ້ນເກີນໄປບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມ, ດັ່ງນັ້ນແກະບໍ່ໄດ້ລະເບີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫົວແມ່ນ sewn ກັບຜິວຫນັງ stuffed.

ປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງປາແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຊະນິດພັນທີ່ເກີດຂື້ນ. Sudak ກັບ stuffing ບໍ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນເຊັ່ນ pike ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ກໍາຈັດປາອອກຈາກເກັດ, ຫາງແລະແຂນຂ້າງແມ່ນຕັດອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝ້າຍໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫົວຫນ້າແລະປາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການການໂຍກຍ້າຍຜິວຫນັງ. ສໍາລັບການນີ້, ປາແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ຢູ່ຂ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນທົ່ວຕາຕະລາງ, ດ້ວຍຫົວຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ກັບເຂົາເຈົ້າເອງ. ກົດມັນດ້ວຍມືຫນຶ່ງ, ຄັ້ງທີສອງເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຕາມລໍາຕົ້ນ, ຈາກຫາງຫາຫົວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ປາຍຍອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະຕິບັດງານແມ່ນຊ້ໍາ, ປ່ຽນປາໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາປາທີ່ມີທ້ອງຢູ່ເທິງໂຕະ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ປາຍງໍຖືກໂຍກຍ້າຍ. ພວກເຂົາເລີ່ມເຮັດສິ່ງນີ້ຈາກຂ້າງຂອງຫາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຊີ້ນຈາກກະດູກສັນຫຼັງແລະຕັດກະດູກຫາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກຕັດກະດູກສັນຫຼັງຢູ່ໃກ້ຫົວແລະຫາງ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ. ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, giblets ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. Pike perch ລະມັດລະວັງລ້າງແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ມີທ້ອງລົງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຈາກພາຍໃນຂອງ fillet ໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດກະດູກຂອງ costal. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ້ອງນ້ອຍຍັງຄົງຢູ່.

ເມື່ອຊີ້ນຖືກປົດອອກຈາກກະດູກອອກ, ການຕັດເປືອກແມ່ນເຮັດຕາມຕົວຫນັງສືທັງຫມົດໃນລັກສະນະທີ່ມັນສາມາດບິດເນື້ອໃນອອກໄປຂ້າງນອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນ stuffed ແລະກວມເອົາມີ fillets minced. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການຂູດປາໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍໆບ່ອນ (ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 5) ທີ່ມີທຽມແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ຖາດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ນໍ້າມັນ.

ເພີດແລະ cod ໄດ້ຖືກ stuffed ມີ. carcasses ລົບລ້າງເກັດ, gut ແລະເອົາຫົວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປຸງແຕ່ງປາປະຖົມໄດ້ຖືກສັບສົນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າພາຍໃນຂອງທ້ອງຢູ່ຕາມໂກນໄດ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຜ່ານກະດູກ rib ຕາມກະດູກສັນຫຼັງແລະເອົາພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຜິວຫນັງຂອງປາໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງເອົາກະດູກສັນຫຼັງ. ເມື່ອປາທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກກະດູກກັບຄືນໄປບ່ອນລົງຈາກມັນຖືກຕັດອອກຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ເຊິ່ງຈະໄປ stuffing. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ການປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການປາ. Photos ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ຈັດການກັບບັນຫານີ້.

ສິ່ງເສດເຫຼືອ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວສິ່ງທີ່ປະມວນຜົນຫລັກຂອງປາທີ່ມີ skeleton ກະດູກ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດທີ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກ butchering ປາແມ່ນດັ່ງກ່າວສິ່ງເສດເຫຼືອ: ໄດ້ຫົວ, ໄຂ່, ້ໍານົມ, ຜິວຫນັງ, ໄຂມັນ, ກະດູກ, ຄີແລະເກັດ. ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກນໍາໃຊ້. ຫົວຫນ້າຂອງປາມະຫາສະຫມຸດບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນໃນຫົວຂອງຊະນິດພັນນ້ໍາ. ຫົວຫນ້າດັ່ງກ່າວຮ່ວມກັນທີ່ມີກະດູກ, ຄີແລະຜິວຫນັງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງ.

ການຂາຍສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນຫົວປາສະເຕີຈຽນ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອ scald, ການຕັດ, ແລະຕັດກະດູກສັນ. ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ cartilage ສາມາດໄດ້ຮັບການແຍກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກກະດູກ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແກງ, ວຸ້ນ, minced ແລະອື່ນໆ. Cartilage ນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນລັດຂອງປາແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ thistles ແລະ dresses ໃນແບບຟອມຂອງ shred ໄດ້.

ໄຂ່ແລະ Milt ຂອງແມ່ນ້ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງຊະນິດຂອງປາມະຫາສະຫມຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເກືອ, marinate ແລະໃຫ້ບໍລິການເປັນຕາຫນ້າກິນ. Caviar ເຮັດໃຫ້ pies, mincemeat ແລະ casseroles. ມັນປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ A ແລະ D. ເປັນຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າບາງ roe ປາຂັ້ນອັນຕະລາຍ. ໄປປາຜູ້ທີ່ມີ: barbel, Osman, khramulya ແລະ Marinka.

ການປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງປາ, ຄໍາອະທິບາຍສັ້ນໆກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນໃນມື້ນີ້ແມ່ນເກືອບຜະລິດທີ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ເຖິງແມ່ນວ່າເກັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງອາຫານກາວໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ເກັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເພີ່ມນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 3 ແລະສໍາລັບການຕົ້ມສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນໄດ້. ວຸ້ນຜົນເພີ່ມເຕີມເພື່ອ aspic.

ສຸດທ້າຍມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າປາອະນາໄມ, ບໍ່ແມ່ນການມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຍາວ. ຜົນສະທ້ອນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະດໍາເນີນ razdelyvanie ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ສະຫຼຸບ

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາມີຄວາມເຂົ້າໃຈ, ສິ່ງທີ່ເປັນການປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການປາ. ໃນຖານະເປັນສາມາດເຫັນໄດ້, ລະບຽບການນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ glance ທໍາອິດມັນເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແລະສະດວກສະບາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຕັກໂນໂລຊີປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການປາ." Grade 6 (GEF ຢືນຢັນ) ໂຮງຮຽນພິຈາລະນາບັນຫານີ້ superficially. ແລະພວກເຮົາກໍາລັງ plunged ເຂົ້າໄປໃນມັນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.